Ha lenne egy pékség a Church Hillben ...

Az olvasó szeretné tudni, hogy mire lehet szüksége a közösségnek egy helyi pékségből:

Kis tavaszi pékséget akarok nyitni jövő tavasszal. 3 éven belül szeretnék egy kis pékséggé bővíteni az üzletet. Szeretném megkérdezni a Church Hill lakóit, hogy milyen termékeket szeretnének látni egy helyi pékségben (a kenyér mellett, mert 25-én hamarosan kenyérsütőnk lesz, és nem áll szándékomban ellopni az ügyfélkörét)?

Milyen órák tűnnek a legjobban annak, hogy a legtöbb lakos meglátogassa a pékséget?

És hány ember van a környéken valamilyen ételallergiában vagy étrendi korlátozásban?

55 megjegyzés

RT @chpn: Ha lenne pékség a Church Hillben ... http://t.co/j6g2ElRl

Ó, ember, ezt szeretem hallani. Személy szerint olyan dolgokat élveznék, mint a briós, croissant, danish, bagel, muffin, fánk és cupcakes. 😀 Nem biztos az ételallergiákban, de sok olyan Richmondert ismerek, akik gluténmentesek, ezért okos lehet egy-két lehetőséget kínálni nekik.

vegán kínálat is fantasztikus lenne.

Köszönjük, hogy a vállalkozásával kapcsolatos kérdésekkel érkezett a közösségbe.

Szeretnék, ha lenne helyem, ahol reggeli süteményeket (croissant, dán, muffin stb.) Kaphatnék, és megállhatnék desszertek (brownie, gyümölcstorta, mini sajttorta stb.) Beszerzésére.

Mi a kenyér helye 25-én, amiről beszél? Hogy őszinte legyek, úgy érzem, hogy túl sok pletyka van arról, hogy Churchillbe érkeznek potenciális fantasztikus helyek, de a legtöbbjük csak álom.

Nem nyílik-e egy pékség a Roosevelt szemközti sarkon?

@chpn érzem a verseny szagát

Sub Rosa arra ébred, hogy előkészíti a helyet a sárga épületben a 25-ös/M/Jeffersonnál lévő forgalmi körön. Evrim a kenyeréről ismert, még nem hallottam, hogy mennyit ágazhat el onnan.

Sub Rosa. Evrim azon fáradozott, hogy működőképes legyen. Nemrég ő adta oda a téglákat.

Azt is olvastam, hogy a Homemde Ház a Marshallban zár. Kíváncsi vagyok, mi történt ott.

Ha olyan süteményeket kínálna, mint amilyen a Can Can (Carytown-ban) reggelente van - mini bagett, croissante, fahéjas tekercs stb., Valószínűleg hétvégenként rendszeres vásárló lennék, és meghíznék. Ami az órákat illeti, nekem személy szerint viszonylag korai órákat szeretnék - például 7-ig vagy 7: 30-ig nyitva. És kérjük, győződjön meg arról, hogy akad-e gond a kutya odakötésére, hogy a reggeli kutyasétáltatásokat össze tudjuk kapcsolni a pékséglátogatásokkal!

második vegán kínálatot kínálok!

Ha megállhatnék valahol a munkába menet, és kapnék egy jó, friss bagelt krémsajttal, fogadni mernék, hogy heti 2-3 reggel ott lennék. Aggódnék azonban egy pékség miatt, amely nem árult kenyeret. Fogadok, hogy te és a másik pék kitalálhatnád a kenyér finom repertoárjait, amelyek nem fedik egymást túlságosan. Fenntartunk több finom éttermet; Fogadok, hogy fenntarthatnánk két finom pékséget. 🙂

A Church Hill hamarosan látni fogja, hogy a következő években nyílnak és záródnak a helyek, ez olyan nyilvánvalóvá vált számomra a közelmúltban. Van itt még több üzlet ... de nem annyira.

Church Hillians - visszajelzését kérjük egy új # pékség megtervezéséhez! http://t.co/MMDC1mQ9 #ChurchHill #RVA #RVADine a @chpn keresztül

Mindig kavargás van, amíg valami be nem pattan. Ez így van, mióta a Jumpin Jays és a Que Pasa majdnem 10 évvel ezelőtt megnyílt, talán hosszabb ideig. Nem is olyan régen a 25. utcában volt 2 pékség és egy virágbolt is. Az OMG-tér pár dolog volt, igaz? És mi van azzal a fagylaltozóval, amelybe a Proper Pie megy?

A jó helyek elegendő embert vonzanak a közvetlen szomszédságon kívülről, hogy tegyenek róla. Úgy hangzik, hogy Anthony's nagyszerű előrelépés a Buffington's-ban, a Hill Cafe és Patrick Henry évek óta erősek, a Roosevelt úgy néz ki, hogy remekül teljesít.

Azt mondom, idegenben versenyezz. Fogalmazza meg a lehető legjobb üzleti tervet, és hagyja, hogy a legjobb pékség nyerjen, de ha nem, akkor talán eladhatja a kenyerét és fordítva.

Egyébként Louisianna Flair bezárása óta ebben a városban kifejezetten hiányos a beignet.

Mit szólnál kisebb édességekhez és süteményekhez. A Jean Jacques-hoz hasonlóan sokféle apró sütit kínálnak, ilyeneket, nagyon szeretem, hogy saját maga készíthetek desszerttálcát.
És elfogadható árak ? A Buzzy's úgy érzem, meglehetősen elcsépelt, ha néhány árukról van szó.

A gluténmentes lehetőségek fantasztikusak lennének 🙂

Ahhoz, hogy legalább "fánk" legyen különféle fajtákban, de a kedvencem az élesztős mázas fánk.

Reggel frissen, hogy megragadjon néhányat a munkához, és talán délután újra az esti tömeghez.

Vicces, hogy most meg kell említenie egy pékséget, miután azt mondtam, hogy azt vártam, hogy a Házi ház lesz az (27. és Marshall).

vegye fel a kapcsolatot, amikor készen áll a szállítás gördülésére ... mi vagyunk Richmond szállítási szakértői!

én is szívesen vennék egy olyan helyet, ahol gluténmentes és vegán lehetőségeket kínálnak!

Olasz stílusú sütemények fantasztikusak lennének!

Szeretnék egy fánkboltot. Bár a Country Style valószínűleg a legjobb fánk, amit valaha kóstoltam, jó lenne, ha lenne egy jó hely, ahol friss fánkokat lehet beszerezni, amelyekhez nem volt szükség vezetésre.

Másodlagosan felhívom a többi plakát felhívását egy pékségre, hogy tartalmazzon kenyeret. Még akkor is, ha csak a Sub Rosa-val köt alkut, hogy néhány kenyerét cipelje az üzletében, megzavarodnék, ha olyan pékségbe mennék, ahol nem árulnak kenyeret. A Church Hill piac valószínűleg túl kicsi az Ön kínálatának mikro-szegmentálásához.

Az az álmom lenne, hogy legyen egy olyan üzletem, ahol Billy kenyeret, lisztes kerti kenyeret, Sub Rosa kenyeret, vidéki stílusú fánkokat és Jean Jacques Bakery pékárut szállítottak, egy kényelmes helyen, és tisztességes időben nyitva volt.

ez mind Eric ötlete ....

Vegán, édes és sós termékek, bagett, bagel, croissant, dán, cupcakes, focaccia kenyér, gluténmentes

Félelmetes lenne, ha legalább reggel 7 óráig nyitna. Aztán átmehettem munka előtt, és ízletes ételeket vittem a munkatársaknak!

Nem lenne jó, ha a jól működő helyi éttermek helyi pékséget használnának vacsora tekercsekhez, speciális kenyerekhez és süteményekhez? Ahogy az étkezési lehetőségek javulnak az East End-ben, az segítene egy pékség sikerében, ha termékeiket helyben vásárolnák. Az is jó reklám lenne, ha a pékség vásárlóinak tetszene, amit az étteremben kaptak. Csak egy gondolat.

Kis frissen sütött piték! Tálal egyet. Minden nap más választék. Vagy minden nap egy bizonyos íz. Földimogyoró pite. Szeder pite. Citromos mojito pite. Banán torta. Áfonyás pite. Zabpelyhes mazsolás pite. …. Oké, abbahagyom.

Többször jártam a Házi ház mellett normál munkaidőben ... és egy kivételével mind zárva voltak. Körülbelül a harmadik csalódás után felhagytam.

Korán nyissa meg, kínáljon kávét, legyen összhangban az óráival (lásd a Homade House megjegyzését fent), és az alternatív termékeit (vegán, gluténmentes) tartsa legfeljebb az Ön által kínált termékek 15 százalékáig. Fellebbezés a többséghez. És természetesen elfogadható áron. Senki nem akar két dollárt fizetni egy sütiért. Sok szerencsét.

Csodálatos lenne, ha lenne egy pékségünk, amely helyi éttermeinket friss desszertekkel látná el (csak egy másik bejegyzésben olvasható, hogy valaki Anthony's-tól kapott egy szerintük fagyasztott Costco tiramisut), egy kenyérgyártó cég, amely friss kenyeret tudna szállítani, majd ezek a helyek sok jó lehetőséget kínálhatnak a lakosság számára is. Úgy gondolom, hogy a Sub Rosa-nak és ennek a javasolt pékségnek együtt kell működniük a The Hill Cafe-val, Roosevelt's-rel, Buzzy kapitánnyal, a közelgő Dutch and Co. és Johnson Southern Comfort-szal, valamint az új Anthony's-szal, hogy segítsék egymást. Mindannyiuknak meg kell nézniük, hogy kínálnak-e helyben előállított kávét, desszerteket, sört stb., És azt hiszem, hogy mindannyian el kellene dugniuk egymást, amikor ezt csinálják. A Church Hill bőségének értékesítése eladja saját létesítményét és hálózatot épít. Richmond körzetében még mindig sok ember van, akik nem lépnek át a folyón, és félnek a belvárosba jönni. Mindannyiunknak azon kell dolgoznunk, hogy Church Hill úti cél legyen (bűnözés, tisztaság és megszabaduljunk az átkozott panhandlerektől az államközi kijáratoknál). Aztán itt költhetik el a pénzüket, és hazamehetnek.:).

Rachel megjegyzése a helyszínen van. Az alternatív dolgoknak van helye, de túl sok hely megy túlzásba rajta. Ez a piac még nem elég nagy ahhoz, hogy valaki csak vegán gluténmentes tofu kenyér értékesítésével éljen meg. Kezdje az alapokat, jól csinálja és legyen rugalmas.

Szeretnék látni bagettet vagy valamilyen kérges rágcsált kenyeret, amely különlegesebbé teheti a gyors spagetti vacsorát. Korábban meglehetősen gyakran kaptunk Lisztkert bagetteket a House of Homemade-ból, és most, hogy bezárnak, alig várjuk, hogy akár az Ön vállalkozása, akár a Sub Rosa elkezdje kitölteni ezt az igényt! Nem hiszem, hogy túl sokat kellene aggódnia a Sub Rosával való versenytől, mivel ez a logika szerint szinte semmit nem tudna megtenni. (A Buzzy’s remek süteményeket és süteményeket készít, a Proper Pie-nél lesz néhány lepény műfaj, stb.)

Szeretnék néhány kiváló minőségű hamburger/szendvics tekercset is látni, amelyek nem túl nagyok egy tipikus hamburgerhez, különösen a hagymás vagy fokhagymás tekercseket. (Utálom, hogy mennyi extra kenyér marad egy hamburger szélén, tipikus jumbo méretű szupermarket tekercsekkel!)

Utolsó kérésem házi puha perec lenne! Nincs tudomásom olyan Richmond-i pékségről, amely ezeket előállítaná, így talán ez lehet egy jó rés.

Nem tudtam jobban egyetérteni Rachel fenti megjegyzésével. Tartsa minimálisan az alternatív elemeket. Fellebbezés a többséghez.

A Házi ház különös helynek tűnt számomra. És nagyon próbáltam tetszeni. Csak furcsa választéknak tűnt a menüben található véletlenszerű dolgok közül, amelyek egyszerűen nem voltak túl vonzóak. Sok szomszédtól hallottam ugyanezt a megjegyzést.

A „Must Heaven” pedig csodálatos fagylaltot és valaha volt legjobb ráklevest tartalmazott ... de valami nagyon furcsa volt abban, hogy fagylaltot kaptak egy tenger gyümölcseinek szagú helyről. Nem is beszélve a hangulat vagy a karakter teljes hiányáról.

Tehát javaslataim: Legyen olyan választékunk, amely vonzó a többség számára, tartsák be az állandó munkaidőt, és vegyenek fel egy belsőépítészt egy barátságos tér kialakításához.

Örömmel várjuk!

Titkos pék, máris jól kezdheted az egyik dimenziót - meghallgathatod a piacodat, és indulás előtt kérheted az inputokat. Nagyszerű, ha el tudja húzni a gluténmentes termékeket és működőképessé teszi. Tényleg azt javaslom, hogy kezdjük azzal, amit a közösség szeretne célpontként, és ha jól tudjátok csinálni, akkor jó lövést kaptunk. Ha a fülkékkel indul, veszélyes lesz, mert elidegenítheti az embereket. Ha tudsz készíteni egy jó kenyeret (vagy péksüteményt vagy bármit), akkor sokan megveszik. Ha elkészít egy jó vekni vegán kenyeret, amelyet a tömegek nem annyira szeretnek, mint egy másik kenyeret, akkor a lakosság egy kis szeletének ad el. Legyen őszinte magával és győződjön meg arról, hogy terméke összességében a legjobbakkal áll szemben. Ha mégis, akkor az a tény, hogy gluténmentes vagy vegán, vagy bármi más, csak mártás.

Egyébként gyanítom, hogy sokat tud erről, de ha egy legjobban eladott SKU-t szeretne egy tipikus pékségbe, szívesen átadnám Önnek. Évekig voltam pékség vásárló a Richfoodnál, és elmondhatom, hogy melyek voltak a legkeresettebb termékek és márkák, ha összehasonlítani szeretne velük. Írjon nekem a [email protected] e-mail címre, ha érdekelne.

Két dolgot kell igazán hangsúlyozni. Először is rémülten gondolom, hogy bármilyen módon rendben lehet elrejteni, hogy az étele gluténmentes. Utálom elmondani, de azt hiszem, hogy a fehérje tapadós és természetes teljes kiőrlésű. Elég durva azt gondolni, hogy ezt nem közölné a fogyasztóval, és a nevében döntene.

Remek, ebben a táblában az emberek nem képviselik a templomhegy társadalmi-gazdasági felépítését. A templomdomb alacsonyabb jövedelmű, néhány zseb DINKS-szel rendelkezik. Ha nem alapvető fánk, süti vagy más szokásos opció, elfogadható áron (2 fánk 1 dollárért), akkor a vállalkozás meghal, mint annyi más. A „Homade House” és a „Mennynek kell lennie” jó példa. Az árak olyanok voltak, mintha az üzletek a másik üzletben helyezkednének el, ha az emberek nem lennének élelmiszer-bélyegeken, vagy kevesebb, mint évi 20 000 dollár.

Tehát igen, jó lenne egy pékség, de ne rejtse el az összetevőit, legyen olyan terméke, amelyet a közösség kíván (ez nem egy bor és sajt szomszédság, függetlenül attól, hogy mennyit akarnak a DINK-k), és árolja be a dolgokat, hogy az emberek megengedhessék magukat őket (tudod, hány élő gyerek jár Chimborazoba, akik alapfokúak, ingyenes és kedvezményes ebéddel?).

egy iskolában dolgozom, és szükségünk van egy helyre, ahol fánkokat, fánklyukakat és sütiket szedhetünk

@ Eszközök a dobozban

Titkos pék, hallottál már a Fredericksburgi Paul pékségéről? Ez egy kis pékség, családi tulajdonban van és üzemelteti, amely hosszú évek óta üzemel.

Fánkjaik csodálatosak. Fogalmam sincs, mi jár a fánk készítésével, de jól csinálják. Ha valaha ezen a területen tartózkodik, lendítsen el és ragadjon meg néhányat. Csodálatosak! Ha lehetne ilyen jó fánk, akkor sor állna ki az ajtón ... akárcsak ők, a hét minden napján.

Alig várom, hogy kinyissa! Biztos vagyok benne, hogy finom lesz!

DINK = Double Income No Kids, röviddel a YUP (py) után jött létre = fiatal, felfelé mozgó szakember. Személy szerint nem édesfaló, a gyerekeim imádnák, de a nagy tésztás perec sóval közvetlenül a sikátoromban van!

Secret Baker ... kérjük, mondja el nekünk a gluténmentes indoklását? Évszázadok óta élünk kenyértermékekkel, ezért miért kellene most eltávolítani?

Gondolom, a megbélyegzés abban rejlik, hogy bármi, amit „csökkentenek” vagy „eltávolítanak”, általában nyájasnak bizonyul, hiányzik a vajas gazdagság és furcsa a textúra.

Terveket fogok tenni a hétvégi látogatásra! Köszönöm!

@ John Köszönöm a pontosítást 🙂

Úgy tűnik, hogy a bejgli, a fánk, a perec és a kávé rendkívül népszerű reggeli termékek (kivéve a perecet, talán a nap későbbi részében) ... . Jó dolog, amit szeretek, és tudom, hogyan lehet mindet elkészíteni 🙂 Különösen BAGELS. … .Sajnos izgultam LOL Még egyszer köszönöm.

Ha valóban tudod, hogyan készítsd el a bageleket NY-módon, az fantasztikus dolog lenne a Church Hillben ... Tudom, hogy valószínűleg 2-3 bagelt esznék minden héten, ha ez kényelmes lenne. A legjobb bagmondok Richmondban, amelyekről tudom, hogy a Panerától származnak, és ez szomorú, szomorú dolog - mind azért, mert inkább a helyi élelmiszerüzleteket kedvelem, mind azért, mert a Panera bageljei még csak nem is olyan jók.

(Ha tévedek, kérem, szóljon nekem!)

RE: Mrs. Alex - valójában remek bageljük van a Westert-i Cupertino bageljében. Azt hiszem, néhány Richmond-i kávézóban van a termékük.
Sajnálom, hogy megszakítottam a vitát. Biztos vagyok benne, hogy a Secret Baker bageljei is fantasztikusak!
Sok szerencsét!

Ha a legjobb bageliek Richmondban nem is igazán Richmondban vannak, úgy tűnik, hogy ez egy széles piac lehet. Lehet, hogy valami 25-én, ahol reggelenként nagy a forgalom, és a Loft-folyó is könnyen megközelíthető? És a Secret Baker valóban rendelkezik jó névvel egy cégnévvel kapcsolatban ...

Vajon a bagelek is gluténmentesek lennének, vagy normálisan csinálnád?

@ 41, a lakosság hatalmas része ma már gluténérzékeny. Kérdezzen meg bárkit, aki van, és elmondják, hogyan duplázódnak meg a hasi fájdalmak, amikor túl sokat ettek.

A glutén valójában egy fehérje, amelyet biogéntechnológiával erősítettek a lisztbe kerülő búzában, amely mindazokat a puha tésztás pékárukat előállítja, amelyeket mindannyian szerettünk gyerekként (és még sokan ehetünk).

Az elmúlt évszázadok kenyerében nem volt annyi glutén - ez azért van, mert évszázadokig tartott a búza megtervezése, hogy több glutén legyen, mint az anyatermészet eredetileg szánta. Az 1600-as években nem volt olyan kenyér, amely olyan ízű lenne, mint a Wonder.

Ha elviseli a búza alapú ételeket gluténnel, tartsa magát szerencsésnek. Mindig van választása. Sokan nem - hacsak nem akarják a következő néhány napot nagyon-nagyon rosszul érezni.

Nem tudom, miben vagy jó.

# 46… Rendben, miért változik az emberek intoleranciája főleg az elmúlt években? Nem vagyok és még mindig szeretem a puha tésztás kenyereket ... teljesen utálom a száraz liszteket.

Bagel jó lenne. Az Einsteineket az ízesített krémsajttal együtt szoktuk munkába állítani.

De mégis szeretne látni néhány felvetett élesztőfánkot, mint a Krispy Kreme.

Egyébként @ tom c kiválóan kiemelem font font süteményt, csokoládétortát, sajttortákat, epres tortát, tekercseket, fahéjas zsemlét, pekándiót, almás pitét, karamellákat és fondantdíszeket.
Nagyon jó vagyok más dolgokban is, de ezekre a saját receptjeim vannak, amelyek több mint 7 évesek, annyira beváltak és igazak. 3 éves bagel és fánk tapasztalattal rendelkezem, és még néhány trükk felemelem az ujjamat 🙂

Köszönöm a „miért” című kitűnő bejegyzést. Vicces, mindig azt gondoltam, hogy a péksütemények tortaliszttel készülnek? Tanuljon minden nap valami újat. De várom az üzlet megnyitását ... a helyszín már eldöntött? A ház háza webhely?

Nagyszerű javaslat # 50! A Ház háza webhely tökéletes lenne! Kár lenne látni, hogy egy nemrégiben felújított kereskedelmi ingatlan üresen áll. A 27. utca nagyon szeretné, ha ott lenne!

Igen, a Háziak háza alapvetően elfogyott az üzletből azzal, hogy furcsa kínálatot, kávét és túl sok mindent hasonlítottak össze, amit egy háztömbnyire eladtak a Buzzy's-nál. Ha egyedülálló vállalkozása van ott, biztos vagyok benne, hogy sokkal jobban járna, és kiegészítené az utca túloldalán lévő közelgő éttermet (Dutch & Co.) - és esetleg üzletet kötne kenyérrel és vacsorával.?

És igen, kár lenne az épületet üresen hagyni az elkövetkező években.

A House of Homemade-nak (az oldalnak, nem az üzletnek) már van vevője, és ez pék, de nem én not Arra várom, hogy kiderítsem, mit fognak szolgálni. Tehát hamarosan néhányan sütünk a Church Hillben 🙂

@ Titkos pék - bár sajnálom, hogy nem te leszel, ja, hogy valaki már megy a HOH-ba. Aggódtam, hogy üresen fog állni.

Hagy egy megjegyzést Mégse válasz

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.