Sós zabpehely reggeli tál spenóttal, gombával és sült tojással

A reggeli során kapjon egy adag zöldséget és fehérjét ezzel az umami-gazdag sós zabpelyhes reggelitál spenóttal, gombával és sült tojással.

spenóttal

Rögzítse a receptet

A zab egész évben alapanyag a kamrámban. Néhány ember nem szereti a meleg reggelit a nyári hónapokban, de nem bánom. Szeretem azt a meleg, megnyugtató és kielégítő érzést, amelyet egy tál zabpehelytől kapok a nap megkezdéséhez. Az egyik lányom ugyanígy - a vicces dolog az, hogy szereti a forró zabpelyhet fagyasztott gyümölcsökkel, hogy lehűtse (lehetőleg fagyasztott vad áfonya 🙂).

Zab: sokoldalú összetevő

A zab a konyhámban sok más szempontból is játszik szerepet, a reggeli forró zabpehelyen kívül. Tavaly nyáron kerültem az egyik napról a másikra a zabra, amikor elkészítettem ezeket az őszibarackokat és tejszínes éjszakai zabokat, a fagyasztómban mindig van egy adag zabpelyhes csésze (más néven muffin) azokra a rohanó reggelekre (amik szerintem sokkal többet fognak kapni Most, hogy a lányoknak reggel 7: 30-kor indul a buszuk!), a hétvégi reggeli reggeli időnként gyümölcsalapú sült zabpehely (még mindig fel kell töltenie ezt a receptet!), és az egyik legkönnyebb vacsora, amit készítek, ez a sós zabpehely frittata.

Először készítettem a sós zabpehely frittatát, amit lányaim őrültségnek gondoltak, hogy vacsorára zabpelyhet tálaltam. Lehet, hogy butaságnak gondolták, de biztosan imádták, és ez az egyik kedvenc étkezésem - szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthető, módosítható a családja preferenciái, az évszakban és mi van már benne ház, és ez egy szórakoztató tempóváltás a gyerekeknek.

Amióta elkészítem ezt a sós zabpehely frittatát, szeretnék egy tál sós zabpehelyet készíteni - olyan, amely nincs megsütve, inkább csak úgy készül, ahogy a hagyományos reggeli zabpelyhet készítem, amelyet általában gyümölcs, dió és fahéj tölt. Végül tökéletes kifogásom volt, hogy megszerezzem ezt a sós zabtálat a blogon - a The Recipe ReDux e havi témája!

Rise and Shine egy sós reggelivel

A fehérjetartalmú reggelik trendje megragad ... és az iskolába járás ideje közeleg. Ebben a hónapban mutasd meg nekünk, milyen új egészséges ételeket fogyasztanak sós vagy vacsorára ihletett ételekkel reggelire. Gondoljunk csak tojás burritokra, babra és rizsre, esetleg tésztára?!

Sós zabpehely reggeliző bár

Rögtön tudtam, hogy gombát és parmezán sajtot akarok adni a sós zabpelyhes tálamhoz - egyszerűen imádom az umamiban gazdag ízt, amely mindkét összetevőt hozzáadja az ételekhez, különösen a frittatashoz. Ráadásul a gomba húsossága némi textúrát ad a szilárd kását tartalmazó tálnak.

Abban az időben, amikor elkészítettem ezt a receptet, egy fél zacskó baba spenót is maradt a hűtőszekrényben, így teljesen logikus volt ezeket a zöldeket gyorsan megdinsztelni és a tálba tenni. És persze minden jobb, ha tojás van rajta, így a tetején lévő tükörtojás adott volt.

De ez a helyzet ezzel a recepttel - mint sok más receptem a tálakról, frittatákról és rakott receptekről, itt is bármi igaz. Attól függően, hogy mi van a hűtőszekrényben, a fagyasztóban és a kamrában, mi van az évszakban, és mit élvez a családja, ezt a sós zabpelyhes reggelitálat spenóttal, gombával és sült tojással sós zabtálkává alakíthatja paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával vagy cukkini, kukorica és fekete bab. Folytathatom tovább, de megkapod az ötletet.

A másik, ebben a receptben igazán szórakoztató dolog, különösen a gyerekek számára, hogy zabpelyhet készítenek különféle feltétekkel, hogy mindenki úgy tálalhassa a tálat, ahogyan szeretné. Amint azt egy nemrégiben megjelent Facebook-bejegyzésben megosztottam, a családi stílusú étkezések segíthetnek a szelektívebb étkezőknek az új ételek kipróbálásában, és jobban izgulhatnak a kínáltak miatt.

Reggeli tál étkezés előkészítő

Oké, most már tudom, hogy kíváncsi vagy, hogyan lesz időd elkészíteni ezt a sós zabpelyhes reggelitálat egy rohanó iskolai reggelen, és itt jön be igazán az étkezés tervezése. Nincs időm zöldségeket pörköltetni a 7 óra - pár tükörtojás készítése számomra még egy szakasz is! De amikor az előző este már vacsorázom a serpenyőben, vagy amikor a hétvégén étkezést készítek, csak néhány további percbe telik a gombák és a spenót elkészítése. (A spenót szó szerint legfeljebb egy percet vesz igénybe!) Miután a főzelékei megfőttek, tárolja azokat visszazárható edényekben, vagy takarja le a tálakat műanyag csomagolással, és reggel a mikrohullámú sütő a legjobb barátja.

A tojást viszont frissen kell elkészíteni, de a zabpehely elkészítéséhez szükséges idő alatt (ezúton is köszönöm az időmegtakarító mikrohullámú sütőmnek!) Napfényes oldallal felsütött tojást készíthet. És hidd el, azt akarod, hogy az a teássárgája szivárogjon a zabpehelybe azért a hozzáadott ízért és finomságért, amely ezt a tálat a tetejére viszi.

Most, ha tényleg nem tudja felfogni a főzés ötletét hétköznap reggelenként (amit őszintén szólva igazán megkapok), készíthet egy nagy adag zabpelyhet és orvost, vagy előre megfőzhet néhány tojást, és reggelenként felmelegítheti az egyes adagokat.

A zabpehely elkészítéséhez Quaker Quick 1-Minute Zabot és alacsony nátriumtartalmú zöldséglevest vagy vizet használok. Úgy gondolom, hogy a húseredet használata során a végeredmény egy kicsit ízesebb, de ezt rád bízom.

Meg kell jegyeznem, hogy az 1 perces zab táplálkozási szempontból megegyezik a régimódi zabbal - ugyanannyi kalóriát, rostot és fehérjét tartalmaz. Erről az emberek gyakran kérdeznek tőlem, ezért szeretnék megbizonyosodni arról, hogy egyenesen állítottam-e a rekordot. Különösen azért, mert nagyobb valószínűséggel készít a gyerekeinek egy tál zabpelyhet, ha csak pár percet vesz igénybe!

Rendben, elég a beszélgetésből, és elkábító ezekkel az ínycsiklandó képekkel. Térjünk rá a receptre!