20 étel, amely megadóztatja a szívedet

A szívbetegség az amerikai felnőttek első számú gyilkosa; évente 610 000 ember életét veszi el, ami több, mint a tüdőrák, az emlőrák és a bőrrák együttvéve. Bár a szívbetegség és a kapcsolódó szövődmények genetikai eredetűek lehetnek, szívének egészségét nagyban befolyásolják az életmódbeli tényezők - különösen az, amit eszel.

A legtöbb ember feltételezi, hogy az étrendi koleszterin az első számú szívbűnöző - elvégre a "rossz" koleszterin (LDL) és a "jó" koleszterin (HDL) alacsony szinten tartása elengedhetetlen a szív egészségéhez -, de a legújabb kutatások bizonyítják, hogy nincs összefüggés az étkezés között a koleszterinszint és a vér koleszterinszintje. Ehelyett rengeteg más étel van, amely súlyos károkat okozhat a szív egészségében anélkül, hogy észrevenné. Íme néhány a legnagyobb elkövetők közül, és mindenképpen kerülje el ezt a 20 legrosszabb szokást a szív egészségére.

Hozzáadott cukor

Az édességek, amelyek mindenben rejtőznek, a cukorkától a tésztamártáson át a ketchupig, az egyik legrosszabb bűnöző a szíved számára. "Keresztes hadjáraton vagyok a cukor ellen" - mondja Adam Splaver, klinikai kardiológus és a Nano Health Associates társalapítója. "Minden, amiben glükóz, fruktóz vagy bármilyen cukor van, káros a szívére, mivel fokozza a gyulladást, és a gyulladás szív- és érrendszeri betegségeket szül."

Az FDA azt javasolja az embereknek, hogy naponta legfeljebb 50 gramm hozzáadott cukrot fogyasszanak, de az American Heart Association legfeljebb 36 gramm hozzáadott cukrot javasol a férfiak számára és 25 grammot a nők számára az optimális szívegészség érdekében. Ha szívét próbálja megvédeni, akkor a legjobb, ha a 25-36 gramm tartományban van. Ha segítségre van szüksége az édes dolgok visszaszorításában, vegyen elő egy példányt a Zero Sugar Diet-ről, amelyen a tesztpaneliek 14 nap alatt 16 fontot fogyottak, vagy dolgozzon ki tervet orvosával.

Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup

A cukor általában ártalmas a szívedre, de a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup az egyik legsúlyosabb elkövető lehet. Dr. Splaver arra figyelmeztet, hogy a fruktóz túlterhelheti a máját és inzulinrezisztenciát okozhat. Ez anyagcserezavarokhoz, például II-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Ellenőrizze a címkéket, és mindenképpen kerülje el ezt a 23 sokkoló ételt rejtett kukoricasziruppal.

Pékáruk

"A pékáruknak kétszer van cukora és rejtett telített zsírja" - mondja Dr. Splaver. "[Ezek] általában nincsenek tápértékükben, és gyakran rejtett telített zsírokat és hidrogénezett rövidítéseket tartalmaznak, amelyek emelhetik a rossz koleszterinszintet (LDL)." Néhány hidrogénezett rövidítés transz-zsírokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy emelik a koleszterinszintet.

Nemcsak az összes cukor okoz problémát a szódának, hanem az a tény is, hogy folyékony cukor. "A szódavíz súlyos következményekkel jár" - figyelmeztet Dr. Splaver. "A rendszeres szódavíz elősegíti az inzulin tüskét, amely súlygyarapodáshoz vezet, és számos anyagcserezavarot okozhat. A cukrokon kívül a szóda foszforsavval rendelkezik, amely elősegítheti az oszteoporózist, és rákot okozhat. És a cukor gyulladáshoz vezethet ami szív- és érrendszeri betegségeket okoz. "

Diet Soda

Gondolod, hogy a diétás szóda jobb alternatívája a szokásos dolgoknak? Gondolkodj újra. "A mesterséges édesítőszerek ugyanahhoz a tüskéhez és az anyagcsere-betegség kockázatához vezethetnek; egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatta, hogy a túlzott alkoholfogyasztás ellenintuitív módon súlygyarapodáshoz vezethet" - mondja Dr. Splaver. "A diétás szóda fogyasztása azt fogja mondani a hasnyálmirigynek, hogy több inzulint termeljen, ami növeli zsírosodását (zsírlerakódását) és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát." Cserélje szódáját (vagy diétás üdítőjét) habzó vízre egy friss gyümölcs szorításával.

Gyümölcslé

Bizony, hogy a legtisztább frissen facsart gyümölcslé is tartalmaz szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, és tele van szívromboló cukorral is - egy 8 uncia pohár narancslében több mint 20 gramm cukor van. "A gyümölcslevek alapvetően cukor, és kerülni kell őket" - mondja Dr. Splaver.

"Fontolja meg, hány darab gyümölcs szükséges egy teljes pohár gyümölcslé elkészítéséhez" - mondja Suzanne Fisher, regisztrált dietetikus, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakember és a Fisher Nutrition Systems alapítója. "Gyümölcsének és zöldségének elfogyasztásával elveszíti azt az alapvető rostot, amely elősegítheti az emelkedett vérzsírszint normalizálódást - ez a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Vigyázzon az adagok méretével, úgy tűnik, hogy a legtöbb üveg egy adag, de valószínűleg kettő, így megduplázódik. azok a kalóriák és cukorgrammok, amelyeket egy ülésen iszol. "

Csökkentett zsírtartalmú hot dogok és felvágottak

"Ezen pácolt húsok alacsonyabb zsírtartalmú változatai is tartalmaznak tartósítószert, nátrium-nitrátot" - magyarázza Fisher. "A nitrátok a potenciális szívbetegség kockázatához kapcsolódnak, és köztudottan elősegítik a gyulladást. A krónikus gyulladás közvetlen kapcsolatban áll az érelmeszesedés kialakulásával." Egy jobb alternatíva kedveli az Applegate Natural Uncured Turkey hot dogot, amely nitrátok és nitritek nélkül készül, és minden kutya csak 70 kalóriát, 3,5 gramm zsírt (0,5 gramm telített zsír), 0 gramm szénhidrátot, 0 gramm cukrot és 7 gramm fehérje.

Zsírmentes csomagolt ételek

"A zsírmentes termékeket egyszer egészséges lehetőségként hirdették azoknak az egyéneknek, akik fogyni és egészségesebb életmódot szeretnének fenntartani. A zsír eltávolításakor általában cukrot adnak hozzá, hogy megőrizzék a csomagolt áruk ízét és állagát" - magyarázza Fisher. "Jó ökölszabály, hogy kerülje el olyan termékek vásárlását, amelyek általában nem zsírmentesek. Olvassa el az élelmiszerek címkéit és az összetevők listáját, hogy megállapítsa, sok gramm cukrot adtak-e hozzá zsírpótlóként."

Növényi rövidítés

Bár az étrendi koleszterin nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, a telített zsír igen. "A telített zsírok, például a növényi rövidítés, fokozzák a gyulladást és negatívan befolyásolják a koleszterin-paramétereket, ami szív- és érrendszeri betegségeket okozhat" - mondja Dr. Splaver. A zöldségfélék rövidítése sok csomagolt élelmiszerben található, beleértve a pakolást, tortillát és pékárut. Feltétlenül olvassa el ennek a veszélyes telített zsírnak a címkéjét.

Margarin

A növényi olaj mentén a margarin egy másik gyakori telített zsír, amely fokozhatja a gyulladást - figyelmeztet Dr. Splaver. A margarin- és vaj-alternatívákat hagyományosan részben hidrogénezett olajokkal készítették, amelyek a transz-zsírok leggyakoribb forrásai és a szívbetegségekhez kapcsolódnak. Az FDA azonban úgy ítélte meg, hogy a transz-ventilátorokat már nem ismerik el általában biztonságosnak, és minden céget elrendelt, hogy 2018-ig távolítsa el a transz-zsírokat az ételeiből. Ennek ellenére a margarint továbbra is többnyire növényi olajokból készítik, ami rosszabb lehet, mint a cukor.

Kávéfőző

Még akkor is, ha távol akarsz maradni a tejtermékektől, a nem tejeskávé krémek nem megfelelőek. Ezek a hidrogénezett olajok, más néven transzzsírok általános forrásai. A transzzsírok nemcsak gyulladásosak, hanem a szívbetegséghez is kapcsolódnak. Még akkor is, ha 2018-ig az összes kávékrém eltávolítja a transzzsírokat, még mindig tele vannak vegyszerekkel és néha cukrokkal. Ehelyett a Coffee Mate Natural Bliss krémeket vagy a Nutpods tejmentes krémeket ajánljuk; finom ízekben és félelmetes alapanyagok nélkül kerülnek forgalomba.

"Az ember az egyetlen olyan állat, amely felnőtt tejet iszik" - magyarázza Dr. Splaver. "A tejben természetesen megtalálható cukrot, a laktózt általában nem tolerálják, mert a lebontásához szükséges enzimet a felnőtt lakosság több mint 90% -ában nem megfelelően gyártják." A tejtermék néhány embernél gyulladásos választ is okozhat. Próbálja csökkenteni a tej, sajt és más tejtermékek bevitelét, és korlátozza a joghurt fogyasztását egyszerű görög vagy izlandi stílusú joghurtokra.

Teljes zsírtartalmú sajt

Ha a tej nincs az asztalon, ez azt is jelenti, hogy a sajtot is mértékkel kell élvezni, különösen a teljes zsírtartalmú sajtot. "A tejtermékeket korlátozni kell, mert a fogyasztás növeli a gyulladást" - figyelmeztet Dr. Splaver. "Ezenkívül sok felnőttnél laktóz-intolerancia vagy érzékenység van, ami emésztőrendszeri problémákat okozhat." A teljes zsírtartalmú cheddar sajt átlagosan körülbelül 113 kalóriát és 9 gramm zsírt (6 gramm telített) tartalmaz unciánként (kb. Egy szelet).

Jégkrém

A fagylalt magas cukortartalmával és a gyulladásos tejtermékekkel kétszeresen károsítja a szív egészségét. Magas a telített zsírtartalma, nem-nem a szívének és a kalóriáknak, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz és a szív rossz egészségi állapotához. Csak 1/2 csésze Haagen Dazs vajas pekándió 300 kalóriát, 22 gramm zsírt (10 gramm telített zsír), 20 gramm szénhidrátot és 17 gramm cukrot tartalmaz. Egészségesebb alternatíva érdekében vegyen fel egy korsó Halo Top-ot. A vanília aroma csak 60 kalóriát, 2 gramm zsírt (1 gramm telített), 14 gramm szénhidrátot, 5 gramm rostot, 4 gramm cukrot és 6 gramm fehérjét tartalmaz 1/2 csésze adagonként. És mint minden desszertnél, úgy ez is mérsékelten fogyasztható.

A szójatejtől a tofun át a szójafehérjéig húsmentes alternatíva, amelyet a szív egészsége érdekében el kell kerülni. "A szójatermékek olyan xenoösztrogének (mesterséges ösztrogének), amelyek növelhetik a különböző típusú rák, a perifériás érrendszeri és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát" - mondja Dr. Splaver.

Fehér kenyér

Bár a kenyér mértékkel élvezhető, óvatosnak kell lenni a fehér kenyérrel és más finomított szénhidrátokkal - mondja Dr. Splaver. A feldolgozás során a finomított szénhidrátoktól teljes szemek és rostok eltávolításra kerültek, így tele vannak szénhidrátokkal, amelyek növelhetik a vércukorszintet.

"Az élelmiszer finomításának folyamata nemcsak a rostokat távolítja el, hanem az élelmiszer tápértékének nagy részét is, beleértve a B-komplex vitaminokat, az egészséges olajokat és a zsírban oldódó vitaminokat" - mondja Dr. Splaver. "A finomított szénhidrátok fogyasztása számos betegség drasztikusan megnövekedett kockázatához kapcsolódik, beleértve az elhízást, a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget."

Gabona

A gabonafélék azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeknek egészségügyi glóriája van; az emberek szerint egészséges, mert egy csomó vitaminnal és ásványi anyaggal dúsított. De az "egészséges" gabonafélék is általában nem több, mint egy csomó finomított szénhidrát és hozzáadott cukor, mint például a 20 legrosszabb "egészséges" gabona listánk. Reggelire inkább a fehérjére, az összetett szénhidrátokra és az egészséges zsírra koncentráljon. Próbáljon elkészíteni egy omlettet reggelire, tele zöldségekkel; a tojások koleszterintartalmuk miatt rossz rap-t kaptak (főleg a sárgájukban), de a vér koleszterinszintére szinte nincs hatással. Egy maroknyi bogyóval és egy kis avokádóval élvezik, és egészséges, kielégítő reggelit fogyaszthatnak, amely nem fogja megugrani a vércukorszintet, mint a gabona.

Ízesített joghurt

Igaz, a sima görög vagy izlandi joghurt a fogyás egyik kedvenc étele. Alacsony cukorszám mellett és adagonként 20 gramm fehérje mellett a görög és az izlandi joghurt egészséges része lehet étrendjének. Az ízesített joghurt viszont a hozzáadott cukrok aknája. A Dannon vegyes bogyós gyümölcsében, az alsó joghurtban például 21 gramm cukor van - a cukor szerepel a tartály második összetevőjeként! Ráadásul a tejüzem gyulladásos lehet néhány ember számára. Ha meg kell töltenie egy joghurt utáni vágyat (és nincs intoleranciája a tejtermékekkel szemben), akkor nyúljon a Siggi's Plain 0% Skyr-hez 90 kalória, 0 gramm zsír, 6 gramm szénhidrát, 4 gramm cukor és 16 gramm fehérje után . Vagy válasszon a 25 legjobb joghurt közül a fogyáshoz.

Salátaöntet

"A salátaöntetek, szószok és pácok gyakran rejtett cukor- és sóforrások" - mondja Fisher. "A magas cukortartalmú étrend elősegítheti a fokozott zsírraktározást, ami önmagában is szívbetegség kockázata. A magas nátriumtartalmú étrend növelheti a vérnyomást, amelyről szintén kiderült, hogy növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát." A jobb lehetőségekért nézze meg a súlycsökkenéshez szükséges salátaöntetek listáját.

Ízesített tej alternatívák

Bár a rendszeres tej nem nagyszerű lehetőség a szív egészségére, a tej alternatívái nem lehetnek sokkal jobbak, különösen az édesített változatok. A mandula-, kesudió- és szójatej laktózmentes, de sok gyártó ezeket a tej-alternatívákat cukorral szivattyúzza, hogy ízletesebbé tegye őket. "Nem minden tej alternatíva jön létre egyenlően" - magyarázza Fisher. "Az ízesített és édesített változatok a szupermarketek polcait sorolják fel, és ez sokkal nehezebbé teszi a legegészségesebb választást. Olvassa el az élelmiszerek címkéit és az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tej alternatívája szívvédő anyatejet tartalmaz-e a feldolgozott cukorral szemben."