5: 2 diétás recept - Livorno halpörkölt

Vékony halpörkölt recept 5: 2 étrendhez:

Korábban már írtam a Livornói vagy a Cacciucco alla Livornese halpörköltjéről. Hagyományos olasz étel, ezért a sovány változat elkészítése meglehetősen helytelen. Szerencsére, mivel hal és paradicsom alapú, ezért nem kell túl sokat változtatni. Természetesen, ha nem diétázni próbál, akkor érdemes a teljes zsírtartalmú változatot extra olívaolajjal és borral kipróbálni. De így elkészítve körülbelül 300 kalóriát tartalmaz egy adag kenyér nélkül. És ha olyan embernek főz, aki nem fogyókúrázik, nagyon könnyű egy kissé csúnyább változatot adni neki, ha olívaolajjal csepegteti a kenyeret és grillezi, ahogy azt egy bruschettával tenné. Fontosnak tartom NÉHÁNY olívaolaj használatát, de fél evőkanál csak 50 kalória, és nem rontja el teljesen az 5: 2 diéta kalóriaszámlálását.

A pörkölt története az, hogy hagyományosan olasz halászok készítették a „maradékkal”. Tehát egy hiteles változat tele lesz olyan kishalakkal, amelyeket nem lehetett eladni a piacon. A kagylók, például a garnélák hozzáadása nemrégiben történt. De az alapkoncepció, hogy az egyszerű paradicsomcsökkentésben főtt halak kenyérrel a levek felszívására ugyanaz marad. A receptben ezúttal némi szürke tőkehalat használtam, mert volt olyan, amelyet John a Delish Fish-től küldött nekem, de ezt a receptet már elkészítettem tőkehalral, és úgy gondolom, hogy szinte bármilyen kemény halat használhat. Változtathatja a kagylókat is, vagy használhat különféle fehér halakat.