14 Egészséges dehidrátor receptek

Még mindig emlékszem, mint amatőr kertész (soha nem haladtam ezen túl sokat) egyszer elültettem 3 cukkinit, amely végül napi 2-3 cukkinit eredményezett! Még a szomszédaim is túlzott cukkinit kaptak, és megkérték, hogy ne látogassam meg őket.

Nagyon fáj nekem, ha pazarlom és eldobom az ételt, te is ezt érzed? Tehát leleményes lettem. A cukkinik erjesztésén kívül (mint élvezet) rágcsálnivalókként is kiszárítottam őket. Kiakadtam, majd jöttek gyümölcsök (például alma és eper), dió és mag.

Tudod, miért alakul ki ennyi embernél az élelmiszer-intolerancia vagy az allergia a diófélék és a magvak ellen?

Természetesen előforduló lektineket és fitinsavat tartalmaznak - ezzel nincs semmi baj, ez a növények módja, hogy megvédje magát az elfogyasztástól. De amikor mi emberek rengeteget fogyasztunk belőlük, akkor ott alakulnak ki az egészségügyi problémák.

Hagyományosan a szemeket, a babot, a lencsét, a diót és a magokat mindig átáztatták a főzés előtt. Ennek pedig jó oka van - a lektinek és a fitinsav deaktiválása, hogy ne veszélyeztessék az emésztést és ne okozzanak gyulladást.

De miután áztatta a babot, a gabonát, a diót és a magot, azonnal fel kell használnia őket (vagy penészt fognak növeszteni, ami nagyon mérgező) vagy dehidratálja őket későbbi felhasználás céljából.

Nem tudok rólad, de szinte soha nem tervezek ilyen messzire - amikor úgy érzem, hogy diós pite kérget készítek, vagy gabonakását készítek, akkor nem tervezem előre az áztatást előző este - csak MOST készítem.

Ezért a fali kamrám sok diót és magot dehidratált formában hordoz. Vagy amikor csak tehetem, csírázott diót, magot vagy lisztet vásárolok - amelyek érthetően drágábbak.

Mit dehidrálhat:

Gyümölcs - főleg nyáron, amikor ilyen bőség van!
Zöldségek - a kedvenceim a cukkinik (igen…), a paradicsom, az édesburgonya, a paszternák és a cékla (szintén remek májtónus)
Narancs, citrom vagy mész héja - később használja italokban, levesekben, pörköltekben és fűszerkeverékekben
Diófélék - nagyszerű áztatni, majd kiszárítani őket - a jobb emészthetőség érdekében
Magok - nagyszerű áztatni, majd kiszárítani őket - a jobb emészthetőség érdekében
Létrost - ne dobja el a szálat! Használd - recept a bejegyzésben.
Hús - mint egy rántást csinálni?

Egy dolgot NEM ajánlok dehidratálni: a nyers szemeket. A szemeket meg kell főzni. Időszak.

Hogyan lehet dehidratálni az ételt

Pár módon dehidrálhat:

Dehidrátor használata - duh!

Az egyik nagyszerű lehetőség a COSORI prémium étel dehidrátor, amely minden dehidratáló törekvés kezelésére alkalmas. Meg lehet szerezni az Amazon-on.

A kemence módszere. Néhány sütőbe beépítették a dehidratáló opciót (csak most fedeztem fel, hogy az enyém van, nálam Bosch sütő van). Ha nem teszi be, állítsa a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, tegyen hőmérőt és tartsa nyitva a sütő ajtaját (én fém kanállal használom, nem fából!), Amíg meg nem tudja tartani a 110–140 F hőmérsékletet. Kérjük, ne tegye ezt, ha kisgyermekei vagy kíváncsi háziállatai vannak a konyhában!

Ez a módszer akkor működik, ha néhányszor újra gyakorolja. Bevallom: régebben így égettem el ételt, így ha komolyan gondolja a kiszáradást (és megkapta a szobát), vegyen inkább dehidrátort.

Nyers lé cellulóz keksz

Nem szégyen kidobni a zöldségek és gyümölcsök maradványait, miután megnedvesítette őket? Még mindig rengeteg tápanyag van a szivattyúban, amely szintén tele van rostokkal - használja fel. Nincs több hulladék ezzel a nyers lé cellulóz keksz recept!

Kiadós lenropogók

Ez a recept a kiadós lenropogók számára rendkívül ropogós, finom és egyszerűen elkészíthető.

Organikus, fűvel táplált marhahús rántás

A Jerky az egyik legjobb elérhető fogd-és-harapnivaló. A legtöbb kereskedelmi rángatózó cukorral is meg van töltve. Ha például Candida tisztítást végez (és 100% -ban kerülnie kell a cukrot), akkor ez egy remek snack. Tetszettek a fűben táplált marhahús rántások receptjei a dehidratátor segítségével. Ez rengeteg pénzt is megspórol.

Nyers tök pakolás

Könnyű nyers tök pakolás, amelyet otthon készíthet a kiszárítóval. Ez a recept tököt, lenlisztet, mandulalisztet és táplálékélesztőt használ.

Aktivált anyák

Itt van egy egyszerű lépésről lépésre beázott és aktivált dió a dehidrátor segítségével. Kiváló azok számára, akiknek emésztési zavarai vannak. Használhatja ugyanazt a receptet sok más dióval és maggal, például napraforgóval, tökkel vagy akár lenmaggal (bár gélesedni fognak).

Citromos kapros cukkini chips

A cukkini nyáron mindig bőven van! Íme egy csodálatos nyers recept a citromkapros cukkini chipshez, amely vidáman ötvözi a cukkínit, a kaprot és a citromot. Fogja meg kézi mandolin szeletelőjét, hogy megkapja a szép vékony chipet.

Fahéjas alma chips

A szárított fahéjas alma chips egy klasszikus. Finomak és könnyűek. Futás közben csomagolja őket harapnivalókhoz.

Sötét csokoládé kókusz chips

Szuper csokoládé és ropogós, ezek a sötét csokoládé kókusz chips tiszta édességgel elégedett, feldolgozott cukor nélkül. Nyers, vegán, szuperélelmiszerekkel töltött, antioxidánsokban gazdag nyers kakaóval készült!

Superfood sütik

Ezek a Superfood sütik azoknak szólnak, akik szeretik a rossz sütiket, de a derékig dagadás helyett táplálkozási lendületet szeretnének a testnek. Ez tele van a jó cuccokkal, például kenderfehérjével, chia magokkal, goji bogyókkal, lenmagokkal, macával és lucuma porral. Ezeknek a sütiknek garantáltan jól érezzük magunkat, és a szervezetünk tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és energiával.

Nyers karfiol kéreg pizza

Szerezd meg kereszteseket ebben a receptben egy nyers karfiol kéreg pizzához. Az összetevők meglehetősen egyszerűek. A karfiol, a fenyőmag, az őrölt aranyból, a kendermag, a fokhagyma, a bazsalikom, az oregano és a napon szárított paradicsom egyaránt finom, egészséges, táplálkozási szempontból csomagolt kéregből áll. Egy kis citromlé és opcionális táplálékélesztő egészíti ki az ízt.

Egyszerű, napon szárított paradicsom

Ezek a napon szárított paradicsomok csodálatosak salátákban, tésztákban, pörköltekben, rakott és levesekben. És ez a módszer a dehidrátor használatával egyszerű és gyors.

Falafel Buddha tálak

Ez a recept a Falafel Buddha tálakhoz kihajtott csicseriborsót használ egy nyers (dehidratált) falafel előállításához. További nyers zöldségekkel és sós szezámöntettel fejezze be. Egy gyönyörű Buddha tál!

Őszibarack málna gyümölcsbőr

Ez a gyümölcs snack 3 összetevőt használ! Hagyja ki az összes hozzáadott cukrot és tartósítószert, és ezzel a barack- és málna gyümölcsbőrrel készült recepcióval valami természetes és finom ételeket kínálhat gyermekeinek.

Szárított citromhéj

Ez a szárított citromhéj recept narancshoz és lime-hoz is használható. Ez egy egyszerű módja annak, hogy kéznél tartsa a citrusfélék héját, hogy sokféle édes és sós ételt dicsérjen.