A biohackelés és az idegtáplálkozás 2018-ban fog megjelenni, mivel a fogyasztók élelmiszert használnak az egészség ellenőrzésére

Elizabeth Crawford kapcsolattartója

2017. december 14. - Utolsó frissítés: 2017. december 14., 14:38 GMT

Kapcsolódó címkék: Táplálás

"A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskolája éppen arról számolt be, hogy mire a mai gyerekek 35 évesek lesznek, fele elhízik", miközben a Barilla Élelmiszer- és Táplálkozási Központja az USA-ban a 34 ország közül 21-et rangsorolt az élelmiszerekben fenntarthatósági index, mivel az ország nem képes küzdeni a táplálkozási kihívásokkal - mondta Lempert.

„Itt az ideje, hogy rendbe hozzuk prioritásainkat”, és ennek egyik módja az egyre növekvő fogyasztói érdeklődés a neurotáplálkozás és a biohackelés iránt, amely Lempert előrejelzése szerint 2018-ban elindul.

Az agy egészségi állításai növekszenekA

"A neurotáplálkozás azt vizsgálja, hogy az ételek milyen hatással vannak az agyunkra, és a biohackelés megszeg minden szabályt, hogy tudományt teremtsen az egyénre szabottabb táplálkozás és termékek számára" - magyarázta a legutóbbi, 2018-as trendjelentés során.

"A szív egészségéről a csontok egészségére a belek egészségére, most pedig az agy egészségére költöztünk" - tette hozzá, megjegyezve, hogy az "étel és az agy kapcsolata fontos az ételeink termesztésétől a főzésen át egészen a tápanyagok fogyasztásáig."

Pontosabban azt jósolja, hogy „az EPA és a DHA omega-3-ok felrobbannak és átterjedő összetevőkké válnak minden élelmiszer- és italtermékben a fogyasztók számára, a csecsemőktől az idősekig.”

Megjegyezte azt is, hogy az Innova adatai szerint az agy egészségi állításai az elmúlt öt évben globálisan 36% -kal nőttek a termékeken. Tágabb értelemben elmondta, hogy az Innova azt jelzi, hogy a világon az összes termék csaknem felén az Ön számára jobb igények jelennek meg.

"A snack bároktól kezdve a bébiételeken át egészen a leggyorsabban növekvő kiegészítőkig tartó trendeket látunk" - tette hozzá.