A Food Fad lerombolva: A tej nem okoz elhízást a gyerekekben

Kapcsolódó cikkek

Lehetetlen a modern világban élni, és nem lehet kitéve valamilyen élelmiszer-divatnak. A ketogén diéta, az alkáli étrend, a nyers ételek étrendje, a Dukan-étrend, az egész30 - és ez éppen az elmúlt évben van. Válassz divatos diétát, és ha táplálkozási szférában vagy, kitalálhatod, hogy melyik évben történt. Próbáld ki te is: búza has, gabona agy és paleo.

A tej és a sajt elleni háború pedig évtizedek óta zajlik, az olyan ügyvédi csoportok, mint a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) azt állítják, hogy a Nagy Tejtermék manipulálja a kormány táplálkozási normáit. A tejtermékek elősegítik a túlsúlyos növekedést, sőt növelik az étvágyat, amire régóta hivatkoztak, és csak a CSPI ügyvédeinek hatalmas pénzügyi elszámolása állítaná meg.

Nyilvánvaló, hogy nincs meggyőződésük biológiai alapja, de nem foglalkoznak a tudományszakmával, ahogyan a táplálkozási szakemberek sem, akik csak be akarnak jutni a New York Times könyvrészletébe. És nincsenek helyesek az elhízásról szóló európai kongresszuson bemutatott szakirodalmi áttekintés szerint, amely szerint a tejtermelés nem okoz hízást a gyerekeknek vagy senkinek.

A tejre nyilvánvalóan nincs szükség, az állatok többsége az elválasztás után abbahagyja a fogyasztását, és sok tejterméket azért hoztak létre, hogy köze legyen a tejhez, akárcsak az elektromos kenyérpirító annak érdekében, hogy valami más köze legyen az állandóan előállított áramhoz. De annak felismerése, hogy a nyugati kultúra része, nem indokolja annak tápanyagokban gazdag minőségének tagadását. Mégis, egyes csoportok nemcsak tagadják, de szerintük még a közegészségügyet is károsítja. A kormánypanelek kiszámíthatatlanul nem segítenek az élelmiszeraktivisták ellen a bizonyossággal, ezért állítom, hogy több egykezes, a nyilvánosság előtt beszélő tudósra van szükségünk. Amíg ez nem áll fenn, azért ragadtunk el, mert a közvélemény annyira elkeseredett a "ide-oda" központosított élelmiszer-ajánlásokból - a transzzsírok 30 évvel ezelőtt spóroltak meg bennünket, most cukorbetegséget okoznak -, hogy csak válogassanak, bármi történjen.

Tehát az Institut Paul Bocuse (Franciaország) tudósai és munkatársai jó dolgot tettek, megpróbálva elkülöníteni a bölcsességet a woo-tól. Az 1990 januárja és 2017 júniusa közötti teljes és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket vizsgálva 43 keresztmetszeti vizsgálat, 32 longitudinális kohorsz vizsgálat és 20 randomizált vizsgálat (203 269 személy) adatai nem találtak kapcsolatot a tejfogyasztás és az elhízás között. A testzsír nem volt összefüggésben a tej vagy a tejtermék típusával, függetlenül a gyermekek életkorától. Kilenc tanulmány állította, hogy pozitív összefüggés van a tejtermékek és a test zsírossága között, de ésszerűtlen súlyt adva néhány kiemelkedőnek előre meghatározott eredmény elérése érdekében az IARC monográfiáit írják, ez nem tudomány.

Ez rossz hír a növényi gyümölcslé piaca számára, és állításai szerint az igazi tej helyettesítése egészségesebb. Az évtizedekkel ezelőtti transzzsírokhoz hasonlóan a mandulatej és az összes többi is profitálhat a rémhírekből.

Hank Campbell díjnyertes tudományos író és bestseller író. 2015 júniusában az Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács második elnöke lett, ezt megelőzően pedig megkezdte a 2006-os Science 2.0 mozgalmat. Írt az USA Today-nek, a Wall Street Journal-nak, a Wired-nek és még sok más helyen. A Science 2.0 kuratóriumában van és az Atlanti Jogi Alapítvány Tanácsadó Tanácsában dolgozik.

Hank Amazon szerzői oldala
Hank IMDb oldala
Hank a Facebookon
Hank a Twitteren
Hank a LinkedIn-en
Hank listája a Wikipédiában (BONUS: Aktivista, politikailag pártos ügyvéd törölte, aki a Sourcewatch néven ismert tudományos tagadás frontcsoporttal dolgozik! Tehát ez egy archívum. Kidobta az ACSH bejegyzését is.)

Néhány értékelés a tudományról hátra:

Wall Street Journal - "Hasznos módon feltárja, hogy a tudományos félretájékoztatás mennyire terjed el a bio- és géntechnológiával módosított élelmiszerek, a tiszta energia, a nukleáris hulladék és más kérdések progresszív vitáiban."

Tudományos amerikai - “. úgy tűnik, hogy a baloldal szent értékei rögzülnek a környezetben, ami szinte vallási hévhez vezet a levegő, a víz és különösen az ételek tisztasága és szentsége felett. Próbáljon meg beszélgetni egy liberális progresszív csoporttal a GMO-król - géntechnológiával módosított szervezetekről -, amelyekben a „Monsanto” és a „profit” szavakat nem dobják el, mint a szillogista bombákat. ”

Forbes - „Napjaink számos legkritikusabb kérdésében a„ progresszív ”perspektíva gyakran elavult, anti-empirikus, ócska tudományos paradigmákban gyökerezik, amelyek fenyegetik az innovációt - és kezdik idegesíteni a bal oldali tudományosan gondolkodó gondolkodókat. "

Huntington News - "Úttörő jelentőségű ... Ha újságírást tanítanék, ez egy olyan könyv, amelyet megkövetelnék a hallgatóimtól, hogy olvassák el és vegyék át - és tartsák őket referenciaként."

Tudományalapú orvostudomány - "tiszta zene a tudományon alapuló orvoslás fülébe. Egyetértenek abban, hogy az oltásellenes mozgalom egyenesen hazugságokon alapszik, a Huffington Postot a tudományos közösség nevetségesként nevezik a CAM jóváhagyása miatt, és felszólítják az NCCAM-ot megszüntetik, [és] megmagyarázzák, hogy miért félrevezető az abszolút kockázatok helyett a relatív kockázatokkal kapcsolatos adatok bemutatása. "