Mi a sovány a Keto diétán?

A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend elsöpörte Hollywoodot és az Instagramot. Csak kérdezze meg Al Rokert, aki azt mondta, hogy lefogyott 40 kilót.

keto diéta

Írta: Alex Williams

Az Uptick egy időszakos funkció, amely megvizsgálja a divatokat, a hülyeségeket és az új és a régi fétiszt, amelyek beszélgetést váltanak ki.

A felhajtás: Ki sejthette volna, hogy a nagy zsírtartalmú étrend, amely arra ösztönzi Önt, hogy duplázza meg a borjúszárat és a kéksajtot, nagy felhajtást okoz? Viccelek! Hollywood és a Szilícium-völgy befolyásolóinak megrázkódtatásával a robbanásszerűen népszerű ketogén étrend (ismertebb nevén keto) a legújabb alacsony szénhidráttartalmú rendszer (lásd Atkins, Paleo, South Beach), amely tengerparti méltó testalkatot ígér szalonnával.

Fel vagy le: Felfelé, felfelé.

Lift magassága: Gondoljon rá, hogy áramvonalas Atkins. Ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet Dr. Robert Atkins dolgozott ki az 1970-es években, arra késztette a követőket, hogy szurkáljanak a steaken és a tojásokon, amíg el nem érik a ketózist: egy olyan állapotot, amelyben a test elméletileg zsírégetést végez energiáért.

De ez csak egyszerű volt. A bhaktáknak négy kalibrált lépést kellett követniük, kezdve a szénhidrát hideg-pulykás leszokásával, mielőtt módszeresen hozzáadták volna az almát és a barna rizst (a későbbi variációk kevésbé strukturáltak).

Craig Clarke, ketoevangelista és szerző szerint a keto diéta levágja a fázisokat, de soha nem könnyíti meg a szénhidrátokat, korlátozva azokat az ember napi kalóriabevitelének csupán 5 százalékára (szemben a tipikus 50–65 százalékával). Amerikai étrend). Elméletileg ez a keményvonalas megközelítés a testet zsírégető kemencévé változtatja, amely évekig parázslik.

Örökbefogadók: Vicces, hogy a húst, húst és még több húst prédikáló középnyugat-barát étrend különösebb erővel fogott meg a vegánbarát nyugati parton (bizony, van vegán keto is, de jobb, ha vallásközeli kötődésű a tofu és az avokádó).

Credit Tim Ferriss, a Szilícium-völgy életet hackelő guruja, aki szerint a keto diéta segített a Lyme-kór leküzdésében. A hollywoodi sztárok, köztük Halle Berry, Alicia Vikander és Vanessa Hudgens segítettek abban, hogy a keto igazolható dolog legyen, mivel a vörös szőnyegen megvillantották a keto-sovány testeket.

Fél élet: Míg a diéta alig új keletű (a Mayo Clinic orvosai fejlesztették ki az 1920-as évek epilepsziájának kezelésére), a Google „keto” keresése 2017 körül ugrásszerűen fellendült, mivel a „paleo diéta” és az „Atkins diéta” keresések hanyatlottak.

Az A-listázók lendülete több milliárd dolláros iparággá vált. Így tettek az Instagram hashtagek is, mint a #myketotransformation, ahol a diétázók feltépett testük előtti és utáni szelfiket tesznek közzé. Ebben a hónapban Al Roker bejelentette a “Today” show-t, amely 40 kilót fogyott a diétán. "Nem szívja" - mondta büszkén egy keto főzés során hanyag Joe-okat mandulaporból, psyllium héjból és tojásfehérjéből készült búzamentes zsemlével tálalt.

Csak a tények: A keto-étrendnek, mint előtte Atkinsnek, megvan a maga része a kritikusoknak. Magas koleszterinszinttel, vesekövekkel, pattanásokkal és rossz lehellettel társult, de Nina Teicholz tudományos újságíró és a New York-i Egyetem adjunktusa honlapján azt mondja, hogy számos tanulmány megerősíti annak hatékonyságát.

A BMJ folyóiratban novemberben megjelent tanulmány szerint például azok az emberek, akik étrendjükben szénhidrátokat zsírral helyettesítettek, naponta körülbelül 250 kalóriát égettek el, mint azok, akik szénhidrátot fogyasztottak.