11 ehető virág potenciális egészségügyi előnyökkel

előnyökkel

Az ebédlőasztalon lévő virágtárgyak klasszikus és időtlen hagyományok, de a virágok néha megjelenhetnek az étkészleten is.

Az ehető virágokat a konyha különféle stílusaiban használják, és az egész világon megtalálhatók a menükben.

Nem minden virág fogyasztása biztonságos, de azok, amelyek vannak, egyedülálló íz- és színpompát kínálhatnak sok ételhez, beleértve salátákat, szószokat, italokat és ételeket. Néhány közülük akár egészségügyi előnyöket is kínálhat.

Íme 11 ehető virág, amelyek potenciális egészségügyi előnyökkel járhatnak.

A hibiszkusz növények nagy, díszes virágokat hoznak létre, amelyek általában trópusi és szubtrópusi éghajlaton nőnek szerte a világon. Több száz hibiszkuszfaj létezik, de a legnépszerűbb ehető fajta Roselle vagy Hibiscus sabdariffa néven ismert.

A hibiszkusz virágok akár 15 hüvelyk (6 hüvelyk) átmérőjűek is lehetnek, és sokféle színben megtalálhatók - beleértve a vörös, fehér, sárga és a rózsaszín különböző árnyalatait.

Noha néha szigorúan díszítési célokra termesztik, a hibiszkusz kulináris és gyógyászati ​​alkalmazásairól is jól ismert. A virágot közvetlenül a növényből fogyaszthatja, de általában teához, ízekhez, lekvárhoz vagy salátákhoz használják.

Sok kultúra inni hibiszkusz teát a gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a hibiszkusz segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, bár további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a hibiszkusz miként támogathatja a szív egészségét (1, 2).

A tea élénkpiros, fanyar, kissé savanykás ízű. Lehet, hogy forrón tálalják, de különösen friss a jég felett egy forró nyári napon.

Összegzés A hibiszkusz virágok nagy, színes virágok, amelyek meleg éghajlaton nőnek. A virágok nyersen fogyaszthatók, de gyakran gyógyteák készítésére használják őket. Egyes kutatások szerint a hibiszkusz pozitív hatással lehet a koleszterinre és a vérnyomásra.

A pitypang leginkább makacs kerti gyomnövényként ismert. Előfordul azonban, hogy nagyon tápláló ehető virágként duplázik.

A pitypangnak kicsi a virága - nagyjából 1–1,5 hüvelyk (2–4 cm) átmérőjű -, sok apró, élénk-sárga szirommal. Különféle növényi vegyületeket szállítanak, amelyekről ismert, hogy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek (3).

Érdekes módon a virágok nem az egyetlen része a pitypangnak, amelyet meg lehet enni. Valójában ennek az úgynevezett gyomnak minden része élvezhető - beleértve gyökerét, szárát és leveleit is.

A pitypang elfogyasztásának végtelen lehetősége van. A virágok nyersen fogyaszthatók, akár egyedül, akár salátába dobva. Lehet rántva és megsütve, vagy kocsonya és bor készítésére használható.

A gyökereket gyakran áztatják tea készítéséhez, míg a zöldeket nyersen, salátaként vagy szendvicses öntetként fogyaszthatják. Főzhető pörköltben, rakott ételben vagy bármely más ételben, amely kiadós zöldséget igényel.

Összegzés A pitypangot gyomnak tekintik, de kétszeresen tápláló ehető virágnak számítanak. A virágokat - ehető nyersen vagy főzve - különféle ételek, például zselé és bor készítésére lehet felhasználni.