30 egészséges recept egynek, mert nincs másra szüksége

Aki szerint a főzésnek más embereknek kell lennie?

Talán vacsorát rendez, vagy lenyűgözni akar valakit. Úgy tűnik, mindig más embereknek készítünk ételt, de néha olyan jó érzés olyan ételt készíteni, amely csak neked szól. Tehát legközelebb, amikor az este eldönti önmagát, árassza el a fagyasztott pizzát és a kézbesítési prospektusokat, kerülje a helyi deli srác ítéletét 11 órakor. fagylalt vásárlást, és készítsen egy ilyen könnyen egyedivé tehető receptet. Nevezzük öngondoskodásnak vagy bármi másnak, amit csak akarunk, néha nincs semmi olyan, mint hogy időt töltsetek magatokkal.

recept

Amikor tofut főz, itt van az egyik kudarc nélküli technikánk: A tofu leeresztése, majd a lehető legtöbb víz kinyomása (szétverése nélkül) a legropogóbb kockák kulcsa.

Egy gyors felszúrás a kukoricamag karamellizált éleit és tömény ízét adja. Itt ropogós csicseriborsóval főzik, majd za'atarral dobálják, és gyömbér, jalapeños, miso és tahini keverékével öltöztetik. Ez az all-star vacsora recept jóval a kukorica szezonon kívüli működését követően működik. Télen csak borotvált karfiol vagy szakadt kelkáposzta. Ez a recept a 2020-as Healthyish Farmers Market Challenge része. Itt kaphatja meg mind a 8 receptet.

Azt akarja, hogy az a bárányzsír gyengéden kiolvadjon; végül a szósz részévé válik, amely összeköti az egész ételt.

A mezőgazdasági termelők nyári nagypiaca a legjobb megoldás az ebben a receptben használt kicsi, tinta-lilás, kerek padlizsán megtalálására. Lehet címkéjük japán, indiai, olasz - vagy egyszerűen „baba”. Ha van egy ázsiai élelmiszerbolt a közelben, próbálja ki. Alternatívaként használjon másik kicsi, lila vagy lila színű típust.

Három összetevő, de végtelen lehetőségek. Tartsa kéznél ezt a lágy fokhagymás ételízesítőt, és adjon hozzá egy kanál levest, szendvicset vagy bármi máshoz.

Ez kiváló és teli vegetáriánus főétel lenne (adjunk hozzá egy pohár joghurtot és főtt rizst, ha úgy tetszik). Nagyszerű lenne serpenyőben sült sertésszelet, fogas steak vagy szilárd húsú hal, például tőkehal mellett. Ha idegenkedik a fűszertől, hagyja ki a chilit!

Ha a bőr nélküli, csontozatlan combokat kedveled, az is rendben van. Körülbelül 2 evőkanál kell hozzá. olívaolajat a serpenyőbe kezdeni, és a teljes főzési idő rövidebb lesz. Változtassa meg a ropogós zöldségeket, ahogy szeretné - minden erős zöldség, amelyet szívesen fogyaszt nyersen, ugyanolyan jó lesz.

A csirke első oldalán lévő kemény hasadás biztosítja, hogy szépen megbarnuljon, anélkül, hogy kiszáradna.

A tészta csak egy edény ehhez a sós, gyömbéres, egyszerű hétköznapi szószhoz. Dupla adagot ad meg, és mindig megvan a módja annak, hogy feldobja az egyszerű grillezett vagy serpenyőben sült karajokat, sült zöldségeket vagy gabonatálakat.

Elvettünk egy oldalt a séftől és a szerzőtől, David Tanis-től, és egy csomó magos, pácolt dolgot adtunk a sushi rizshez.

Szeretjük a tűzhelyes frittata éppen beállított krémes állagát, de kissé ijesztővé teszi a kezelését. ha nem biztos abban, hogy megfordítja, hogy kijusson a serpenyőből, nekünk van hátunk. Hajtsa át a sütés befejezése helyett egy 350 ° -os sütőbe.

Válasszon „száraz” (nem folyékony tartósítószerekben tárolt) fésűkagylót. Nagyobb jobb; a kicsik barnulás előtt túlsülhettek. A grillezés előtt győződjön meg róla, hogy alaposan bevonja őket olajba, hogy ne tapadjanak a rácshoz.

Hagyja abba a küzdelmet a superfirm tök meghámozásával és szeletelésével. Csak pirítsd meg egészben, tépd fel a húst, majd tépd le serpenyőben.

A pirítós pita chips, a ropogós romaine és a hűvös uborka egy közel-keleti stílusú saláta receptet eredményez, amely menet közben összeáll.

A reggelitálak elkészítése nem tarthat 2 óráig; ez körülbelül 20 perc alatt készen áll. Adjon hozzá sült édesburgonyát vagy főtt gabonát, hogy még kiadósabb legyen.

A hétköznapi csirkehús sütési trükkje lédús húst és aranyszínű, ropogós bőrt eredményez.

Készítsen dupla adagot a tahini-méz szószból a hét elején salátákhoz, ropogós zöldségek merítéséhez, vagy csepegtetett lazacra csepegtetve.

Seamus Mullen séf ezeket az erőteljesen ízesített húsgombócokat közös tányérként tálalja New York-i tapas bárjában, az El Colmado-ban, de ezek is nagyszerű főételek.

A fatteh hummus néven ismert levantei reggeliző ételnek ez a változata a textúrák és az ízek ellentétéről szól: ropogós pita chips, krémes csicseriborsó és fanyar joghurt.

A bavettevágás a bélszín végéről jól márványozott darab, ízét nagyra becsülik. A hentes tudhatja, hogy „flip steak”; ha nem, akkor inkább bélszínnel, akasztóval vagy szárral járjon.

Ha ez lenne a bulink, akkor már a nap elején minden grillezést el lehetne vinni az útból, és ezt a mediterrán saláta fantáziát dobnánk össze a kávézóinkba.

A kebabok rossz rap-et kapnak. (Évtizedekig váltakozó cukkiniérmék és meggyparadicsomok képesek erre.) De ez az ázsiai felvétel, fűszeres, ragacsos mázzal, nagyon meggyőző visszatérést eredményez.

Azt gondolja, hogy ez a tészta recept abszurd mennyiségű kelkáposztát igényel, de főzve egy tonnával csökken.

Ez a chorizo ​​recept önmagában kiadós és tartalmas, de ha tojást akarsz tenni rá, akkor haladj előre.

Az illatos húslevesben főtt pezsgő bab egyszerű öröme, fröccsenő tejszínnel.

Bármely rágós gabona, például búzabogyó, farro vagy akár barna rizs is helyettesítheti az árpát.

Ez a spanyol romesco ihlette rúgós szósz meggyparadicsomot használ.

A sertésborda kopogása biztosítja a gyors sütést. A csontot bent hagyjuk, hogy a hús extra szaftos maradjon.

Mivel az idősebb tojásokat könnyebb hámozni, ez az egyik recept, amikor az élelmiszerbolt tojásai felülmúlják a gazdák piacán található tojásokat.

Még a gőzölés is túlfőzheti a csirkét. Tartsa gyengéden a hőt és a gőzt, és távolítsa el, amikor csak szilárd, és ha nyomva van egy kis rugója.