20+ módszer a zöldségek kedvelésének megkezdésére
Valakinek, akinek nem volt többször kitéve a zöldségek felnövése, lehet, hogy nem volt alkalma megtanulni élvezni őket. Ha egy személyt „válogatós” evőnek neveztek (mint én), akkor elképzelhető, hogy a fejében ezt az elképzelést alakította ki, hogy nem fog tetszeni semmilyen új étel, amelyet kipróbál. Van az a mentalitás is, hogy ha egyszer megpróbáltál valamit, az elég. Vagy azt, hogy soha nem szeretnél egy bizonyos textúrát. Nos, több mint 20 dietetikussal együtt vagyok itt, hogy bebizonyítsam ezeket a dolgokat, és tippeket osztjak meg arról, hogyan kezdjék el szeretni a zöldségeket!
Hogyan kezdjük el szeretni a zöldségeket
Sokat beszélek az intuitív étkezésről itt és az Instagramon, és néhány ember számára, aki még nem vizsgálta meg részletesebben, zavaró lehet. Az intuitív táplálkozás (IE) lényegében az egész életen át tartó diétás viselkedés és rossz étkezési szokások megtanulása, hogy visszatérjünk a testünk meghallgatásához. Az önszabályozás képességével születtünk, tudva, mikor kell enni és mennyit enni, és bizonyos mértékben még mit is. A táplálkozás természetesen számít, de néhány ember sajnos azt állítja, hogy az IE a „fogyasszon diétát, amit csak akar”.
Ez a felfogás sajnos arra készteti az embereket, hogy elhitessék az élelmiszerszabályokat az egyenletből, hogy csak „szórakoztató” ételeket fognak enni, és nem olyanokat, amelyek tápanyagban sűrűek. Vagy kritizálják az IE-t, mondván, hogy azok az emberek, akik nem fogyasztanak elegendő tápláló ételt, továbbra sem fogyasztják őket. Vannak olyan hallgatóim is, akik nem tudják körbefogni az agyukat egyetlen zöldség kedvelésében, és amikor megismerik a táplálkozást, nagyon szeretnék tudni, hogyan kezdjék el szeretni a zöldségeket. Ne felejtsd el, ahogy fentebb említettem, ha megérzed a valódi megérzésedet, és valóban hallgatsz a testedre, az az egészséget szem előtt tartva megtanulja a viselkedést és a gondolatokat.
Mindenki a saját egészségútján van. És bár nem számítok arra, hogy mindenkinek tetszik minden étel (pl. Soha nem fogom szeretni az olajbogyót), arra biztatok mindenkit, hogy próbáljon ki új dolgokat ... többször is ... mielőtt leütné őket. Említettem, hogy szelektív étkezőként nőttem fel. Nem is próbáltam halat (leszámítva, hogy egyszer a nagymamám becsapott, hogy azt gondoltam, hogy ez egy rántott csirke szelet) az egyetemig! Most hetente párszor élvezem.
Mindazoknak, akik úgy gondolják, hogy utálják az összes zöldséget, vagy csak bővíteni akarják választékukat, ez a 20 tipp és recept az Ön számára!
Intuitív étkezési tippek a zöldségek szeretetének elsajátításához
„Próbáld tovább őket! Csakúgy, mint a csecsemőknél mondjuk - 15-20 lehet vagy több új ételnek való kitettség, mielőtt a baba elfogadná - mondhatnám, hogy ugyanez vonatkozik a felnőttekre is. Próbálja ki őket különféle módon elkészítve, különféle ételekkel párosítva, és jó hozzáállással járjon hozzá. ”
–Brittany Poulson, MDA, RDN, CDE
„Amikor az emberek zöldségekre gondolnak, gyakran főtt zöldbabra vagy egyszerű salátákra gondolnak öntet nélkül. Arra biztatom ügyfeleimet, hogy vizsgálják meg a különféle módon elkészített zöldségeket, amelyek felkeltik az érdeklődésüket. Sokszor preferenciáink gyermekkori tapasztalatainkból származnak, és nem adtunk a zöldségféléknek újabb esélyt a feltételeink szerint a diétakultúra előzetes elképzelései nélkül. Maradjon kíváncsi, és fedezze fel a különféle színeket és készítményeket ízekkel. Ha szeretné megtanulni, hogyan készítsen kielégítő salátát, nézze meg ezt a 3 lépést!
Samina Qureshi RDN LD egészséges táplálkozási tanácsadás
„A legjobb tanácsom az, hogy távolítsam el a„ kellemességeket ”a zöldségek kedveléséből - ez azt jelenti, hogy emlékezel arra, hogy NEM KELL kedvelned egy adott zöldséget (vagy gyümölcsöt), csak azért, mert az a benyomásod van, hogy szeretned/kell enni hogy „egészséges” legyen. Szerintem olyan hatalmas (mint például az IE sok más vonatkozásában), hogy önálló engedélyt ad egy bizonyos zöldség vagy gyümölcs nemtetszésére, ugyanakkor teret enged annak lehetőségének, hogy létezhet még egy, amit jobban szeret (vagy akár ennek más elkészítése) ugyanaz a zöldség/gyümölcs, amely valamivel jobban magával ragad). A KÁPOK eltávolítása minden értelemben hatalmas gyakorlat! ”
@ jillian.rd, www.jillianrd.com
„Engedélyezze az embereknek, hogy ne szeressék a zöldségeket. Néha ehhez az engedélyhez csak annyi kell. Akkor azt javaslom, hogy fedezze fel, mely ételeket szereti. Mivel a világ legtöbb konyhája finom módszereket kínál a zöldségek használatához az ételekben, néha az emberek rájönnek, hogy valóban élveznek néhány zöldséget tartalmazó ételt. Ezután határozza meg, mit szeret ezekben az ételekben; a textúrák, az ízek, a hőmérséklet és az étkezés megjelenése - és onnan megy. Végül ez további módszerek megtalálásához vezethet a zöldségek elkészítéséhez, és mesés módok hozzáadásához tacókhoz, levesekhez, rakott húsokhoz stb. ”
Ápolja az Öröm táplálékot
"Felhatalmazást adott számomra, hogy visszaszerezzem a zöldségek iránti szeretetemet, emlékeztetve magam arra, hogy a diéták nem" igénylik "a zöldségeket vagy a salátákat. Nem gondoltam, hogy szeretem a salátákat, amikor először kezdtem elutasítani a diétakultúrát, de azért, mert mindig az egészségesség szempontjait rögzítettem, és nem találtam kielégítőnek. Most arról szólok, hogy # saladsthatdontsuck, és szemekre, fehérjére, hüvelyesekre, sajtra, diófélékre és minden egyébre halmozom, hogy teljessé és kielégítővé váljanak. Ajánlom ezt a stratégiát azoknak az ügyfeleknek vagy barátoknak, akik a saláta nem szeretik fogalmával küzdenek, és emlékeztetem őket arra, hogy a zöldséges csomagolású saláta „új” változatának nem kell ugyanúgy kinéznie, mint amit ettek, amikor aktívan diétáztak élvezi az ételt. ”
@ streetsmart.rd vagy www.streetsmartnutrition.com
Általános tippek a zöldségek fogyasztásához
„Mindig azt mondom, hogy egyél zöldségeket úgy, ahogy ők jobban szeretik őket ! Ha utálják a nyerseket, akkor főztek, vagy éppen ellenkezőleg. Az olívaolajjal, fokhagymával és citrommal ellátott serpenyőben történő pörkölés sok ízt ad ki, és a legtöbb zöldséghez jól használható. "
Melissa Mitri, MS, RD
„Próbálja ki a zöldségeket egy levesben, chiliben vagy keverés közben. Néha a zöldség vegyes étkezés részeként történő hozzáadása az ízek kombinálásával segíthet. „
- Janet Brancato, MS, RDN
„Nyomtassa ki a zöldségek listáját, és kötelezze el magát egy hét új zöldség kipróbálására. Nem kell elköteleznie magát egy teljes adag elfogyasztása mellett, vagy el kell köteleznie magát a mindennapi elfogyasztás mellett, de legalább ki kell próbálnia. Ez kiválóan működik a gyerekekkel, mivel bevonja őket és felhatalmazza őket arra, hogy megválasszák, mit esznek. ”
A jól kidolgozott élet
„Azt tapasztalom, hogy sok olyan személy, aki azt állítja, hogy nem kedveli a zöldségeket, nem szereti a nyers zöldségeket, a sima zöldségeket vagy a pépes zöldségeket ... és mindez rendben van. Valójában normális, hogy nem szereted a zöldségek bizonyos készítményeit! Arra biztatok, hogy próbáld ki a különféle módon elkészített zöldségeket, mert mindegyik út más és más ízt, ízt, állagot és élményt kölcsönöz - legyen szó levesről, pörköltről vagy pörköltről, amikor csak pároltál korábban, vagy mártogattam dióvajba, tanyába, vagy sajt. ”
@ teljes szívűdietitian és www.wholeheartednutrition.org
„A gyümölcsök és zöldségek nagyon változatos ízűek. Tehát türelmesebbnek kell lenned a zöldségekkel szemben, mint más ételcsoportokban. Próbáld ki őket újra és újra, mert mindig kicsit más ízűek. Ne erőltesse magát, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek egy csomó próbálkozás után továbbra sem ízlik. Nem vásárol vagy próbálkozik meg zöldséggel, ha úgy érzi, hogy akkor kell ennie, amikor kellemetlenek. Próbálja ki az új zöldségeket olyan éttermekben, ahol valószínűleg ízletes módon készülnek. ”
Jaimie Winkler, dietetikus
„Olyan sok zöldség van odakint, úgyhogy ne add fel, ha nem szeretsz néhányat! Szeretek kipróbálni új olívaolajjal sült zöldségeket és könnyű ételízesítőket. Azt is ajánlom, hogy próbáljon ki néhányszor egy új ételt, mielőtt eldöntené, hogy nem tetszik - meglepetés lehet! "
Kyla Kurczewski, RDN, CPT, @ keepyourlifealive.rd
„Gyakran le kell szüntetnünk a nyomást, hogy megtanuljuk hajlandóságot kipróbálni új ételeket. Túl sok új dolgot szoktunk túl hamar vásárolni. Mit szólnál ahhoz, ha hetente egyszer egy tételből indulnánk, ennyi? Vagy próbáljon meg egy zöldséget valamiben, amit már szeretünk, például omlettben vagy quesadillában? Ha további ötleteket szeretne lassan eljutni hová, nézze meg ezt a videót: „Hogyan tanultam meg újra kezdeni a zöldségek kedvelését azzal, hogy nem kényszerítettem magam arra, hogy megegyem őket”
Regisztrált dietetikus Tracey Brown
„Amikor beszélgetek az ügyfelekkel, arra buzdítom őket, hogy hajlandók legyenek új módon elkészített új dolgokat kipróbálni. Az embereknek nincs módjuk arra, hogy minden zöldséget minden lehetséges módon kipróbáljanak. Más nap, más módon. Van, aki nyersen szereti, van, aki sültet. Ha az a cél, hogy csak kísérletezzünk, az emberek nem érzik úgy, hogy megbuktak, amikor valami nem tetszik nekik. "
Zach Cordell, MS, RDN
Kreatív zöldség receptek
"Pürésítse és tegye szószokba - próbálja ki ezt a Butternut Squash Mac n sajtot"
Egyél, mint Jean
Azokkal az ételekkel kezdve, amelyeket már szeret, nagyszerű módja annak, hogy megkedvelje a zöldségeket. Próbálja meg összekeverni a spagetti tököt a szokásos tésztával - ez egyike azon kevés zöldségeknek, amelyeket rendszeresen ettem, miközben émelygett az egész terhességem alatt! Próbáld ki ezt a bolognai spagetti tököt.
„Próbáljon hozzá zöldségeket olyan ételekhez, amelyeket már szeret. Hozzáadhat egy kis salátát kedvenc szendvicséhez, aprított sárgarépát adhat a palacsintatésztához, vagy aprított cukkinit a fasírtjához. ”
A zsúfolt asztal
„Vágd fel őket és dobd fel őket gyümölcsökkel, magvakkal és egyéb fincsi dolgokkal! Még a nem zöldségeket szerető anyám is szereti ezt a Super Duper nyers teljesítményű salátát kelkáposztával, almával, szárított áfonyával, edamámmal és napraforgómaggal ”
E.A. Stewart
"Remake kedvenc ízeit és receptjeit vegetáriánus fókusszal, mint például a" portobello pizzám ", a portobello gomba belsejében lévő pizza alapanyagok."
Jill Weisenberger
- Keverje össze más kedvenc ételekkel, például a húsmártással a tésztához.
Halsa Nutrition
„Kapcsolja be a salátáját - lépjen túl a Romaine-on, és próbáljon ki más salátafajtákat a salátáiban, beleértve a sült saláta kitûnõt, a baba spenótot és a mezclun zöldet, majd építsen onnan! Próbálja ki ezt a rukkola, alma és kelbimbó salátát. ”
Liz egészséges táblázata
„Azt javaslom, hogy vegyen fel zöldségeket olyan élelmiszerekbe, amelyeket az ügyfeleim már szeretnek - például a muffinokat! Nem a zöldségek elrejtése, hanem az, hogy ízlelőbimbóit kitegye ezeknek az ízeknek, abban a reményben, hogy az íz ismétlődő expozíció után végül tetszeni fog. "
Chelsey Amer Nutrition
Milyen ételeket nem szeretett, de most szeretett? Van olyan recept, amely segített az út során? Oszd meg a megjegyzésekben!
- 7 módja annak, hogy elkezdjünk több zöldséget enni a Minden lány
- 8 magas fehérjetartalmú zöldség, amelyet azonnal el kell kezdenie! NDTV Étel
- 10 egyszerű módja annak, hogy előrelépjen a tavaszi étrend fogyása
- A hosszú távú fogyás fenntartásának 4 módja az egészséges lépések táplálkozása
- Lehet-e a kutyáknak paprika 5 legjobb módszer a zöldségek táplálására kutyájuk számára