33 olyan étel, amelynek valóban hosszú az élettartama

Az összes koronavírus-hír és az élelmiszert felhalmozó emberekről szóló beszámolók alapján valószínűleg kíváncsi arra, hogy mely ételeket érdemes a legjobban megvásárolni az önkarantén ideje alatt. És bár az élelmiszerboltok készletezik a friss alapanyagokat, például a húst és a termékeket, nem hibáztatjuk, hogy a polcon stabil ételeket is készletezzen. Ezek a hosszú eltarthatóságú ételek bármikor kéznél vannak, de segítenek nyugodtabbá tenni az elmédet is, ha aggódsz a lehetséges élelmiszerhiány miatt.

És figyelembe véve azt a tényt, hogy a világon előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada soha nem kerül az emberek tányérjára, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a tartós élelmiszerek tartása a kamrájában soha nem rossz ötlet. Itt felvázoltunk egy számodra jó, számodra jó konyhai kapcsot, amely évekig tart - igen, éveket mondtunk - annak ellenére, hogy a címkén szerepel.

"A rendszeres és gyorsan elkészülő zab bontatlanul vagy zárva tarthat a kamrában két-három évig" - mondja Laura Burak MS, RD, CDN, és a Laura Burak Nutrition alapítója. "Ez a gazdaságos és sokoldalú gabona tele van koleszterinszint-csökkentő rostokkal, [nagyszerűnek tartja], hogy a szekrényben tartsa a reggeli tál zabpelyhet, az éjszakai zabot vagy az egészségesebb sütik vagy kenyér cseréjét.

Chia magok

Rengeteg oka van annak, hogy három éljenzést adjon a chia magokért. Nem csak mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, hanem erős rostforrás és ALA-k, egyfajta omega-3-anyagok, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Ha légmentesen lezárt edényben tárolják a hűtőszekrényben, akkor akár egy évig is finomak és biztonságosan fogyaszthatók.

Szója szósz

Nem biztos, hogy sokat gondol arra, hogy a sushi tányérjánál található szójaszósz adagoló friss-e. Végül is az ázsiai éttermeknek havonta literenként meg kell haladniuk a holmikat. De ha van egy üveg a hűtőszekrényben, amelyet nem használ túl gyakran, akkor örömmel tudja, hogy kibontatlanul szinte örökké tarthat. A hűtőben tárolt nyitott palackok két és három évig is eltarthatnak.

Mustár

A bontatlan mustár akár három évig is eltarthat. Ha a pecsét megrepedt, körülbelül egy év áll rendelkezésére, mielőtt elromlik, bár egyes kinyitott fajták akár két évig is eltarthatnak.

Étolaj spray-k

Ha valaha is megnézett egy doboz PAM-ot, valószínűleg rájött, hogy a főzőspray szinte túlélheti Önt. Az Eat By Date szerint a gyakorlatilag kalóriamentes dolgok két évig eltarthatnak a kamrában, és határozatlan ideig a hűtőben.

Vörösbor

"Egy finom pohár vörösbor élvezete automatikusan mosolyt csal az arcomra" - mondja Burak. "Amellett, hogy önmagában egy kellemes pohár vörösrel pihen, számos szósz és recept összetevőjeként használhatja. Nemcsak a vörösbor magas antioxidáns-tartalommal és a szív egészséges vegyülete, az úgynevezett resveratrol mellett, hanem az üveges vörösbor is tarthat 2-3 évig bontatlanul. A Mayo Clinic szerint a vörösborban található antioxidánsok növelhetik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), más néven jó koleszterin szintjét, és védenek a koleszterin felhalmozódása ellen. "

Kendermag

"A kendermagok bontatlanul frissek maradnak az éléskamrában körülbelül 14 hónapig" - mondja Burak, hozzátéve, hogy "a többi maghoz képest a kendermagokban magasabb a növényi fehérje, a rost és [és] a szív egészséges omega zsírok mennyisége." ezeket a diós ízű turmixokat tartalmazó magokat a földimogyoróvajas pirítómra és a joghurthoz bogyókkal megszórva. "

Repceolaj

Ha olyanok vagytok, mint mi, akkor az éléskamrában ülő óriás káposztaolaj valószínűleg hónapokig tart. Szerencsére a népszerű étolaj nem avasodik meg gyorsan. Akár két évig is eltarthat hűvös, száraz helyen és határozatlan ideig a hűtőszekrényben.

Juharszirup

A tiszta, A fokozatú juharszirup az egyik legjobb természetes cukor. Viszonylag alacsony glikémiás indexet kapott, és nyomokban tartalmaz izomjavító mangánt és gyulladáscsökkentőket. Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolva is örökké tart, ami azt jelenti, hogy felkészülhetsz palacsintára vagy gofrira, amikor eljön egy vágy.

Konzerv kókusztej

Mint a legtöbb dobozba csomagolt dolog, a kókusztejnek is nagyon hosszú az eltarthatósága. Ha a hűvös, száraz helyen tárolják, például a kamráját, a keto-barát tej másfél-két évig eltarthat. Ez azt jelenti, hogy több ideje van arra, hogy felkorbácsolja ezt a curry tofut.

Szűz vagy extra szűz kókuszolaj

Magas telített zsírtartalma miatt a szűz vagy az extra szűz kókuszolaj határozatlan ideig tarthat. Másrészről az expeller préselt és finomított kókuszolajok rövidebb eltarthatósága, körülbelül 2-3 hónap, mivel hiányoznak a védő antioxidánsok.

Konzerv paradicsom

"A konzerv paradicsomnak van lejárati ideje, de felbontás nélkül általában két évig tarthat" - mondja Claudia Sidoti, a HelloFresh főszakácsa és receptfejlesztője.

"A spam egy másik termék, amely örökké (vagy majdnem) tart" - mondja Sidoti. "Bár lejárati dátummal rendelkezik, magas a nátrium- és a cukorszint. A legjobb dátum előtt van, ezért ellenőrizze a kannát, ha nem biztos benne."

Hús rángatózó

Húsbarátok, örüljetek! Bontatlanul vagy zárt tartályban vagy tasakban a marhahúság egy-két évig is eltarthat, köszönhetően a rángatózás kiszáradásának (nincs nedvesség a baktériumok szaporodásához). A kempingezők, túrázók és kirándulók kedvenc ételeként a rángatózó tökéletes hosszú távú tárolásra. Könnyedén elrugaszthat néhány rántott botot vagy darabot egy táskában, és ott tarthatja őket a következő utazásáig - még akkor is, ha ez csak a következő évig.

Szárított gyümölcs

Szánhat rá időt, hogy átölelje azt a Costco méretű Craisins zacskót a szekrényében. A szárított gyümölcsök, az egyik hosszú eltarthatóságú ételünk, körülbelül egy-két évig tartanak. Szeretné hosszabb ideig optimális ízeket tartani? Tegye be őket a fagyasztóba.

A basmati, a vad, a jázmin és a fehér rizs éveken át megmarad, mindaddig, amíg szorosan lezáródnak, és hogy a betakarított termés csomagolásakor nem volt köztük poloska. (Ez gyakoribb, mint gondolná.) Miután kinyitotta a dobozt vagy a zacskót, tárolja a rizst légmentesen lezárt edényben vagy fagyasztózsákban, hogy a szemek frissek maradjanak. Az egyetlen típusú rizs, amelyre ezek a szabályok nem vonatkoznak, a rostban gazdag barna rizs. Olajokat tartalmaz, amelyek körülbelül hat hónap múlva avasodnak.

Pattogatott kukorica

"Az Eat By Date szerint a pattogatott kukorica magja korlátlan ideig eltarthat, ha bontatlanul, légmentesen lezárt tartályban tárolják" - mondja Burak. "A magokat mindig a szekrényemben tartom, hogy egy gyors harapnivaló céljából beledobjam a levegőbe töltött pattintómba. A levegőben pattogatott pattogatott kukorica az egyik kedvenc ropogós harapnivalóm, mivel 100% -ban teljes kiőrlésű és viszonylag jó rostforrás. Ráadásul nagy durranást kap a táplálkozási bakijáért, mivel az adag mérete több csésze popcorn, csak néhány chips vagy perec adagjához képest. "

Szárított bab

A babnak mindenkinek fontos kell lennie a kamrában. Rengeteg rostjuk és tápanyaguk van, valamint hosszú az eltarthatóságuk. Az Egyesült Államok szárított babgondnoksága szerint az olyan hüvelyesek, mint a szárított pinto, a vese, a fekete szemű, a lima és a vesebab, egy évig tartanak légmentesen záródó edényben. Csak feltétlenül tárolja őket hűvös és száraz helyen, ahol nincs közvetlen napfény.

Konzerv tonhal

Az USDA szerint az alacsony savtartalmú konzervek, például a zöldségek, a hús és a halak akár öt évig is frissek maradnak. Ez azért van, mert sterilek, ami lehetetlenné teszi a baktériumok behatolását és tönkretételét. Figyelmeztetés: Bármilyen friss is lehet a konzerv, ne együk a tartalmát, ha egy doboz kidudorodik vagy szivárog. Noha a botulizmus ritkán fordul elő a kereskedelmi célú konzervekben, a sérült termékeknél nagyobb az esély a szennyeződésre. Ebben az esetben jobb, ha az óvatosság mellett téved.

Fehér ecet

A savanyításhoz, valamint a thai és vietnami főzéshez általánosan használt fehér ecet szuper savas. Ennek eredményeként önfenntartó, és eltarthatósága "szinte határozatlan" az Ecet Intézet szerint.

Erős likőr

Emlékszel arra az üveg divatos tequilára, amelyet munkatársa ajándékozott neked három évvel ezelőtt? Nos, ihat, vagy magabiztosan visszaszerezheti, mert a kemény ital nem megy rosszul, amennyiben legalább hűvös, száraz helyen tárolják. Ennek ellenére nem ígérhetjük, hogy az íze olyan tökéletes lesz, mint amikor először feltörte az üveget.

Akár az asztali, akár a tengeri sót kedveli, magabiztosan megszórhatja az ételére, függetlenül attól, hogy mennyi ideig lógott a fűszeres szekrényében. Hűvös, száraz helyen tárolva, korlátlan ideig friss marad. Az egyetlen kivétel a jódozott só alól, amely csak körülbelül öt évig tart.

Olajbogyó

A bontatlan olajbogyó akár három évig is eltarthat, ezért folytassa és töltsön fel néhány üveget. Biztosan jól fognak jönni, amikor az utolsó pillanatban érkeznek a ház vendégei. A martinitól kezdve az előételeken és salátákig mindenre felhasználhatók.

Kukoricakeményítő

Ha olyan vagy, mint én, akkor elkerülheti azokat a recepteket, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket nem rendszeresen használ. De ha ez az összetevő véletlenül kukoricakeményítő, akkor akár meg is vásárolhatja. Hűvös és száraz helyen tárolva a sűrítőt korlátlan ideig lehet enni.

édesem

A táplálkozási szakemberek imádják a mézet, amely vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A ragadós édesítőszer szerelmének másik oka: majdnem végtelen eltarthatósága. Lehet, hogy szemcsés, kemény vagy megváltoztatja a színét, de antibiotikus tulajdonságai megvédik az ízt és megakadályozzák a romlást. Lágyítsa meg a kemény edényeket úgy, hogy egy tálba meleg vizet tesz, és addig keveri a mézet, amíg meg nem olvad.

Vaníliakivonat

Ha a költség miatt általában a vanília utánzatot választja a tiszta vanília kivonattal szemben, érdemes átgondolnia szokását. Míg a hamis dolgok akár két év alatt is elromlanak, az igazi cuccok határozatlan eltarthatóságúak - és az íze is jobb.

Marinara szósz

"A Marinara szósz, mint a Rao házi készítése, három évig eltarthat. De annyi tégelyet használok ebből a finom szószból, hogy az soha nem tart olyan sokáig a házamban" - mondja Burak, hozzátéve, hogy a legjobb tésztaszószunkat zöldségeken, tésztákon használja. karfiol pizza kéregben és bolognai szószban. Yum!

Tejpor

Mivel a tejpor nulla nedvességtartalmú, éveken át biztonságos maradni. (Pontosabban ez két-tíz év.) Csak arra ügyeljen, hogy ne nyissa ki, ha azt szeretné, hogy ilyen sokáig tartson.

Cukor

Akár hiszed, akár nem, a cukor soha nem romlik el. Annak érdekében, hogy az édes cuccok ne keményedjenek meg, vagy vonzzák a kártevőket, tárolja légmentesen lezárt edényben, vagy zárja műanyag zacskóba.

Instant kávé

Még akkor is, ha nem merne álmodni a kortyok elfogyasztásáról, sok főző- és sütőipari rajongó azonnali kávét tart a konyhában, hogy a kávé ízét receptekbe töltse. Mivel a por koncentráltabb, mint a frissen főzött cucc, ez nagyszerű taktika és megfizethető. Miután elköltött egy vagy két bakot egy konténerre, annak akár két évig is eltarthat, ha bontatlanul hagyja.

Száraz tészta

Ne felejtsen el ragadni egy kis tésztát, hogy a tésztaszószhoz illeszkedjen! A tésztadobozok hónapokig jó állapotban maradnak az éléskamrában, ha nem is hosszabb ideig, így tökéletes karantén ételt kínálnak a bevásárlólistára.

Quinoa

A Quinoa hónapokig friss marad a kamrájában, és olyan sokoldalú gabona, hogy édes és sós ételekben egyaránt felhasználhatja. Használja a rizs helyettesítésére vagy fehérje hozzáadására a reggeli tál zabpehelyhez.

Lencse

Unja a szárított babot? Próbáljon inkább lencsét! Ízletesek levesekben vagy salátákban, és hónapokig frissek maradnak a kamrájában.