A fogyasztók 79 százaléka zavaros az étrend és az egészségügyi üzenetek miatt - Ázsiai-csendes-óceáni élelmiszeripar

2018. január 17., szerda | 1509 megtekintés

zavaros

A fogyasztók 79 százaléka zavaros az étrend és az egészségügyi üzenetek felméréséből kiderül, hogy a legtöbb fogyasztó inkább az internetet, mint a dietetikust keresi fel.

A New Nutrition Business piackutató cég 2000 fogyasztó által az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban, Spanyolországban és Ausztráliában végzett felmérés azt mutatta, hogy a fogyasztók 79 százaléka (1580 fogyasztó) az egészséget, az ételt és a táplálkozást körülvevő üzeneteket „zavarosnak” találja. Ennek oka az étrendi tanácsok, amelyek az idők folyamán megváltoztak, hogy megfeleljenek a lakosság egészségi állapotának.

Egyre több ember bizonytalan abban, hogy mely ételeket tekintik egészségesnek, mert az egészséges ételek kritériumai folyamatosan változnak. Joana Maricato, a tanulmányért felelős kutatási vezető megjegyzi: „Az Egyesült Királyságban és világszerte a fogyasztók zavarban vannak attól, hogy egyes ételek egészségesek-e vagy sem. Az online források az étrendi információk helyszíne, ahol gyakran találnak ellentmondásos tanácsokat. Tehát olyan étrendet választanak, amely szerintük a legjobban megfelel nekik, és saját étkezési stílusukat alakítják ki. ”

Megállapításaik alátámasztására a kutatócsoport jelezte, hogy az Egyesült Királyság fogyasztóinak 34 százaléka inkább online forrásokra támaszkodik, mint például blogok, és nem dietetikushoz vagy táplálkozási szakemberhez fordul, hogy tanácsot kapjon az egészséges életmóddal kapcsolatos döntésekről. A fogyasztók mindössze 14 százaléka jelezte, hogy dietetikushoz fordulna tanácsért.

A felmérés egyik egyöntetű eredménye az összes megkérdezett országban az volt, hogy a fogyasztók úgy érezték, hogy túl sok cukrot fogyasztanak (86 százalék), és úgy érzik, hogy intézkedéseket kell tenniük a cukorbevitelük csökkentése érdekében (89 százalék), de nem tudják, mely ételeket kerüljék.

Tovább haladva több párbeszédet kell folytatni az egészségügyi címkék pontosságáról és az üzenetküldésről, hogy a táplálkozási információk a fogyasztók számára hozzáférhetőbbek legyenek.