A fogyás fenntartása érdekében az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehet a legjobb

Ez az étkezési terv növeli az ember által elégetett kalóriák számát, és úgy tűnik, hogy csökkenti az éhséget - derül ki egy új tanulmányból.

érdekében

A legtöbb ember eleinte fogyhat, de ezt a karcsúbb alakot hosszú távon fenntartani köztudottan nehéz.

A test visszavág, megvédi a fogyást az éhség és az étvágy növelésével, ugyanakkor lelassítja az anyagcserét.

"Ez azt jelenti, hogy miközben továbbra is fogysz, egyre kevesebbet kell enni ... még akkor is, ha egyre nagyobb vágyad van ezek után a kalóriák iránt" - mondta Dr. David Ludwig, a Harvard Közegészségügyi Egyetem táplálkozási professzora. MA.

Egy új tanulmány szerint azonban azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek a fogyás után, előnyük lehet a kilók megtartásában. Kevesebb szénhidrát fogyasztása növelte az elégetett kalóriák számát - derül ki Ludwig és munkatársai által vezetett, szerdán a BMJ-ben publikált kutatásból. Az eredmények jobb elhízási kezeléshez vezethetnek - jegyezték meg a szerzők.

Az etetési vizsgálat - ami azt jelenti, hogy a résztvevők minden étkezést a kutatók szolgáltattak - az eddigi egyik legnagyobb és leghosszabb volt abban a kérdésben, hogy minden kalória egyforma-e a testtel - mondta Ludwig. A megállapítások alapján úgy tűnik, hogy a válasz határozott nem.

Miután 164 túlsúlyos felnőtt elvesztette testtömegének 12 százalékát, 20 héten keresztül véletlenszerűen három diéta egyikébe sorolták őket:

  • Szénhidráttartalmú étrend, az összes kalória 60 százalék szénhidrátot, 20 százalék zsírt és 20 százalék fehérjét tartalmaz
  • Mérsékelt szénhidráttartalmú étrend, 40 százalék szénhidrátból, 40 százalék zsírból és 20 százalék fehérjéből áll.
  • Alacsony szénhidráttartalmú étrend, 20 százalék szénhidrátból, 60 százalék zsírból és 20 százalék fehérjéből áll.

A kutatók úgy módosították a résztvevők kalóriabevitelét, hogy súlyuk stabil maradjon, és megmérték az energiafelhasználásukat.

A „belső éhezés” állapota

Az ember étrendjének összetétele ebben a vizsgálatban nagy hatással volt anyagcseréjére. Az alacsony szénhidráttartalmú terv naponta körülbelül 250 kalóriát égetett el, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú diétán tartottak - mondta Ludwig. Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban azok, akiknek a vizsgálat kezdetén a legmagasabb az inzulinszekréciója, még drámaibb eredményeket értek el, napi 478 kalóriával többet égettek el, mint a magas szénhidráttartalmú diéták.

Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban a ghrelin szintje is szignifikánsan alacsonyabb volt - az éhség hormon néven.

Ludwig a megállapításokat „szembeszökőnek” és a szénhidrát-inzulin modellnek nevezte, amely azt állítja, hogy az étrend tényezői - különösen a feldolgozott szénhidrátok - túl magasra emelik az ember inzulinszintjét, és a zsírsejteket túl sok kalória tárolására késztetik.

"Nincs elég kalória a test többi részén, és ez okozza az embereket - annak ellenére, hogy 50 vagy 100 font plusz testzsírjuk van - azt gondolni, hogy éheznek" - mondta Ludwig.

"Amíg nem enyhítjük ezt a belső éhezést, a kalória-korlátozás kudarcra van ítélve."

Összefüggő

Miért rendben van már abbahagyni a diétát Ne diétázzon, ne hagyatkozzon akaraterőjére és ne küzdjön természetes súlytartományával, ez a szakértő azt tanácsolja.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend viszont csökkenti az inzulint és emeli a glükagon hormont, ami segít visszafordítani a zsírsejtek viselkedését - mondta Ludwig. Más kutatások rámutattak a szénhidrát-korlátozásra, mint a 2-es típusú cukorbetegség fő kezelésére.

„Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a test jobban hozzáférhet kalóriáihoz - a zsírsejtek nem annyira halmozzák őket. Tehát több kalória áll rendelkezésre az izmok, az agy, a máj, más szervek számára ”- jegyezte meg. Ez megmagyarázhatja, hogy azok az emberek, akik ragaszkodnak az alacsony szénhidráttartalmú kezeléshez, miért égetnek több energiát, mint azok, akik nem.

Egyes ételek „éhezési módot” hoznak létre?

A legnagyobb étrendi tettesek a magasan feldolgozott szénhidrátok, amelyek olyan hormonális változásokat eredményeznek, amelyek az ember testét hízásra programozzák - mondta Ludwig. Ide tartoznak a fehér kenyér, a fehér rizs, a burgonya termékek, az elkészített reggeli müzlik, a hozzáadott cukrok, valamint az alacsony zsírtartalmú sütik és kekszek.

Nincs szükség minden szénhidrát eltüntetésére - nem kell teljes Atkins-t vagy keto-t mennie, hanem csak arra kell összpontosítania, hogy elkerülje ezeket a magasan feldolgozott szénhidrátokat - ajánlotta. A mediterrán étrend, amely teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből és zöldségből tartalmaz szénhidrátokat, de nagyon kevés hozzáadott cukrot tartalmaz, a legtöbb ember számára jó lehet.

De azok, akiknek sok inzulinrezisztenciájuk vagy cukorbetegségük van, előnyös lehet, ha nagyon sok szénhidrátot vágnak le - jegyezte meg Ludwig. Azt tanácsolta, hogy válasszon egy sor olyan „finom, tápláló” zsíros lehetőséget, mint a dió, a vaj, a teljes zsírtartalmú tejtermék, az avokádó, az igazi étcsokoládé és a „zsírosabb és hagyományosan finomabb” húsdarabok.

Néhány szakértő, aki nem vett részt a vizsgálatban, aggódott az étkezési terv miatt.

"Az alacsony szénhidráttartalmú étrend borzalmas mennyiségű telített zsírt tartalmazott. Ez növelné a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek kockázatát" - mondta Tom Sanders, a táplálkozás és a dietetika emeritus professzora a londoni King's College-ban.

Más kutatások szerint az emberek, akik mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak, tovább éltek, mint azok, akik szinte semmit sem ettek.

"Ez azért van, mert az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytató emberek többsége egészségtelen dolgokkal helyettesíti ezeket a szénhidrátokat, különösen az állati zsírral és az állati fehérjével" - mondta Dr. Roshini Raj, a MA MA munkatársa és a NYU Langone Health orvostudományi docense. A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a növényi étrend a legjobb út - tette hozzá.

Az új tanulmány szerzői nem tudják, hogy az anyagcsere végül lelassul-e az alacsony szénhidráttartalmú étrendben is, vagy egy személynek örökké ezen a diétán kell maradnia a fogyás fenntartása érdekében. Hosszú távú tanulmányokra van szükség a kérdések megválaszolásához.