Kell-e mindenkinek, akinek autoimmunitása van, kerülni a glutént és a tejterméket?

Először is, mindenki, akinek autoimmunitása van, még ugyanazon diagnózis mellett is, nagyon különböző, és az immunrendszer működési zavarainak okai is nagyon különbözőek lesznek. Ezt nem tudom elégszer hangsúlyozni.

Ennek ellenére vannak olyan közös ételek, amelyeket meg kell vizsgálni, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladásos válaszhoz.

Még akkor is, ha nincs coeliakia, jó ötlet lehet elkerülni a glutént, ha autoimmun betegségben szenved, vagy számos okból a belének támogatásán dolgozik. Egyre nyilvánvalóbb, hogy a lisztérzékenység csak a glutén intolerancia egyik megnyilvánulása, és hogy a „nem lisztérzékenységi lisztérzékenység” (vagyis olyan emberek, akik reagálnak a gluténra, de nem szenvednek lisztérzékenységben) jogos egészségügyi probléma. A tünetek a GI kellemetlenségétől kezdve a fáradtságig és a neurológiai problémákig terjedhetnek [1].

Ennek oka, hogy a gliadin néven ismert, a szemekben található glutén egy összetevője kimutatta, hogy szivárgó bélrendszert és gyulladást okoz a bélproblémákban vagy autoimmun betegségben szenvedők számára [2]. Tudjuk, hogy immunrendszerünk 70% -a a bél körül fekszik, ezért amikor immunproblémák merülnek fel, akkor elsősorban a bélbe akar fordulni.

Az molekuláris mimikának nevezett jelenség miatt kockázatos az autoimmun betegségben szenvedők számára is. A molekuláris utánzás akkor következik be, amikor testét betolakodónak (jelen esetben gluténnak) teszik ki. Az immunrendszere megjegyzi annak szerkezetét, hogy védelmet tudjon kialakítani ellene és felismerje a jövőben [3]. A glutén, amely különösen nagy fehérje, szerkezetileg hasonló a test számos szövetéhez, különösen a pajzsmirigyéhez [4].

Ahhoz, hogy valóban megtudjuk, hogy a glutén befolyásolja-e Önt, a legjobb módszer a glutén kizárása az étrendből (30–60 nap), majd a glutén kihívás végrehajtása, gondosan figyelembe véve az esetleges tüneteket.

A tejtermék általában kicsit egyénibb a személyes tapasztalataim szerint, mivel néhány ember tolerálja a joghurtot, a vajat vagy bizonyos sajtokat, de nem érzi magát olyan jól, ha van teje vagy fagylaltja.

Íme néhány ok, amiért a tejüzem nem érezheti jól magát a testében:

Az emberi populáció hozzávetőleg 65% -ánál csecsemőkor után csökkent a laktóz (a tejben található cukor) emésztési képessége [5].

A tejtermelés gyakran a bélszivárgás okozta gyomor-bélrendszeri tünetek tettese, és fokozhatja a nyálkaképződést, ami irritálhatja a bélbélést és befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását. Ezenkívül a kereskedelemben kapható tejtermékekben magasabb a hormonok és toxinok aránya, amelyek nem kedveznek a testének.

Ha szivárgó bél, immunaktiváció és gyulladás van, a legjobb, ha bizonyos ismert gyulladásos ételeket egy ideig eltávolítunk, hogy "lehűtsük a tüzet".

Tegyük fel például, hogy tejterméket eszik szivárgó bél és gyulladás jelenlétében. A tejtermék gyulladásos fehérjéi átcsúszhatnak a GI falán, és kiválthatják az immunrendszert, amely kiváltja az autoimmun választ. A tejgyár potenciális xenoösztrogéneket adhat egy már túlterhelt hormonrendszerhez, és tovább fogja adóztatni a májat, ami befolyásolja a vércukorszintet, a mellékveséket és végső soron a teljes rendszert.

Láthatja, hogy valójában hogyan hat az egész testre, még akkor is, ha nincsenek nyílt emésztési problémái. A legjobbnak tartom, ha „megtisztítom a sáros vizeket”, ahogy mentorom, Andrea Nakayama mondja, és egy ideig szünetet adjon a testének ezekből a potenciálisan gyulladásos ételekből. Innentől kezdve jobban megismerheti, hogy milyen egyéb problémák továbbra is fennállnak, és haladhat előre.

Előnyös lehet, ha egy ideig eltávolítja a glutént és a tejterméket, majd visszahelyezi őket egy jobb kiindulási pontról, hogy teljes mértékben megértse, hogyan érzik magukat.

Vannak olyan szakemberek, akik úgy gondolják, hogy a glutén minden krónikus betegség kiváltó oka, és mindenkinek kerülnie kell. Nem vagyok biztos benne, hogy elegendő információval rendelkezem ahhoz, hogy ezzel egyet tudjak érteni, de azt hiszem, amit tudunk a bélről és az immunrendszert mindenképpen érdemes megfontolni, ha krónikus autoimmun problémái vannak [1].

Mint bármi más, ez sem fekete-fehér válasz, hanem inkább attól függ! Remélem, hogy ez segít megvilágítani a folyamatot és a bio-egyéniséget, ha a glutént vagy a tejterméket belefoglalja étrendjébe.