10 almaecetes tudnivaló, mielőtt meginna

Annak ellenére, hogy könnyű olyan programokat és termékeket (például almaecetet) találni, amelyek állítólag gyors és könnyűvé teszik a fogyást, a kutatás és a szakértői tanácsok szerint nemcsak a fogyókúrás étrendek kudarcot vallanak, lefogynak és általában nem tartják meg tisztességes erőfeszítést és elkötelezettséget igényel a hosszú játék iránt. Nem meglepő tehát, hogy olyan kiegészítők, mint az almaecet (ACV), amelyekhez egyesek a fogyássegítő, "méregtelenítő" és az általános egészségi állapotnövelő hírneve miatt fordulnak elő,.

De vajon az ACV ivása valóban elősegíti-e a fogyást, vagy teljesíti-e a körülötte kavargó egyéb népszerű pletykákat? Itt a szakértők az almaecet, a fogyás és az egészség körüli vita végére jutnak.

1. Valójában nem okoz fogyást.

"Számos, többnyire megalapozatlan állítás van az almaecettel kapcsolatban" - mondja Scott Kahan, MD, a Nemzeti Súly- és Wellnessközpont igazgatója. Az elhízás kezelésére szakosodott orvosként, valamint az elhízás kezelésének kutatójaként sok beteg megkérdezi Dr. Kahant, hogy az almaecet hogyan befolyásolhatja súlyukat. Egyszerűen fogalmazva, nincs szigorú tudomány, amely alátámasztaná azt az állítást, miszerint az almaecet elindít egy anyagcsere folyamatot, amely súlycsökkenést eredményez.

"A legtöbb kiegészítéshez hasonlóan az emberek is sok állítást támasztanak hiányzó vagy rendkívül gyenge adatok alapján" - mondja Dr. Kahan. "Erre gyakorlatilag semmilyen [tudományos irodalom] nem kerül fel, és ami általában, apró, nem jól elvégzett tanulmányok homályos folyóiratokban." Emiatt azt mondja, hogy "alapvetően értelmetlenek", amikor az almaecet súlycsökkentő előnyeire támaszkodnak. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy azok a vizsgálati alanyok, akik napi két evőkanál ACV elfogyasztásával járó protokollt követve lefogytak, 250 kalóriával kevesebbet ettek, mint máskor.

Egy másik szakértő egyetért ezzel. "Az almaecetnek nincsenek olyan fiziológiai tulajdonságai, amelyek felgyorsítják az anyagcserét vagy megolvasztják a zsírt" - mondja Abby Langer, R.D.

2. Probiotikumként való értéke megkérdőjelezhető.

Manapság a "bél egészsége" a düh, és ezt követően a probiotikumok is. De mit csinálnak valójában? Ez segít először megérteni, mi is a probiotikum. Tamara Duker Freuman, R. D., A felfújt hasi suttogás szerzője elmagyarázza, hogy a probiotikum egy mikroorganizmus, általában baktériumok specifikus faja és törzse, amelyet kutatások bizonyítottak az emberi egészség javára. Természetesen olyan termékekben fordulnak elő, mint a joghurt és a kefir, és kiegészítőként is megvásárolhatók. De hacsak nem mutatják be, hogy egy adott mikroorganizmus valami egészséget elősegítő tevékenységet végez, valójában nem lehet tudni, hogy vajon sokat csinál-e valamiből - mondja Duker Freuman. "Kevés bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az átlagember számára előnyös lenne a probiotikumok szedése" - mondja Duker Freuman. Az almaecet ebbe a baktériumtartalmú ételek kategóriájába tartozna, amelyek valószínűleg nem sokat tesznek az egyébként egészséges emberek számára. Az a kutatás, amely a probiotikumok számára ígéretesnek bizonyult az egészségre nézve, általában egy adott baktériumot és egy adott állapotú populációt vizsgál meg - magyarázza Duker Freuman, hasonlóan annak tanulmányozásához, hogy egy bizonyos baktérium hogyan befolyásolja a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeket, mások pedig arról, hogy milyen specifikus probiotikus keverékek voltak a Clostridium difficile, vagy a C. diff.

Duker Freuman az ACV-vel kapcsolatos lényege az, hogy valószínűleg nem káros, és nem valószínű, hogy elősegíti a bél egészségét is. Az egyetlen ember, akiről azt mondja, hogy teljesen el kell távolodnia ettől, bárki, akinek savas refluxja van vagy savkárosodása van a nyelőcsövében savas reflux miatt.

3. Az almaecet nem "méregtelenít".

"Sokat hallottam arról, hogy az almaecet hogyan méregtelenít" - mondja Langer, aki kifejti, hogy ez egyszerűen nem igaz. Valójában a test alapvetően arra épül, hogy "megtisztítsa" önmagát. A tested olyan tengelykapcsoló feladatot végez, hogy önmagában méregtelenítsen - pontosan erre szolgál a máj, a vesék és a belek. Együtt dolgoznak a szervezetből származó toxinok és hulladékok eltávolításával vizelet és ürülék formájában, miközben segítik a szervezetet a hasznos tápanyagok felszívódásában bármit is fogyasztanak. "Annak ellenére, amit olvashat, az almaecetben nincs semmi varázslat" - mondja Langer.

4. Nem szabad étvágycsökkentőként használni.

Míg egyes kutatások szerint az ACV-ben lévő ecetsav elnyomhatja az étvágyat, más kutatások pedig azt mutatják, hogy az ecetsavfogyasztás elnyomja az egerek testzsír-felhalmozódását, mindeddig hiányoznak olyan erős bizonyítékok, amelyek szerint az ACV hatékony étvágycsökkentő.

De talán fontosabb annál a ténynél, hogy az ACV nem bizonyult megbízhatóan az étvágy elnyomásában, az a tény, hogy a kalóriacsökkentés és az alulteljesítés nem nyeri el a fogyás stratégiáját, és valószínűleg éhesnek és nélkülözöttnek érzi magát. Arról nem is beszélve, hogy az étkezés korlátozása beállíthatja a korlátozás és a korlátozás közötti ciklust, valamint gátolhatja azt a képességét, hogy intuitív módon gondolkodjon az ételről és az étkezésről. Az étvágy elnyomása, ha éhesnek érzi magát, megtagadja a testétől azt a táplálékot, amelyre szüksége van. "Pszichológiailag egészségtelen" - mondja Langer.

"Ha éhséget érez egy váratlan időpontban, például az étkezések között, az étvágycsökkentő nem a megoldás. A válasz az, hogy vessen egy pillantást arra, hogy mit eszel át, hogy lássa, megfelelő-e a kalória vagy a mennyiség. makrotápanyag-szempontból is "- mondja Langer.

5. Lehetséges, hogy ez mérsékelten csökkentheti a vércukorszintet, de erre nincsenek szilárd bizonyítékaink.

A Journal of Functional Foods egyik 2013-as tanulmánya ugyanezt sugallja, megjegyezve, hogy azoknak a résztvevőknek, akik 12 héten keresztül minden nap fogyasztottak almaecetet, alacsonyabb volt a vércukorszintjük. A kérdés az, hogy a vizsgálatot csak 14 emberen végezték, és mindannyian hajlamosak voltak a 2-es típusú cukorbetegségre.

"Mivel a vizsgálatokat általában az emberek bizonyos részcsoportjain végzik, általában csak nagyon konkrét következtetéseket lehet levonni a ténylegesen vizsgált népesség alapján" - mondja Dr. Kahan. Más szavakkal, a tanulmányok nagyszerű módja a különféle alcsoportok megismerésének, de hacsak a kutatás nem nagyszabású és sok csoportra való alkalmazásra készült, nem mondja el automatikusan az általános népességet.

Ez nem azt jelenti, hogy az almaecet nem segíthet a vércukorszint csökkentésében, legalábbis a vizsgált csoportban. "Ennek lehet némi hatása a magas vércukorszintre hajlamos emberek szénhidrátfogyasztása után bekövetkező vércukorszint-növekedés csökkentésében" - mondja Dr. Kahan, bár ennek mechanizmusa nem teljesen világos. "Az ecet olyan sav, amely megváltoztatja az ételek pH-ját, ami befolyásolhatja, hogy valami gyorsan metabolizálódik és felszívódik" - mondja. "Ez befolyásolhatja azokat az enzimeket is, amelyek felelősek a különböző ételek tápanyagainak metabolizálásáért és felszívódásáért."

Amíg valamit nem tanulmányoztak szigorúan, a megbízható szakértők tartózkodnak minden klinikai irányelv kidolgozásától az egészségre való felhasználásról. Röviden: senki sem veheti igénybe egészségügyi tanácsát egy nagyon kicsi tanulmány eredményeiből.

6. Nem szabad túl sokat inni belőle.

Annak ellenére, hogy a hatalmas egészségügyi állítások kétségesek, ez nem jelenti automatikusan azt, hogy nem ihat almaecetet. "A tudományos bizonyítékok hiánya nem jelenti azt, hogy veszélyes vagy egészségesebbé nem fogja tenni" - mondja Langer. Ha be akarja építeni az étrendjébe, akkor minden arról szól, hogy hogyan csinálja.

Langer azt javasolja, hogy soha ne menjen több mint két evőkanál naponta, és Dr. Kahan egyetért abban, hogy a túlzás negatív egészségügyi hatásokkal járhat. A gyomorirritáció súlyosbításán túl a túl sok savtartalom elhasználhatja a fogzománcot, sőt károsíthatja a nyelőcsövet is. Azt is javasolja, hogy fogyasszon, mielőtt bármit iszik almaecettel keverve, így kevésbé valószínű a gyomor irritációja.

"Az ecet erős sav" - mondja. "Mint sok más" varázslatos "tabletta, bájital és étel esetében, önnek is ügyelnie kell arra, hogy túl sok legyen."

7. Nem bizonyított a magas vérnyomás szabályozása.

Csak azért, mert az ecetsavról kimutatták, hogy csökkenti a patkányok vérnyomását, ez nem jelenti azt, hogy hasonló hatással lesz az emberekre. Ismét, amíg ezt nem vizsgálják szigorúbban és alaposabban, nincs elég bizonyíték arra, hogy az ACV fogyasztása csökkenti a vérnyomást.

8. Néhány embernél hányingert okozhat.

Míg a vízben hígított ACV fogyasztása sok ember számára "egészségkárosító" lehet, mások émelygését okozhatja - mondja Duker Freuman. Ha érzékeny gyomra vagy egyéb gyomor-bélrendszeri baja van, az ACV nem biztos, hogy az Ön számára való. Valójában visszatérve arra az elképzelésre, hogy az ACV étvágycsökkentő lehet, az International Journal of Obesity 2014-es tanulmánya megállapította, hogy az ACV elfogyasztása után az elfojtott étvágy érzése annak az émelygésnek volt köszönhető, amelyet a betegek elfogyasztása után éreztek.

9. Az ACV nem működik kölcsönösen bizonyos gyógyszerekkel.

Feltétlenül beszéljen orvosával, ha inzulint vagy diuretikumot szed, és érdekli az ACV ivása.