Az egészséges főzés legjobb 10 parancsolata

Folyamatosan keres online recepteket, hetente órákig böngészve az oldalakat és blogokat? Kemény étkezős vagy, aki nem akar kompromisszumot kötni azzal, hogy mit eszel?

Ha aggódik a napi kalóriabevitel miatt, és rendszeresen érdekli az olyan kifejezések, mint a „jó zsírok”, a „jó szénhidrátok” és az „egészséges olaj”, akkor híreket kapunk az Ön számára. Tegye fel a szakácssapkáját, és hallgassa meg a legjobb 10 egészséges főzési parancsot, amelyet mindenkinek be kell tartania. Kóstolójait később megköszönhetik. Olvass tovább.
Menjen a lehető legfrissebb alapanyagokért: Győződjön meg arról, hogy minden összetevő a csomagolt masalas-tól az élelmiszerbolt friss gyógynövényéig friss, és nem tartalmaz semmilyen rossz bőrt, szagot vagy nedvességet. Ezt terjessze ki a húsokra és a zöldségekre is. Ne feledje azonban, hogy a káposzta illata nem fogja megmondani, hogy „rosszul ment-e” vagy sem.
Korlátozott olajat használjon: Az olívaolaj mindenütt megtalálta az egészségtudatos emberek nyomát. Az FDA jelentései szerint a telített zsír napi bevitelének olívaolajjal történő cseréje segít csökkenteni a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ne feledje azonban, hogy más egyszeresen telítetlen olajok ugyanolyan egészségesek, és nincs olyan tudományos bizonyíték, amely egyértelműen fenntartaná az olívaolajat egészségesebbnek, mint más dió- vagy magolaj. Az olaj használatának trükkje az egészséges főzés során az, hogy azt meghatározott határok között használja. Túl sok, sőt, az olívaolaj is egészségtelen lehet.

Vásároljon egészségesen az egészséges táplálkozás érdekében: Az egészséges élelmiszer-összetevők vásárlásakor nem kell kompromisszumokat kötni a minőség terén. Vásároljon egészségesen: készítsen élelmiszerboltot egy egész heti étkezéshez. Tartsa be az élelmiszerbolt listáját, vásároljon egészséges ételeket a héten, és kerülje a fogyasztásra kész ételeket és a feldolgozott ételeket.

Válassza ki a teljes kiőrlésű gabonatermékeket, amikor csak lehetséges: Teljes kiőrlésű gabona minden olyan gabona, amelyből a korpát nem távolították el. A gabona számos tápanyaga a burkolatban vagy a korpában található. Ha ezt az őrlési folyamat során eltávolítják, a tápanyagok nagy része elpusztul. A teljes kiőrlésű pattogatott kukorica szintén nagyon ízletes és egészséges snack.

Válasszon jó zsírokat: A szív egészséges táplálkozása érdekében a telítetlen zsírok, vagyis a jó zsírok elengedhetetlenek az Ön számára. Ezeket két kategóriába sorolják - egyszeresen és többszörösen telítetlen. A halakban, a kukoricaolajban, az olívaolajban, a tökmagban, a szezámmagban, a mogyoróban és a pekándióban magas a telítetlen zsírtartalom. Az olajos halak, például a lazac, a pisztráng, a makréla, a tonhal és a szardínia tele vannak omega-3 zsírsavakkal. Ezek a zsírok jó fajtái, ellentétben az egészségtelen, rántott ételekben található rossz telített zsírokkal.

Egészségesen is süthet: Cserélje ki a sütési receptben felhasznált tojás felét bármilyen más sűrű folyadékra a kalóriatartalom csökkentése érdekében. Próbáljon helyette dióvaj-, bab- vagy gyümölcspótlást. A teljes tejet helyettesítse tofuval, kenderrel, kókusztejjel, sovány tejjel vagy mandulatejjel. Cserélje ki az általános célú fehér lisztet teljes kiőrlésű tészta lisztre. Cserélje ki az olaj- és vajtartalom egy részét almaszószra. Akár manduladarabot, akár zabpehelyet használhat a tésztához vagy tésztához használt liszt egy részének pótlására.

Fektessen be az egészséges konyhai eszközökbe: Fektessen be egy mikrohullámú és légzáró edénybe. Nemcsak a megmaradt étel azonnali felmelegítésében, hanem a mikrohullámú sütőben is segít az egészséges ételek főzésében. Menjen kézi keverő vagy gyümölcscentrifuga után. Menjen egy tapadásmentes serpenyőért. Minimális mennyiségű olajpermettel jól működnek, és mosásuk sokkal könnyebb, mint a nehéz edényeké.
Válasszon egészséges főzési módszert: A legegészségesebb étel az, amit otthon főz, friss alapanyagokból és egészséges főzési módszerekkel. Ne feledje azonban, hogy ha zöldségfélék keverésénél sütésre 5 evőkanál olajat használ, az már NEM sorolható egészséges főzési módszerként. Az étel grillezése, orvvadászata, párolása és keverés nélküli sütése nulla vagy minimális olajjal garantálja, hogy az ízlelőbimbóit kiborítsa anélkül, hogy veszélyeztetné a derékvonalát.

Tervezze meg étkezését: Azonnali egészséges étkezéshez próbálja ki és töltse fel ezeket az ételeket: Tisztított és apróra vágott zöldségek, alapvető házi marinara vagy más szószok, különböző formájú szeletelt csirkemell, például csíkokra vagy falatnyi darabokra, zöldség- vagy csirkealapleves gyors levesekhez és húslevesekhez., teljes kiőrlésű gabonák és diófélék, mint a mandula és a földimogyoró. Ezek az összetevők gyors házi készítésű snackeket kínálnak.

Készítse el jól a konyháját: A legfontosabb egészséges főzési parancs a jól felszerelt konyhát követeli meg. Az olívaolajtól, az alacsony zsírtartalmú sajttól, a salsa-tól, a teljes kiőrlésű gabonapelyhektől, a friss gyümölcsöktől és zöldségektől a tojásig, a sovány húsdarabokig győződjön meg róla, hogy minden összetevőjét a konyhában már jó előre betölti. Megállapítja, hogy ha egészségtelen ételeket fogyaszt, akkor ez elsősorban az egészséges ételek hiányának tudható be, ami mindig az előkészítéshez vagy a vásárláshoz szükséges idő hiányának tudható be. Csináld az okos dolgokat, és kerüld az étrend és az időgazdálkodás ilyen kiskapuit.