A táplálkozási szakemberek szerint a 10 legjobb gluténmentes gabona

Csokoládé Os? Elveszem őket

A gluténmentes étrend legnagyobb küzdelmei: nincs kenyér, nincs pizza és nincs reggeli tál gabona. (Womp, womp.)

De tudod mit? Valójában rengeteg gluténmentes gabonapehely kínálkozik a Cap'n Crunch vágy kielégítésére. "A kukoricából, a quinoából, az amarantból, a hajdinából, a cirokból, a kölesből, az amarantból, a teffből, a rizsből és a gluténmentes zabból készült gabonafélék természetesen gluténmentesek" - mondja Suzanne Dixon, RD, a floridai Orlandóban található The Mesothelioma Center munkatársaival.

A glutén lehet alattomos, mindenféle helyen elbújik, mindenféle név alatt. Ha látja: búza, búzabogyó, duram, tritical, emmer, búzadara, farina, farro, graham, tönköly, khorasan, kamut, einkorn, rozs, árpa, sörélesztő, búzakeményítő, maláta, malátás árpa virág, maláta kivonat vagy szirup, malátaízesítő vagy malátaecet a gabona tápértékcímkéjén, a dobozban glutén található.

Ha pedig zabalapú gabonapelyheket választ, olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék gluténmentességgel rendelkezik - míg a zab természetesen gluténmentes, sokakat ugyanabban a gyárban dolgozzák fel, mint a gluténtartalmú gabonák. „Ezekben az esetekben a zab nem igazán gluténmentes. Kerülnie kell őket, ha 100% gluténmentes étrendet követ ”- mondja Dixon.

A teljes biztonság érdekében válassza ki ezeket a finom táplálkozási szakértők által jóváhagyott gluténmentes gabonaféléket, amikor legközelebb raktároz a boltban.

Ez a gabona annyira dekadens, hogy desszertként fog érezni reggelire. Mivel az elsődleges összetevő a kókuszdió, ennek a gabonafélének "magas a zsírtartalma, ami segít abban, hogy hosszabb ideig maradjon teljes" - mondja Dixon.

½ csészénként: 160 kalória, 11 g zsír (11 g telített zsír), 14 g szénhidrát, 5 g cukor, 15 mg nátrium, 5 g rost, 0 g fehérje

A quinoa a glutén finom helyettesítője, és tele van fehérjével. "Próbálja ki ezt a forró gabonapelyhet, amely egy perc alatt elkészül a mikrohullámú sütőben vagy két perc alatt a főzőlapon" - mondja Dixon. A quinoa meleg, diós ízű, jól illeszkedik gyümölcs- vagy sós ízekhez, például dióvajhoz. "Rengeteg rostot és fehérjét kap, valamint napi vasszükségletének körülbelül 10 százalékát, amikor a meleg quinoa gabonát választja" - mondja.

½ csésze száraz gabonafélénként: 170 kalória, 2 g zsír (0 g telített zsír), 32 g szénhidrát, 2 g cukor, 0 mg nátrium, 5 g rost, 5 g fehérje

Ez a Bob's Red Mill gluténmentes müzli remek egészséges lehetőség, mert teljes kiőrlésű zabból készül és alacsony a cukortartalma. "Néha gluténmentes gabonaféléknél hiányzik az íz és az állag, de a szárított alma, a kókuszdió és a tökmag mind a táplálkozással együtt hozzáadja ezt a remek gabonaválasztékot" - mondja Maggie Michalczyk, RD.

1/4 csésze adagonként: 120 kalória, 3,5 g zsír (1 g telített zsír), 19 g szénhidrát, 4 g cukor, 0 mg nátrium, 3 g rost, 3 g fehérje

"Ez a gluténmentes granola kiválóan fogyasztható a választott tejjel együtt, vagy csak önmagában" - mondja Michalczyk. "A több szemes és a babos ropogós gyümölcsök finom ropogósságot adnak ehhez a gabonához, és sokféle ízű." Az áfonya és a mandula ad egy kis édességet a cukor utáni vágy kielégítésére.

3 csésze adagonként: 140 kalória, 6 g zsír (0,5 g telített zsír), 19 g szénhidrát, 7 g cukor, 10 mg nátrium, 2 g rost, 2 g fehérje

Emlékszel azokra a dolgokra, amelyeket gyerekkorodban ettél? Nos, jó hír, hogy újra belemerülhet a Chexbe, még akkor is, ha étrendje kizárja a glutént. "A Chex teljes kiőrlésű kukoricából készül, ami gluténmentessé teszi" - mondja Michalczyk. "Mint mindig, mindenképpen ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy" gluténmentes "." Készítenek búzafajtát is, sietve vásárolni könnyű, ha rossz dobozt ragad meg.

1 csésze adagonként: 120 kalória, 0,5 g zsír ((0 g telített zsír), 26 g szénhidrát, 3 g cukor, 220 mg nátrium, 2 g rost, 2 g fehérje

"Csak három egyszerű összetevőből készül, ez a gabona jó gluténmentes lehetőség, alacsonyabb cukortartalmú, mint a többi hagyományos reggelire" - mondja Michalczyk. Bónusz: Ez tartalmaz egy kis fehérjét, hogy segítsen elindítani a napot.

1/3 csésze adagonként: 150 kalória, 1 g zsír ((0 g telített zsír), 33 g szénhidrát, 1 g cukor, 95 mg nátrium, 1 g rost, 3 g fehérje

"Kukoricadarából, barna rizslisztből és quinoából készült gabonafélék gluténmentesek és finom ropogósak" - mondja Michalczyk. "A Nature's Path teljes" napfelkelte "vonala gluténmentes, így biztosan talál egy íze tetszik. ” Ez egyben jó rostforrás ahhoz, hogy teljes és elégedett legyen.

2/3 csésze adagonként: 110 kalória, 1 g zsír ((0 g telített zsír), 25 g szénhidrát, 6 g cukor, 135 mg nátrium, 3 g rost, 2 g fehérje

"Gluténmentes, organikus és vegán, ez a granola remek gabonapelyheket vagy turmixokat és joghurtot kínál" - mondja Michalczyk. Ráadásul olyan összetevők, mint a puffasztott amarant, a kölespehely, a quinoa pehely és a chia mag (minden szerves!), Nagyszerű textúrát adnak ennek a gabonának.

1/3 csésze adagonként: 140 kalória, 6 g zsír (3,5 g telített zsír), 20 g szénhidrát, 6 g cukor, 125 mg nátrium, 2 g rost, 3 g fehérje

Ez a gluténmentes gabonafélék valóban babból, nem pedig szemekből készülnek. "Szeretem, hogy négy gramm rost és hat gramm fehérje van csészében" - mondja Michalczyk. "Ez segít hosszabb ideig teltebbé válni és elősegíti az emésztést."

1 csésze adagonként: 130 kalória, 1,5 g zsír (0 g telített zsír), 23 g szénhidrát, 2 g cukor, 10 mg nátrium, 4 g rost, 6 g fehérje

Magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól, finomított fehér cukortól és hidrogénezett olajoktól mentesen, ez a gluténmentes reggeli gabonafélék finom bogyós gyümölcsöket és duzzadt textúrát kínálnak, hogy csemegének érezzék magukat - mondja Kelly Springer, RD.

1 csésze adagonként (40 g): 140 kalória, 1 g zsír, 0 g telített zsír, 30 g szénhidrát, 14 0 mg nátrium, 9 g cukor, 3 g rost, 6 g fehérje