Vásároljon német kolbászt online a pácolt és megművelt termékektől

Néhány évvel ezelőtt félúton költöztem Los Angeles és San Francisco között. Mivel a környéken nincsenek „német üzletek” (és a közelben lévő „Euro Deli” bezárt), elkezdtem vásároljon német kolbászt online. Szerencsére nekem, Gyógyított és megművelt, megnyílt a húsokra és sajtokra szakosodott online Deli, óriási választékkal a kedvenc német kolbászomból és felvágottomból, éppen akkor, amikor új forrásra volt szükségem!

Gyógyított és megművelt

Anatolij és Katherine Vorontsov létrehozták Gyógyított és termesztett Paso Robles Kaliforniában ellátni a sok helyi borászatot Charcuterie deszkákkal azoknak az ügyfeleknek, akik nem csupán egy korty borra vágynak. Anatolij szülőföldjén, Oroszországban nőtt fel füstölt húsok és kolbászok fogyasztásával, míg a Texas Hill Country-ban született és nőtt Katherine a boriparban dolgozott. Mindketten szeretik az ételt, és szeretik megosztani az „új” ízeket. És mindketten szeretik az Aufschnitt hihetetlen fajtáit, amelyek a németországi és az egész Európában megjelenő asztalokon szerepelnek, a Blutwurst (vérkolbász), a Leberwurst (Liverwurst), a Teewurst, a szalámi, a Leberkäse, a Sülze (fejes sajt) és a Gelbwurst. És német kolbász? Landjäger, Würstchen, Bratwurst és még sok más ... Számukra különféle füstölt Schinken is található. Disznó mennyországban vagyok!

Vásároljon német kolbászt online!

Remek német kolbászt keres? A pácolt és termesztett kolbászok mindannyian szeretjük. Áraink megfelelőek és nagyon kényelmesek. Tökéletes az Oktoberfestre!

Ide kattintva egyenesen a Gyógyított és megművelt oldalra léphet

A nagy Wurst íz teszt!

Nemrégiben Katherine és Anatoly hozott nekem egy doboz csemegét, hogy megkóstoljam és összehasonlítsam őket. (Őszintén szólva, ez az egyik olyan alkalom, amikor TÉNYLEG nagyon szeretem a munkámat). Odabent kétféle Leberwurst (Liverwurst), kétféle Teewurst (Teawurst) és egy német Bologna volt. (A kolbász mintavétele még a szobáját is kicsalogatta a kamaszból ... és ezen a nyáron ez egy kis csoda!).

Először a Leberwurst (Liverwurst).

A legtöbb ember, akit ismerek, ránéz a Liverwurstra, és azt gondolja ... "Nem szeretem a Májat, miért ennék ilyet?" Nyilvánvalóan, mert jó. Leberwurst szinte minden reggelinél és ebédnél ott volt a Szülőm otthonában az asztalon (és ha anya kijelentette, hogy „Brotzeit vacsorára). Egy szelet kenyérre kenve némi vajjal (vagy anélkül), ez ízletes kenés étkezéskor vagy előételként.

Kaptunk egy rendszeres Liverwurst (májkolbász) a Continental-tól, valamint a Schaler & Weber „Hagymás pástétom”. A sima Liverwurst selymesen sima és kissé halványabb színű volt, mint a hagymás pástétom, amely durvább őrlésű (de mégis sima) volt. Őszintén szólva a Ízben hagymás pástétom nyert. Kanállal és kenyérre egyaránt. Csak több ízesítője van, vagy talán a hagyma. Ez fantasztikus. De az igazság az, hogy a lányom mindkét győztest kinyilvánította, majd összegyűjtötte az összes mintát és a szobájába vitte, hogy rágcsáljon.

Mindkét stílus jól kitart a jó német kenyér mellett, de a bagetten vagy akár a kekszen is jó ízű lenne. Pontosan ezt akarja enni a Biergarten-ben hideg sörrel a kezében. Csőszerű burkolatban érkeznek, de jobb, ha a Liverwurstot egy kis szaruhoz viszik át. Így megy az asztalhoz vagy a Brotzeit deszkához anélkül, hogy rendetlenség lenne (és nem veszít semmit!).

A Teawurst

Teewurst vagy Teawurst volt az „első” kolbászom, és furcsa módon nem sokat lát az Egyesült Államokban. Ez az enyhe kenhető kolbász Sertés és szalonna, nagyon finomra reszelve ... selymesen sima ... majd burkolatba csomagolva füstölik. Ez a kolbász különleges ízemlékezet számomra, ezért boldogan dúdoltam, miközben lerágtam. (Hiszed vagy sem, még mindig emlékszem, hogy az etetőszékben ültem, és szedtem négyzet kenyeret, és Teawurstot, amelyet a mama tett elém.) Vannak, akik csodálkozhatnak azon, hogy vaj van-e a kenyéren kenhető alatt? Igen. (Mert a vaj mindenhez megy).

Kérjük, ne gondolja, hogy ez gyerek étel! A A Teewurst egy abszolút finom kenhető kolbász, amelyet a felnőttek is szeretnek (anyám hatalmas rajongó). Gondoljon rá, hogy szinte sima szalonna-y Pate, de ez egy kicsit sósabb és kevésbé színező (a színezés szó?), mert nincs benne máj. Nincs az a fémes hátsó íz, amit a Liverwursttól kap. Nagyon szeretem. A 17 éves fiú a májat részesíti előnyben. Menj ábra?

Két különböző típust kóstoltunk. Continental és Schaler és Weber. A képek alapján láthatja, hogy a Continental „rózsaszínű”. Bár mindkettő jó volt, nem tudtam abbahagyni a kontinentális ételt. Eszembe juttatta, hogy milyen ízű volt. Annyira jó.

Megfelelő figyelmeztetés ... a Continental Teewurst szorosan a házába van csomagolva. Amikor belevágtam BANG! Mint azok a kekszes dobozok. Alapvetően ez azt jelenti, hogy csak kissé őrültnek tűnik. Azonnal áthelyeztem egy kis edénybe, amely szépen fog kinézni az asztalon/deszkán ... és minden rendben volt.

Bologna

Tudja ezeket a dolgokat a Bologna nevű szupermarketben? Ez nem az. A német stílusú Bologna, hasonlóan Schaller és Weber gyártmányához, semmi ilyesmi. Az íze és az állaga nagyon finom. És ismeri azt a funky zsírbevonatot a szájában, amelyet a szupermarket cuccaitól kap? Ezt nem éred el Schallerrel és Weberrel.

Taz ő bolognája csőben jön, de nem puha, mint a Liverwurst, marha- és sertéshúsból készült finom szemcsés kolbász, és NEM töltőanyag. (Nem kell aggódnia, hogy mi történik ennek a kolbásznak a készítésében ...). Felejtsd el, amit eddig is voltál ... EZ a Bologna mesés ízű. Szeretem egy darab jó kenyéren ... vajjal vagy mustárral. Természetesen nyitott szemmel, hogy minden ízét megkapja. (A Tech Guy bátran elveszíti az ujjait, és egyenesen levágja a szeletelőről)

Szeletelheti késsel, de én mindig készítek belőle hash-t (amint azt az első szelet alapján meg tudja állapítani). Előhúztam a szeletelőt, hogy elég legyen néhány szendvicshez. Holnap fel fogom szeletelni a többit, mert ennek nagy része már elmúlt.

A tenyésztett és megművelt SOKKAL több, mint amit mutattam

Hihetetlen hús- és sajtválasztékot talál a Cultured and Cultivated-ban. Akár német kolbászt kell vásárolnia az interneten mindennapokhoz, akár borkóstolóhoz az udvarán, akár egy Brotzeit deszkához az Oktoberfesten vagy a Webtoberfesten, mindazokat az ízeket megtalálja, amelyeket szeret és emlékszik. Hagyd, hogy Anatoly és Kathrine néhány csodálatos kolbászt csomagoljon neked.

Jelenleg a Covid-19 válság és a szállítás lassulása miatt csak kolbászt és sajtot szállítanak a nyugati államokba, hogy biztosítsák, hogy a termék frissen érkezik a küszöbön.!