7 tápanyaggal csomagolt állatszerv

--> Mindannyian hallottatok már a „szuperélelmiszerekről”, és bár a diófélék, a joghurt és az acai minden bizonnyal egészséges, mint a középiskolás túlteljesítők, valószínűleg már unja őket. Biztosan vannak erőteljes ételek, amelyeket megehetünk, ha valami húsosra vágyunk, ami nem úgy néz ki, mintha a fürdő menüjébe tartozna, ugye?

Megeszed a mit?

Ha állati eredetű csodaélelmeket keres, ne keresse tovább a szerveket. A természetben az állatok többsége elpusztulás után egyenesen a máj és a vesék után megy, az izomba merülve és a hús után. Bár a bélfogyasztás gondolata aljasnak tűnhet, ez végül nem különbözik attól, mint egy állat külső izmait enni. A szervek a legsűrűbb tápanyagforrásokat kínálják, mint például a B-vitaminok, a vas, a foszfor, a réz és a magnézium, és gazdagok a legfontosabb zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminokban. Tekintsük magunkat az egészséges élet élvonalában táplálék (nem Hannibal Lector) az ételekbe, mint a szív, az agy és a nyelv. Helyes felkészüléssel jobban érezhetik magukat egy négycsillagos étterem vendégében, mint a Fear Factor versenyzőjeként.

Szív

TÁPANYAGOK
4 oz-onként. adag marhaszív (kb. egy 4 hüvelykes és 4 hüvelykes szelet)
Kalóriák: 127.
Zsír: 4g
Fehérje: 20g
Mivel ez egy izom, a szív sok hasonlóságot mutat a steaktel, a sültekkel és a darált marhahússal, olcsóbb (valószínűleg azért, mert az emberek nem fogják megenni), és nagyobb mennyiségű fehérje, tiamin, folát, szelén, foszfor, cink, CoQ10 és több B-vitamin. Ez egy nagyszerű módszer az aminosavak gyűjtésére, amelyek javíthatják az anyagcserét, valamint a ráncok és az öregedés ellen küzdő kollagén és elasztin termelését elősegítő vegyületek. Ez az egyedülálló tápanyagok keveréke segít az izomépítésben, az energia tárolásában, az erőnlét és az állóképesség növelésében.

FORRÁSOK
Marhahús, bárány és csirke.

KÉSZÍTMÉNY
A marha szívének mélyen vörösesbarna színűnek kell lennie, teteje közelében zsírréteggel. A legtöbb szervhez hasonlóan a szív is finom, lassan kell főzni és közepesen ritkán tálalni. Vágja le a zsírt, a kötőszövetet, a szelepeket és az inakat, vágja szeletekre, sózza meg és áztassa legalább egy órán át egy savalapú pácban, hogy megpuhuljon és felszabaduljon ezek a finom ízek. Grillezzük a szeleteket és tálaljuk egy vinegrettel. Készítse elő ugyanúgy a csirkeszíveket (kivéve, ha nem kell hentelni őket). Előfordulhat, hogy evés után azonnal extra energiát észlel.

Máj

TÁPANYAGOK
68 gramm marhamáj adagonként (kb. Egy 2,5 hüvelykes és 2,5 hüvelykes szelet)
Kalóriák: 130
Zsír: 4g
Fehérje: 20g
Az egyik leggyakoribb szerv, a máj kiváló minőségű fehérje kiváló forrása, és az egyik legkoncentráltabb A-vitamin-forrás, a réz, a folsav és a vas mellett. Q10 koenzimet (CoQ10) is tartalmaz, amely fontos a kardiovaszkuláris funkciók szempontjából. A sportolók imádják a májat, mert javítja a vérsejtek oxigénhordozó képességét, növeli az állóképességet és az erőt, valamint küzd a fáradtság ellen, míg B-vitaminjai segítik az Alzheimer-kórban és más demenciában szenvedőket.

FORRÁSOK
A májat a világ minden táján gyakran használják a konyhákban: délen rántják a csirkemájt; Németországban májhörgéssel lakomáznak; Japánban pedig nyers halmájat használnak sashimi készítéséhez. Válasszon marha-, borjú-, kecske-, bárány-, bölény-, bivaly-, csirke-, liba- vagy kacsamájat, lehetőleg fiatal állatból (ez halványabbnak tűnhet), amely a legfinomabb. Az egyetlen dolog, ami nem éri el a jegesmedvemájat, amely magas A-vitamin-sűrűsége miatt álmosságot, ingerlékenységet, csontfájdalmat, hányást és akár hámló bőrt is okozhat.

KÉSZÍTMÉNY
A máj visszatarthatja a gyógyszerekből és más vegyi anyagokból származó toxinokat, ezért vásároljon fűvel táplált húst hozzáadott antibiotikum vagy hormon nélkül. A főzés előtt néhány órán át citromlében vagy tejben történő áztatás csökkenti a máj erős fémes ízét. Addig szaggassa, amíg világos rózsaszínű lesz, és tetején karamellizált hagyma található. A túl hosszú főzés a májat keménysé vagy gumivá teheti, és sok tápanyagot és emésztőenzimet felszabadít.

Agyvelő

TÁPANYAGOK
4 oz-onként. adag marhamáj (kb. egy 4 hüvelykes és 4 hüvelykes szelet)
Kalóriák: 162
Zsír: 12g
Fehérje: 12g
A zombi vicceket félretéve, az agyfogyasztás kissé ellentmondásos. Tartalmazhat prionokat, egy olyan fehérjetípust, amelyet az őrült tehén betegségének kedveltek, és több koleszterint, mint bármely étel (2000 plusz mg 4 uncia adagban.) De ez az egyik legtápanyag-gazdagabb szerv is bármely állat, tele egészséges olajokkal, amelyekről az a hír jár, hogy növeli az agy teljesítményét. Ez annak köszönhető, hogy az agyban megtalálható a DHA, egy olaj, amelyet gyermekkorban fogyasztva feltehetően intelligensebbé teszik az embereket. Az agy egyben a B12 nagy forrása, amely segít leküzdeni a fáradtságot, a depressziót és a vérszegénységet, és növeli a mentális képességeket.

FORRÁSOK
Marha, bárány disznóhús, disznó, nyúl stb.

KÉSZÍTMÉNY
Az agyat gyakran enyhén lisztbe kotorták és pirították. Először távolítsa el az ereket és a filmet az agy körül. Több órán át áztassa vízben, óránként változtatva a vizet. Az áztatott agyakat gyorsan blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd dobjuk fel liszttel, és vajban pirítsuk meg aranybarnára. Az emberek pörköltben is megfőzik, orvvadják, összekeverik, sőt szendvicsbe szeletelik.

Vese

TÁPANYAGOK
4 oz-onként. adag marhamáj (kb. egy 4 hüvelykes és 4 hüvelykes szelet)
Kalóriák: 116
Zsír: 3g
Fehérje: 20g
Ha arra törekszik, hogy sok fehérjét nyerjen sok zsír nélkül, válassza a veséket, amelyek tartalmaznak egy kis mennyiségű B12-t, riboflavint és vasat, valamint egészséges mennyiségű B6-ot, folátot és niacint.

FORRÁSOK
A veséket általában marha-, bárány- és sertéshús formában fogyasztják, de ha csak enni szokott enni, javasoljuk, hogy próbáljon ki marhavest, amelynek íze enyhébb. Ők is a legkönnyebben és olcsóbban elkészíthetők.

KÉSZÍTMÉNY
A legjobb vese kövér, fényes, elszíneződés vagy erős szag mentes. Válasszon mélyvörös színű veséket, hacsak nem borjúhúsra vágyik, amelyek barnábbnak tűnnek. Öblítse le őket hideg vízben, távolítsa el a külső membránt, és vágja szét ketté (ha nem szeretne erős ízt, néhány órán át vízben áztathatja némi sóval). Gyakran vajjal és olívaolajjal pirítják, de gyakran vese pitébe vagy rakottra is sütik.

KÖVETKEZŐ: 3 TOVÁBBI SZERVET Kipróbálni

Plusz: 3 további kipróbálandó szerv

ÉDESKenyér
Két dolgot csal az „édes kenyér” elnevezés, mivel ezek nem cukros desszertek és nem kenyerek. (Enyhén édes ízűek, és a „kenyér” egy régi angol „hús” szóhoz vezet vissza.) Amit tartalmaznak, az rengeteg fehérjét tartalmaz, nem beszélve a zsírról és a koleszterinről. Vagy a csecsemőmirigyből, vagy borjúból vagy disznóból származó hasnyálmirigyből készülnek, lisztbe kotorják és vajban aranybarnára és enyhén ropogósra párolják.

PACAL
Bár úgy néz ki, mintha valami a hűtőszekrény hátsó részén élne (a „méhsejt” textúrának köszönhetően), a kolbász a görög napok óta csemegének számít. (Homérosz azt írta, hogy Achilles tiszteletére készítették.) A leggyakoribb típus a retikulum, a méhsejt-fajta, amely egy tehén második gyomrából származik. Van még bendő, vagy takaró/sima pacal, amely az első gyomorból származik. Miután túljutott a játékos ízen és a rágós állagon, élvezze, hogy rengeteg kiváló minőségű fehérjét, valamint jó mennyiségű káliumot és más egészséges ásványi anyagot kap.

NYELV
A nyelv egy másik szerv, amely tele van B-vitaminokkal (különösen a B12-vel). A leggyakoribb formák a marha- és borjúnyelvek. A legtöbb nyelv szemcsés, szilárd szerkezetű és rózsaszínű-szürke színű. Pároljon, forraljon, pörköljön, orvosságot ? még savanyíthatja is.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!