A Diet Coke kimondhatatlan igazsága

A Diet Coke 1982-es bevezetése óta a fogyasztók kedvence, amelyet hosszú termékfejlesztési időszak után indítottak el. Azóta a cukortartalmú szódás rajongók légióit keresett, köztük olyan hírességek divattervezőjét, Karl Lagerfeldet, aki a Harper's Bazaar előtt elárulta, hogy "Diet Coke" -ot "attól a perctől kezdve, hogy felkelek, egészen addig, amíg lefekszem". Donald Trump elnököt szintén erős Diet Coke-ivóként azonosították, a The Washington Post jelentése szerint naponta átlagosan egy tucat doboz van - több mint egy liternyi cucc!

A termék azonnali sikert aratott, amely bizonyítja a Coca-Cola figyelmét a részletekre, amikor mind a terméket, mind az azt felszabadító marketingkampányt kifejlesztette. És bár a Diet Coke népszerűsége az évek során elérte a csúcsokat és a völgyeket, a Brand Finance arról számolt be, hogy egy 2018-as újratervezés és újrakezdés elég sikeresnek bizonyult ahhoz, hogy "eladási növekedést" eredményezzen, amely a Coca-Colát 19 százalékos növekedésre ösztönözte. márkaérték az előző évhez képest.

Annak ellenére, hogy a piacon mindenütt jelen van, mennyit tudnak azok, akik ezt iszik, a diétás szódáról? Olvassa el, hogy felfedezze a Diet Coke kimondhatatlan igazságát.

A Diet Coke találmánya "köpeny és tőr" volt

A Coca-Cola édes időt töltött a diétás szódapiacon, a vállalat cégtörténete azt mutatta, hogy a koksz cukor nélküli változatának ötlete már két évtizede „átitatódik”. Az 1970-es években az egészségtudatos fogyasztók kezdték el elkerülni a cukrot. Noha ez károsította a hagyományos szóda értékesítését, egyúttal egy teljesen új piacot hozott létre a szódavíz számára, amely minden ízet és cukrot nem kínálhat. "Nagy ötletre volt szükségünk ahhoz, hogy kijöjjünk a valaha látott legnehezebb évtizedekből" - magyarázta Jack Carew, a Coca-Cola tervezési menedzsere, akit megérintettek a Coke cukormentes változatának fejlesztésére.

Míg a Diet Coke fejlesztése kulcsfontosságú volt a Coca-Cola számára, a cégen belül csak nagyon kevesen tudtak a szigorúan titkos törekvésről. "Ez a legtisztább értelemben vett vállalkozói, köpeny-tőr művelet volt" - mondta a Carew kollégája, Jerry Bell, aki vele dolgozott a Diet Coke projekten.

A piaci erők hajtották a Diet Coke fejlődését, amikor a vállalat megpróbált elérni egy olyan „alapdemográfiai csoportot”, amelyet bébi korúakként azonosítottak, akik idősebbé és nehezebbé válva készek voltak kipróbálni egy olyan koksz-alternatívát, amely nem járul hozzá annyira a növekvő övvonalukhoz.

Az egyetlen különbség a Diet Coke és a Coke Zero Sugar között olyan vegyszer, amelyről még soha nem hallott

A Diet Coke több mint 20 éve szerepelt a piacon, amikor 2005-ben a Coca-Cola piacra dobott egy új és nagyon hasonló terméket: a Coke Zero-t, amely a Diet Coke-val együtt létezik, amíg végül Bár a két termék hasonló, bárki, aki valaha is kipróbálta a kettő ízét, igazolhatja, hogy a Diet Coke és a Coke Zero Sugar markánsan eltérő ízeket mutat.

A The Sun cikke szerint a Diet Coke-nak saját jellegzetes íze van, amely egészen más, mint a Coca-Cola. A Coke Zero Sugar ezzel szemben az eredeti Coca-Cola ízét hivatott utánozni, csak ennyi bosszantó cukor nélkül. Mégis, ami a tényleges összetevőket illeti, a két szódavíz előállítása nagyjából megegyezik, kivéve egy fő különbséget: A Coke Zero Sugar nátrium-citrát nevű vegyszert tartalmaz, míg a Diet Coke citromsavat tartalmaz.

Az oka annak, hogy egy normál kokszdoboz vízbe süllyed, miközben a Diet Coke lebeg

Bárki, aki valaha elrejtett egy koksz- és diétakólás-konzervet egy jéggel teli hûtõben, érdekes jelenséget észlelhetett, amikor a jég megolvad: egy doboz diétás koksz lebeg a víz felszínén, míg a szokásos koksz az aljára süllyed.

Mint kiderült, erre nagyon egyszerű tudományos magyarázat van. A Business Insider szerint egy doboz Diet Coke súlya kisebb, mint egy doboz Coke. De mivel minden egyes doboz ugyanolyan mennyiségű folyadékot, 12 folyadék unciát tartalmaz, mi ad?

A különbség a folyadék sűrűségében van. Egy 12 uncia dobozos rendes koksz 39 gramm cukrot tartalmaz, míg az azonos méretű Diet Coke dobozban a mesterséges édesítőszert, az aszpartámot használják, amely lényegesen édesebb, mint a cukor, és sokkal kevesebbet igényel ugyanolyan édesség eléréséhez. Ez befolyásolja az egyes szódák sűrűségét; Mivel a Diet Coke édesítéséhez olyan kevés aszpartámot használnak, a keletkező folyadék valójában kevésbé sűrű, mint a víz, így a doboz lebeghet. A cukor további súlya azonban a szokásos kokszot sűrűbbé teszi, mint a víz, és süllyedni kezd.

Nem tervezik a Diet Coke képletének módosítását

Amikor a változó piaci erők arra késztették a Coca-Cola-t, hogy visszafogja a Diet Coke csomagolását és piacra dobjon néhány új Diet Coke-ízt, az egyik dolog, amelyet a vállalat soha nem vett figyelembe, a recept módosítása vagy az íz megváltoztatása volt. Amint arra a Business Insider rámutatott, annak ellenére, hogy a Diet Coke piaci részesedését vesztette, a termék továbbra is odaadó vásárlóinak kedvence.

"Nem hiszem, hogy valószínűleg megváltoztatnánk a Diet Coke-ot" - mondta James Quincey vezérigazgató egy újságírókkal folytatott 2017-es felhívásában. - Nagy követői vannak. A szódarajongóknak ragaszkodnia kellett ahhoz, hogy ne féljenek attól, hogy a képlet és a jellegzetes íz hamarosan megváltozik. "A Diet Coke egy jó ideig Diet Coke lesz" - biztosította.

Noha ezt az elkötelezettséget valóban dedikálták, ez is zsugorodott. Egy másik Business Insider jelentés szerint a Coke Zero Sugar sikeres bevezetése (amely a Coke Zero helyébe lépett) a Diet Coke rovására tűnt. 2016 folyamán a Coke Zero értékesítése 3,5 százalékkal nőtt, míg a Diet Coke értékesítése 1,9 százalékkal csökkent ugyanebben az időszakban.

A "Diet Coke" meglepő oka eredetileg a "diet Coke" volt

A Diet Coke régóta rajongói felidézhetik, hogy amikor a terméket először piacra dobták, más logója volt - és kissé más a neve. Ez azért van, mert a Diet Coke eredetileg diétás koksz volt, kisbetűs "d" betűvel - és ennek mögött tulajdonképpen érdekes jogi indok állt.

A Diet Coke kulisszatitkok története szerint a Coca-Cola vállalati weboldalon, amikor a piaci tervet kezdetben kidolgozták, más szavak is megvizsgálásra kerültek, mint „diéta”, például „cukormentes” és „könnyű”. " Az ügyvezetők azonban óvakodtak a "cukormentességtől", mivel attól tartottak, hogy ez rosszul tükröződik a cukorral terhelt eredeti kokszon; közben a "light" -ot már egy versenytárs használta, és a vállalat el akarta kerülni az összehasonlítást más cukormentes üdítőkkel. A „diéta” szó azonban a legmegfelelőbbnek tűnt, de a Coca-Cola ügyvédei ragaszkodtak ahhoz, hogy a szó továbbra is alacsonyabb.

Az ügyvédek értelmezése szerint a nagybetűs "Diet" főnév volt, ami szükségessé tette volna a védjegy megváltoztatását. Az "étrend" alsó betűtartása azt jelentette, hogy melléknévként használták, és ezért a védjegy törvényességét érintetlenül hagyta.

Az ok, amiért a Diet Coke tönkreteheti a fogzománcot

Gyermekkora óta mindenki hallott figyelmeztetéseket a szülőktől és a fogorvosoktól, miszerint a cukor rothasztja a fogakat. Mint a Healthline kifejtette, a cukor valóban ösztönzi a fogszuvasodást - bár közvetett módon, azáltal, hogy egyes szájban lévő baktériumokkal kombinálva savat képez, amely megemészti a fogzománcot, és üregekhez vezet.

A cukormentes szóda látszólag sokkal kevésbé lenne káros a fogakra, de ez nem derült ki a Diet Coke-ról. A Melbourne-i Egyetem Orális Egészségügyi Szövetkezeti Kutatóközpontja által végzett, 2015-ös kutatási tanulmány 15 különböző italnak tette ki az emberi molárisokat, beleértve a tejet, a sportitalokat, a cukorral édesített üdítőket és a három különböző cukormentes üdítőt. Meglepő módon a tanulmány megállapította, hogy a cukormentes szóda és a cukros szóda egyaránt káros a fogzománcra.

És bár a cukros szóda és a cukormentes szóda egyaránt roncsolja a zománcot, a történt másképp történik a Diet Coke esetében, amely bizonyos összetevőket - különösen foszforsavat - tartalmaz, amelyek kalciummal kombinálva gyengítik a fogzománcot. Mint a tanulmány megjegyezte, a "poliol-alapú cukormentes termékek", például a Diet Coke csökkentheti a fogszuvasodás (más néven üregek) kockázatát, bár a foszforsav valójában több fogüróziót okoz. Csak egy újabb ok arra, hogy elkerüljük a Diet Coke újratöltését, ha étkezünk.

A visszaeső értékesítés a Diet Coke új ízeihez vezetett

A 2010-es évek közepére a Diet Coke értékesítése határozottan lefelé haladt. 2017-ig - számolt be a Beverage Marketing - a palackozott víz értékesítése az első alkalommal meghaladta a szódát, hogy Amerika legnagyobb italkategóriájává váljon. A palackozott víz növekvő népszerűsége rossz hír volt a Diet Coke és más cukormentes üdítők számára, mivel közvetlenül a kategória piaci részesedésére esett vissza.

A Diet Coke visszaeső értékesítéseire válaszul a Coca-Cola nagy lépést tett. Egy 2018-as sajtóközlemény szerint a Diet Coke újratervezésen eshet át, hogy karcsú, új külsőt kapjon. Ezenkívül négy új ízt vezettek be az ezredfordulókra, az eredeti Diet Coke mellett Twisted Mango, Ginger Lime, Zesty Blood Orange és Feisty Cherry fajták.

"A Diet Coke az egyik legismertebb márka, amelyet rajongók milliói szeretnek Észak-Amerikában" - mondta Rafael Acevedo, a Coca-Cola Észak-Amerika Diet Coke csoportjának igazgatója. Mint Acevedo kifejtette, a vállalat célja az volt, hogy "merész legyen, másképp gondolkodjon és innovatív legyen". A végső szándék - magyarázta - annak biztosítása volt, hogy a vállalat "hű maradjon a Diet Coke lényegéhez", miközben "átdolgozza a márkát" abban a reményben, hogy a Diet Coke itatók új generációjába kerülhet.

Egy centenárius nevezte Diet Coke-t hosszú életéért

2018-ban Theresa Rowley, a michigani Grand Rapids-ból ünnepelte 104. születésnapját, és a WZZM 13-nak adott interjúban megosztotta hosszú életének titkait. Az egyik ilyen titok a régóta alkalmazott Diet Coke szokása volt, amelyből kiderült, hogy naponta legalább egyet ivott.

- Azért iszom, mert tetszik - magyarázta a nő. "Szerdán megyek vásárolni, és még több Diet Coke-ra van szükségem. Van egy zsákom tele üres Diet Coke dobozokkal, amelyeket vissza kell térnem, hogy további Diet Coke-t vegyek." Természetesen Rowley nem állíthatja, hogy egész életében itta volna; tekintettel arra, hogy a Diet Coke-t csak 1982-ben vezették be, Rowley a legfiatalabb 60-as évek végén járt volna, mielőtt megkapta volna az első ízét a kedvenc italából.

Hosszú életére visszatekintve Rowley felidézte, hogy amikor 100 éves lett, "soha nem gondolta, hogy 104 leszek. Azt hittem, hogy addigra elmúlik, de egyszerűen nem történt meg".

A diétás koksz valójában több súlygyarapodáshoz vezethet, mint a szokásos koksz

Tekintettel arra, hogy a "diéta" szó ott van a Diet Coke nevében, könnyű feltételezni, hogy a Diet Coke ivása jobb lesz a derékvonalának, mint a szokásos cukorral töltött koksz. Nem csak ez az eset, hanem egy kutatási tanulmány azt mutatta, hogy a diétás szódavíz fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, nem fogyáshoz, különösen az idősebb fogyasztók számára.

A Journal of the American Geriatrics Society folyóiratban közzétett 2015-ös tanulmány közvetlen kapcsolatot vont össze a diétás üdítők, például a diétás koksz és az elhízás között 65 éves és idősebb embereknél. A tanulmány 749 személyt figyelt meg, és megállapította, hogy azok, akik diétás szódát fogyasztottak, derékkörfogatuk növekedését mutatták, ami csaknem háromszorosa annak, aki nem fogyasztott diétás szódát.

A Texasi Egyetem kutatója, Sharon Fowler, a tanulmány vezető szerzője megállapította, hogy "a diétás szódabevitel növelése a hasi elhízás fokozódásával járt, ami növelheti az idősebb felnőttek kardiometabolikus kockázatát".

Miért növeli a Diet Coke a kalória utáni vágyat?

Egy másik tanulmány, amelyet az ausztráliai Sydney Egyetem végzett, ezt a korábbi kutatást követte annak megállapítására, hogy a cukormentes szóda miért kapcsolódik a súlygyarapodáshoz és nem a fogyáshoz. A tanulmány érdekes következtetésre jutott: a Diet Coke és más, mesterségesen édesített diétás üdítők ivása az agy több kalóriára vágyhat, mint egyébként.

A Cell Metabolism folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány sajtóközleménye szerint a kutatók megerősítették, hogy a diétás szóda éhségesebbé teszi azokat, akik iszik. Ennek eredményeként azok, akik mesterségesen édesített szódát fogyasztanak, mint például a Diet Coke, végül többet esznek, mint ha cukorral édesített italt fogyasztanának.

A tanulmány megállapította, hogy az agy arra számít, hogy az édességet kalória kíséri. Amikor az agy örömközpontja megtapasztalja az édes ízt a hozzá tartozó kalóriák nélkül, akkor az agy "újrakalibrálódik", és arra készteti az agyat, hogy vágyakozzon azokra a kalóriákra, amelyekre számított. "A mesterséges édesítőszert, a szukralózt tartalmazó étrend krónikus expozíciója után láttuk, hogy az állatok sokkal többet kezdtek enni" - mondta a tanulmány vezető kutatója, Greg Neely docens.

A diétás koksz és a krumpli nem a legjobb ételkombináció az egészségre

A Yale kutatója, Dr. Dana Small társszerzője által készített 2018-as tanulmány mélyebbre ásott, és még meglepőbb eredményekkel állt elő. A diétás koksz és más diétás üdítők fogyasztása nem csupán több kalória utáni vágyat eredményezhet, de ez sokkal hangsúlyosabbá válik, ha a szódát szénhidrátokkal kombinálják.

A tanulmány szerint a szénhidrátok és a mesterséges édesítőszerek együttes fogyasztása zavartságot eredményez az agyban, és tompítja reakcióját azáltal, hogy metabolizálja a cukrot, de valójában nem az - amit Small az agyon belüli "áramkörváltásnak" nevez. Ha ez a "tompa" hatás folyamatosan jelentkezik, akkor nehézségek adódhatnak, amikor az agy és a test megpróbálja feldolgozni a tápanyagokat, de nem kapnak pontos információkat.

"Ha fogyókúrás italt fogyaszt, ne fogyasszon sült krumplival" - mondta Small az Inverse-nek. "Fogyassza a diétát önmagában, és ha fogyókúrás italt fogyasztana, adjon egy órát mindkét oldalon, és rendben kell lennie, legalább kis mennyiségben."

A Diet Coke veszélyeiről szóló vírusos infografikát nyilvánosságra hozták

Még 2015-ben a koksz veszélyeiről szóló megdöbbentő infografika vírusos szenzációvá vált, miközben az egész interneten ricochetett. Ezt követte a Diet Coke veszélyeire összpontosító újabb állítás, amely azt állította, hogy részletesen bemutatja az emberi testre gyakorolt tudományos hatásokat egy órával a Diet Coke elfogyasztása után.

A BuzzFeed azonban lebontotta az infografikát, és néhány tényleges tudóshoz fordult, hogy lássa, az infografikákban részletezett információk pontosak-e. Mint kiderült, a tudósok mindkét infografikában sok állítást megcáfolhattak, különösen azt állítva, hogy a Diet Coke koffein és az aszpartám kombinációja "hasonlóan addiktív módon hozza létre a kokaint".

Dr. Michael A. Taffe, a Scripps Kutatóintézet szenvedélybeteg-kutatója a BuzzFeed-nek kifejtette, hogy az infografika állításai "túlfújtak", és egy szem sóval kell őket elfogadni. Taffe szerint a Diet Coke dobozban található koffeinmennyiség "nem lesz nagyon nagy funkcionális hatással a legtöbb embernél, és különösen nem azoknál, akik kissé gyakran fogyasztanak koffeintartalmú italokat".

A Diet Coke-ból vitatott vegyszert távolítottak el

2008-ban a Diet Coke eltávolított egy vitatott összetevőt a szóda formulájából. Diet Coke feltárta a nátrium-benzoát használatának leállításáról szóló terveket. A vállalat bejelentése azután történt, hogy megjelent egy kutatás, amely arra a következtetésre jutott, hogy a vegyi anyag sejtkárosodást okozhat, ami olyan változásokat eredményezhet a DNS-ben, amelyek hiperaktivitással, Parkinson-kórral és májcirrhózissal függenek össze.

Dr. Peter Piper, a Sheffieldi Egyetem molekuláris biológusának a The Telegraph című beszámolójának 2007-es tanulmányát a Coca-Cola nem említette, amikor a vállalat megerősítette, hogy eltávolítja a nátrium-benzoátot a Diet Coke-ból. A Daily Mailnek adott nyilatkozata szerint a Coca-Cola eltávolította az összetevőt, reagálva a természetes termékek iránti növekvő fogyasztói keresletre. "Folyamatosan hallgatjuk fogyasztóink gondolatait az összetevőkről." a Coca-Cola szóvivője a The Daily Mailnek nyilatkozott. "Évek óta haladunk a nem mesterséges színezékek, aromák és tartósítószerek irányába italjainkban. Arra törekszünk, hogy fokozatosan megszüntessük a nátrium-benzoát használatát, ahol ez technikailag lehetséges."

A Diet Coke-val kevert ital elárasztóbb, mint egy szokásos kokszos ital

Vegyes ital esetén különbség van a pia és a hagyományos koksz és a diétás koksz keverése között, amely messze meghaladja az ízbeli különbségeket. A diétás szódával foglalkozó 2015-ös tanulmány meglepő eredményeket mutatott, jelezve, hogy a mesterségesen édesített szódával kevert italok a levegőben mérve magasabb alkoholkoncentrációt eredményeztek.

Dennis Thombs kutató hasonló tanulmányon dolgozott, és elmondta az NPR-nek, miért van ez. Mint kifejtette, "nem az, hogy a diétás szóda felgyorsítja a mérgezést. Inkább a szokásos szódában lévő cukor lelassítja az alkohol felszívódásának sebességét".

A tanulmány azonban megállapította, hogy az alanyok nem észleltek különbséget saját mámorszintjükben annak alapján, hogy diétás szódát vagy rendszeres szódát fogyasztottak-e, ami nagyobb kockázatot jelenthet számukra az ivás és a járművezetés szempontjából. "Azt akartam tudni, hogy a keverő választása lehet-e az a tényező, amely az embert a törvényi határ fölé vagy alá helyezi" - mondta a tanulmány szerzője, az Észak-Kentucky Egyetem Ceceile Marczinski az NPR-nek arról, hogy miért vállalta el az adott kutatási irányt.