Hogyan készítsünk vegán rántottát

Sarah McMinn/Feladva: 2016. szeptember 13./Frissítve: 2020. július 28./Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ugrás a recept kinyomtatásához A recept teljes ideje: 10 perc

Végre vegán rántotta! Ezeket az egyszerű vegán rántottákat morzsolt tofuval készítik, tápláló élesztő fokhagymával és hagymával ízesítik az egyszerű, kiadós és egészséges 5 perces reggelit.

Amikor először lettem vegán, több mint 13 évvel ezelőtt, egyetlen dolog volt, amitől féltem, hogy hiányozni fog: rántotta.

Ekkor túlléptem enyhe sajtmániámon, alig ettem húst (és amikor megtettem, eszembe jutott, miért hajlamos vagyok kerülni), és a krém, amit a kávémba tettem, gyomromtól kezdett rosszul lenni. Összességében elég könnyű volt áttérni a legtöbb nem vegán ételre.

De a tojás, az már más történet volt. Csak most kezdtem érdeklődni a sütés iránt, és az volt a benyomásom, hogy a tojás szinte mindenhez szükséges, ami a sütőbe került. De még ennél is többet gondoltam arra, hogy feladom a rántottát tartalmazó reggelit, mert nem tudtam elképzelni, hogyan lehet veganizálni őket.

Nem kellett sok időbe belátni a tojásokat könnyen pótolni lehet. Sütik, pudingok, kenyerek ... mindenre volt megoldás. Kiderült, hogy még a rántotta is veganizálható.

Szeretem a tofu rántottát, mert:

Hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők. Igen, finom és kiadós reggeli mindössze 5 perc alatt.
A gyerekeim szeretik őket! Óriási bónusz.
Teltek és kiadósak.

Ennek a receptnek végtelen variációja van. Adjon hozzá néhány zöldséget és készítsen egy mexikói vagy görög a tofu minden reggel más reggelire téved.