A burgonya tisztítása: szabályok, eredmények és mit kell enni

Meddig fogyaszthatna csak burgonyát tartalmazó étrendet? Emlékszem, amikor először hallottam a „Burgonya tisztítása” kifejezést. Viccesnek gondoltam, mert a burgonya nem hangzik túl "tisztítónak". Inkább gyümölcsökre, zöldségekre és vízre gondolnék, amikor egy „tisztításra” gondolok.

De sokan kipróbálták a burgonyatisztító valamilyen változatát ezen a ponton. Ez egy igazi dolog.

Szóval, a burgonya tisztító valóban működik a fogyás érdekében? Milyen előnyök vannak még? Biztonságos? És pontosan mit eszel? Az alábbiakban megválaszolom ezeket a kérdéseket!

Kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk az emberek által elért eredményeket!

A burgonya tisztítja a fogyás eredményeit

Több tucat embert mutatok meg neked, akik lefogytak a burgonyatisztító valamilyen változatánál. A sikertörténeteket nem volt nehéz megtalálni!

Talán a legdrámaibb esettanulmány az ausztrál Andrew Taylor volt. A 2016-os év során nem evett mást, csak burgonyát, és 114 kilót fogyott.

Andrew étrendje meglehetősen szigorú volt, csak kis mennyiségű ételízesítőt tartalmazott, és nem tartalmazott más zöldségeket vagy bármit. Íme egy videó az utazásáról:

Andrew még mindig posztol a YouTube-on, és időnként krumplival interjút készít másokkal, akik lefogytak. Például Joe Jacob 2020 januárjában csak burgonyát evett (a SpudFit Challenge), és testsúlyának 10% -át lefogyta. Vérnyomása szintén 160/100-ról 120/70-re csökkent.

A burgonyatisztítás másik jól dokumentált esettanulmánya az volt Magas szénhidráttartalmú Hannah. 30 napig burgonya alapú ételeket evett, beleértve a nem keményítőtartalmú zöldségeket és fűszereket. 6 kilót és 2 centit fogyott a derekától. És amint a képen is látszik, már megfelelő formában volt:

A burgonya étrend másik kiemelkedő példája a bűvész volt Penn Jillette (Penn és Teller). Penn két hete csak burgonyával kezdte a diétát, ezalatt 18 kilót fogyott. Aztán átállt a diétára a Joel Furhman Eat to Live programja alapján, amely szintén növényi eredetű, és több mint 80 fontot fogyott.

Penn a teljes történetet Presto: Hogyan tûntem el több mint 100 font eltûnt (Amazon link) című könyvében. Könyve arra ösztönzött másokat, hogy ugyanúgy kezdjék meg súlycsökkentő útjaikat.

Brian és Jessica a Krocks in the Kitchen-től ugyanazt az utat kezdte meg fogyókúrájával, mint Penn Jillette. 2 hétig csak sima burgonyát csináltak. Aztán átálltak a táplálkozási étrendre, akárcsak Penn. Együtt 220 fontot vesztettek a látott frissítésben.

Jeannine Elder, a Burgonya visszaállítása című könyv szerzője 8 kilogrammot fogyott egy hónap alatt, amikor csak burgonyát fogyasztott. Ezután további 30 fontot fogyott a következő évben, amikor „egész burgonya alapú étrendet” fogyasztott más egész növényi ételekkel.

Jeannine Elder's 13 hónapos súlycsökkenés átalakulás. 42 fontot fogyott a „burgonya alapú étrend” fogyasztásával. Az első hónap csak burgonya volt, és ennek a fogyásnak 8 fontja volt. (Forrás)

Még egy esettanulmány: Dana az adósságmentes Dana-ból 11 fontot fogyott 28 nap alatt, csak burgonyát fogyasztva. Drámaian csökkent a dereka mérése, és kifejezetten elégedett volt a hasi zsírvesztéssel.

Szüksége van további esettanulmányokra? Íme még néhány:

Chris Voigt 60 nap alatt 21 kilót fogyott csak burgonyát eszik. (forrás)
Matt Nomme 2 hét alatt 14 kilót fogyott csak burgonyát eszik. (forrás)
Kristin Kristin életéből 30 nap alatt 29 kilót fogyott csak burgonyát eszik. (forrás)
A SpudFit „Super Spuddies” sorozata több sikertörténetet oszt meg.

A fenti videókra vonatkozó YouTube-kommenteket is folyamatosan láttam olyan nézőktől, akik azt mondták, hogy a saját burgonya-diétájuk során lefogytak. Készítettem egy listát, mert folyamatosan láttam ezeket az állításokat. Az emberek azt mondták:

1,5 hónap alatt 40 kilót fogyott
46 nap alatt 11 kilót fogyott
2 hét alatt 12 kilót fogyott
1 hét alatt 13 kilót fogyott
8 hónap alatt 77 font fogyott
27 nap alatt 18 kilót fogyott

Egyébként ... azt hiszem, megmutattam, hogy ez a diéta a fogyás érdekében működik. De sok diéta a fogyás érdekében működik. Milyen további előnyei vannak a burgonyatisztítónak?

Az ételfüggőség és az érzelmi étkezési szokások megtörése

A burgonya tisztítása unalmas. Ha a legszigorúbb verziókat csinálod, az fájdalmasan unalmas. És ezért megváltoztathatja az ételekkel való egész kapcsolatodat.

Sokan, akik krumplitisztítanak, azt mondják, hogy pár hét után sokkal könnyebbé vált, mert annyira nem hagyták kötni az érzelmeiket az étellel. Az étel éppen üzemanyag lett.

Részben ez az oka annak, hogy olyan sok ember rövid, csak burgonyával táplálkozó étrendet folytat átmenetként egy hosszabb távú étrendre. „Visszaállítja” ízlelőbimbóikat és az étellel való kapcsolatukat, állítólag megkönnyítve ezután a további diétákat.

Javult a bél egészsége

A burgonya magas rezisztens keményítőben van, amely egy prebiotikum, amely táplálja a jó bélbaktériumokat. Tehát, ha sok krumplit eszel, az valószínűleg jót tesz a belének. A burgonyatisztítás arra is kényszerít, hogy válasszon ki néhány olyan ételt, amely káros a bél egészségére, például a húst.

A Young Health and Fitness blogger a belek egészsége érdekében 3 napig kipróbálta a „Burgonya Hack” étrendet (minden burgonya). Három nap elteltével 1,5 kilót fogyott, és javult a bél egészségi állapota és az alvás minősége.

Pénzt takarít meg az ételeken

Ha pénzt szeretne megtakarítani az ételekre, a csak burgonya fogyasztása biztos módja a költségek csökkentésének. Dana a súlycsökkentő eredmények egyik fenti videójában megemlítette ezt annak további okaként, hogy egy hónapig burgonya diétát folytatott.

Apám valójában ismert még egyetemen egyet, aki pénzt takarítva egyszerűen mikrohullámú krumplit evett. Ha összehasonlítja más olcsó lehetőségekkel, akkor a burgonya sokkal egészségesebb, mint azok a mikrohullámú ramen tészta csomagok!

Burgonyatisztítási szabályok

Szóval, hogyan csinálod valójában a burgonya tisztítását?

A burgonyatisztítás alapszabálya az, hogy többnyire vagy csak burgonyát egyen. De a megengedett ételek pontos mennyisége, időzítése és időtartama, valamint egyéb részletek változnak. A burgonyatisztítónak több változata van.

Személy szerint érdekelt volt, hogy ennek az étrendnek számos változata létezik, és független források támogatták őket. Még akkor is, ha szabályaik kissé eltérnek, azt gondolom, hogy ez független ellenőrzést ad hozzá arról, hogy ennek a diétának van-e érdeme.

Hátránya, hogy most ki kell választania, hogy melyik verziót szeretné pontosan kipróbálni!

A burgonyatisztító különböző verziói

A burgonya étrend különböző verzióinak kategorizálásának egyik módja az, hogy mennyire szigorúan csak a burgonyára korlátozzák.

Tehát nézzünk meg néhány konkrét burgonyatisztítási tervet és mit határoznak meg:

A burgonya visszaállítása

A Burgonya alaphelyzetbe állítása Jeannine Elder e-könyve, amelynek súlycsökkenési eredményeit a fenti képen ábrázoltuk (42 font 13 hónap alatt). A High-Carb Hannah 30 napos burgonyatisztító ihlette, és segített az veszélyeseknek ugyanabban az úton haladni.

A Burgonya visszaállítási terv korlátlan burgonyát és korlátlan nem keményítőtartalmú zöldséget tesz lehetővé. Csak eszel, amíg jóllak.

Sómentes fűszerek megengedettek, beleértve a táplálékélesztőt is. A só kis mennyiségben adható hozzá, ha enélkül nem eszik eleget. Zsírmentes, tejmentes szószok is megengedettek: például ketchup, sriracha, mustár és marinara szósz.

Italok esetében a vízre, a seltzer vízre és a koffeinmentes gyógyteára korlátozódik. Növényi tejből vagy alacsony nátriumtartalmú zöldséglevesből készíthet burgonyapürét.

A Burgonya Hack

A Potato Hack Tim Steele könyve (nézze meg itt az Amazon-on). A Tim Steele könyvében hangsúlyozott burgonya étrend nagyon rövid távú: 3-5 nap. Ez inkább egy "visszaállítás", amelyet egyszer-egyszer elvégezhet, nem pedig tartós "diéta".

Tim azt javasolja, hogy napi 2–5 font burgonyát fogyasszon a burgonyacsapás alatt. Szerinte ennek kb. 1 font súlycsökkenést kell okoznia naponta, a bél egészségének előnyeivel együtt.

Magam még nem olvastam el az egész könyvet, így nincs minden részletem az ételízesítő ajánlásokról és hasonlókról.

A Spud Fit kihívás

A fentiekben Andrew Taylor hihetetlen 110+ font súlycsökkenési eredményeit ismertettem. Ez a könyve, amely részletesen elmagyarázza megközelítését (Amazon link).

Andrew ötlete az volt, hogy „hagyja abba az ételt”, mivel tudta, hogy függősége van és képtelen mértékletességet gyakorolni. (A sikertelen fogyókúra évei ezt bebizonyították.) Nyilvánvaló, hogy nem lehet teljesen „leszokni az ételről” - élni kell ennünk. Tehát az egyik egyszerű ételre - a burgonyára - való áttérés volt a legjobb, amit tehetett.

Andrew megközelítése a burgonya étrendjének lehetővé tette egy kis szójatej készítését burgonyapüré készítéséhez, és kis mennyiségű ételízesítőt tett lehetővé. De nem tartalmazott más zöldséget vagy bármit.

Nézze meg a könyvet vagy a weboldalát, valamint a YouTube-ot, hogy további részleteket találjon az általa ajánlott összes részletről.

Mary's Mini

Ez nem szigorúan burgonyatisztító - de elég közel van. Alapvetően a „Mary's Mini” diétánál egy keményítőt választasz (lehet burgonya), és minden étkezéskor nem keményítőtartalmú zöldségekkel eszel.

Íme a háttér: Dr. John McDougall, a Keményítő-megoldás szerzője alacsony zsírtartalmú növényi étrendet tanít, amely keményítők köré épül. Normális étrendje ésszerű változatosságot tartalmaz. De 2006. júniusi hírlevelében megosztotta a felesége, Mary által készített étrend egyszerűsített változatát.

„Mary Mini-McDougall diétájának” hívják. Vagy csak „Mary's Mini”.

Változtathatja a zöldség összetevőt reggeli, ebéd és vacsora között. Egyes étkezéseknél gyümölcsöt is tartalmazhat. Tehát így nézhet ki:

Reggeli: burgonya és gyümölcs.
Ebéd: Burgonya és sárgarépa.
Vacsora: Burgonya és zöldségfélék.
Ismétlés!

A többi itt felsorolt burgonyatisztítóhoz hasonlóan ez sem egész életen át tartó diéta. Önnek ezt a diétát kell követnie egy-két hétig, csodálatos eredményeket kell elérnie, majd át kell térnie egy kiegyensúlyozottabb keményítőalapú McDougall diétára.

Néhány évvel ezelőtt kipróbáltam a Mary's Mini verzióját. Körülbelül egy hétig minden étkezéskor barna rizst és kelbimbót ettem. Igazolhatom: Unalmas lett az étkezés, és én természetesen kevesebbet ettem. Azt is megtanította, hogy érzelmileg mennyire függök az ételtől. Nagyon érdekes tapasztalat.

A fentiekben szereplő Chris Kresser interjúban hasonló pontot említett: Hasonló típusú hatást érhet el, mint a burgonya étrendben, ha csak napi egy egészséges étkezésre korlátozódik, bármi is legyen az. Csak egyél ugyanezt reggelire, ebédre és vacsorára. Kevesebb lesz a kísértés a túlevésre, az biztos.

Mit kell enni egy burgonyatisztítón

Íme néhány alapétel, amelyet valószínűleg sokat fog enni egy burgonyatisztítón:

Sült krumpli
Főtt krumpli
Krumplipüré
Sült krumpli
Röszti
Burgonyás palacsinta
Potenciálisan több - krumplileves, házi krumpli stb -, de a lényeg az, hogy a diéta unalmas maradjon, ezért ne legyél túl kreatív!

Ne feledje, hogy a burgonya tisztításához meg kell készítenie ezeket az ételeket olaj vagy tejtermékek nélkül. Rendben, ha kevés növényi tejet használ a burgonyapüré elkészítéséhez, de kerülje a magas kalóriatartalmú összetevőket, mint az olaj és a vaj.

Ne felejtsük el: A burgonyatisztító néhány változata lehetővé teszi, hogy több ételízesítőt, ételízesítőt, szószt vagy más zöldséget adjon ezekhez az ételekhez, de az étrend más változatai nem.

Biztonságos a burgonya diéta?

A burgonyatisztítónak megvannak a kritikusai. Az Healthline 1,08-ra értékelte a 0–5 skálán - durva! Miért értékelték ilyen rosszul?

Nem tartalmaz sok egészséges zsírt vagy fehérjét.
Ha nem eszel eleget, az izomvesztéshez vezethet.
Rendkívül korlátozó jellegű, amely az író szerint egészségtelen étkezési szokásokhoz vezethet, például a mértéktelen táplálkozáshoz és a testsúly visszaszerzéséhez, amikor leszáll az étrendről.

Még a vegán közösségen belül is vannak kritikusai a burgonyatisztításnak. A természetellenes vegán két videót készített, amelyekben megmagyarázta, miért tartja egészségtelennek a Harbour Hannah krumplitisztítását (és a veganizmus szempontjából rossz).

De a burgonyatiszta híveinek is vannak érveik.

Dr. John McDougallebben a videóban a teljes burgonya étrend elfogyasztásának kutatását és történetét ismertetjük. (Ez nem egy teljesen új dolog!)
Magas szénhidráttartalmú HannahEbben a videóban minden tápanyagát nyomon követte a Cronometeren egy 30 napos burgonyatisztító napján.
Andrew Taylor 8 hónapig vérpróbát vett a teljes burgonya étrendjébe, és az eredményei és az orvos visszajelzései biztatóak voltak. Itt van ez a videó:

Személy szerint csak bizonyos óvatossággal közelítenék meg a hosszú távú, teljes krumplis étrendet. Szeretnék együttműködni egy orvossal annak figyelemmel kísérésére, hogy ez hogyan hat mindenre. Reálisabban valószínűleg csak a diéta rövidebb vagy kevésbé korlátozó változatát választanám, hogy biztonságban lehessek.

Burgonya diéta közösségi csoportok

Ha a burgonyatisztító kipróbálására gondol, javasoljuk, hogy csatlakozzon egy másik közösséghez, akik tapasztalták az étrendet. A Potato Reset Facebook csoportnak, amelyet Jeannine Elder vezet, több ezer tagja van, és jó kezdő lehet.

A Spud Club egy másik közösség, ahol kapcsolatba léphet Andrew Taylorral, aki több mint 110 fontot fogyott a teljes burgonyafogyasztás éve alatt.

Még két ajánlás a vegán utazásodhoz

1. Ez az legjobb vegán multivitamin, amit találtam vegán létének 13 éve alatt. Van benne B12-vitamin, D-vitamin, omega-3 - és semmi más. Fordítás: Csak azokban a tápanyagokban van, amelyekben a vegánok ténylegesen alacsonyak. Olvassa el a Future Kind multivitaminjának teljes áttekintését itt (10% kedvezménnyel).

2. Ez a legjobb vegán kezdőkészlet, amiről tudok. Ez egy csomó 9 gyönyörű e-könyv, amely segít áttérni az egészséges növényi étrendre - a megfelelő módon. A tanács helyszíni, nyomtatott és ellenőrzőlistákkal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a végrehajtást. Itt olvassa el a Nutriciously teljes áttekintését.