Az étrend-kiegészítés narancs- és sárgarépalével a dohányosokban csökkenti az oxidációs termékeket a réz-oxidált kis sűrűségű lipoproteinekben

Hovatartozás

  • 1 Az emberi táplálkozás osztálya, a Nemzetközösség tudományos és ipari kutatási szervezete, Adelaide, Ausztrália.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Az emberi táplálkozás osztálya, a Nemzetközösség tudományos és ipari kutatási szervezete, Adelaide, Ausztrália.

Absztrakt

Célkitűzés: Célunk az volt, hogy értékeljük a magas C-vitamin és béta-karotin tartalmú ételek napi kiegészítésének hatását a plazma vitaminszintre és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) oxidációjára a cigarettázókban.

sárgarépalével

Tárgyak: Tizenöt normolipidémiás férfi cigaretta dohányzót vettek fel a vizsgálatba, akik általában nem szedtek vitamin-kiegészítőket.

Beavatkozások: A vizsgálat során az alanyok többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étrendet fogyasztottak, amely az energia 36% -át adta zsírként: 18% -ot húsból, tejtermékekből, növényi olajokból és zsírokból, 18% -ot dióból (68 g/nap). Az alanyok 3 hétig naponta fogyasztottak vitaminmentes italt; majd 3 hétig napi narancslé (145 mg C-vitamin) és sárgarépalé (16 mg béta-karotin) kiegészítőket fogyasztottak.

Eredmények: Vitaminban gazdag étrend-kiegészítők emelték az aszkorbinsav plazmaszintjét (1,6-szoros; P következtetések: A szokásos cigarettadohányosoknál az antioxidáns vitaminok, amelyek kivitelezhetők az ételből, részben védik az LDL-t az oxidációtól a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend ellenére.