A FastDiet - átdolgozott és frissített

Fogyjon, maradjon egészséges és éljen tovább az időszakos böjt egyszerű titkával

Tartalomjegyzék

A könyvről

Dr. Michael Mosley-tól, a A 8 hetes vércukor diéta, Mimi Spencer pedig az # 1 átdolgozott és frissített kiadása New York Times legjobban eladott A FastDiet, kiegészítve új tudományokkal, receptekkel és tippekkel a könnyű koplaláshoz!

átdolgozott

Lehetséges-e enni normálisan - a hét öt napján - és ennek eredményeként karcsúbbá és egészségesebbé válni?

Egyszerű válasz: igen. Csak korlátozza a kalóriabevitelt minden héten két egymást követő napon át - nőknél 500, férfiaknál 600 kalóriát. Gyorsan és könnyedén fogyni fog A FastDiet.

Tudományos kísérletek kimutatták, hogy az időszakos böjt segít a kilók elszállásában és csökkenti a betegségek kockázatát, beleértve a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, sőt a rákot is, diétás programot kínálva, amelyet beépíthet a mozgalmas mindennapi életbe. Az 1. számú felülvizsgált és frissített kiadás New York Times bestseller jellemzők:

-Több gyors és egyszerű gyors napi recept

-Új szakasz a fogyókúra pszichológiájáról

-A legújabb kutatás a program mögött álló tudományról

-Több tucat új ajánlás

Messze nem csak egy újabb divat, A FastDiet radikálisan új gondolkodásmód - nélkülözhetetlen útmutató az egyszerű és hatékony fogyáshoz, felhajtás és végtelen megfosztás nélkül.

Kivonat

FastDiet Bevezetés
AZ UTOLSÓ ÉVtizedben az étkezési divatok eljöttek és eltűntek, de a szokásos orvosi tanácsok arról, hogy mi az egészséges életmód, nagyjából változatlanok maradtak: alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasszanak, többet mozogjanak. . . és soha, soha ne hagyja ki az étkezéseket. Ugyanebben az időszakban az elhízás szintje világszerte megugrott.

Most a régi bizonyosságok közül sokat megkérdőjeleznek.

Semmi mást nem tehet a testével, amely olyan erőteljes, mint a böjt.

Amikor először olvastuk a szakaszos böjt előnyeit, mi is, mint sokan, szkeptikusak voltunk. A böjt drasztikusnak, nehéznek tűnt - és mindketten tudtuk, hogy bármilyen leírást tartalmazó diéta általában kudarcra van ítélve. De most, hogy alaposan átnéztük és kipróbáltuk magunkat, meg vagyunk győződve figyelemre méltó lehetőségeiről. Ahogyan a könyvért megkérdezett orvosok egyike megfogalmazta: „Semmit nem tehetsz a testeddel, amely olyan erős, mint a koplalás.
Böjt: Ősi ötlet, modern módszer
A böjt nem újdonság. Amint a következő fejezetben felfedezzük, testét gyorsra tervezték. Olyan időszakban fejlődtünk, amikor kevés volt az élelmiszer; évezredek lakoma vagy éhínség terméke vagyunk. Az ok, amiért olyan jól reagálunk az időszakos böjtölésre, az lehet, hogy sokkal pontosabban utánozza a napi három étkezésnél azt a környezetet, amelyben a modern emberek formálódtak.

A böjt természetesen sokak számára továbbra is hittétel marad. A nagyböjt, a Jom Kippur és a ramadán böjtjei csak néhány a legismertebb példák közül. A görög ortodox keresztényeket arra ösztönzik, hogy az év 180 napján böjtöljenek (a zichai Szent Nikolai szerint „a falánkság komorgá és félővé teszi az embert, de a böjt örömmel és bátran”), míg a buddhista szerzetesek újholdon és teliholdon böjtölnek. hold minden hónapban.

Sokan közülünk azonban úgy tűnik, hogy legtöbbször eszünk. Ritkán vagyunk éhesek. De elégedetlenek vagyunk. Súlyunkkal, testünkkel, egészségünkkel.

A szakaszos böjt újból kapcsolatba hozhat bennünket emberi önmagunkkal. Ez nemcsak a fogyáshoz, hanem a hosszú távú egészséghez és jóléthez is vezet. A tudósok csak most kezdik felfedezni és bebizonyítani, hogy milyen hatékony eszköz lehet.

A Cell Metabolism című tudományos folyóiratban közelmúltban megjelent, „Böjt: Molekuláris Mechanizmusok és Klinikai Alkalmazások” című, 1, a legfrissebb ember- és állatkísérleteket áttekintő cikk azt állítja, hogy „az éhezést évezredek óta gyakorolják, a közelmúltban tanulmányok rávilágítottak az adaptív sejtreakciókban betöltött szerepére, amelyek csökkentik az oxidatív károsodásokat és gyulladásokat, optimalizálják az energia-anyagcserét és megerősítik a sejtek védelmét. "

Más szóval, megfelelő tudományos tanulmányok révén ma már tudjuk, hogy a böjt sok olyan dolgot csökkenti, amely elősegíti az öregedést („oxidatív károsodás és gyulladás”), miközben növeli a test azon képességét, hogy megvédje és helyrehozza magát („sejtvédelem”).

A cikk arra a következtetésre jut, hogy az éhezés „segít csökkenteni az elhízást, a magas vérnyomást, az asztmát és a reumás ízületi gyulladást. Így a böjt késleltetheti az öregedést, és elősegítheti a betegségek megelőzését és kezelését. ”

Ez a könyv egy élvonalbeli tudományos kutatás eredménye, és hatással van a fogyásról, a betegségekkel szembeni ellenálló képességről és a hosszú élettartamról szóló jelenlegi gondolkodásunkra. De ez személyes tapasztalataink eredménye is.

Mindkettő releváns itt - a labor és az életmód -, ezért az intermittáló böjtöt két egymást kiegészítő szempontból vizsgáljuk. Először Michael, aki testét és orvosi kiképzését használta annak lehetőségeinek kipróbálására, elmagyarázza az időszakos böjt (IF) és az 5: 2 diéta tudományos alapjait - amire 2012 nyarán felhívta a világ figyelmét.

Ezután Mimi gyakorlati útmutatót kínál arról, hogyan lehet ezt biztonságosan, hatékonyan és fenntartható módon megtenni, olyan módon, amely könnyen illeszkedik a szokásos mindennapi életbe. Részletesen megvizsgálja a böjt érzését, mire számíthat nap mint nap, mit kell enni és mikor kell enni, és számos tippet és stratégiát ad, amelyek segítenek a diéta egyszerű előírásainak legnagyobb előnyének elérésében.

Amint alább láthatja, a FastDiet mindkét életünket megváltoztatta. Reméljük, hogy ugyanezt fogja tenni az Ön számára is.
Michael motivációja: férfi perspektíva
57 éves férfi vagyok, és mielőtt nekiláttam a szakaszos böjt felfedezésének, enyhén túlsúlyos voltam: öt láb, tizenegy hüvelyk, 187 font körüli súlyom volt, a testtömeg-indexem 26 volt, ami miatt a túlsúlyos kategóriába. A harmincas éveimig karcsú voltam, de sok emberhez hasonlóan én is fokozatosan hízott, kb. Ez nem tűnik soknak, de pár évtized alatt fel-fel lendült. Lassan rájöttem, hogy kezdek hasonlítani apámhoz, egy férfihoz, aki egész életében a súlyával küzdött, és a hetvenes éveinek elején halt meg cukorbetegséggel járó szövődményekben. Temetésén sok barátja megjegyezte, milyen hasonlatos lettem.

Miközben dokumentumfilmet készítettem a BBC-nek, elég szerencsés voltam, hogy elvégeztem az MRI (mágneses rezonancia képalkotás) vizsgálatot. Ez kiderítette, hogy TOFI vagyok - kívül vékony, belül kövér. Ez a zsigeri zsír a legveszélyesebb zsírfajta, mivel körbefedi a belső szerveit, és így szívbetegség és cukorbetegség veszélyeztetheti Önt. Később vérvizsgálataim voltak, amelyek azt mutatták, hogy a cukorbetegség felé tartok, és a koleszterinszintje is túl magas volt. Nyilvánvalóan tennem kellett valamit ezzel kapcsolatban. Megpróbáltam követni a szokásos tanácsokat, csakhogy ez alig változott. Súlyom és vérprofilom továbbra is beragadt a „veszély előtt” zónába.

Sosem próbáltam még fogyókúrázni, mert soha nem találtam olyan étrendet, amelyről azt hittem, hogy beválik. Figyeltem, ahogy apám a diéta minden formáját kipróbálta, Scarsdale-től Atkins-ig, a cambridge-i diétától az Ivó ember étrendéig. Fogyott mindegyiken, majd néhány hónapon belül visszatette az egészet, és így tovább.

Aztán 2012 elején megkeresett Aidan Laverty, a Horizon című BBC tudományos sorozat szerkesztője, és megkérdezte, hogy szeretném-e előállítani tengerimalacként az élet meghosszabbításának tudományát. Nem voltam biztos benne, mit találunk, de Kate Dart producerrel és Roshan Samarasinghe kutatóval együtt gyorsan a kalória-korlátozásra és a böjtre fókuszáltunk, mint gyümölcsöző területre.

A kalória-korlátozás (CR) elég brutális; rettenetesen kevesebbet eszik, mint amennyit egy normális ember elvárna enni, és ezt (remélhetőleg) hosszú életének minden napján meg kell tennie. Az emberek azért vetik át magukat ezen, mert ez az egyetlen beavatkozás, amely bizonyítottan meghosszabbítja az élettartamot, legalábbis az állatoknál. Körülbelül 50 000 CRON (kalóriakorlátozás az optimális táplálékkal) van világszerte, és elég sokan találkoztam velük. Általában mesés biokémiai profiljuk ellenére soha nem volt komoly kísértésem csatlakozni sovány soraikhoz. Egyszerűen nincs akaraterőm vagy vágyam, hogy véglegesen alacsony kalóriatartalmú étrendben éljek.

Örömmel tapasztaltam az időszakos böjtöt (IF), amely kevesebb kalóriát fogyaszt, de csak néha. Ha a tudománynak igaza volt, akkor a CR előnyeit kínálta, de fájdalom nélkül.

Elindultam az Egyesült Államok körül, és találkoztam olyan vezető tudósokkal, akik nagylelkűen megosztották velem kutatásaikat és ötleteiket. Világossá vált, hogy IF nem divat. De nem lenne olyan egyszerű, mint eredetileg reméltem. Amint a könyv későbbi részében látni fogja, a szakaszos böjt sokféle formája létezik. Vannak, akik huszonnégy órán át vagy hosszabb ideig nem esznek semmit. Mások egy, alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztanak naponta egyszer, minden másnap. Kipróbáltam mindkettőt, de nem tudtam elképzelni, hogy rendszeresen végezzem egyiket sem. Egyszerűen túl nehéznek találtam.

Ehelyett úgy döntöttem, hogy létrehozom és tesztelem a saját módosított verziómat. Heti öt napon normálisan ettem; a maradék kettőn megeszem a szokásos kalóriabevitelem negyedét (vagyis 600 kalóriát).

A 600 kalóriát ketté osztottam - körülbelül 250 kalóriát reggelire és 350 kalóriát vacsorára -, hatékonyan böjtölve tizenkét órán keresztül egy szakaszon. Úgy döntöttem, hogy megosztom a böjt napjaimat: hétfőn és csütörtökön böjtölök. Saját kísérlet lettem.

Az Eat, Fast, Live Longer című program, amely részletesen leírta kalandjaimat, amit most 5: 2 diétának neveztünk, 2012 augusztusában jelent meg a BBC-n a londoni olimpián. Arra számítottam, hogy elveszik a média őrületében, amely körülvette a játékok, de ehelyett egy saját őrületet generált. A programot több mint 2,5 millióan - a Horizon hatalmas közönsége - és több százezren nézték meg a YouTube-on. A Twitter-fiókom, a @DrMichaelMosley, túlhajtott, híveim megháromszorozódtak; mindenki ki akarta próbálni a szakaszos böjt verziómat, és mindannyian azt kérdezték tőlem, mit kell tenniük.

Korábban belekóstoltam a diétákba - mutasson nekem egy olyan szerencsés nőt, aki még nem - fogyott, majd heteken belül elveszítette a hitét, és az egészet visszahalmozta. Bár soha nem vagyok túlsúlyos, már régóta érdekelt, hogy leadjam ezt a vonakodó hét-tíz fontot - azokat a kilókat, amelyeket terhesség alatt szedtem össze, és valahogy soha nem fogytam. Az általam kipróbált étrendeket mindig túl nehéz volt betartani, túl bonyolult a megvalósításhoz, túl unalmas, túl kemény, túl egyszálú, túl invazív, kiszívta a gyümölcslevet az életből, és otthagyta a maradékot. Semmit nem találtam, amit örökbe tudtam volna fogadni és bekapcsolni életem kontextusába - anyaként, dolgozó nőként és feleségként.

Évek óta azzal érvelek, hogy a fogyókúra bolond játék, kudarcra van ítélve az egyébként boldog életre kivetett korlátozások és nélkülözések miatt, de ez azonnal más érzés volt. A tudományos bizonyítékok kiterjedtek és meggyőzőek voltak, és (számomra döntő fontosságú) az orvosi közösség pozitív volt. A hatások Michael és mások számára lenyűgözőek voltak, méghozzá megdöbbentőek. Horizon dokumentumfilmjében Michael „valami hatalmas kezdetének” nevezte. . . amely gyökeresen átalakíthatja a nemzet egészségét. ” Nem tudtam ellenállni. Nem is tudtam elképzelni okot a várakozásra.

A tudományos bizonyítékok kiterjedtek és meggyőzőek voltak, és (számomra döntő fontosságú) az orvosi közösség pozitív volt.

A Times funkció megírása óta eltelt két és fél év alatt megtérő maradtam. Tulajdonképpen egy evangélista. Most is a „FastDiet” -en vagyok, 6: 1 mintát követve, de alig veszem észre. Az elején 132 fontot nyomtam. Öt láb, hét hüvelyk, a BMI-m rendben volt 21,4. Ma, miközben írok, 119 kilót nyomok, a BMI 19,4. Ez súlycsökkenés. Könnyűnek, soványnak és életben érzem magam. A böjt a heti életem részévé vált, amit automatikusan csinálok, anélkül, hogy stresszel lennék rajta.

Könnyűnek, soványnak és életben érzem magam.

Manapság több energiám van, több visszapattanás, tisztább bőr, nagyobb életkedv. És - el kell mondani - új farmer (27 hüvelykes derék), és egyik éves bikini sem retteg a nyár közeledtével. De talán még ennél is fontosabb, tudom, hogy hosszú távon nyereség van. A legjobbat teszem a testemért és az agyamért. Ez egy meghitt kinyilatkoztatás, de érdemes megosztani.
A FastDiet: A lehetőség, az ígéret
Tudjuk, hogy sok ember számára a szokásos étrend-tanácsok egyszerűen nem működnek. A FastDiet egy radikális alternatíva. Megváltoztathatja az étkezéssel és a fogyással kapcsolatos gondolkodásmódunkat.

• A FastDiet azt követeli, hogy ne csak arra gondoljunk, hogy mit eszünk, hanem arra is, amikor eszünk.

• Nincsenek betartandó bonyolult szabályok; a stratégia rugalmas, érthető és felhasználóbarát.

• Nincs napi kalóriakontroll - egyik unalom, frusztráció vagy sorozathiány sem jellemzi a hagyományos étrend-terveket.

• Igen, böjtöléssel jár, de nem úgy, ahogy tudod; egyetlen nap sem fog "éhen halni".

• Még mindig élvezheti azokat az ételeket, amelyeket szeret - legtöbbször.

• Ha a súly le van tiltva, az alapprogramhoz való ragaszkodás azt jelenti, hogy az nem fog maradni.

• A fogyás csak a FastDiet egyik előnye. A valódi hozadék a lehetséges hosszú távú egészségügyi nyereség - csökkenti számos betegség, köztük a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kockázatát.

• Hamarosan meg fogja érteni, hogy ez nem diéta. Sokkal több ennél: fenntartható stratégia az egészséges, hosszú élet érdekében.

Most meg akarja érteni, pontosan miként tehetjük meg ezeket a drámai állításokat. A következő fejezetben Michael elmagyarázza azt a tudományt, amely kipróbálja a FastDietet.