Miért próbálok gyors vagy ünnepi diétát

Dan Sanchez

2017. július 25. · 4 perc olvasás

Terry Crews színész csak 14 és 22 óra között eszik. Stanley McChrystal tábornok napi egy ételt eszik. A szakaszos böjtnek mindenféle óriási előnyei vannak az egészség, a kognitív teljesítmény, a boldogság és a hosszú élettartam szempontjából.

Az elmúlt két és fél napban napi egy ételt ettem: egy nagy korai vacsorát (korán, így az emésztés nem zavarja az alvásomat). Szerencsére a reklámozott előnyök valóban elterjedtek. Gyorsabban és tisztábban gondolkodtam. Például tegnap egy teljes, publikálható esszét megírni gördülékeny, gyors és könnyű volt.

És e n ergy és akaraterőm a nap folyamán állandóbb volt. Élveztem az esti produkciós energiát, amelyet fáradság nélkül és gyorsan tudtam használni számos apró munka során. Az éjszakai munka általában ennél nehezebb.

Mindez annak ellenére, hogy egyidejűleg csökkenti a koffeinbevitelt (vagy talán részben annak köszönhető). Naponta egy kis csésze fekete kávéhoz értem, reggel.

Remélem, hogy a szakaszos böjt a testem számára is lehetőséget ad arra, hogy kitisztítsa azokat az egészségtelen dolgokat, amelyek évtizedekig tartó mindenféle étel (köztük néhány elég egészségtelen dolog) elfogyasztása után csak néhány órával az étkezések között megtisztultak.

Azokban az időkben, amikor reggelit és ebédet ettem, fizikailag éhesnek érzem magam (morgós gyomor stb.), De paradox módon sokkal kevésbé vágyom az ételre. És a fizikai éhség gyorsabban telik minden reggeliző/ebédidővel, amelyet kihagyok, miközben testem alkalmazkodik az új rutinhoz.

Nagy étkezésem alatt egyáltalán nem korlátoztam magam: akár az adagokat, akár a makrotápanyagokat illetően. Ennek ellenére másfél fontot fogytam az első nap után. Ugyanakkor a második nap után fél kilót híztam. Figyelem: még akkor is, ha csak egy ételt eszel naponta, akkor is hízhat, ha ez az étkezés egy egész Chipotle-tál guac-tal és chips-szel. De nem aggódom emiatt túlságosan. Az ok, amiért befejeztem az egész tálat, egy kényszerről szólt, amit mindig be kellett fejeznem, bármit is szolgáltak nekem, és semmi közöm nem volt ahhoz, hogy egy napos böjt után kapkodjak.

Ezt a napot továbbra is fejlődésnek tartom, mert kitartottam a reggeli és az ebéd átugrása mellett, és így tovább igazítottam a testemet egy olyan rutinhoz, amely az idő múlásával biztosan meghozza a fogyást, az egyéb előnyök mellett.

Ma ismét böjtölni és lakomázni fogok, de csak egy nagy vacsorára korlátozom magam egy hatalmas vacsorával szemben. És miután teljesen alkalmazkodtam a napi egy étkezéshez, elkezdem a szénhidrátok fokozatos korlátozását is. Ezzel tovább csökkentheti az éhséget és a vágyat. Még a szénhidrátokat is korlátozhatom olyan mértékig, hogy paleo vagy akár keto diétát alkalmazzak.

Néhány hete már csináltam keto-t, és tíz kilót leadtam vele. De a szénhidrátok hideg pulykával való leszokása, miközben a nap folyamán evett, sokkal nehezebb volt, mint naponta egy étkezésre váltani. Remélem, hogy a szakaszos böjt, a szénhidrátok fokozatos csökkentésével egyszerűbb és fenntarthatóbb lesz (nem is beszélve olcsóbbról), és nem kell hosszú ideig átélnöm a mentális hurkot, mint a keto esetében.

Mindez elgondolkodtatott azon, amiben biztos vagyok benne, hogy mások már korábban is fontolóra vették: az időszakos böjtöt a valóban „paleo” étrend döntő elemének kell-e tekinteni? A paleo diéta fő gondolata, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyeket paleolit őseink ettek. Az indoklás az, hogy a mezőgazdasági forradalom még nemrégiben volt az emberiség történelmében ahhoz, hogy odáig fejlődhessünk, hogy biológiailag optimális a jórészt gabonákból álló étrend. Ezért azt mondják, olyan ételeket kellene ennünk, amelyeket a vadászó-gyűjtögetők ettek. (Nem vagyok biztos benne, hogy megveszem-e ezt a történetet, de érdekes.)

Ugyanígy kell-e ennünk hasonló időkeret szerint, mint a vadászó-gyűjtögetők? Ha igen, akkor a szakaszos böjt tűnik a helyes útnak. A rendszeres olvasók csodálkozhatnak azon, hogy igen, most megtalálom a módját, hogy kedvenc történészemet, Will Durant-t idézzem, még a diétáról szóló bejegyzésben is. A Civilizáció történetében Durant ezt írta (az Encyclopedia Brittanica idézetével kezdve):

„’ A napi három étkezés nagyon fejlett intézmény. A vadak szurdokolnak vagy gyorsan. ’Az amerikai indiánok vadabb törzsei gyengéd térdűnek és illetéktelennek tartották a másnapi élelmiszerek tartósítását. Ausztrália bennszülöttjei nem képesek olyan munkára, amelynek jutalma nem azonnali; minden Hottentot szabadidős úr; és az afrikai boszmánoknál ez mindig „vagy lakoma, vagy éhínség”.

Amit Durant ezután írt, az önmagában nem az egészségről szól, és nem is értek egyet vele. De olyan pompásan meg van írva, hogy nem zárhatom le:

Néma bölcsesség rejlik ebben a rögtönzésben, mint sok „vad” módon. Abban a pillanatban, amikor az ember elkezdi gondolkodni azon a holnapon, amelyet az Édenkertből átmegy a szorongás völgyébe; a sápadt aggodalom rátelepszik, a kapzsiság kiéleződik, a tulajdon elkezdődik, és a „gondolatlan” bennszülött jókedve eltűnik. (…) „Mire gondolsz?” - kérdezte Peary eszkimó egyik vezetőjétől. „Nem kell gondolkodnom” - hangzott a válasz; - Rengeteg húsom van. Nem gondolkodni, hacsak nem muszáj - sok mindent el kell mondani ehhez, mint a bölcsesség összegzéséhez. ”