10 ételfotózási tipp kezdőknek

Ha van valami, amiről folyamatosan kérdeznek, az ételfotózás. Igaz, hogy ez egy világ, és nagyon sok mindent meg kell tanulni. Addig is kezdjük ezzel a 10 ételfotózási javaslattal kezdőknek, tökéletesek a gasztronómiai és bloggerek számára.

1. Tegye a fényt oldalra vagy hátulról az ételbe

A fény ellenőrzése minden fényképezési ágban alapvető, és az ételfotózás sem kivétel. Meg fogom mutatni nektek ugyanazt a gyümölcsöt különböző megvilágítási szögekből, hogy lássátok a különbséget. Azt is szeretném kezdeni, hogy nem ajánlom az éjszakai felvételt, hacsak nincs hozzá professzionális világításod.

Nem: a fény egyenesen üti

Amikor a fényforrást közvetlenül a téma elé helyezi, akkor úgy érezzük, hogy a kép lapos és hiányzik a méret. Nem érzi magát életben, inkább statikus, árnyékok nélkül és egyáltalán nem dinamikus.

Nem: konyha vagy étkező világítása

A konyha vagy az ebédlő mennyezetéből érkező fény nem fotózásra készült. Mindig furcsa reflexiókat hoznak létre, és nem túl hízelgőek az ételre.

Igen: a fény oldalról ütközik (bármely oldalról)

A fényt bármilyen szögben elhelyezheti az étel oldalától kezdve egészen a hátsó részig, de kerülje az elejét. Az étel oldalról történő megvilágítása néhány árnyékot ad, amelyek mélységet adnak az ételtálnak. Nem valami laposra vágyunk, hanem arra, hogy úgy nézzen ki, hogy elérheti és megragadhatja. Órákig beszélhettem a világításról és annak különböző tulajdonságairól, de ez a következő alkalomra szól. A legegyszerűbb, amit tehet, ha a „szettjét” egy természetes megvilágítású ablak mellé helyezi, amelynek remélhetőleg nincsenek napfénysugarai egyenesen az ételre. Ha csak ez a lehetőség van, akkor fehér lapot használhat a fény enyhítésére.

Igen: hátulról ütő fény

Amikor a fény az étel mögül érkezik, az árnyékoló hatást hasonlóan megadja, mint az oldalsó megvilágítás, amely mélységet ad a fényképnek. Ez egyfajta angyali fényt is ad az ételnek. A természetes fényű ablak, amelyről korábban beszéltem, az ilyen típusú fényekre is vonatkozik.

2. Használjon kisebb tányérokat és tálakat, mint amennyit enni szeretne

A bal oldali húst desszerttálban szolgálják fel. Soha nem szolgálnék húst ilyen kicsi tányérba, mert nem lenne helye vágni és manőverezni. Ugyanez a lazac tésztával; ha egy villa belemegy, hogy megfogjon egy falatot, az egész ferde tésztatorony leomlik. A másik oldalon mindenképpen nehéz lenne enni ezeket a palacsintákat egy ilyen kis tányérban. Azonban ezekhez a fotókhoz kis tányérokat választottam, mert ettől a bennük lévő elemek kiemelkednek és nagyvonalúbbnak tűnnek. Ugyanakkor több helyet biztosít a lemezek körül, hogy több elemet adjunk hozzá, ha azt szeretnénk, ahelyett, hogy több helyet foglalnának el a lemezek élei.

3. Tegye kiemelkedővé az edény legfontosabb részét

Valahányszor receptet készít, vagy van előtted egy étel, segít elgondolkodni abban, hogy mi az, ami annyira különleges. A zöldségek szuper frissek? Érdemes rájuk szórni egy kis vizet. A hús tökéletesen megfőtt? Lehet, hogy megpróbál egy darabot levágni, hogy megmutassa a belsejét. Van rajta fényes máz? Ügyeljen arra, hogy a fény szépen eltalálja. Erre a leghírhedtebb példa, amikor egy recept belsejét szeretnénk látni, mint a fenti képeken. Szeretném látni, hogy mennyire bolyhosak a fánkok belül, mennyire nedves a brownie és a süti, és milyen levegős a szufla. Ez nem azt jelenti, hogy nem szeretne más fényképeket készíteni róluk, hanem azt, hogy meg kell győződnie arról, hogy ezek szerepelnek-e a fotózás részeként.

4. Győződjön meg róla, hogy az Ön által használt termékek kiváló minőségűek

Amikor úgy döntöttem, hogy megírom ezt a bejegyzést, megkértem a zöldségszállítást, hogy hozzon nekem bogyókat. Amikor megérkeztek, néhány percet töltöttem a fénykép legszebbjeinek kiválasztásával. Ez nem azt jelenti, hogy nem a másikat fogom megenni, hanem azt, hogy a fotóidhoz az étvágygerjesztőbbeket kell választanod. Azonnal meg tudja mondani, ha egy levél öreg, vagy a paradicsom nem elég érett. A varázslat valóban a részletekben rejlik.

5. Válassza ki az ételéhez legjobban illő szöget

Egyenesen

Tökéletes fényképezéshez, ha azt szeretné, hogy a figyelem az étel rétegeire, azok magasságára vagy térfogatára irányuljon. Az is jó szög, amikor valamit öntünk vagy porozunk az elemeinken.

45 fok

Ez a szög nagyszerű, ha szeretnénk egy szép felvételt valamiről, ami "bent van". Ha ételeit tálban tálalják, vagy van egy másik elem abban, ahogy valószínűleg nem akarunk egyenesen lőni. Ezért megyünk be 45 fokos szögbe, és készítünk felvételt ezekről a részletekről. Ebben a szögben az a szép, hogy mélységérzetet is ad nekünk, mivel a kamerához legközelebb eső és a legtávolabbi elemek is összpontosulnak.

Felső

A rezsicsökkentés különösen jó a lapos ételekhez. Ha lapos ételeket készít egyenesen vagy 45 fokon, akkor nem kap olyan érdekes fényképet, ha az étel lapos, mint a középső fotó kreppjei. Nagyszerű szög akkor is, ha az ételnek ismétlődő formái vannak (például az almás fahéjas tekercsek) vagy geometriai formák (például a fehér csokoládé szőkék).

6. Ne tegye le az edényt úgy, mint amikor megeszi

Az ételstílus óriási kérdés, amellyel foglalkozni kell, de azt gondolom, hogy az az elv, amely szinte az összes ételstílusomat szabályozza, az az, hogy soha ne tegyen le olyat, amit lefényképez, ahogy otthon valóban megenné. Például ha a bal oldali salátát készíteném nekem és a barátomnak, mindent egy tálba tennék, bedobnám az öltözködéssel, és ennyi. Ehhez a fotóhoz azonban azt akarom, hogy minden elem és szín megjelenjen. Viszont ha haltakkót készítettem otthon, akkor az összes hozzávalót kiraktam, hogy mindenki elkészítse az egyet. Továbbá határozottan nem használnék két tortillát tacónként, de segít előállítani a hangerőt. Végül az ají de gallina (perui csirkehilipaprika) esetében, annak ellenére, hogy FINOMSÁGOS, nem tűnik túl jól tányérra fektetve egy csomó rizs mellett.

7. Ne használjon olyan elemeket, amelyek elvonják a figyelmét az ételről

Rengetegszer előfordult már velem, hogy beléptem egy boltba, hogy megtaláljam a fényképeimhez szükséges edényeket és kellékeket, és beleszeretek virágos vagy színes mintás dolgokba. Tetszik nekik buuuuut, ha túl csinosak vagy túl elfoglaltak, elvonhatják a néző figyelmét a valóban fontos dolgokról: az ételről. Ebben a fotópéldában a háttér túl elfoglalt. Igaz, hogy ez a fénykép nem csúnya, mert a színek jól játszanak egymással, de a szemed nem tehet róla, hogy elragadja az ételt körülvevő összes információ.

8. Tervezze meg fényképeit idő előtt

Nagyon jó szokás megtervezni a fényképeket, mielőtt belevágsz. Amit általában csinálok, írja le a receptemet, majd felvázol néhány fényképet, amelyet el akarok készíteni. Ez különösen fontos az időérzékeny ételeknél. Példa erre a fagylaltok, a krémes tésztaszószok vagy valami hasonló láva torta. Ezekben az esetekben nemcsak a forgatást kell megterveznie, hanem készen kell tartania a "készletet" is. Ilyen módon, miután elkészült az étele, csak el kell helyeznie és azonnal el kell kezdenie a lövést. Minden eltelt másodperc befolyásolja az étel megjelenését.

9. Vonalakkal vezesse a szemet

A fénykép sokkal dinamikusabbá válik, ha átlókat tartalmaz, vagy ha az alkatrészek elrendezése vonalakkal irányítja a szemedet. A brownie mousse süteményben például a villa alapja arra készteti a szemét, hogy kövesse a fogantyút egészen a mousse szép textúrájáig. A baklavában a tészta maga egy átlót képez, amelyet a spatula ugyanabba az irányba támaszt. Végül a gombatésztában a tányéron található villa és kés megragadja a tekintetünket, és felfelé követjük őket a következő eszközpár felé. Ezek viszont még jobban csúsztatják a szemünket a fotón, amíg el nem érjük a fokhagymát a kis tálban.

10. Inkább használjon páratlan számú elemet

Az emberi szem szereti a páratlan számokat, egyszerűen kényelmesebb, ha megnézzük őket. Szeretjük a háromszögeket is, így a 3-as szám szép mennyiségű elemet (például az alján lévő málnákat), amelyekkel kísérletezni lehet.

Következtetések

Remélem, meg tudtam magyarázni magam, és adtam néhány ételfotózási tippet, amelyek hasznosak lehetnek az Ön számára. Ez az egész időm alatt megtanultam tartalmat létrehozni ebből a blogból. Mindig továbbképzem azáltal, hogy olvasok, videókat nézek és mindig inspirációt keresek. Íme néhány betartandó „szabály”, de bátran kísérletezz be alkalmanként néhány szünetet, vannak olyan ételek, amelyek megérdemlik. Csak ne kérje, ne sértse a „nincs fénykép a konyha fényénél” szabályt. LOL.