A hagyományos afrikai étrend előnyei

A legtöbb örökségi étrendhez hasonlóan a hagyományos afrikai étrend is számos előnnyel járt, ami egészségesen megőrizte az afrikaiakat. Ellenőrizze az alábbi listát, hogy mely hagyományok illeszthetők be a jelenlegi anyagcsere-egyensúlyi étrendjébe.

étrend

A magas rosttartalmú hagyományos afrikai étrendben magas a rosttartalom, amely segíti a súlykontrollt és javítja a koleszterinszintet. A kutatók szerint az élelmi rostok szerepet játszanak a vastagbélrák bizonyos típusainak megelőzésében, segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ami jó ösztönző rost hozzáadásához az étrendhez. Az afrikai étrend rostforrásai: manióka, köles, árpa, cirok, különféle hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek.

Alacsony nátriumtartalom A hagyományos afrikai ételeket minimálisan dolgozzák fel, és alacsony mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Valójában az afrikai ételek az ételek természetes ízesítésére támaszkodnak, és takarékosan használják a sót. Amint azt a tegnapi bejegyzésben említettük, só kell, csak nem nagy mennyiségű só!

Alacsony zsírtartalom Az afrikai étrend alacsony zsírtartalmú, mert keményítőn, gyümölcsön és zöldségen alapul. A hús elfogyasztása minimális és szerves volt, mivel az állatok szabadon barangolhattak. A hús soványabb volt, és a hagyományos afrikai főzési módszerek nem támaszkodtak a sütésre.

Természetes és organikus A hagyományos afrikai gazdálkodási módszer ökológiai volt. Az állatok szabadon kóboroltak, és trágyával trágyázták az előző évekből gyűjtött magvakból termesztett növényeket. Ez a növénytermesztési és állatnevelési módszer azt jelentette, hogy kevesebb vegyszert használtak, és az afrikai emberek általában egészségesebbek voltak.

Főzés módszerei A természetes ízek megőrzése elengedhetetlen eleme az afrikai főzésnek. A levelekbe csomagolt ételek párolása, forralás, grillezés és pörkölés fontos főzési módszer a hagyományos afrikai konyhában.