Ezt tanultam meg, hogy egy hónapig vegán lettem

Egész életen át tartó hús- és tejfogyasztás után meg akartam nézni, milyen lenne feladni az egészet.

Szó szerint senki, akiről tudtam, hogy felnőttem, vegetáriánus volt, még kevésbé vegán. Egy dél-texasi kisvárosban születtem és nőttem fel, ahol a mezőgazdaság és az állattenyésztés a város gazdaságának és pszichéjének egyaránt hatalmas részét képezi. Középiskolámnak még volt egy farmja, ahol állatokat neveltek, hogy az éves megyei állattenyésztési kiállításon bemutassák és eladják őket.

A hús vagy tejtermék elfogyasztásának elgondolása teljesen idegen volt számomra. Életem tele volt grillezéssel, disznó sültvel és mellszívással.

Reggelire általában négy vagy öt tojást és andouille kolbászt fogyasztok. A munkanap alatt három vagy négy csomag marhahúst rágcsálok. Az ebéd mindig változó, de a szokásos vacsora nagy adag hús, zöldség és kenyér nélkül. Mondanom sem kell, hogy a hús mindig is az étrendem hatalmas része volt.

De úgy döntöttem, hogy teljesen vegán leszek, mert tudtam, hogy a hátteremre nézve kihívás lesz. Ráadásul, hogy őszinte legyek, kíváncsi voltam, hogy érzem-e másként magam. Azok számára, akik nem ismerik, a vegán az, aki diétájában tartózkodik az állati termékektől. Azt jelenti, hogy nincs hús, tejtermék vagy étel, amelyet bármilyen állat vagy állat készített (beleértve a mézet is, amit megdöbbentem, amikor megtudtam).

Itt voltak a havi kihívásom szabályai:

1. A hónap időtartama alatt semmilyen hús, tejtermék vagy állati melléktermék.

2. Nincs csalás nap. Azt akartam, hogy hideg pulyka legyen.

Első hét: Amikor rájöttem, mennyire függ a testem a hústól.

Az első napokban teljesen eltévedtem, mert fogalmam sem volt, mit ehetek. Szóval teljesen zabot és salátát fogyasztottam (ezt végül zárt gondolkodás és a zöldségektől való idegenkedés okozta). Mondanom sem kell, hogy testem kivonuláson ment keresztül.

Ami az emésztőrendszerével történik az első pár nap vegánként, csak teljes káosznak nevezhető. A gyomrom folyamatosan fájt, és naponta többször is szar voltam. Ja, és ez nem szokványos szar volt, hanem a WC-be futás, mert a seggem felrobbant. Úgy éreztem, mintha egy hetes ipari erősségű hashajtót vettem volna be.

Kezdetben megpróbáltam fenntartani az edzésprogramot. Ez azonban teljes és teljes kudarc volt. Nemcsak a motiváció hiányzott, hanem az energia is. Háromszor egymás után elmennék az edzőterembe, és az első 20 percen belül elmennék. Egyszerűen nem tudtam rávenni magam a testmozgásra, és teljesen szörnyen éreztem magam. Nulla energiám volt, nem volt motivációm és mentális homályom volt.

Életem más területeit is érintették. Annyira elkoptattam, hogy harmadik napon komolyan fontolóra vettem a korai munkahely elhagyását. Munkán kívül szabadidőm nagy részét otthon fekve töltöttem. Komolyan fontolgattam, hogy feladom a kihívást.

Nekem is nagy volt a vágyam, kifejezetten a tojásra. Szeretem a tojásokat minden formában, és hetente akár 60-at is ettem. De természetesen a tojás nem vegán.

Második hét: Amikor az élelmiszer-vásárlás valójában jobban tudatosította bennem, hogy mennyi dolog vegánbarát.

Rájöttem, hogy a probléma része én vagyok, mert nem tettem olyan élelmiszerboltot, amely megfelelne új életmódomnak. Az egyik főnököm (egy vegán) tudta, hogy teljesen kimerültem a mélységből, és egy Renee nevű, vegán mentor mentort hívott segítségül. A PETA alkalmazottjaként és vegán veteránként azt a feladatot kapta, hogy vigyen el élelmiszerboltokkal.

Ahogy végigsétáltunk Trader Joe-n, én olyan módon vásároltam, ahogy még soha nem vásároltam. Először a gyümölcs- és zöldségfélékre jártam, és olyan ételeket kaptam, mint eper, spenót és banán, ezeket mind nagyon régen nem ettem.

Annyi minden volt, amit meg tudtam enni, és fel sem fogtam, hogy vegán. Találtam egy csodálatos vegán mandarin csirkét, amely egyáltalán nem tűnt vegánnak, de valójában az volt. A végén az élelmiszer-kosaram tele volt számos finom lehetőséggel, amelyeket a következő napokban boldogan fogyasztottam.

Elkezdtem guglizni minden típusú ételt, hogy megvásároljam-e, hogy tartalmaznak-e állati termékeket. Ez az éttermekre is kiterjedt, mivel meg kellett vizsgálnom a menüket, hogy megbizonyosodjak róla, hogy vegán ételeket kínálnak-e. Akaratlanul is egyre tájékozottabb voltam az ételekkel kapcsolatban.

A hét egyik nehezebb része a kísértésekkel foglalkozott. Vacsoráztam Santa Monicában, ahol csak a quinoa tacók voltak a vegán lehetőségek. Míg a tacók finomak voltak, nagyon féltékeny voltam a barátommal szemben, aki 16 uncia steaket evett. És volt egy másik eset, amikor egy mélytálas pizzázóban voltam, és lényem minden rostjához az kellett, hogy ne ugorjak át az asztal fölött, és ne egyem meg azt a gyönyörű, olvadó sajtot és húsos rendetlenséget a mellettem lévő asztalnál.

Szeretném megtisztítani a levegőt is a tofu miatt: nem tetszett, és soha nem is fog tetszeni. Nekem durván néz ki és ízlik. Az a tény, hogy "ki kellett nyomnom" a gyümölcsleveket, nem növelte vonzerejét. Majdnem olyan, mintha a hússzínű kocsonyás massza izzadna. Csak nem az én dolgom, és valószínűleg soha nem is lesz az.

Ezen a héten igazán igazodtam, és bár úgy éreztem, hogy rengeteg információ ér el bennem, egyre emészthetőbbé vált.

Harmadik hét: A hét, amikor vegánnak lenni, nem csak könnyű volt, de valójában jobban is éreztem magam.

A harmadik hétre már kezdtem érezni a vegánság pozitív hatásait. Az energiaszintem végre felemelkedett. Könnyebbnek és kevésbé letargikusnak éreztem magam evés után, mint amikor húst ettem. Jobban aludtam, mint valaha, és a folyamatosan zsíros bőröm kiegyenlíteni kezdett.

Az edzőteremben is nagyon észrevettem egy különbséget. Az edzéseim meghaladták azt, amit korábban meg tudtam csinálni, és hosszabb ideig tudtam megterhelni magam. Az edzőteremben volt valaki, aki hallotta, hogy vegán lettem, és számos tippet adott nekem, hogyan lehet fehérjében gazdag vegán étrendet tartani, ami óriási segítséget nyújtott energiámmal és általános közérzetemmel.

Hangsúlyozni szeretném, hogy a kihívás alatt nem feltétlenül táplálkoztam egészségesen, de természetesen kényelmesen ettem. Nem szoktam enni gyorséttermet, de rájöttem, hogy néhány hely valóban vegánbarát. Például, ha eltávolít néhány sajtot és tejfölt néhány ételből, a Taco Bell választása vegán lehet, ha csipetnyi.

Nagyon belefogtam a főzésbe is, és volt pár gyors étkezésem, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Találtam egy portobello gombalisztet, amelyet folyamatosan használtam, és csak vegán alternatívának szántam a sajtot. Reggelire a zabpehely minden elképzelhető formáját is kipróbáltam. Az egyik mogyoróvajjal és banánnal volt a kedvencem. Minden jól ment; az egyetlen fő akadály, amellyel szembe kellett néznem a negyedik héten, a hálaadás fenyegető kísértete volt.

Megtudtam azt is, hogy a süti vaj vegán, ami igazi csemege volt.

Negyedik hét: Amikor a hálaadó vacsora a vegán étrendem tönkretételével fenyegetett.

Ezen a héten féltem a legjobban. Bár teljes vegán módban voltam, és többet főztem, mint valaha életem során, féltem, hogy fogom kezelni a hálaadás napját.

Los Angelesben voltam, és részt vettem a Friendsgiving-on munkatársaimmal. Ijesztő volt az a gondolat, hogy négyszemközt jöjjön pulykával, bármilyen tejtermékkel és vajas zsemlével. Hoztam azonban vegán mac-ot és finom sajtot, és senki sem tudott különbséget tenni.

Azt szeretném mondani, hogy kegyesen kezeltem. Azt szeretném mondani, hogy a jó harcot vívtam. De szégyellem beismerni, hogy a gyengeség pillanatában összeestem.

Vacsoránál volt egy pár szelet pulyka, és szörnyen éreztem magam emiatt. Három felvágott szeletnek felelt meg, és bár nem volt sok, erkölcsileg és fizikailag is borzasztóan éreztem magam.

Rosszul éreztem magam, mert mindenkit cserbenhagytam. Nagyon sok ember fektetett be a kihívásomba, és úgy éreztem, hogy átvertem őket. Talán karmikus megtorlásként a pulyka felidegesítette a gyomrom. Azt hiszem, a hús bevezetése, még egy kicsit ennyi idő után, nem egyezett pontosan az emésztőrendszeremmel.

Végigcsináltam a hátralévő napokat, és viszonylag könnyedén ragaszkodtam az étrendhez. Az azonban zavart, hogy volt egy kis húsom. Azt hiszem, mindannyian gyengék vagyunk, és engedünk a kísértésnek. Bárcsak nem tettem volna, de akkor megint csak ember vagyok.

Miért éri meg a kihívás?.

A hónap határozottan nehéz volt, de korántsem volt lehetetlen. Annyit tanultam az ételről, és ami még fontosabb, sokat tanultam magamról. A velem maradt vegán közösség iránti új tiszteletemet is kifejlesztettem.

Azóta visszatértem a húsevéshez. Nem hiszem, hogy valaha is teljesen vegán leszek, de a kihívás óta több vegán ételt eszek, és nem kell hús az étkezés befejezéséhez.

Több ilyen:

32 tömeg tetszetős ajándék, amelyekre még van időd

Charlize Theron és Kylie Jenner vicces csereprogramot folytattak, miután a színész tréfásan összehasonlította önmagát a valóság TV-sztárjával

Demi Lovato ebben az évben "rendhagyó" utat járt karácsonyi díszeivel, és tényleg valami

Aki kíváncsi arra, hogy milyen a karácsony Ausztráliában, ez a 26 tweet foglalkozik vele

A Lizzo erőteljes üzenetet küldött a TikTok-on mindenkinek, akinek "negatív gondolatai voltak" a testképről

A 6 "Virgin River" karakter közül melyik vagy te?

Január Jones trollolt egy bulvárlapot, miután megszégyenítette a bikini képeket, emlékeztetve a világot arra, hogy valóban tökéletes

28 olyan megfizethető ajándék, valószínűleg érdemes többet vásárolni, mint egy

19 vad kulisszatitkok karácsonyi filmtények A legtöbb ember nem tudja

Összeszedtem 16 rendkívül véletlenszerű és homályos Disney-karaktert - megnevezheti őket?

Készítsen egy Disney szekrényt, és kitaláljuk generációját

17 szuper érdekes dolog a múltból, amelyeket az emberek felfedeztek, miközben csak élték életüket

20 dolog Etsytől, amelyek tökéletes ajándékokat nyújtanak

Melyik kislemez a kedvenced minden Taylor Swift albumból?

Ha helyesen tudja meghatározni, hogy melyik tizenéves film származik ezekből az ikonikus idézetekből, megérdemel egy műanyag koronát

Rendeljen egy tucat fánkot, hogy megtudja, hány százalékos Homer Simpson vagy

Rendeljen egy csomó gyorséttermet, hogy megtudja, melyik TikTok csillag vagy

Van-e miből részt venni abban, hogy Amerika következő csúcsmodelljévé válj?

29 kisállat-termék az Amazon-ból, amely praktikus lehet, de felizgat minden háziállattulajdonost

Gwyenth Paltrow elmagyarázta, miért veszítette el érdeklődését a színészkedés iránt

Az apát azzal vádolják, hogy lefejezte két legidősebb gyermekét, és fiatalabbakat arra kényszerítette, hogy nézzenek testükre.

Válasszon néhány karácsonyi dalt, és kitaláljuk kapcsolati állapotát

31 levegős olajsütő snack, oldal, főétel és desszert az ünnepekhez

Rendeljen a Taco Bell-től, és kiderül, milyen kölyökkutyát kell elfogadnia

19 "Criminal Minds" jelenet, amelyek az elejétől a végéig teljesen szívszorítóak

A legjobb last minute ajándékok száma: 115 a 2020-ban

19 "Tűzben kovácsolt" poén, amely eloltja a nevetésszomjadat

Fogadj örökbe egy csomó kutyát, és ajándékozunk neked egy karácsonyi filmet

16 Times A férfiak bárja olyan alacsonyan volt, gyakorlatilag a föld alatt volt

24 olyan stílusú ajándék, amely alapvetően bárki szekrényében működne

Ne adja el a személyes adataimat

Ossza meg ezt a cikket

BuzzFeed - Ne adja el az adataimat

Mi és partnereink technológiákat alkalmazunk személyes adatok feldolgozására, ideértve az IP-címeket, a cookie-khoz tartozó álneves azonosítókat és egyes esetekben a mobilhirdetések azonosítóit. Ezeket az információkat feldolgozzuk a tartalom személyre szabása érdekében az Ön érdeklődési köre alapján, marketing kampányok futtatásához és optimalizálásához, a hirdetések és a tartalom teljesítményének méréséhez, valamint betekintés szerzéséhez a hirdetésekkel és tartalommal foglalkozó közönségekről. Ezek az adatok szerves részét képezik annak, hogy miként működtetjük webhelyünket, bevételre teszünk szert munkatársaink támogatására, és releváns tartalmat generálunk közönségünk számára. Adatvédelmi irányelveinkben többet megtudhat adatgyűjtésünkről és felhasználási gyakorlatunkról.

Ha azt szeretné, hogy személyes adatait ne osszák meg harmadik felekkel, kérjük, kattintson az alábbi leiratkozási gombra. Felhívjuk figyelmét, hogy a lemondási kérelem feldolgozása után továbbra is gyűjthetjük adatait webhelyünk működtetése érdekében.

Nagyra értékeljük a magánéletét

Mi és partnereink olyan technológiát használunk, mint a sütik a webhelyünkön a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, a közösségi média funkcióinak biztosításához és a forgalmunk elemzéséhez. Kattintson az alábbira, hogy hozzájáruljon a technológia interneten történő használatához. Bármikor meggondolhatja magát és megváltoztathatja beleegyezési döntéseit, ha visszatér erre a webhelyre.

BuzzFeed

Információk tárolása és hozzáférése

Információk tárolása vagy hozzáférés a már tárolt információkhoz az eszközön, például hirdetési azonosítók, eszközazonosítók, sütik és hasonló technológiák.

Személyre szabás

Információk gyűjtése és feldolgozása a szolgáltatás használatáról a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében az Ön számára más összefüggésekben, például más webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel. Általában a webhely vagy alkalmazás tartalmát arra használják, hogy következtetéseket vonjon le az Ön érdeklődéséről, amelyek tájékoztatják a hirdetések és/vagy tartalmak jövőbeli kiválasztását.

Hirdetés kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja az Ön számára reklámok kiválasztása és kézbesítése, valamint az ilyen hirdetések kézbesítésének és hatékonyságának mérése érdekében. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a hirdetések kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen hirdetéseket mutattak meg, milyen gyakran, mikor és hol mutatták meg azokat, és hogy tett-e bármilyen lépést a hirdetéssel kapcsolatban, például kattintott egy hirdetésre. hirdetés vagy vásárlás. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk összegyűjtése és feldolgozása a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében más összefüggésekben, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.

Tartalom kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja a tartalom kiválasztása és továbbítása érdekében, valamint az ilyen tartalom kézbesítésének és hatékonyságának mérése. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a tartalom kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen tartalmat mutattak, milyen gyakran vagy mennyi ideig mutatták meg, mikor és hol mutatták be, és hogy a tartalommal kapcsolatban tett-e valamilyen műveletet, beleértve a következőket is: például a tartalomra kattintva. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk gyűjtése és feldolgozása a tartalom és/vagy az Ön számára későbbi személyre szabás céljából más kontextusokban, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.

Külső gyártók

Információk tárolása és hozzáférése

Információk tárolása vagy hozzáférés a már tárolt információkhoz az eszközön, például hirdetési azonosítók, eszközazonosítók, sütik és hasonló technológiák.

Vállalat

Lotame Solutions, Inc.
OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
A Rubicon Project, Limited
Index Exchange, Inc.
comScore, Inc.
DoubleVerify Inc.
LiveRamp, Inc.
Taboola Europe Limited
PubMatic, Inc.
Outbrain UK Ltd.
EMX Digital LLC
Nielsen Marketing Cloud
Google (DFP/AdX)

Személyre szabás

Vállalat

Lotame Solutions, Inc.
OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
LiveRamp, Inc.
Outbrain UK Ltd.
EMX Digital LLC
Nielsen Marketing Cloud
Google (DFP/AdX)

Hirdetés kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Vállalat

Lotame Solutions, Inc.
OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
LiveRamp, Inc.
Outbrain UK Ltd.
Google (DFP/AdX)