A cukorbetegségről és az elhízásról szóló játékos füzet hatása a brazíliai Campinas középiskolás diákjaira

Strukturális és Funkcionális Biológia Tanszék, Elhízás és Komorbiditások Kutatóközpont, Biológiai Intézet, Campinasi Egyetem, Campinas, São Paulo, Brazília

Strukturális és funkcionális biológia tanszék, Elhízás és társbetegségek Kutatóközpont, Biológiai Intézet, Campinasi Egyetem, Campinas, São Paulo, Brazília

Strukturális és Funkcionális Biológia Tanszék, Elhízás és Komorbiditások Kutatóközpont, Biológiai Intézet, Campinasi Egyetem, Campinas, São Paulo, Brazília

Az újranyomtatási kérelmek és egyéb levelezés címe: H. C. de Lima Barbosa-Sampaio, Elhízás és Kísérleti Betegségek Kutatóközpontja, Campinasi Egyetem Biológiai Intézete, UNICAMP, P.O. Box 6109, Barao Geraldo, Campinas, SP 13083-865, Brazília (e-mail: [e-mail védett]).

Absztrakt

Az elhízás és a cukorbetegség a két legnagyobb közegészségügyi probléma a modern világban. E betegségek növekvő előfordulása elleni küzdelem egyik lehetséges módja a következményekkel és a megelőzésükkel kapcsolatos tudatosság terjesztése. Ezért az ilyen állapotok fiziológiai alapjainak oktatására összpontosító oktatási beavatkozások értékes eszközök lehetnek. A legtöbb tudós tantervből azonban hiányzik a témának szentelt jó minőségű anyag. Így fejlesztettünk ki egy játékos elemekből álló oktatási füzetet, amely középiskolás diákok számára készült, és az osztályokban való alkalmazásra készült. A kidolgozott anyag hatékonyságát egy előzetes teszt utólagos teszteléssel igazolták, amelyben a hallgatóknak 10 kérdésből álló tesztre kellett válaszolniuk. A füzet elkészülte után a hallgatók jobb eredményeket értek el, a tesztben szereplő 10 kérdésből 7-ben nőtt a helyes válaszok aránya (P

1. táblázat: A helyes válaszok teljesítménye a füzet alkalmazása előtt és után

.Pretest (n = 64) Utóteszt (n = 64) Kérdés n%n%P Érték1639857 *890,01972406347 *73.0,0107324.3826.410,345845281.57 *890,03695.335256 *88 * Jelentős különbség (Wilcoxon, P

1. ábra.A hallgatók teljesítménye a vetélkedő 10 kérdésében. Az adatok a hallgatók helyes válaszainak százalékos arányát mutatják az előzetes és az utólagos teszt során. A vetélkedő mind a 10 kérdését figyelembe vették. Az értékek átlag ± SE. *P ≤ 0,05 (Wilcoxon-teszt).

Adataink azt mutatják, hogy ennek az oktatófüzetnek az alkalmazása sikeresen növelte a hallgató tudatosságát az értékelt alanyokról (anyagcsere, elhízás és cukorbetegség). A kvíz helyes válaszainak százalékos arányának jelentős növekedését figyeltük meg, miután a hallgatók kapcsolatba kerültek az anyaggal, jelezve ezzel a tanulmányban kidolgozott anyag hatékonyságát. Az elővizsgálat utáni tesztterveket számos tanulmányban széles körben alkalmazták az oktatási vagy képzési beavatkozások értékelésére, amelyek számos tantárgyat ölelnek fel (9, 10). Így megfelelő eszköznek tekintik a hallgató tudásmegtartásának értékelésére.

Ez a tanulmány csoportunk ismeretterjesztő kezdeményezésének indult, amelynek célja az anyagcsere-betegségek kockázataival kapcsolatos tudatosság elterjesztése, valamint az a lehetőség, hogy visszatérjen a társadalomhoz az általuk elhízáskutatóként nyújtott támogatás. Az anyag kidolgozása során azonban rájöttünk, hogy az alapfokú oktatásban egyértelműen hiányzik a táplálkozási információ. Naeeni és munkatársai (13) tanulmánya hiányosságokat tárt fel a táplálkozási oktatásban és a kiegyensúlyozatlan étrendben, gyermekeknél és serdülőknél. Aztán rájöttünk, hogy csodálatos lehetőségünk van egy nemzetközileg használható oktatási anyag kifejlesztésére, hogy kielégítsük az egészséges táplálkozási szokásokkal kapcsolatos információk iránti igényt.

Viták vannak a táplálkozással kapcsolatos oktatás hatékonyságáról az elhízás és más anyagcserezavarok megelőzése terén. Számos tanulmány nem talált összefüggést a táplálkozási információk és a testtömeg-index csökkentése vagy az elhízás megelőzése között (14, 24). Egy 2013-as tanulmány azonban kimutatta, hogy a táplálkozási információk hatása az elhízás megelőzésére az élelmiszerek rendelkezésre állásától (EFA) függ (21). A táplálkozási információk elterjedése elősegítette az étrend minőségének javulását azokban a helyzetekben, amikor az EFA-t megnövelték, például az élelmiszerárak csökkentésében vagy az élelmiszer-kuponprogramokban. A szerző azt is megjegyezte, hogy amikor az elemzéseket anélkül végezték el, hogy figyelembe vették volna az EFA hatását, a táplálkozási ismeretek hatása kisebbnek tűnt (21). Így ezek az adatok azt jelzik, hogy a táplálkozási oktatás javítja az étrend minőségét és segít az anyagcsere-betegségek leküzdésében. Füzetünk alkalmazása hatékonyabb lehet azokban az országokban, ahol az EFA növekedése tapasztalható.

Ezért kidolgoztunk egy hatékony anyagot a cukorbetegség és az elhízás tudatosságának terjesztésére, valamint megalapoztuk a fiziológiai ismeretek alapját ezekről a témákról és általában az anyagcseréről. Ezt az anyagot a tanári közösség világszerte könnyen alkalmazhatja, és felhasználható az osztálytermekben vagy a középiskolai közönség számára nyújtott ismeretterjesztő kezdeményezésekben.

A szerzők nem jelentenek be pénzügyi vagy egyéb összeférhetetlenséget.

G.M.S., L.Z. és H.C.d.L.B.-S. megtervezett és megtervezett kutatás; G.M.S., L.Z. és L.R.d.O.R. elemzett adatok; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., E.M.C. és H.C.d.L.B.-S. értelmezett kísérletek eredményei; G.M.S., L.R.d.O.R. és R.C.S.B. elkészített figurák; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., R.C.S.B., E.M.C. és H.C.d.L.B.-S. szerkesztett és átdolgozott kézirat; G.M.S., L.Z., L.R.d.O.R., R.C.S.B., E.M.C. és H.C.d.L.B.-S. a kézirat jóváhagyott végleges változata; L.Z. elvégzett kísérletek; L.R.d.O.R. és H.C.d.L.B.-S. megfogalmazott kézirat.

KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS

A szerzők köszönetet mondanak Aline Sakagushinak, Claudia de Oliveirának, Luiza Furlanettónak, Lucas Zillignek, Julia Guittinak és Cristina Vidrichnek a felbecsülhetetlen értékű segítségért a füzetek kidolgozásában.

HIVATKOZÁSOK

SZERZŐ MEGJEGYZÉSEK

* G. M. Soares és L. Zangerolamo egyformán járultak hozzá ehhez a munkához.