A Mindennapi lány

Ha olyanok vagytok, mint én, néhány nap zöldségparadicsom - egészséges és színes ételek egész nap. Hosszú ideig -, míg másokon zöldségfélék láthatók. Szóval alapvetően mindig arra törekszem, hogy minél több zöldséget elférjek. És szerencsére elég könnyű extra zöldségeket belopni szinte bármibe.

A rengeteg zöldség fogyasztása rendkívül fontos, ha általános egészségi állapotáról és jólétéről van szó. A tápanyaghiánytól kezdve a krónikus betegségek magasabb arányán át és azon túl is kulcsfontosságú a hangsúly arra, hogy elegendő zöldséget kapjon az étrendjében. Íme néhány módszer, amellyel növelheti a zöldségfogyasztást - anélkül, hogy túl sokat változtatna a dolgokon, vagy nem áldozna fel az ízét.

1. Adjunk hozzá extra leveseket, mártásokat és turmixokat

A levesek és a mártások valószínűleg nem túl megdöbbentőek abban a tekintetben, hogy honnan lehet biztosítani a zöldségeket, de mindkettőjükbe komoly ütést lehet pakolni. Különösen a levesek olyan könnyű helyek az extra zöldségek hozzáadásához. Amúgy valószínűleg már van zöldség a levesében - csak adjon hozzá még valamit. A szószok is könnyű foltok lehetnek. Spenótot, kelkáposztát, brokkolit vagy akár céklát adjon a pestóhoz, pürésítse a sárgarépát vagy a piros paprikát, és tegye bele a tésztaszószba, vagy a krémes szószt kissé egészségesebbé tegye karfiol hozzáadásával - a lehetőségek végtelenek.

A turmixok az egyik kedvenc módszerem, amellyel mégis „átverhetem magam” extra zöldségek fogyasztására. Természetesen a zöldségek hozzáadása a turmixhoz mindig jó módszer, de rengeteg más zöldség is remek adalékot ad. A fagyasztott karfiol, a cukkini, az uborka, valamint a sütőtök vagy a butternut tök püré jó választás. Nem is fogja megkóstolni.

2. Ragassza őket egy pizzára

Mi jobb, mint a pizza vacsorára, kérdezed? Könyvemben nem sokat. Nem hibáztatom magam azért, mert sima régi sajtot ettem, de azt tapasztaltam, hogy gyógynövények és zöldségek hozzáadásával még jobb lehet. Próbálja ki a kelkáposztát, a gombát, a spenótot, a fokhagymát, a burgonyát, a paprikát, a paradicsomot, az articsóka szívét, a pácolt zöldséget, mint a giardiniera, a sárgarépát, a brokkolit és még sok mást.

3. Legyen kreatív a desszert mellett

Adjon répát a brownie-hoz, készítsen sárgarépa, cukkini, butternut squash vagy sütőtök süteményeket. Ez olyan egyszerű módja annak, hogy még néhány zöldséget bevegyünk az étrendbe. Természetesen még mindig desszertet eszel, ezért ne érezd magad túlzottan az egészség megtestesítőjének, de ez valami!

4. Adja hozzá a reggelihez

Ha megadom a választást, mindig sós reggelit választok egy édes helyett. A jó hírek? A sós reggeli még könnyebbé teszi a zöldségek hozzáadását. Tálaljuk a sült tojásokat pirított leveles zöldek fölé, adjunk hozzá paradicsomot vagy gombát, készítsünk zöldségbe csomagolt frittatát, quichét vagy omlettet. Már jó úton jár a napi zöldségcél felé, és csak reggelit evett.

5. Készítsen zöldségtakkót, szendvicset vagy quesadillát

Ha étkezéskészítő vagy akár egyfajta ételkészítő, akkor a hét elején megpirít vagy megpirít egy nagy adag zöldséget, majd fűszerezheti a tacókat, rétegezheti szendvicsekre, tegye quesadillákba - ugyanúgy gyors (ha nem gyorsabb!), mint a zöldség nélküli verziók elkészítése, és ó, olyan finom.

6. Menjen hús nélkül egy héten (vagy még tovább!)

Legyen szó hétfőről vagy egy másik napról, ha úgy dönt, hogy megpróbál hústalanul menni hetente legalább egy napon, akkor növelheti a zöldségfogyasztást. A hús nélküli nap nem garantálja, hogy több zöldséget fogyasszon, de előfordulhat, hogy arra ösztönzi Önt, hogy egy kicsit jobban ágazjon ki és kreatívabbá váljon azzal, amit akkor eszik, jobban támaszkodva a zöldségekre, mint egyébként lenne.

7. Próbáljon ki egy új receptet

Ha általában nem eszik egy csomó zöldséget, az új receptek kipróbálása csak arra ösztönözheti, hogy többet fogyasszon. Ahelyett, hogy ragaszkodna a tipikus melléksalátához, próbáljon meg zöldséges húsgombókat, vegetáriánus curry-t, egy serpenyős vacsorákat és még sok mást. Megismerkedik egy új étellel, de talán új ételekkel és főzési technikákkal is. Nagyszerű módja annak, hogy lerázza a rutinját.