A Carb Lover útmutatója a gluténmentessé váláshoz

A szénhidrátok kedvelői számára az élet apró örömei közé tartoznak a vasárnap reggeli palacsinták, a meleg spagetti carbonara tálak és a láb hosszú lábak. A Pizza saját ételcsoportja, és a kenyérkosár minden étkezés legjobb része. Sajnos ez nem igaz a 13 millió amerikaiakra, akiknek coeliakia van.

váláshoz

A lisztérzékenység olyan autoimmun rendellenesség, amelyben a glutén, a búzában található fehérje lenyelése immunválaszt vált ki, amely megtámadja a vékonybelet. Becslések szerint további 18 millió amerikainak glutén intoleranciája vagy érzékenysége van, vagyis nincs celiakia, de nehezen emésztheti meg a glutént.

Nyilvánvaló, hogy a glutén intolerancia tüneteinek legegyszerűbb módja az, ha abbahagyjuk a búzatermékek fogyasztását. De ezt könnyebb mondani, mint megtenni, ha figyelembe vesszük, hogy hány étkezési vegyes alapanyag tartalmaz glutént. Szerencsére, mivel ennyi amerikai megszüntette a glutént, az élelmiszeripar számos gluténmentes helyettesítővel reagált. A gluténmentes kenyér, tészta, sütemény és sütemény megjelenésével az érzékenységgel rendelkező szénhidrátok szerelmesei is megjavíthatják.

A gluténmentesség nem azt jelenti, hogy lemarad a kedvenc ételeiről. A következő csereügyletek miatt a glutén étrendből való eltávolítása csekély. A termék megvásárlása előtt feltétlenül olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék 100 százalékban gluténmentes.