Űrtartalmú ételek: Amit az űrhajósok amúgy ott esznek?

A TÉRBEN - AUGUSZTUS 25-én: A NASA ezen a kiadványon készült fotóján Scott Kelly, a NASA űrhajósa korrigálja a Kounotori 5 H-II transzferjárműre (HTV-5.) Érkezett friss gyümölcs készletét 2015. augusztus 25-én az űrben. A teherhajók meglátogatása gyakran tartalmaz egy kis gyorsítótárat a legénység tagjai számára a Nemzetközi Űrállomás fedélzetén. (Fotó: NASA a Getty Images-en keresztül)

űrtartalmú

Nagyon különbözik az űrtartalmú ételek azoktól az ételektől, amelyeket visszaélünk a Földre? Nyilvánvalóan nem, zárjon be néhány nagyon finom ételkészletet - és az illatokat, amelyek általában étkezéshez tartoznak.

Még 1957-ben a Szovjetunió az űrbe juttatta a Sputnik 1-et, az első ember nélküli mesterséges műholdat. Négy évvel később nyomon követték Jurij Gagarin hadnagy felküldését a Vostok 1 fedélzetére, történelmet írva mint első nemzet, amely embert küldött az űrbe és keringett a Föld körül.

2020. május 30-án, a Nasa/SpaceX közös űrhajósok űrbe juttatásával a SpaceX alapítója, Elon Musk álma a gyakori űrturizmusról kissé közelebb került a valósághoz, legalábbis a szemérmetlenül gazdagok számára.

2020 februárjában az Space Adventures űrturisztikai vállalat bejelentette, hogy megállapodást kötött a SpaceX-szel, hogy turisztikai utakat kínál magánszemélyek számára a Crew Dragon fedélzetén. Még a negyvenes években, 2001 és 2009 között, az Space Adventures hét idegenforgalmi utat szervezett a Nemzetközi Űrállomásra (ISS) hét ügyfelük számára, fejenként 20 millió dollár (347 millió R) értékben.

Bár ez az űrutazást a felső 0,1% kivételével mindenki számára elérhető távolságban van, mi, alantas emberek abban a reményben élhetünk, hogy az ár egy napon olyan alacsonyra süllyed, hogy a következő mondatok szólnak: „A Nemzetközi Űrállomáson télelni gondolunk évben ”mindennapossá válik.

És ami a legfontosabb, figyelembe véve azt a pusztítást, amelyet a mikrogravitáció játszik az emberi testtel, valamint azt a tényt, hogy korlátozott a hűtés az űrben - az ISS első hűtőszekrényét 2008-ban kapta meg, de erről később még többet - mit fogunk enni? Valójában mit ettek, odafent, mióta az emberek elkezdték felfedezni az űrt?

Először is foglalkozzunk a szobában levő súlytalan elefánttal, a nulla gravitáció mítoszával. A Föld gravitációjának körülbelül 90% -a 320–400 km magasságban érezhető, ez az a magasság, amelyen az ISS a bolygó körül kering. A Mars gravitációs vonzerejének 38% -a, a Holdnak pedig 16,6% -a felel meg. Valójában az ISS a gravitáció miatt folyamatosan esik a Föld felé, és a Föld gravitációs húzásának ellensúlyozásához folyamatosan legalább 28 000 km/h sebességgel kell haladnia, amely sebesség megfelel a Föld felszínének. görbékkel, hogy az pályán maradhasson.

Egy másik módszer arra gondolni, mint amikor egy kavicsot egyenesen előre dob, az első néhány milliszekundumban, miután elhagyja a kezét, a legnagyobb sebességgel vízszintesen halad, de ahogy a kavics lelassul, nem képes ellensúlyozni gravitációs húzás, így a föld felé esik.

Az űrállomás és más űrhajók szó szerint esnek a bolygó körül, de soha nem érnek a földre, mert az alacsony technológiájú kavicsunkkal ellentétben képesek fenntartani a sebességet. A gravitációnak köszönhetően az űrállomás, valamint minden, benne lévő ember, beleértve az embereket is, állandóan a Föld húzóereje felé hull, viszonylag azonos sebességgel, ezért az úszó tapasztalat, amelyet nulla gravitációnak nevezünk, de talán pontosabban meghatározva mikrogravitációnak.

A Nasa Humán Kutatási Programja szerint ugyanazon gravitációs hatás nélkül, amelyet az emberi test a Földön tapasztalna, a csontok ásványi anyagokat veszítenek, és a csontsűrűség havi 1% -os ütemben csökken. Általában egy idős ember a Földön elveszíti a csontsűrűséget évente 1–1,5% -kal. A test folyadékai is felfelé mozognak, ami nyomást gyakorolhat a szemre és látási problémákat okozhat. Ezután lehetőség van vesekövek kialakulására a kiszáradás és a kalcium csontokból történő kiválasztása miatt. Ha volt valamilyen ok arra, hogy vigyázzon a testmozgásra és a táplálkozásra, akkor az űrutazás azoknak a szerencséseknek és gazdagoknak szól, akik megtapasztalhatják az életet ilyen nagy magasságban.

Az erőforrások korlátozottak a térben, ezért az űrutazóknak ügyelniük kell a szükséges kalóriák betartására. Fél évszázaddal ezelőttivel ellentétben azonban, amikor az űrhajósoknak pasztaszerű ételekkel kellett fenntartaniuk magukat a csövekből, manapság, ahogy alább, úgy fent is. Olyan étrendet fogyasztanak, amely ismerős számunkra a Föld körül: napi három étkezés plusz harapnivalók, a kalóriaigényüknek megfelelően.

Nasa szerint: „Az űrhajós sokféle étel közül választhat, például gyümölcs, dió, mogyoróvaj, csirke, marhahús, tenger gyümölcsei, cukorka, brownie stb. A rendelkezésre álló italok közé tartozik a kávé, a tea, a narancslé, a gyümölcsök és a limonádé. Akárcsak a Földön, az űrkutatás is eldobható csomagolásban érkezik. ” Fűszerek is: paradicsommártást, majonézt és mustárt kapnak. Sót és borsot is kapnak, de hogy megakadályozzuk ezt a lebegést, folyadékban kell szuszpendálni.

Sajnos az igazi kék színű ócska ételekből nincsenek üdítők, nincs fagylalt, nincs pizza: „A szénsavas italok jelenleg nem teszik meg az utat, mert a szénsavas és a szódás mikrogravitációban elválik egymástól. Néhány kísérletet végeztek speciális mikrogravitációs adagolókkal a szódához, de még nem tökéletesítették. A fagylalt vagy bármi más fagyasztva nem mehet fel, mert nincsenek fagyasztóink, és próbáljuk ki, ahogy lehet, csak nem tudtunk előállni egy jó polcon stabil pizzával. Az űrhajósok azonban ezen túlmenően bármit megtalálhatnak, amit egy tipikus menüből rendelhetnének. Lehet, hogy az előadás más lehet - a csirke à la king kiszáradhat -, de a nevek mind megegyeznek ”- mondja Vickie Kloeris, a Shuttle és a Nemzetközi Űrállomás ételeinek alrendszer-menedzsere.

Ami a hűtési problémához vezet. A korlátozott erőforrásokat figyelembe véve az ISS-ben nincs sok hely a hűtésre. A hűtéshez szükséges energia és hely nagy részét tudományos kísérletekhez és mintákhoz használják fel. Valójában csak hűtőszekrényt kaptak élelmiszerekhez 2008-ban. Tehát az ételt fagyasztva szárítják a Földön, mielőtt kilövik őket az űrbe, hogy hosszabb ideig tarthassanak és csökkentsék a súlyukat. Tehát az űrhajósoknak meg kell hidratálniuk, hogy étkezésre készek legyenek. Forró ételeket készíthetnek forró víz hozzáadásával, valamint konvekciós sütővel; és hideg vizet adnak az italporos italokhoz. Egyes gyümölcsök szárazon fogyaszthatók, hasonlóan a reggeli müzlikben gyakran előforduló dehidratált gyümölcsökhöz.

Ízlésben van egy kis fogás. Bár az étel megőrzi ízét, az aroma nem feltétlenül emelkedik az orrig; a mikrogravitáció miatt eloszlik. Az aromának nagy szerepe van ízlésünkben, és nélküle bizonyos ételek tapasztalata kevesebb lehet, mint kielégítő.

Egy másik dolog, amelyet szem előtt kell tartani a leendő űrutazók számára, nem fog sok napsütés jutni odafent, így ha sikerül egy hosszú tartózkodást megbirkóznia, mondjuk néhány hónapig, akkor vegye be a D-vitamin-kiegészítőket a sok egyéb kiegészítő mellett. Önnek ajánlják.

Aztán itt van a vízi helyzet. Egészen a 2008-as átalakításig, amelynek során az ISS is kapott hűtőszekrényt, elsősorban gyümölcsök és italok számára, a Földről küldött víz függvénye volt, de a 2008-as felújítás a következőket jelentette: „Egy új regeneratív környezetvédelmi és életfenntartó rendszer [amely] adja meg az állomás számára a vizelet újrahasznosításának lehetőségét, és azt a páralecsapódást, amelyet a személyzet a levegőbe belélegez tiszta vízbe, amelyet ivásra vagy az állomás rendszerének hűtésére lehet használni. Igen, egy újrahasznosított lélegzet és vizelet koktéljával hidratálják magukat. Még mindig benne. DM/ML