8 finom módszer a brokkoli szár felhasználására

Szereted a brokkolit, de utálod eldobni a szárakat? 8 kreatív és ízletes módszerrel fedeztem fel a brokkoli szár használatát.

Oké, teljesen valóságos leszek veled, utálom pazarolni az ételt. Nem csak borzalmasan érzem magam, mert tudom, hogy a jó, egészséges ételekhez való hozzáférés luxus, de fáj, hogy olyan ételeket dobálok, amelyekért jó pénzt fizettem! Amikor ételt főzök, mindig igyekszem innovatív lenni az összetevők minden részének felhasználásával, amivel főzök. Olyan fontos megpróbálni és lelkiismeretes lenni, hogy mennyit hagy el hulladékként, és ennek leküzdése érdekében úgy gondoltam, hogy adok egy pár módot arra, hogy felhasználjon valamit, amit mindannyian bűnösek voltunk eldobni: brokkoli szár.

Könnyű elfelejteni, hogy a brokkoli szárak ugyanolyan (ha nem is nagyobb) fontosságúak, mint a virágosok. Tele vannak kalciummal, vaszal és A-vitaminnal - így amikor kidobja ezeket a csecsemőket, akkor hiányzik az összes fantasztikus tápanyag is. Javítsuk ki! Mindig sokkal jobban érzem magam, amikor az alapanyagok minden részét felhasználhatom, amivel főzök, és fogadni fogadok, hogy te is.

Íme néhány kedvenc dolgom a brokkoli szárával vagy szárával:

Spiralizálja a brokkoli szárakat tészta készítéséhez:

Ti tudjátok, hogy imádok minden kifogást használni a spiralizálómat, és ez mindenképpen magában foglal egy adag brokkoli szár tésztát. Megállapítottam, hogy a brokkoli száras tészta vastagabb, mint a tipikus cukkini tészta, amelyet már megszoktam, de valójában inkább azt a textúrát részesítem előnyben, amelyet egy ételhez adnak. Ha ki akarod próbálni magad, nézd meg a brokkoli tésztával készült sütésemet, amely a brokkoli szárakat és virágokat használja, és hozzáadott fehérje-növelést tartalmaz a garnélarák!

Készítsen brokkoli rizst:

Valószínűleg már próbáltál karfiol rizst, de kipróbáltad már a brokkoli rizst? Olyan finom és könnyen elkészíthető! Csak egy zöldséghámozóval távolítsa el a szárak kemény külső rétegét. Apróra vágjuk, kb. 2 hüvelyk hosszúra. Helyezze a darabot egy konyhai robotgépbe, és néhány másodpercig pulzáljon, amíg a darabok körülbelül akkorák, mint a rizs.

Készítsen hummust:

Ez egyszerű. Keverjük össze a szárakat vastag és finom brokkoli szárú Hummusszá. . . tökéletes mártáshoz!

Készíts zöldséglevest:

Mielőtt eldobná a brokkoli szárát, fontolja meg, hogy adjon hozzá néhány zöldséget, hogy házi zöldséglevet készítsen. Tökéletes kiegészítői a brokkolilevesnek is! Ahelyett, hogy csak a brokkoli virágokat használná, aprítsa fel a brokkoli szárakat, és dobja be a többi hozzávalóval együtt.

Adja hozzá az apróra vágott szárakat bármihez a hozzáadott textúra érdekében:

Szeretek hozzá brokkoli szárat rántottához, frittatához vagy rakott típusú ételekhez. A szárak bármibe beledobhatók, és automatikusan kiadósabb textúrát adnak annak, amit főzöl.

Adja őket leveshez vagy pörkölthez:

Az apróra vágott brokkoli szár remekül kiegészíti a leveseket és a pörkölteket. Bónusz zöldségek! Próbáljon brokkoli szárat használni a karfiol helyett a mexikói édesburgonya levesben.

Készítsen salátát:

A saláták iránti szeretetem megszállottja volt, hogy milyen csinos és finom ez az egyszerű, brokkoli morzsával készült brokkoli szár saláta. Alig várom, hogy kipróbálja!

Pörkölt:

A pörkölés messze a legjobb módja a zöldségek főzésének, IMO. . . és a brokkoli szár is pörkölt ízletes. Figyeltem ezt a ropogós sült brokkolit Tahini szósszal, amely a szár nagy részét beépíti az edénybe!

És ha szeretné a könnyű receptemet, próbálkozzon az alábbi brokkoli tésztával!