6 szezonális étel, amely meghatározza Japán nyarát

Itt van a nyár! Van néhány olyan étel és étel, például hideg tészta, amelyet az emberek szívesen fogyasztanak a forró és párás nyáron. Itt található a tipikus japán nyári ételek listája, amelyeket érdemes kipróbálnia.

japánt

Kakigori (か き 氷)

Kakigori japán borotvált jég. Kakigori nagyon gyakori nyáron Japánban. Általában színes sziruppal ízesítik (népszerűek; eper, citrom, szőlő, dinnye, sűrített tej).
Amit a fesztiválokon kaphat az éttermekből, egyszerű, borotvált jég sziruppal, de amikor elmész egy kávézóba vagy étterembe, luxusabb kakigori, bolyhos borotvált jeget kaphat, sok feltéttel. Amikor eljön a nyár, sok üzlet kezdi kiszolgálni a kakigorit.

Somen (素 麺/そ う め ん)

A Somen nagyon vékony fehér tészta búzalisztből. Hidegen tálaljuk, hideg és édes sós "men tsuyu" mártással. Mivel a somen ilyen vékony és könnyű, könnyű enni, még akkor is, ha étvágya elvesztette a forró nyarat.
Van egy híres módja a somen fogyasztásának is, az úgynevezett "nagashi somen", ahol a tésztát egy hosszú bambuszrúdba helyezik, és tiszta vízzel áramlanak a füst mentén. Amint a tészta elhalad, pálcikájával elkapja a tésztát, és belemártja a tsuyu-ba.

Zaru soba/udon (ざ る そ ば/う ど ん)

A Zaru soda/udon egyfajta soba vagy udon tészta, hidegen, mártással. Csakúgy, mint a somen, nyáron is nagyon gyakoriak, mert ez kihűlhet. Általában "yakumi" nevű fűszerekkel járnak, például apróra vágott zöldhagyma, reszelt gyömbér, wasabi, szezámmag, reszelt jam, myoga (japán gyömbér) stb.

Hiyashi Chuka (冷 や し 中華)

A Hiyashi Chuka hideg ramen tészta, több színes összetevővel kiegészítve. A népszerű öntetek aprított uborka, nagyon vékony omlett, sonka. Alapvetően kétféle íz létezik, az egyik ecetből és szójaszószból, a másik pedig szezámból készül.
Ezek a hideg tészták, köztük a somen, a szóda és az udon, a japán kényelmi ételek, amelyeket nyáron otthon főznek és fogyasztanak.

Unagi (う な ぎ)

Az unagi (鰻/う な ぎ) angolnát jelent, és általában úgy eszik az angolnát, hogy grillezve grillezve gazdag édes és sós mártással rizzsel (ezt az ételt unaju-nak hívják). Az ok, amiért a japánok nyáron unagit esznek, az a vélemény, hogy az unagik, például a vitamin táplálkozása segíthet felépülni a nyári fáradtságban. Van egy különös nap, a neve "doyo no ushinohi (土 用 の 丑 の 日)", amikor az emberek hagyományként esznek angolnát.

Mizu Yokan (水 よ う か ん)

A Mizu Yokan egy egyszerű desszert vörös babpasztából, agarból és cukorból. Az állaga puha és olyan, mint egy zselé, és megkóstolhatja a vörös bab természetes édességét. A Yokan általában ezt a vörös babkocsonyát jelöli, és amikor kihűlt, mizu (vizet jelent) yokannak hívják.