A gyulladáscsökkentő étrend: mi ez és hol lehet kipróbálni Houstonban

Az élet meg fog ölni, de Dr. Andrew Weil úgy gondolja, hogy tudja, hogyan lehet lassítani a folyamatot.

diéta

Spagetti squash rakott, 13 dollár.

Dr. Andrew Weil valószínűleg leginkább vastag, mindig ápolt szakálláról és termékeny Oprah megjelenéséről ismert. Szinte ugyanolyan híres a gyulladáscsökkentő diéta bevezetéséről ebben az országban. De vajon ez csak egy újabb divatos étkezési mód, ami bonyolult ételek készítésével vagy drága alapanyagok vásárlásával jár? A rövid válasz nem; ez csak a józan ész. Sok orvos úgy véli, hogy a krónikus gyulladás olyan súlyos betegségeket okozhat, mint a rák, az Alzheimer-kór és a szívbetegség. A gyulladást kiválthatják vagy súlyosbíthatják olyan tényezők, mint a genetikai hajlam, a stressz, a toxinoknak való kitettség vagy a nem elegendő testmozgás, és azt gondolják, hogy amit eszel és iszol, nagyban befolyásolja a szervezet gyulladását is.

Noha a gyulladáscsökkentő étrend elsősorban nem fogyás céljára szolgál, fogyni lehet ezzel az étkezési móddal, mivel a magas kalóriatartalmú, rántott ócska étel nagyjából kimaradt, míg sok az alacsony kalóriatartalmú friss termék. bemutatott. Az étrend az ételkészítés egyik módja, amely elősegítheti testének egészségének megőrzését. Az étrend vitaminokat, ásványi anyagokat, élelmi rostokat, fitotápanyagokat és esszenciális zsírsavakat kínál, és a követők egészségesebbnek és energikusabbnak érzik magukat.

A citromhabos cukkini tökéletes arra, hogy hazahozzon mellé.

Tehát mit eszel pontosan?

Ösztönözzük a bőséges gyümölcs- és zöldségféléket, valamint a friss termékek széles választékát, miközben az egészségtelen ételek és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását minimalizálni kell, vagy lehetőleg teljesen kerülni kell. A gyulladáscsökkentő étrend minden étkezésének tartalmaznia kell fehérjét, zsírt és szénhidrátokat. A "jó" gyulladáscsökkentő szénhidrátok közé tartozik a bab, az édesburgonya, a téli tök, a barna rizs és a bulgur búza, míg a "rossz" a búzaliszt, a cukor, a csomagolt rágcsálnivalók, mint a perec és chips, és bármi, ami magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készül.

Az ajánlott zsírok közé tartozik az extra szűz olívaolaj és a bio repce-, pórsáfrány- és napraforgóolaj, bár a növényi rövidítőt és a margarint nem szabad használni. A diófélék, az avokádó, a zsíros halak, például a lazac és a hering egészséges zsírokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak. Ami a fehérjét illeti, olyan tételek, mint a hal, a természetes sajtok és a joghurtok, valamint a növényi fehérjék, például a szójabab ajánlott. A zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és a bogyós gyümölcsök pedig rostot kínálnak.

Dr. Weil azt javasolja, hogy rendszeresen fogyasszon keresztesvirágú zöldségeket (brokkoli, karfiol vagy bármi, ami a káposztához kapcsolódik), szójaételeket és biotermékeket, biztosítva, hogy gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon a színspektrum egész területéről, így sokféle változatosságot kap. A teát előnyben részesítik a kávéval szemben, míg a vörösbor (mértékkel) az alkohol. Legalább 70 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé megengedett, és fő italainak víznek vagy főleg vízből készült italoknak kell lenniük. Igyon palackozott vagy szűrt vizet, ha a helyi vízellátás klór- vagy egyéb vegyi ízeket kínál.

Shiitake saláta csészék, 9,50 USD.

Hol lehet kipróbálni

Tehát tegyük fel, hogy ki akarja próbálni ezt a diétát - hol kezdheti? Nos, vagy megnézheti a drweil.com webhelyet, ha többet szeretne megtudni róla, kattintson ide, hogy megtaláljon néhány minta receptet, vagy ellátogathat Houston Weil kis éttermi láncához, a True Food Kitchen-hez. Itt megkóstolhatja mindenféle finom gyulladáscsökkentő receptet, és megtudhatja, miért nem fog hiányozni semmit ezen a diétán.

Lakóhely: 1700 Post Oak Blvd. Uptown-ban ez az elegáns étterem menüje tele van finom lehetőségekkel, beleértve vegetáriánus, vegán és gluténmentes ételeket. Kipróbáltam eddig a shiitake és organikus tofusaláta csészéket, vajmogyorós tökpizzát és spagetti tökös rakottat, amelyek mind nagyon jók voltak. Még egy citromhabos köretet is hazavittem vacsorához, mivel szobahőmérsékleten tálalták. És ne hagyja ki a bárot, ahol a True Food Kitchen példaértékű gyömbéres margaritát is kínál. Még akkor is, ha egészségesnek tartja magát, és nem új étrendet vagy étkezési módot keres, továbbra is határozottan ajánlom a True Food Kitchen-t, egyszerűen azért, mert minden olyan jó ízű.