7 igazság, amelyet tudni akar a gyümölcslekvárról

téged

7 igazság, amelyet tudni akar a gyümölcslekvárról

A tudás hatalom. Ha megismeri az igazságot a gyümölcslekvárokról, akkor pozitív, egészséges döntéseket és döntéseket hozhat az étrenddel kapcsolatban. Azok a döntések, amelyeket ma teszel magad és családod számára, generációkon át meghatározzák étkezési szokásaikat.

Hogyan lehet Jam egészségesebbé tenni a testemet? Meg van töltve cukorral, kukoricasziruppal és HFCS-szel, meg olyanokkal, amiket nem is tudok kiejteni. Az összes Jam nem azonos. Nem minden lekvárban van egyforma mennyiségű cukor, egyesekben nincs kukoricaszirup, és nincs mindegyikben HFCS sem.

A jobb minőségű lekvár nem HFCS-sel készül, a legtöbb valódi tiszta nádcukrot használ. Számos kiváló minőségű lekvár GMO-mentes, gluténmentes, rostos és kevesebb cukrot tartalmazhat, mint a hagyományos lekvárok, zselék és konzervek.

Természetesen létezik a józan ésszel megközelítés, miszerint minden mértékkel a legjobb út. A friss gyümölcs mindig egészséges választás az Ön számára, de egy egész alma megkenése egy darab pirítóssal nem ugyanaz, mint egy szép teáskanálnyi friss lekvár.

A gyümölcslekvár számos egészségügyi előnyt nyújt.

  1. A vajjal, a margarinnal, a Nutellával és a sajttal ellentétben a lekvárok nem járulnak hozzá a szervezet koleszterin- és zsírtartalmához. A lekvár segít az egészséges testsúly fenntartásában, ha betartja az ajánlott adagokat.
  2. A pektin minden gyümölcsben található anyag. A lekvárok melegítési folyamata során ez az anyag módosul. A módosított pektin csökkentheti a rák kialakulásának esélyét, valamint javíthatja a haj, a bőr és a körmök egészségét, csökkentheti a csontvesztést, csökkentheti a székrekedést és a divertikulitist, valamint elősegítheti a test vörösvértestek kialakulását. (óvatosság a divertikulitiszben szenvedők számára, a lekvárban lévő magok irritálhatják ezt az állapotot, kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt magot tartalmazó lekvárokat fogyasztana.)
  3. A lekvárok cukorban gazdagok, és nagy energia- és rostforrást jelentenek. Fékezik az éhséget, segítenek kevesebbet enni és vágyakozás nélkül elégedettek lenni (kérjük, vegye figyelembe, hogy ez nem így van, ha magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készült lekvárt fogyasztunk). Ezzel csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
  4. Mivel magas a kalóriatartalom, a fogyást keresőknek és a cukorbetegségben diagnosztizáltaknak takarékosan kell használniuk a lekvárokat. Ha többet szeretne tudni a cukorbetegségről és a diétáról, olvassa el az Eating Well with Diabetes című cikket. Fontos, hogy ismerjük a cukorral kapcsolatos igazságokat és mítoszokat, valamint azt, hogy ez hogyan hat testünkre.
  5. Az egészséges gyümölcsdarabokkal készített lekvár csökkentheti a stroke, a szívroham és az összes többi lehetséges szív- és érrendszeri betegség kockázatát.
  6. A lekvárnak a legtöbb egészségügyi előnye van a gyümölcsben, nevezetesen a szív egészséges, a rák ellen küzd az antioxidáns erő ellen. Segíthet csökkenteni a különféle rákos megbetegedések, különösen a száj-, gyomor- és vastagbél-végbélrák kialakulásának kockázatát. Terhes nőknél csökkentse az idegi csőhibák, a spina bifida és az anencephalia kockázatát a magzati fejlődés során.
  7. A lekvár koncentrált táplálékforrás, ha teljesen érett gyümölcsökből készítik.

A vegyes gyümölcskonzervek elkészítése általában hozzáadott pektin használatát jelenti gélképzőként, bár a legtöbb gyümölcs bizonyos mértékű pektint tartalmaz, a hozzáadott pektin elősegíti a szép gél és az egészséges eltarthatóságot.

Különféle típusú vegyes gyümölcslekvárok készülnek világszerte. A gyümölcslekvár édes vagy sós alapanyagokból készülhet. Megfelelően a vegyes gyümölcslekvár kifejezés egy egész gyümölcs keverékéből készült, darabokra vágott vagy összetört termékre utal. A vegyes gyümölcslekvárban használt különféle gyümölcsök általában eltérnek. A gyümölcsöket vízzel és cukorral melegítik, hogy aktiválják a gyümölcsben lévő pektint. Ezután a keveréket tartályokba töltjük. Számtalan változatban kapható.

A mai lekvárok tápértéke nem vész el 100% -osan, mint akkor, amikor nagymamáink egy tűzhely mellett álltak, órákon át gyümölcsöt főzve, és akaratlanul is kifőzték az összes csodálatos tápanyagot.

Cukor és pektin hozzáadásával (a pektin típusától függően) néhány lekvárnak két és fél óra helyett csak tíz percig kell főznie forralás közben. Ez segít megőrizni a gyümölcs természetes tápértékét, miközben biztosítja a polc stabilitását. Ezért fontos a friss gyümölcsöket, egészséges alapanyagokat és a megfelelő termelést hasznosító lekvár kiválasztása fontos egészségügyi döntés.

Annak tudatában, hogy a megfelelő gyümölcslekvár kiválasztása az élet fő eleme, és az egészségtudatos életmódnak való elkötelezettség, nemcsak nagy nyugalmat, hanem egészséges, boldog jövőt is kínál.