10 erőteljes zöld étel a fogyáshoz

zöld

Gondolj a zöld színre, mi jut eszedbe? A zöld gyakran társul a természettel, az egészséggel és az élet általában jó szempontjaival.

A zöld játék még a videojátékokban is életet jelent, és a piros az ellenkezőjét jelenti. Ha azonban a diétával kapcsolatos döntéseinkről van szó, úgy tűnik, ez a fogalom nem működik olyan hatékonyan.

A világon szinte társadalmi megbélyegzés tapasztalható a zöld étrend ellen, és sokan „nyúleledelnek” vagy még rosszabbnak nevezték. Annak ellenére, hogy a legtöbb ember tudja, hogy a leveles zöldek jót tesznek a közérzetüknek, az emberek többségének mégis könnyű kihagyni ezt a döntő és könnyen megtalálható tápanyagforrást.

Ezért egyértelmű, hogy ha elkezdünk több zöldet fogyasztani, akkor ez a hozzáállás megváltozásával kezdődik. Nos, mi a legjobb módja a hozzáállás megváltoztatásának, mint egy kis információ megismerése arról, hogy ezek a zöldek némelyike ​​pontosan milyen előnyökkel járhat?

Különböző típusú leveles zöldségek és ezek óriási egészségügyi előnyei az Ön számára

Nem számít, hogy nyersen, főzve, párolva, salátában vagy turmixban kerülnek-e elő. A leveles zöldeknek óriási előnyei vannak, amelyeket csak saját felelősségükre lehet elkerülni.

Nézze meg az alábbi 10 erős zöld ételt a fogyáshoz:

1. Microgreens

A Microgreen egy általános kifejezés, amely minden ehető levelű gyógynövényre vagy zöldségre utal, amelyet éppen akkor szüretelnek, amikor az igazi levelek első sora sarjadni kezd.

Ez a szakasz tudományosan sziklevelek növekedési szakaszaként ismert, amely alapvetően az a rész, ahol egy növény kicsírázott és kihajtott, de még nem fejlett teljesen.

A mikrogöldek finomsága és élénksége teszi őket a legjobb választássá az ételeket díszíteni kívánó séfek számára, azonban fő erősségük az ezekbe a kis levelekbe csomagolt magas tápanyag-koncentráció.

A mikrogéleket sokféle leveles zöldségből lehet kinyerni, mint például spenót, kelkáposzta, répa, retek zöld, hagyma, sült saláta kitûnõ, mángold, vízitorma, valamint gyógynövények, például bazsalikom, sólyom, koriander, metélõhagyma, petrezselyem.

Egy adott mikrogöld íze és tápértéke nagymértékben függ az eredeti zöldségfélétől. A leveles zöldek jó béta-karotin, vas és kalcium források.

A sötétzöld levelek, például a kales és a mángold magas luteint tartalmaznak. Ezeknek a kis szuperételeknek az a nagyszerű tulajdonsága, hogy könnyen megnőhetnek a konyha ablakpárkányán, mivel nagyon kevés helyet és napfényt igényel.

2. Collard zöldek

A collard zöldek az egyik legtáplálóbb zöldek, amelyek gazdag mennyiségben tartalmaznak K- és A-vitamint. Valójában 1045% -kal és 308% -kal többet tartalmaznak, mint a napi ajánlott mennyiség.

Ezek a vitaminok elengedhetetlenek az erős csontok fenntartásához, az idegsejtek károsodásának gátlásához, a nyálkahártyák védelméhez és az éles látáshoz.

Emellett biztosítják a szükséges napi C-vitamin bevitel 58% -át, a folát 44% -át, a mangán 41% -át és a testének naponta szükséges kalcium 27% -át az optimális teljesítmény érdekében. Nem, ez még nem minden, vasat, B6-vitamint, magnéziumot és riboflavint is tartalmaz.

A gallérzöldek másik érdekes tulajdonsága, hogy jobban képesek csökkenteni a koleszterinszintet, mint más keresztes keresztesek, például a kelkáposzta, a brokkoli vagy a mustárzöldek. Végül képes megkötni az epesavakat, és ezáltal megkönnyíti a szervezetből történő kiürítést.

3. Spárga

A spárga a következő a csodálatos leveles zöldek listáján, amelyek teljesen átalakíthatják testét és egészségét, vagyis miután túljutott azon a tényen, hogy a pisi szagot áraszt.

Minden tavasszal felszolgálhat egy kis spárgát az A-, C-, K-, E- és B6-vitamin bevitelének növelésére. Gazdag folátban, vasban, rézben, fehérjében, kalciumban és rostokban is.

Ez a kombináció kiemelkedő egészségügyi előnyöket jelent, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Tartalmaz továbbá krómot, ásványi anyagot, amely javítja az inzulin képességét a glükóz szállítására a véráramból a sejtekbe.

Ezenkívül a spárga tartalmaz glutationt, egy méregtelenítő vegyületet, amely szintén megtalálható az avokádóban és a kelkáposztában, amely bizonyítottan roncsolja a rákkeltő anyagokat és a szabad gyököket.

Következésképpen segít leküzdeni egyes rákos megbetegedéseket, mint például az emlő-, csont-, vastagbél- és tüdőrák. Az előzetes kutatások azt is mutatják, hogy öregedésgátló hatása lehet.

Egy utolsó gondolat; a spárgát korok óta afrodiziákumként használják, ezért gondold át legközelebb, amikor kedvet akarsz szerezni.

4. Spenót

Emlékszel, hogy Popeye spenótot vett, és hirtelen emberfeletti lett? Nos, azt kell mondanom, hogy teljesen felkészült valamire.

Egy csésze spenót csak 41 kalóriát tartalmaz, de óriási mennyiségű K- és A-vitamint tartalmaz.

Magas százalékban tartalmazza az egyéb vitaminok és ásványi anyagok, például mangán (84%), folát (66%), magnézium (35,1%), vas (35,7%), réz (34,4%), B2-vitamin (32,3) napi ajánlásait is %), valamint a B6 (26%), az E (25%) és a C (23,5%), a kalcium (24,4%) és a kálium (23,9%) vitaminok.

A kalcium segíti a csontok erősödését, míg az A- és C-vitamin, valamint a rost és a folsav együttesen kimutatták, hogy megakadályozzák egyes rákos megbetegedéseket, például a vastagbélét. A spenótban található lutein a szürkehályog és a makula degeneráció elleni küzdelemben is segít, különösen az idősek körében.

A spenót a bőrének is nagyszerű, köszönhetően a sok antioxidánsnak, valamint a kollagéntermelés fellendülésének. A kollagén javítja a hajszálerek működését a simább bőrtónusok érdekében, ráncok nélkül. Az A-vitamin segít a bőr nedvességének megőrzésében és a pattanások elleni küzdelemben is.

5. Kale

A kelkáposztát sok dietetikus szuperételként jellemezte, és sok tény támasztja alá ezt az erős állítást. Ha a vitaminok vizuális megjelenítést választhatnának, a kelkáposzta valószínűleg az első 5 listára kerülne.

684% -kal több napi szükséges vitamint, a napi A-vitamin 206% -át és a C-vitamin 134% -át biztosítja. Ezenkívül tartalmaz egy indol-3-karbinol nevű fitonutrientet, amely segíti a törött DNS-sejtek helyreállítását, valamint lassítja a rákos sejtek progresszióját.

A kelkáposzta megvédi Önt a prosztata és a vastagbélráktól a sulforaphane nyomainak köszönhetően. Luteint és zeaxantint is tartalmaz, amelyek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a szürkehályogot okozó szürkehályogtól és makula degenerációtól.

A kelkáposztát ugyanarra a talapzaton helyezik el, mint a marhahúst, ha a vas tartalma és a kalcium van. Remekül védekezik az ízületi gyulladás és számos autoimmun szövődmény ellen is.

6. Brokkoli

Amikor szüleid ragaszkodtak ahhoz, hogy befejezd a brokkolidat, tudták, miről beszélnek. Ez a keresztesvirágú zöldség fantasztikusan néz ki, nagyszerű íze és sokféle tápanyagot tartalmaz, amelyek javítják az emésztést, az immunrendszert és a szív- és érrendszert.

A brokkoli sok rostot, C-vitamint, K-vitamint, vasat és káliumot tartalmaz. Több fehérjét is biztosít a legtöbb más zöldséghez képest, adagonként csak 31 kalóriát tartalmaz.

Kutatások kimutatták, hogy a brokkoli gőzölése nyújtja a legtöbb egészségügyi hasznot a nyers étkezéshez képest. A brokkoliban a legemlékezetesebb vitaminok és ásványi anyagok közül a fentieken kívül a folát (B9), a kálium, a mangán és a vas.

A koleszterinszint csökkentését is segíti azáltal, hogy megköti az epesavakat a gyomorban, megkönnyítve azok kiválasztását a testből. Karotinoidoknak nevezett növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy megakadályozzák az egészséggel kapcsolatos szövődményeket.

7. Mángold

A mángold egy kevéssé ismert zöldség, más néven ezüstrépa, örök spenót, rákrépa vagy Mangold. Nagyon gazdag K-vitaminban és A-vitaminban. Egy csésze elegendő ahhoz, hogy a napi ajánlott napi K-mennyiség 700% -át és A-vitamin 44% -át biztosítsa.

A répa család többi tagjához hasonlóan a mángold is magas nitrátszintet tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást, javítják az atlétikai teljesítményt és csökkentik az edzés során szükséges oxigén mennyiségét. Segíthet a rákos sejtek progressziójának megelőzésében és csökkentésében is.

A mángold 100 g-ban csak 19 kalóriát tartalmaz, és nagyon alacsony a zsírtartalma is, így jó lehetőség a súlycsökkentésre. C-vitamint is tartalmaz, amely antioxidánsként működik, amely segít fenntartani a normális kötőszövetet és fokozza az immunitást.

A magas K-vitamin-szint segít korlátozni az agy idegsejt károsodását, és nemrégiben Alzheimer-kórban szenvedő betegek kezelésére alkalmazták. Végül gazdag omega-3-zsírsavak, flavonoidok és antioxidánsok, például alfa- és béta-karotin, lutein és zeaxanthin.

A karotinok a szervezetbe kerülve A-vitaminná alakulnak. Kimutatták, hogy a mángold rendszeres étrend részeként megakadályozza a vashiányt, az oszteoporózist és a vérszegénységet.

8. Búzafű

A búzafű egy másik nagy zöld, hihetetlen statisztikákkal a tápérték szempontjából. Magas A-, C-, E-vitamint tartalmaz, és érdekes módon a földön található 98 ásványi anyagot tartalmazza, ez szinte mindegyik.

Hasznos enzimeket és a 20 aminosavból 18-at is tartalmaz, ezáltal nagyszerű fehérjeforrás a vegetáriánusok számára. A búzafű méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és javítja a testfolyamatokat, például az emésztést.

Megakadályozza a hajhullást és elősegíti a gyorsabb felépülést edzés után.

9. lucerna

Más néven lucernának nevezik, ezt a növényt korok óta állatállomány takarmányaként használják, köszönhetően az egyéb takarmányforrásokhoz képest magas ásványi anyag-, vitamin- és fehérjetartalmának. A hüvelyesek családjába tartozik, de sokan gyógynövénynek is tartják.

A levél vitaminokat tartalmaz, beleértve az A, D, E, K és a teljes B-vitamin spektrumot. Vasat, biotint, niacint, folsavat, magnéziumot, foszfort, magnéziumot és káliumot is tartalmaz. A klorofill, amely potenciális táplálkozási előnyei miatt felkeltette a dietetikusok figyelmét, szintén bőségesen megtalálható ebben a leveles zöldben.

A bevált előnyök között szerepel a méregtelenítés, az emésztés javítása, a rossz koleszterin (LDL) csökkentése és az egészséges vércukorszint fenntartása.

10. Árpafű

Az árpafű az a fiatal, lágyzöld hajtás, amely az árpanövényen terem. Története Kr. E. 5000-ig vezethető vissza, és még akkor is, tápértékét az ókori görögök és rómaiak is üdvözölték.

Hosszú ideig használták az állatállomány takarmányaként, de ma már egyre vonzóbbá válik, mint az értékes tápanyagok nagy forrása és az orvosi állapotok széles spektrumának gyógyítására való képesség.

Az árpafűlé béta-karotint, a B-vitaminok, a folsav és a pantoténsav teljes skáláját tartalmazza. Csomagol néhány aminosavat, rostot, fehérjeenzimeket és sok klorofillt is.

Az ásványi anyagokat tekintve káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Az embereken végzett előzetes kutatások szerint az árpafű csökkenti a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegek tüneteit, és megakadályozza a rák bizonyos formáit is.

A mechanizmus még nem ismert, de a tudósok ezt erős antioxidáns hatásukkal társítják. Ez segít megszabadulni a szervezetben lévő rossz koleszterinszinttől is.

Végső szavak

Most, hogy tudja, hogy a különféle zöldségek fogyasztása milyen előnyökkel jár a testének, itt az ideje, hogy folytassa a beszélgetést.

Annak biztosítása érdekében, hogy legalább néhány zöldet belefoglaljon az étrendbe, kezdje el kicsiben, és folytassa a szezonban.

Októbertől kora tavaszig fogyaszthat néhány gallérzöldet, fehérrépa-zöldséget és kelkáposztát.

A mángold és a répa zöldje a tavasz és az ősz között stb. A legjobb a zöldeket friss állapotban használni, ezért ne hagyja, hogy túl sokáig maradjanak a hűtőszekrényben.

A zöldek minden keserűségének eltávolításához párolja meg a zöldségeket kevés tejszínnel, sóval és olajjal.

Zöldülj ma, ha ez jó a földnek, nos, hidd el, neked is nagyon jó.