Valóban egészséges a tökleves? Dietetikus mérlegel

Már majdnem itt a tél, ami egyet jelent az ételek világában: ez a levesszezon.

De elgondolkodott már azon, hogy a leves hogyan halmozódik fel a táplálkozási tétekben? Vessünk egy pillantást egy klasszikusra - a szokásos töklevesre.

Természetesen a tökleves nem tökleves tök nélkül. Duh!

Mint minden zöldség, a sütőtök is táplálkozási erőmű saját egyedi tulajdonságainak halmaza.

Egyrészt alacsony az energiaigénye, így alacsony energiaköltséggel feltöltheti a sütőtöket. Kettő számára számos tápanyag van csomagolva, hogy a teste a lehető legjobban tudjon dolgozni. Mint például a C-vitamin, amely antioxidánsként működik. Három pedig rostforrás, így a beled imádni fogja, ha feltöltötted a tököt.

Vannak más zöldségek is, amelyek tök leveshez tartoznak, például hagyma és fokhagyma, és talán még burgonya és sárgarépa, vagy gyógynövények és fűszerek is olyan receptekben, amelyek kicsit kedvesebbek. Mindezek az összetevők egyszerűen növelik az étkezés egészségességét - minél több zöldség, annál jobb!

A kiegészítések

A sütőtöklevesnek három másik kulcsfontosságú eleme lehet, amely elkészítheti vagy megtörheti az egészséges étkezést:

# 1 A készlet

A bolti részvények közismertek nátriumtartalmukról. Hogy felgyorsuljon, a nátrium olyasvalami, amelyet a szív egészségét szem előtt tartva korlátozni szeretne, mivel hozzájárul a magas vérnyomáshoz.

A legjobb megoldás az, ha alacsony vagy alacsony nátriumtartalmú fajtát választ. A nátrium bevitel további csökkentése érdekében akár felére is csökkentheti a felhasznált alap mennyiségét, a többit pedig vízzel pótolhatja.

Vagy még jobb: készítse el sajátját, így pontosan szabályozhatja, hogy mennyi só kerül be.

# 2 A kenyér

Ki eszik levest kiadós szelet kérges kenyér nélkül, komolyan !? Ez egy olyan kiegészítés, amiért mindannyian értem.

A tök leves önmagában valójában csak egy tányér zöldség - teljesen egészséges, de nem egy jól lekerekített étel. Különösen, ha receptjéből hiányzik a burgonya, hiányoznak azok a fontos szénhidrátok, amelyek hosszú távú energiát adhatnak Önnek és elégedettnek érezheti magát.

Tehát élvezze a szelet kenyeret a finom sütőtök levesével. Csak mindenképpen válasszon egy teljes kiőrlésű fajtát, amely nem tartalmaz vajkötéseket.

# 3 A krém

Most pedig a tapadási pont.

Attól függően, hogy mennyit használ, a krém hozzáadása az egekbe szökheti a kalóriákat, a zsírtartalomnak köszönhetően.

Természetesen nem minden zsír rossz, de a tejszínben lévő zsír a telített fajta (olvassa el: a szíved számára káros típus), ezért a krémet csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad használni.

Egészségesebb alternatíva, ha eheti a leves tetejére a sima, alacsony zsírtartalmú joghurtot. Nem csak csökkenti a teljes energiatartalmat, hanem egy kis fehérjefeltöltést is biztosít.

Az általános egyensúly

Az egyensúly olyan dolog, amiben mindig hárfázom, de ez valóban fontos a jó táplálkozást szem előtt tartva.

Tekintsük át az egészséges tányérmodellt, amely segít megteremteni ezt a fontos egyensúlyt: a tányérnak negyed minőségű szénhidrátból, negyed sovány fehérjéből és fél zöldségből kell állnia.

Lehet, hogy válogatott, de a töklevesből általában hiányzik az a negyed fehérje. Gondoljunk tehát arra, hogy miként lehet növelni a finom tál o ’leves fehérjetartalmát. Végül is a fehérje hozzájárul a legfontosabb tápanyagokhoz, és segíthet abban, hogy jóllakjon.

Korábbi joghurtjavaslatom jó kezdet volt a fehérjetartalom feldobásához, de kreatívabbá válhat, és keverés előtt megpróbálhat olyan dolgokat is hozzáadni, mint a bab vagy a lencse. Egy jó szelet alacsony zsírtartalmú sajt a kenyér tetején is jó lehetőség.

És itt van! Dietetikus bontása ennek a klasszikus téli alapanyagnak.

Melissa Meier sydney-i székhelyű akkreditált gyakorló dietetikus. Kövesse őt @honest_nutrition.

Ismer valakit, akinek érdekes lenne ez? Ossza meg velük ezt a cikket!

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet