Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Most, hogy sokan heteknyi ételt halmozunk fel, hogy minimalizáljuk kirándulásainkat és segítsünk a koronavírus terjedésének visszaszorításában, könnyen figyelmen kívül hagyhatjuk, hogy az egyik ember gyorsítótára problémákat okozhat másoknak, akik orvosi szükség miatt támaszkodnak bizonyos termékekre.

"Ez nem mindig lehet életveszélyes" - mondta Eve Persak, tanúsított táplálkozástámogató klinikus és táplálkozási tanácsadó. "A legtöbb speciális étrendet folytató személy megtanulta az orvosoktól vagy a dietetikusoktól, hogyan kell helyettesíteni, elhárítani vagy egyszerűen" nélkülözni "."

De ha a termék hiánya hosszú távúvá válik - mondjuk egy járvány miatt - veszélyes egészségügyi kockázatokká válhat, beleértve a fogyást, a tápanyaghiányt vagy a mögöttes állapot csökkenését.

Mindez dominóvá teheti az ember immunfunkciójának kompromisszumát. Ráadásul a szupermarketbe kerülő MIA-ételek megkeresése, valamint a további szakorvosi vagy sürgősségi látogatások fenyegető lehetősége együtt növeli esélyeiket a koronavírus által okozott COVID-19-ben való megbetegedésre.

Annak érdekében, hogy mások jól tudjanak maradni, a szakértők azt javasolják a lakosságnak, hogy a pandémia végéig kerülje el - vagy minimalizálja - bizonyos élelmiszerek vásárlását. És rengeteg rugalmasság áll rendelkezésre, ha helyettesítjük őket táplálkozásilag hasonló grubokkal.

Kókuszolaj

Fontos májbetegségben, epehólyag-betegségben szenvedők számára

A kókuszolaj természetesen gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT). Más zsírokhoz képest ezek nem adják meg a májat vagy az epehólyagot, mint más zsírok. (Az MCT-k megkerülik az anyagcserét a májban, és nem szükségesek annyi hasnyálmirigy-enzim és epe megemésztése.)

Speciális MCT termékek állnak rendelkezésre, de a készlet hiánya vagy az online gyártók szállításának késése miatt a kókuszolaj kellemes stand-inként szolgál. Az olaj „sokkal olcsóbb azok számára, akiknek folyamatosan szükségük van rá” - mondta Persak.

Cseréld ki:

A pálmamagolaj hasonló MCT olajszázalékkal rendelkezik, és megfelelő stand-in lenne azok számára, akiknek nincs máj- vagy epehólyag-megbetegedése - mondta Persak. De mivel a pálmaolajok káros hatással vannak a környezetre, hozzátette, ügyeljen arra, hogy a választott fajta fenntartható eredetű legyen (RSPO tanúsítvánnyal), ami megkövetelheti az online vásárlást.

Ha kókuszolajat használ, mert értékeli a magas hőmérsékletű főzési képességét, akkor más zsírok és olajok, amelyek magasabb füstponttal is büszkélkedhetnek, tartalmazzák a finomított avokádóolajat, a derített vajat, a füvesített ghí-t és a finomított extra szűz olívaolajat - mondta Persak.

És ha íze van, akkor „a mandulaolaj enyhe ízt adhat, és édes és sós ételekben egyaránt használható” - mondta Jackie Elnahar, New York-i székhelyű bejegyzett dietetikus. .

Fagyasztott bogyók

Vital krónikus vesebetegségben szenvedők számára

"Krónikus vesebetegségben szenvedők számára nagyon kevés gyümölcs és zöldség fogyasztható biztonságos" - mondta Persak. "A legtöbb növényi étel gazdag káliumban és foszforban - két ásványi anyagban adják meg a vesét."

Az áfonya, az eper, a málna, a meggy és az áfonya azonban kevés ezekben az ásványi anyagokban, ezért biztonságos. De mivel a friss nehezebb beszerezni és fagyasztva olyan vonzó most, hogy csökkentse a szupermarketbe való utazásokat, sok vesebeteg valószínűleg kimarad.

"Sokak számára ez az egyetlen állandó C-vitamin-forrás az étrendben" - mondta Persak.

Mivel a C-vitamin törékeny és gyorsan lebomlik, nem olyan hatékony tápanyag, ha a zöldségeken keresztül pontoznak (mivel ezeket általában étkezés előtt főzik). A dehidratált gyümölcsök esetében is.

Nem mintha a friss és fagyasztott bogyókat teljesen el kellene vájnunk a világjárvány idején, de „a túlzott készletezés mellőzése megfontolt gesztus lenne” - mondta Persak.

Cserélje ki őket: Ha hasonló alacsony cukortartalmú gyümölcsöket szeretnél élvezni, akkor az őszibarack, a dinnye, a mandarin, a grapefruit és a kivi eljuthat a helyszínre. Fontolóra veheti a turmixok keverését, amelyek egyelőre fagyasztott mangót, ananászt vagy frissen fagyasztott banánt tartalmaznak.

De ha a bogyókból származó értékes antocianin fitokemikáliák érdeklik a legjobban (gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes előnyeiknek köszönhetően), rengeteg más növényi étel kínálja őket - mondta Persak. Ide tartoznak a szemek (lila és fekete rizs, lila kukorica), zöldségek (vörös káposzta, padlizsán, lilahagyma) és egyéb gyümölcsök (vörös szőlő, goji bogyók, szilva).

Tanúsított gluténmentes termékek

Fontos a lisztérzékenységben szenvedők számára

A lisztérzékenységben (vagy gluténallergiában) szenvedő emberek számára elengedhetetlen a valóban gluténmentes ételek beszerzése. A legjobb módja ennek az, ha olyan termékeket vásárol, amelyek gluténmentesen tanúsítottak, ami azt jelenti, hogy a termékek megfelelnek a legszigorúbb gluténmentes szabványoknak.

„A szokásos termékek hiánya miatt, mint például a kenyér és a tészta, egyesek átkerülnek a gluténmentes ételek részlegeibe ezekre a vásárlásokra, és ez jelentős terhelést jelenthet a lisztérzékenységben szenvedők (vagy a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek szülei) számára, - mondta Persak.

Ha az üzletek polcai üresek a tanúsított gluténmentes termékektől, a rászorulók számára nehéz lehet az elég kalóriatartalmú és tápanyag-tartalmú ételeket létrehozni a kiegyensúlyozott étrend biztosításához.

A legkevesebb gluténalapú termék elfogyasztása pedig kizárt: „Ez azonnali (általában egy-két hétig tartó) emésztőrendszeri kényelmetlenséget okozna, és a vékonybél sérülését vagy gyulladását okozná (amelynek gyógyulása gyakran több hónapig is eltarthat) ) - mondta Persak.

Cserélje ki őket: Elnahar szerint a rendszeres búzatészta választása és az étkezési zöldségek legalább 50% -ának elkészítése az egészségesebb alternatíva, mint maga a tészta.

Ha inkább gluténmentes étrendet igényel vagy igényel, de nem kell olyan szigorúan megszüntetnie, mint egyesek, fontolja meg a gluténmentes címkével ellátott termékek betartását, amelyek azonban nem viselik a teljes tanúsítványt.

Táplálkozási turmixok

Létfontosságú COPD-ben, rákban szenvedők számára

Krónikus obstruktív tüdőbetegségben szenvedők (COPD, gyulladásos tüdőbetegség, amely rossz légáramlást és légzési nehézségeket okoz) rendkívül magas arányban égetnek kalóriát (10-szer gyorsabban, ha testük nehezebben dolgozik a lélegzésén), emiatt nagy mennyiségű ételt kell fogyasztani. kalória egész nap.

"Ha nem tudnak hozzájutni a magas kalóriatartalmú, mégis viszonylag egészséges élelmiszerekhez, rendkívüli fogyás és alultápláltság szembesülhetnek" - mondta Trista Best, a Balance One Supplements bejegyzett dietetikusa .

Az egyik módja annak, hogy az ilyen emberek általában megszerzik a szükséges kalóriákat, az az, hogy magas fehérjetartalmú táplálkozási turmixokat isznak, például az Ensure-t.

A kemoterápián átesett betegeknél étvágytalanság, fogyás és émelygés tapasztalható, így a táplálkozási remegések kéznél tartása hasznos lehet abban, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a táplálék fenntartásához és a rák elleni küzdelemhez szükséges fehérjéket, kalóriákat, vitaminokat és ásványi anyagokat kapnak.

A probléma? "Nem ritka, hogy a lakosság az élelmiszer-veszteségtől való félelem miatt vásárolja ezeket a termékeket, mert megfelelő fehérjét és kalóriát kínálnak" - mondta Best.

Cserélje ki őket: Válassza a házi készítésű turmixokat fehérjeporral vagy alacsonyabb kalóriatartalmú fehérjeturmixokkal, amelyeket nem gyógyászati célokra forgalmaznak.

Teljes tej

Fontos a COPD-ben szenvedők számára

"A lakosság az esetleges étkezési pánik során bármiféle tejet készít fel, de különösen a teljes tejre van szükség ahhoz, hogy a COPD-ben szenvedő emberek kielégítsék kalória- és zsírigényüket" - mondta Best.

Cseréld ki: Fontolja meg alacsonyabb zsírtartalmú tej vagy tej alternatívák, például mandulatej vásárlását, amíg a járvány véget nem ér.

Rizs vagy zabtej

Fontos az epehólyag-betegségben, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára

Ha valaki epehólyag-betegségben vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, károsodik a zsírok emésztési képessége. "Bármely zsírfogyasztás heveny hasi fájdalmat és gyomor-bántalmat, valamint gyulladást okozhat" - mondta Elnahar.

Ezért a nem zsíros és alacsony zsírtartalmú tejtermékek - valamint a természetesen alacsony zsírtartalmú tejmentes alternatívák, például a rizs és a zabtej - kiemelten fontosak a fájdalom kialakulásának megelőzésében.

Cserélje ki őket: Ha nem zsíros és alacsony zsírtartalmú tejterméket vásárol, ne készítsen készletet - csak azt vásárolja meg, amire szüksége van. A rizs vagy a zabtej helyett fontolja meg a még mindig tejmentes, de valamivel magasabb zsírtartalmú tej alternatívákat, mint például a mandulatej (adagonként 1 grammal magasabb).

Alacsony nátriumtartalmú termékek

Fontos krónikus vesebetegségben szenvedők, tüdőbetegségek, magas vérnyomás, magas vérnyomás esetén

A folyadék-visszatartás elkerülése érdekében jó néhány egészségügyi állapot szigorú korlátozásokat igényel az étrend nátriumában. "Az alacsony nátriumtartalmú ételek ebben az időben fontosak az ilyen állapotú emberek számára" - mondta Best. Ellenkező esetben fennáll a veszélye annak, hogy egészségüket még tovább veszélyeztetik (a vese működésének megadóztatása, légzési nehézségek kialakulása, a vérnyomás emelése).

Az ilyen nagy keresletű konzervek és kamrák esetében azonban sok fogyasztó az alacsony nátriumtartalmú konzervtermékekhez, például zöldségekhez, babhoz és levesekhez nyúl, ha a standard változatok nem állnak rendelkezésre.

Cserélje ki őket: Azoknak az embereknek, akiknek nincsenek nátrium-problémái, meg kell próbálniuk elkerülni az alacsony nátriumtartalmú termékek felhalmozását, és ha lehetséges, ragaszkodniuk kell a standard változatokhoz. A friss vagy fagyasztott vásárlás egy másik lehetőség az alacsony nátriumtartalmú termékek megtakarítására azok számára, akiknek a legnagyobb szükségük van rájuk.

Mindazok számára, akik sóérzékenyek vagy megelőző okokból szeretnék költségvetésbe helyezni a sóbevitelt, csökkentheti a nátriumtartalmat a konzerv zöldségek és babok fajtáiban úgy, hogy használat előtt alaposan lecsepegtet és öblít.

"A teljes sóbevitelt más módon is csökkentheti, például fűszerekkel és gyógynövényekkel, csökkentheti a receptekben szereplő sókat és eltávolíthatja a sótartót a konyhaasztalról" - mondta Persak.

Legyen naprakész az élő blogunkkal, amikor a COVID-19 járványról számolunk be
Mi történik, ha túl hamar befejezzük a társadalmi távolságtartást?
Amit most tudni kell az arcmaszkokról
Meddig fertőző a tünetmentes hordozók?
Elvesztette az állását a koronavírus miatt? Itt van, amit tudnia kell.
Minden, amit tudnia kell a koronavírusról és a bánatról
Szülői tevékenység a koronavírus válsága alatt?
A HuffPost útmutató az otthoni munkavégzéshez
Milyen koronavírusos kérdések merülnek fel bennetek jelenleg? Segíteni akarunk a válaszok megtalálásában.

A szakértők még mindig megismerik az új koronavírust. A történetben szereplő információk a sajtó idején ismertek vagy elérhetőek voltak, de a COVID-19-re vonatkozó útmutatás megváltozhat, amint a tudósok többet felfedeznek a vírusról. Kérjük, ellenőrizze a legfrissebb ajánlásokat a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központokban.