A dallasi séf, kisfiától ösztönözve, több mint 100 fontot veszít

Ken Patrick megváltoztatta edzéseit és étrendjét, ahol a fegyelem volt a legfontosabb.

Dalila Thomas írta

mint

10:57, 2020. június 17., CDT

Vegyen ki egy falatot egy Ken Patrick séf által készített ételből, és azonnal érezni fogja az odaadását, amelyet mestersége iránt tanúsít. A Beaumont őslakos 2006-ban költözött Dallasba, és azóta magánszakácsként és grillmesterként hullámzik.

Amellett, hogy az évek során rengeteg elismerést szerzett, Patrick további fontokat szerzett. Miután elérte legnehezebb pontját - 329 font -, úgy döntött, hogy megváltoztatja szokásait, nemcsak saját magának, hanem 9 éves fiának, Ken Patrick Jr-nek is megtette ezt.

A gondolkodásmód megváltoztatása volt az első lépés Patrick számára, akinek meg kellett igazítania a családtörténetébe ágyazott mintákat.

"Anyám 17 évvel ezelőtt elhunyt" - mondja Patrick. - 54 éves volt, amikor elhunyt. Fiatal volt. Cukorbeteg volt, ameddig csak eszembe jutott. Végül inzulinfüggővé vált. Erre jól emlékszem. Csak nem akartam így élni az életemet. ”

Patrick első ébredésére az orvosi rendelőben került sor, amikor azt mondták neki, hogy magas a triglicerid szintje. A második ébredés repülőgépen történt.

"Tavaly visszafelé tartottam a Tom Joyner körutazásról" - mondja Patrick. „Felszálltam egy repülőgépre, és megkíséreltem összekapcsolni a biztonsági övet, de nem tudtam rögzíteni. A légiutas-kísérő elsétált és azt mondta: „Uram, be kell akasztania a biztonsági övet.” Tehát a gyomromban tartottam, felpattintottam a biztonsági övet, és nagyon szoros volt. Tudtam, hogy jövőre, amikor visszatérek erre a körutazásra, nem akarok újra ebben a helyzetben lenni. "

22 új étterem nyílt a koronavírus-járvány közepette Dallas-Fort Worth-ban

És bár az idei hajóutat a COVID-19 járvány miatt törölték, Patrick céljai nem voltak. Azzal kezdte, hogy megváltoztatta az edzés rendjét a súlyemelésről a kardióra.

"Nem értem sehova" - mondja Patrick. "Egyre erősebb voltam, de nem volt futás, nem volt futópad." Gyors sétákat kezdett, amelyek idővel kocogássá váltak. Most Patrick napi 3-5 mérföldet fut.

De az átmenet legnehezebb és legfontosabb része az étrend megváltoztatása volt. Szakácsként ennek a feladatnak a kezelése ajándéknak és átoknak bizonyult.

"A nap folyamán későn jöttem haza egy eseményről - majdnem éjfélig vagy néha később -, és újra ettem" - mondja Patrick. "A késő esti falatozás kúszó súlyhoz vezetett."

Mi következik a menetelés után? A Potluck-tiltakozás táplálékon keresztül akarja tartani a mozgalmat

De miután elkötelezte magát a fegyelmezettség mellett, nem volt többé visszaút. A napot szemes reggelivel kezdte, például zabpehely vagy granola, majd zöldségekkel és fehérjével táplálta a napot.

"Még mindig sok húst eszem, például halat és csirkét" - mondja Patrick. - Sertés, nagyon takarékosan. Még mindig szeretem a steaket, a fűvel táplált steaket. Még mindig használom a fűszeres dörzsöléseimet és pácolom. Átálltam a barna rizsre és a teljes kiőrlésű tésztára is. "

Patrick most 209 fontra csökkent, a gól súlya 185.

„Láttam már ezt az embert; Korábban én voltam ez a személy - mondja Patrick. „Katonában voltam. Tehát tudtam, mit kell tennem. Fegyelem és következetesség volt visszatérni ebbe a gondolkodásmódba. Miután ezt megtaláltam, soha nem néztem vissza. ”

A nyereményt szemével Patrick az egészségesebb jövő felé tart saját és fia számára, aki egész átalakulása során vele volt.

"Még címkéket is olvas velem" - mondja Patrick. „Ez szórakoztató számára. Együtt készítjük el a dolgokat, így ettől még jobb lesz. Velem van ezen az úton, mert az akar lenni. A fiam az első számú motiváló tényező. Mindig az elmém élén áll. Nem akarom elhagyni ezt a világot. Azt akarom, hogy felnőjön, és itt akarok lenni, amikor felnő. ”