Henger és kalapács: A kukorica részecskemérete befolyásolja az emészthetőséget

Jézus Acosta, Ph.D. hallgató és John Patience, az Iowa Állami Egyetem professzora; valamint Cassandra Jones és Stark Charles, a Kansas Állami Egyetem professzorai
Az összetevők őrlésének (akár kalapácsmalommal, akár hengerrel) fő célja a sertésekhez juttatott takarmány értékének maximalizálása. A részecskeméret csökkentésével a sertés emésztőrendszerén áthaladó kukorica hatékonyabban lesz kitéve az emésztési enzimeknek, és javítja a tápanyagok azon mennyiségét, amelyet a sertés kivonhat a gabonából.

A darálás segít abban is, hogy egyenletesebb takarmánykeverék kerüljön a sertések elé. El lehet képzelni, hogy ha a szemeket nem őrlik, akkor a szemcséktől kisebb szemcseméretű összetevők (aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok, vagy gyógyszeres takarmány-adalékanyagok) válnának el. Így a sertések válogathatnak a takarmányban, egyes részeket megesznek, másokat nem, és olyan étrendet fogyaszthatnak, amely nem felel meg tápanyagigényüknek. Ez azt is jelentheti, hogy az istállóban lévő néhány tollhoz szállított takarmány eltér a többi tollhoz szállított takarmánytól. Ezért egyértelmű, hogy az őrlés nagyon fontos része a sertések takarmányának elkészítésében.

A görgős malmok a leggyakoribb malmok, amelyeket az Egyesült Államok kukoricaövében használnak. Energiatakarékosabbak és általában egységesebb részecskeméretet eredményeznek, mint a kalapácsmalmok. A kalapácsmarókat azonban továbbra is használják, és akkor előnyösek, ha a takarmányt pelletálják, vagy ha nagyobb a részecskeméret rugalmassága. Mivel mindkettő megtalálható az iparban, és különböző részecske-alakokat eredményeznek, felmerül a kérdés, hogy a két malomtípus eltérő tápanyag-emészthetőséghez vezet-e, amikor a sertések kukoricáját őrlik. Kapcsolódó kérdés, hogy egy adagolómalom jelenleg kalapácsmalmot vagy hengereket használ-e, mennyire fontos a részecskeméret? És milyen részecskeméretet kell kiválasztani?

1. ábra: Az őrlési módszer és az átlagos szemcseméret hatása (P Iowa Állami Egyetem

2. ábra: Az őrlési módszer és az átlagos szemcseméret hatása (P Iowa Állami Egyetem

3. ábra: Az őrlési módszer és az átlagos szemcseméret hatása (P Megjegyzések elrejtése