5 dolog: A tanulmány szerint a teljes tej segíthet csökkenteni a gyermekek elhízását

Minden pénteken az élelmiszer-menedzsment összeállít egy listát, amely kiemeli öt olyan dolgot, amelyet valószínűleg hiányolt a helyszíni élelmiszer-szolgáltatási hírekben azon a héten, és miért kell törődnie velük.

teljes

Itt van a lista a január 6-i hétre:

  1. A kísérleti program az étkezési szokásokat figyelő hordható eszközt tanulmányozza

A Providence-i Miriam Kórház kutatói kísérleti programot indítanak annak megállapítására, hogy az Egészségügyi Automatikus Lenyelésfigyelő (AIM) eszköz segíthet-e a fogyásban. Az Alabamai Egyetemen kifejlesztett eszköz a felhasználó szemüvegéhez kapcsolódik, és figyeli az étkezési szokásokat, beleértve azt is, hogy milyen ételeket fogyasztanak, mennyit, milyen gyakran és milyen gyorsan.

"Végső soron reméljük, hogy ez egy olyan eszköz lesz, amelyet a betegek használhatnak étkezési szokásaik javítására" - mondja Graham Thomas, Ph.D., a Providence-i kórház Súlykontroll és Diabétesz Kutatóközpontjának magatartási tudósa és a pszichológia és emberi viselkedés a Brown Egyetemen. "Az AIM által gyűjtött információkat meg lehet osztani az ellátást nyújtókkal, hogy segítsen nekik értékelni az étrend és az étkezés céljai felé tett előrelépéseiket, és azonosítani a problémás étkezési magatartást."

A Nemzeti Egészségügyi Intézet 2,5 millió dolláros támogatásával finanszírozott klinikai vizsgálat célja annak tesztelése, hogy a telemedicina-technológia segíthet-e az egészségügyi szolgáltatóknak a súlyproblémákkal foglalkozó betegek étkezési szokásainak távfelügyeletében. Ezekkel az adatokkal a szolgáltatók elképzelhető módon javíthatják az ellátás menedzsmentjét a krónikus problémák széles körében, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és még a viselkedési egészségi problémákat is.

  1. A tanulmány szerint a teljes tej segíthet csökkenteni a gyermekek elhízását

A teljes tejet fogyasztó gyermekeknél kisebb a túlsúly vagy az elhízás kockázata - derült ki az American Journal of Clinical Nutrition által az American Journal of Clinical Nutrition által a közelmúltban megjelent tanulmányból, amelyet a torontói St. Michael's Hospital of Unity Health Kórház kutatói végeztek. 28 vizsgálat adatainak elemzése alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a teljes tejet fogyasztó gyerekeknek 40% -kal kisebb az esélyük az egészségtelen súlyra, mint társaiknál, akik csökkentett zsírtartalmú vagy sovány tejet fogyasztottak.

A kutatás kiválasztott vizsgálatok adatait tekintette át, amelyek értékelték a tehéntej-fogyasztás és a testsúly közötti kapcsolatot. A tanulmányok együttvéve csaknem 21 000 gyermek, serdülő és tizenéves vett részt. Nevezetesen a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a mellékelt tanulmányok egyike sem találta azt, hogy a csökkentett zsírtartalmú tejet fogyasztó gyerekeknek alacsonyabb a túlsúlyos vagy elhízott kockázata, és a 28 teljes tejből ivott gyermek közül 18 kevésbé volt túlsúlyos vagy elhízott.

  1. Az El Monte FSD volt a Santa Clarita szövetkezet élén

A Santa Clarita-völgyi Élelmiszer-szolgáltatási Ügynökség (SCVFSA), amely a Santa Clarita-völgy négy általános iskolai körzetében lát el ételt, mintegy 24 000 diákot szolgál ki, Robert Lewist, az El Monte Városi Iskolák és az FM 2015-ös K- 12 Az év újítója, vezérigazgatója. Lewis Lynnelle Grumbles helyébe lép az úttörő szövetkezeti vállalkozás vezetőjeként.

Lewis karrierje 1990-ben kezdődött a Simi Valley USD élelmiszer-szolgáltatási műveletek koordinátoraként. 1998-ban a Monrovia Egységes Iskolai Körzet étkeztetési igazgatója lett, majd 2009-ben csatlakozott El Monte-hoz.

Lewis szerint fókuszának nagy része az egészséges táplálkozási gyakorlatok folytatása lesz, amelyeken Grumbles az élén töltött ideje alatt dolgozott.

"Folytatni akarom, amit tett" - mondta. "Csodálatos munkát végzett, és amikor nyugdíjba ment, és ez természetes illeszkedés volt… valóban nagy kihívás, mert ez nagyon egyedi, hogy egy helyett négy iskolai körzetet szolgáljunk."

  1. A város visszavonhatja a kórházak polisztirol tartályokra vonatkozó mentességét

A maine-i Bangor város tisztviselői azt fontolgatják, hogy a kórházak mentességet vonnak az élelmiszerek és italok polisztirolhabos tartályokban történő értékesítésének január 1-jén hatályba lépett egész városra vonatkozó tilalmáról. A mentesség azért létezik, mert a polisztirolra vonatkozó hasonló állami szintű tilalom szintén kórházak, amikor az jövőre életbe lép.

Egy közelmúltbeli ülésen azonban néhány városi tanácsos azt mondta, hogy nem látja szükségét a mentességnek, és el akarja törölni. Dan Tremble tanácsos, aki javaslatot tett a változtatásra, azt is elmondta, hogy arra ösztönzi a törvényhozókat, hogy töröljék az állami polisztirol-tilalom alóli mentességet, még mielőtt január 1-jén hatályba lépne.

A bangori két kórház, az Northern Light Eastern Maine Medical Center és a St. Joseph Hospital képviselői elmondták, hogy nem tudták azonnal kommentálni azokat a változásokat, amelyeket a város fontolóra vesz a polisztirol-tilalommal kapcsolatban.

  1. Michigan állam abban reménykedik, hogy ősszel megvalósítja a tálcátlan étkezést

A Michigan State University hallgatói kormányának új határozata reményei szerint 2020 őszéig megvalósulhat a tálcás étkeztetés. Annak érdekében, hogy az MSU-n történő étkezést környezetbarátabbá tegyék, az étkezőkben lévő tálcák nem lesznek elérhető lehetőségek, kivéve, ha a javaslat értelmében a kávézóba való belépés után külön kérik. . A Michigan State University társult hallgatóinak az 56-30. Számú törvényjavaslata szerint a tálcák felszámolása csökkenti az élelmiszer-pazarlást, az energiapazarlást és a vízfelhasználást. A törvényjavaslat kimondja, hogy „az MSU büszke a fenntarthatóságra”, de hiányzik ez a „kulcspolitika”. A törvényjavaslat célja továbbá a hallgatói étrend kialakítása, kijelentve, hogy „a tálca használatának csökkentése a tudatos adagméretek ösztönzésével javítaná a hallgatók egészségét”.