A gyors anyagcsere-diéta

Egyél több ételt és fogyj többet

Keménykötésű, 256 oldal, Random House Inc., Listaár: 26 USD |

hogy csak

Kiemelt könyv vásárlása

Vásárlása segít támogatni az NPR programozását. Hogyan?

Könyvösszefoglaló

A táplálkozási szakember előterjeszt egy tervet a tápláló ételek váltogatásáról, különféle kombinációkban, hogy az olvasók összekeverjék anyagcseréjüket és testüket zsírégető gépekké változtassák.

Műfajok:

Díjak és elismerés

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email

Megjegyzés: A könyvrészleteket a kiadó szolgáltatja, és tartalmazhatnak olyan nyelveket, amelyeket sértőnek találnak.

Kivonat: A gyors anyagcsere-diéta

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email

Hogy jutottunk ide?

Többet kérünk testünktől, mint a civilizáció történetében bármikor. Arra kérjük őket, hogy minden kémiai adalékanyagnak, tartósítószernek és feldolgozásnak köszönhetően minden eddiginél jóval alacsonyabb minőségű élelemből éljenek. Tele vagyunk magunkkal cukorral és mesterséges édesítőszerekkel, hormonokkal teli tejtermékekkel, valamint olyan géntechnológiával módosított ételekkel, mint a búza, a kukorica és a szója, csoda, hogy meg is emészthetjük őket. Olyan világban élünk, ahol kimerült a talaj, a szennyezett levegő és a víz tele van környezeti vegyszerekkel. Olyan műanyag edényekből eszünk és iszunk, amelyek még több vegyszert csepegtetnek az ételeinkbe és italjainkba. És nagy mennyiségű, gyakran összetörő, mindent elsöprő stresszel élünk.

Mindezeket figyelembe véve nem csoda, hogy nem érzi jól magát. Állandóan fáradt vagy, túl gyakran betegeskedsz, vagy felszedett néhány plusz fontot (vagy néhány tucat plusz fontot). Minden nap olyan ügyfeleket látok, akiknek változtatniuk kell az életükön. Néhányan betegek; mások még nem betegek, de ebbe az irányba tartanak. Mindannyiuknak le kell fogyniuk, hogy testük jobban működhessen. És most változtatniuk kell. Sürgős. Úgy érzik, mintha drága időt pazarolnának - értékes napokat, órákat és perceket, amikor. amikor te . élénknek és egészségesnek, energikusnak, erősnek és életben érezheti magát.

Nem akar aggódni az ételek és zsírok miatt, és hogy mit mond reggel a mérleg. Talán sokat fogyott a múltban - 40, 50, 100 font vagy több -, de ez kúszik vissza, és pánikba esik. Lehet, hogy csak annyira belefáradtál a fogyókúrába, hogy reménykedésen felül abban reménykedsz, hogy valóban lehet egy jobb mód - egy olyan módszer, amely lehetővé teszi, hogy újra eszel.

Sajnálom, hogy soha senki nem magyarázta el neked, hogy a tested hogyan működik valójában az ételekkel kapcsolatban, és hogy a tested kémiája a hibás. Sajnálom, hogy a stressz olyan ciklusba sodorta, amelyről úgy érzi, hogy nem tud elmenekülni, és dühös vagy depressziós, vagy akár fél az egészségétől és a test alakjától. Mutatok egy másik utat. Az elfogyasztott ételeknek és a választott életmódnak energiát és erőt kell teremtenie az Ön számára, nem pedig fáradtságot, elhízást, betegséget, kétségbeesést vagy önutálatot. Mégis, miután lelassította az anyagcserét, a tanulmány utáni tanulmány bebizonyította, hogy az anyagcsere sebessége sem normalizálódik a normális étrend folytatása után sem. Amikor éhen halsz, a tested alkalmazkodik ahhoz, hogy kevesebb kalóriát éljen meg azáltal, hogy lassítja az anyagcserédet. Ez azt jelenti, hogy bármikor lemond a diétáról, valószínűleg bosszúval hízik. A tested csak megpróbál megmenteni a jövőbeni éhínségtől.

Amikor óriási stressz éri, teste válsághormonokat ürít, jelezve ezzel a zsír tárolását és az izomégetést. Ha túlterheltek vegyszerekkel, növényvédő szerekkel és szennyező anyagokkal, a test új zsírsejteket hoz létre ezeknek a méreganyagoknak a befogadására, így nem lesz mérgezett és beteg. Amikor pedig olyan tápanyagtól mentes ételt fogyaszt, amely mesterséges színezékeket, aromákat és édesítőszereket tartalmaz, a test mindent megtesz azért, hogy túlélje ezeket az idegen anyagokat azáltal, hogy lelassítja az anyagcserét és minimalizálja a szervezet egészének károsodását. A világ, amelyben élünk, mindannyiunkat veszélyeztet a lassú anyagcserére.

Mindezen változtatni készülünk. Itt az ideje, hogy túllépjünk a hibáztatáson, a sajnálaton és az önutálaton, és a jövőbe. Ez a paradigmaváltás, amire a testének szüksége van, és ez egy új, egészségesebb verziót hoz létre belőled. Az új, amelyet az ételnek tekint a károk helyreállításának és az egészség helyreállításának eszközének. Az új szereti a gyümölcsöket és gabonákat, a fehérjét és az egészséges zsírokat. Az új, amit tud, hogyan reagál a test az egyes ételekre és a stratégiai étkezésre, az új pedig minden erőforrással rendelkezik, hogy levegye a súlyát és véglegesen tartsa a súlyát.

Meg fogjuk találni az új téged, és most meg fogjuk csinálni. Ez egy kis munkát igényel, de ez semmi, amit nem tehet meg. Nem fogom megkérni, hogy éhezd magad soha többé. Valószínűleg ettől kezdtél bele ebbe a rendetlenségbe. Tehát húzzunk egy vonalat a homokba. Nincs több szokásos üzlet. Ha az étel a múltban volt az ellenséged, akkor mindennek vége. Most a jövődbe lépünk, ahol az étel a gyógyszered. Akkor is szüksége van erre a gyógyszerre, ha 10-20 font túlsúlyos vagy. Meg kell tanulnod, hogyan oldhatod le a stresszt, oldhatod fel a zsírokat és szabadíthatod fel anyagcserédet.

Nem próbálna meg tévét vagy autót megjavítani anélkül, hogy megértené, hogy melyik készül vagy működik, és ugyanez vonatkozik a csodálatos biológiai remekműre is, amely Ön vagy. Tehát először beszéljük meg, mi az anyagcsere és mit csinál. Ezután megvizsgálunk néhány általános tévhitet az ételekkel és a fogyással kapcsolatban, amelyek visszatarthattak a múltban.

MI A METABOLIZMUS?

Ez a könyv az anyagcsere javításáról szól - de pontosan mi az anyagcsere? Az anyagcsere folyamat, nem tárgy. Pontosabban, az anyagcsere folyamata kémiai reakciókból áll, amelyek minden élő szervezet sejtjeiben az élet fenntartása érdekében fordulnak elő. Ez az étel hővé és üzemanyaggá vagy anyaggá (izommá, zsírokká, vérré, csontokká) történő átalakulása vagy átalakulása. Bármelyik pillanatban az anyagcseréd vagy ég, tárol vagy épül.

Anyagcseréd van, mert élsz, és az élet energiát igényel. Mindannyiunknak szüksége van energiára a túléléshez - a lélegzéshez, a mozgáshoz, a gondolkodáshoz és a reakcióhoz -, és ennek az energiának a megszerzése egyetlen módja az élelmiszer fogyasztása és anyagcseréje, vagy átalakulása. Mély! Szükségünk van üzemanyagra és anyagra. Az egészséges anyagcsere és a funkcionális anyagcsere lehetővé teszi számunkra, hogy csak a rendelkezésre álló tökéletes energiamennyiséget, a megfelelő mennyiségű tartalék energiát tároljuk és felhasználásra készen, valamint erős és stabil szerkezettel (a test) rendelkezzünk.

BELSŐ BONFIRE

Mielőtt belevágnánk a gyors anyagcsere-étrend anyáiba, vegyük fontolóra, miért lassulhatott el először az anyagcseréd, és miért nem volt könnyű neked a fogyás.

Ne feledje, hogy az anyagcseréje a szervezet rendszere az étel által bevitt energiával való megbirkózáshoz. Az anyagcsere ezt az energiát különböző irányokba tereli, attól függően, hogy mit eszel és mit csinálsz. Az anyagcseréd szépsége, hogy manipulálható, mert az, hogy miként eszel, mozogsz és élsz, befolyásolja, hogy ételeid mennyit tárolnak zsírként, mennyit használnak fel energiaként, és mennyit fordítanak a szerkezeted építésére, test.

Erről a manipulációról tudtam meg, amikor az állattudományt tanulmányoztam. Az állattudományi ipar az energia, a raktározás és a szerkezet ismeretét felhasználva olyan állatállományt hoz létre, amely ideálisan arányos az élelmiszerként való felhasználásra, milliárd dollár nyereség erejéig.

Az anyagcsere azért is okozhat bajokat, mert akaratlanul is manipulálhatja azt, hogy olyan testet hozzon létre, amelyet nem akar. A fogyókúra, a tápanyaghiányos ételek és a túl nagy stresszel való élet lassítja az anyagcserét, amikor fel kell gyorsítani. Ha hízik, rosszul érzi magát, sőt megbetegedik egy krónikus betegségben, ezek mind olyan megküzdési mechanizmusok, amelyeket teste létrehoz a cselekedeteire vagy a környezetére reagálva, például a békák, amelyek három lábat növesztenek a szennyezett mocsarakban. A feneke vagy a hasa kiemelkedhet a környezeti, érzelmi és biokémiai ökoszisztéma miatt, amelyben lakik.

GYORS METABOLIZMUS TÉNY

Az anyagcseréd tükrözi, amit csinálsz, olyan test létrehozásával, amely képes túlélni az általa kitett feltételeket.

A T3 ÉS RT3 TITKAI

Az egyik oka annak, hogy a krónikus fogyókúra lelassítja az anyagcserét, az az, hogy az extrém fogyókúra éhezésnek érzi a testét. Az éhezés a mellékveséket hangsúlyozza, amelyek viszont kémiai reakciókat idéznek elő a szervezetben, amelyek elnyomják a zsírégetést elősegítő pajzsmirigyhormonok normális termelését (T3), egy másik pajzsmirigyhormon nagyobb termelése mellett, amely ösztönzi a zsírraktározást (fordítva) T3 vagy RT3). Ez túlzott leegyszerűsítés, de lényegében ez a zsírraktározó hormon, az RT3 blokkolja a hormon receptor helyeket az egész testében, különösen a hasában, a combjában és a fenekében, mint egy kapus, aki védi a kaput a labda ellen. A zsírégető hormon (T3) nem juthat be oda, és elégetheti azt a zsírt üzemanyagként.

Az RT3 szükséges hormon. Enélkül mindannyiunknak kéne óránként enni, különben meghalunk. Ez a hormon kiválasztódik, hogy elmondja a testének, hogy ne égesse el túl gyorsan azt az 500 kalóriát a reggeliből vagy a vacsorából. Azt mondja a testednek: "Vigyázzon, lehet, hogy csak ennyit fogsz kapni" vagy "Ne égesd le azt az egész vacsorát, lehet, hogy nem kapsz mást, hogy fenntartsd holnap 14:00 óráig!" Olyan, mintha valaki azt mondta volna, hogy 4 csésze rizs és 2 csésze bab volt a megélhetésre a következő hónapban. Nem lenne biztos, hogy adagolja ezt az ételt, hogy túlélje. Nem akarnád az egész nap enni. Ezt „látja” az RT3, amikor túl stresszes vagy és nem eszel eleget: 4 csésze rizs és 2 csésze bab.

Amikor a tested túl sok RT3-t termel, akkor a zsír elkezdi az égetése helyett raktározni, még akkor is, ha rengeteg zsír van már a fedélzeten. Mint fentebb mondtam, az RT3 kapusként viselkedik a T3 receptor helyei előtt, elzárva a labdát (T3). Az agyad azonban rengeteg pajzsmirigyhormon jelenlétét észleli, függetlenül attól, hogy milyen keringésben vannak, ezért az egész pályán csökkenti a pajzsmirigyhormon-termelést. Anyagcseréje válaszként lelassul, majd elkezd mindent zsírként tárolni, még egészséges ételeket is.

Az egyetlen módja ennek a folyamatnak a megfordítására az anyagcsere újrakezdése, és az indulás legjobb módja az, ha elárasztja az ételekkel kapcsolatos régi, téves hiedelmeket, amelyek szó szerint nehezednek rád.

Először döntsünk le néhány, az utadban álló anyagcsere-mítoszról, majd a következő fejezetben megvitatjuk az öt fő súlycsökkentő játékost, akiket finomhangolunk a gyors anyagcsere-diétával, mielőtt a finom cucc. étel!

Metabolikus mítosz # 1: HA CSAK EGYETLEN KÖNNYEN EGYETLEM, VÉGLEG FOGNAM FOGNI

Az egyik legnagyobb tévhit, amit az ügyfeleimtől hallok, hogy ha kevesebbet ennének, akkor lefogynának. A valóságban pont az ellenkezője van. Nem tudom megmondani, hány túlsúlyos kliensem fordul hozzám, és elmondja nekem, hogy szó szerint naponta legfeljebb 1200–1400 kalóriát esznek. Gyakran gyakorolnak heti öt-hét napot is. Még mindig nem fogynak. Ilyeneket mondanak: "Esküszöm, hogy csak ezt eszem!" és "ígérem, hogy nem csalok!", mintha elküldeném őket az igazgatói irodába élelmiszer-napló hamisítás céljából.

Hiszek nekik. Miért? Mivel a kevesebb evés valójában rontja a helyzetet! Ha az anyagcseréje túl lassú, akkor a salátát zsírként tárolja, és biztosan nem fog zsírot égetni. A minap elmagyaráztam egy ügyfelemnek, hogy testének hormonrendszere reagálása miatt még az általa fogyasztott gyönyörű bio vegyes zöldségekben található szénhidrátokat is használták a zsír tárolásához. Döbbenetes és igazságtalan, nem? Még a legegészségesebb ételek is megtehetik ezt, ha az anyagcsere-rendszered javításra szorul.

Ez az ügyfél úgy gondolta, hogy helyesen cselekszik, ha ennyi salátát eszik, de olyan szénhidrát-ellenállóvá válik az évek óta tartó diétázás (valamint a diétás termékek használata, a rendkívüli stressz, a szabálytalan étkezés és az, amit én legyen túlzott testedzési program), hogy a rendszerébe kerülő szénhidrátokat, beleértve a salátában találhatóakat is, cukrokká alakítják és zsírként tárolják, nem pedig anyagcserét. Yikes!

Van olyan ügyfelem is, aki kihagyja a reggelit, délután 2 óráig nem eszik, majd 2: 00 és lefekvés között 4500 kalóriát fogyaszt. Testük éhezési módba került, mire evéshez jutottak. Annyit esznek, mert a testük pánikba esik, és nem tudják megállítani magukat. Testüket feldühítik rájuk, hogy ennyi időre megfosztják őket az élelemtől; szerencsések, ha csak 4500 kalória szükséges a testük újra megnyugtatásához. Miért reagál testük olyan hevesen, hogy ilyen agresszív étkezést vált ki? Amikor nem eszik délutánig, azt kéri a testétől, hogy ébredjen fel, keljen ki az ágyból, zuhanyozzon, öltözzön fel, gondolkodjon, vezessen, dolgozzon egész nap, és néha még tornázzon is - mindezt nulla üzemanyaggal. Beszélj kegyetlenről.

Találd ki, mi történik még akkor, ha nem táplálkozol a tested számára az élelmiszerből? Ennek oka van, hogy ne csak akkor essen halva, ha nem eszik. A tested ön ellenére is talál táplálékot - az izomszövetében találja meg. Bebizonyosodott, hogy az éhezési módban lévő test először az izmokhoz jut hozzá üzemanyaghoz, és nem zsírhoz. Tehát, ha nem táplálja a testét, akkor "megeszi" izmait az élet folytatásához szükséges alapvető üzemanyagokért. Ez egyfajta undorító és több, mint egy kis zavarba ejtő annak ismerete, hogy mennyire kulcsfontosságú a sovány izom a zsírégetéshez, valamint hogy strukturálisan fitt és képes legyen könnyedén és energikusan mozogni minden nap.

GYORS METABOLIZMUS TÉNY

Az éheztetés rettenetes dolgokat tesz az izmaiddal szemben. Tudod ezt az érzést, amikor éhes vagy, de nem eszel? Egy bizonyos ponton abbahagyja az éhezést, igaz? Biztosan megteszed, de nem azért, mert nem ettél. Valóban ettél. A tested a saját szövetéhez fordult üzemanyagért.

Nagyon jó lenne, ha a tested csak az összes olyan felesleges zsírt innibalizálná, ahol nem akarod. De sajnos nem így működik. Ehelyett a test megy először az izomért. Mivel a zsírt vészhelyzetekre tárolják, a tested előnyben részesíti a saját izomszöveted falatozását. Ja, bicepsz szendvics!

Igen, az izom fogyaszthatóbb. A tested csak azt csinálja, amit a legjobbnak tart, hogy életben tudjon tartani, ennek ellenére az eredmény pusztító lehet annak, aki zsírvesztést és izomépítést próbál elérni. Nem lenne jobb igazi uzsonnát fogyasztani?

Tényleg érdemes-e egy ételt kihagyni? És valóban félni akarsz akár salátát enni - vagy ami még rosszabb, ha csak abból élsz - egész életedben?

Metabolikus mítosz # 2: HA TISZTEN TETSZIK, NEM LEHET NEKEM JÓ. Vagy a derekam

A fogyókúra történelmileg visszafogásról szól, az adagok korlátozásával, bizonyos típusú ételek betiltásával és az étkezési idők csökkentésével vagy megváltoztatásával. Az extrém fogyókúra áldozatául eső elhízott klienseim többsége soha nem élvezheti az ételeit. Nyájas ételeket esznek, és sok ugyanolyan unalmas ételt ismételnek; ezek gyakran (az úgynevezett diétás ételek esetében) nélkülözik azokat a tápanyagokat, amelyek fellendítik a test jó érzésű hormonjait, amelyek elégedetté és vitalizálttá teszik Önt. Nemcsak éhesek, de unatkoznak és depressziósak is. A fogyókúra ilyen elszigetelő élmény lehet.

Az élet nem annyira szórakoztató finom ételek nélkül. Az így való étkezés korlátozó, unalmas és biztosan nem hatékony, mert a természetes ételérzékelő rendszere minden rendetlenséget okoz. Tehát egy másik dolog, amelyet a gyors anyagcsere-étrend fog megtenni, az az, hogy arra ösztönözzön benneteket, hogy minden érzékünket pozitív módon használják, hogy elősegítsék az anyagcserét és újra társasá váljanak, és közösséget teremtsenek az új étkezési mód körül. A gyönyör erős és serkenti az endorfinok szekrécióját, csökkenti a stresszhormonokat, fokozza az anyagcserét - és segíti a zsírégetést!