A hosszú teljes gyorshatások károsak lehetnek

Egy brazil tanulmányból kiderült, hogy ha a patkányok másnapokon 24 órán át gyorsan böjtölnek, megnő a hasi zsír és zavarja az inzulin képességét a vércukorszint szabályozásában (erről az Európai Endokrinológiai Társaság éves találkozóján számoltak be, 2018. május 21., Barcelona, Spanyolország) ). Ennek különös jelentősége lehet az észak-amerikai felnőttek 50 százaléka számára, akik cukorbetegségben vagy cukorbetegségben szenvednek, mert a cukorbetegség leggyakoribb oka ma a zsírfelesleg lehet. Ahhoz, hogy a zsírból felesleges zsír kerüljön ki, szinte minden cukorbetegnek és cukorbetegségnek (metabolikus szindrómának is nevezett) javasoljuk a fogyást. A fogyás egyik leghatékonyabb módja az „időszakos koplalás”, de ez a tanulmány azt sugallja, hogy az orvosoknak körültekintően kell eljárniuk a betegek számára ajánlott „koplalás” típusával kapcsolatban.

Az időszakos böjt típusai
A szakaszos böjt többféle mintája vált népszerűvé, többek között:
• Időben korlátozott böjt (minden nap), például 18:00 óra után nem eszik másnap reggelig.
• Alternatív napi böjt: 24 órás „böjt”, amelyet 24 órás nem koplalási időszak követ.
• Heti variációk, például „böjt” a hét két napján és öt nap az ember szokásos étkezése mellett. A böjtnek nem kell egymást követő napokon lennie.
• Havi változatok, például „böjt” havonta öt napon keresztül.
Az időzített böjt kivételével (amelyben minden nap 16-16 órán keresztül semmit sem eszel) ezek a programok általában nem javasolják az ételek teljes mellőzését. Például a „gyors napokon” az ember körülbelül 600 kalóriát fogyaszthat étkezés közben vagy harapnivalókban, szemben a napi 2000-3000 vagy annál több kalóriával.

Vannak, akik azonban szó szerint meghatározhatják a „böjtöt”, és megpróbálnak 24 órás vagy annál hosszabb ideig elkerülni minden ételt. Ha kiderül, hogy az új patkányvizsgálat eredményei alkalmazhatók az emberekre, a hosszabb ideig tartó teljes böjt több kárt okozhat, mint hasznot. Azoknál az embereknél, akik rendszeresen kerülik az étkezést 12-16 óránál tovább, nagyobb a kockázata a cukorbetegségnek, ha visszanyerik lefogyott súlyukat, és azoknak, akik már cukorbetegek, azt tapasztalhatják, hogy a lefogyott súly visszaszerzése súlyosbítja cukorbetegségüket, mint korábban fokozott zsírlerakódás a májban.

A patkányok vizsgálatának eredményei
A harminc napos nőstény patkányokat minden második nap 24 órán át éheztették, és a alternatív napokon mindent megehettek, amit csak akartak. Három hónap végén:
• A hasukban a zsír mennyisége, a májukban pedig a zsír mennyisége is nőtt.
• Kialakult az inzulinrezisztencia. (Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy az inzulin nem csökkenti megfelelően a vércukorszintet a cukor véráramból a májba juttatásának szokásos módszerével).
• Fogyott, mert kevesebb teljes ételt ettek a teszt három hónapja alatt.
• Gyomruk jelentősen megnövekedett, nyilvánvalóan azért, mert a nem gyors napokon a szokásosnál többet ettek.
• Több hasi zsír és kevesebb izom volt, mint a vizsgálat megkezdésekor. (Bármely fogyás magában foglalja az izomvesztést is).
• Mind az éhezés, mind a glükóz etetés után magasabb volt a vér inzulinszintje, ami valószínűleg azt jelentené, hogy a vércukorszintjük magasabb lett az evés után.
• Hasnyálmirigyük kisebb volt a normálnál, de több inzulint és szabadgyök reaktív oxigéntermelő anyagot termelt. A szabad gyökök olyan vegyi anyagok, amelyek károsítják a sejteket.

Miért veszélyes a zsíros máj?
A vércukorszint szinte mindig emelkedik étkezés után. Ha a vércukorszintje túl magasra emelkedik, a cukor a sejtek külső membránjára tapadhat, és elpusztíthatja ezeket a sejteket. Annak érdekében, hogy a vércukorszint ne emelkedjen túl magasra, hasnyálmirigye felszabadítja az inzulint, amely csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy a cukrot a véráramból a májba tereli. Ha azonban a máj tele van zsírral, a máj nem tudja elfogadni a cukrot, és a vércukorszint még magasabbra emelkedik, ami károsíthatja a test minden sejtjét és cukorbeteggé teheti Önt. A legtöbb nagy hasú és kicsi fenekű ember már cukorbeteg, mivel hajlamosak elsősorban a hasukban és a májukban raktározni a zsírt. Azok az emberek, akiknek mind a hasa, mind a fenekük nagy, cukorbetegek lehetnek. Orvosa sonogrammal ellenőrizheti a májban a zsírfelesleget.

Az éjszakai étkezés a legrosszabb
A legtöbb hízlalási idő este vagy közvetlenül lefekvés előtt van, mert a kanapén ülve vagy fekve nem nagyon összehúzza az izmait. Étkezés után a vércukorszint emelkedik, és csak két helyen van jelentős mennyiségű cukor tárolása: az izmokban és a májban. A pihenő izmok szinte semmilyen cukrot nem távolítanak el a véráramból, és amihez csak keveset tudnak eltávolítani, ahhoz inzulin szükséges. Másrészt az összehúzódó izmok hatalmas mennyiségű cukrot távolítanak el a véráramból, és még inzulinra sincs szükségük. Ha eszik, és utána nem sokat mozog, a vércukorszint nagyon magasra emelkedik. Annak érdekében, hogy a vércukorszint ne emelkedjen túl magasra, hasnyálmirigye felszabadítja az inzulint, amely a cukrot az izmokba és a májba vezeti, majd a fennmaradó extra cukrot átalakítja egy triglicerid nevű zsírfajtává. Az extra trigliceridek zsírként tárolódnak a májban, más szervekben és zsírsejtekben.

Ajánlásaim
Sok tanulmány azt mutatja, hogy az időszakos böjt segíthet az embereknek a fogyásban és a túlsúly okozta betegségek lelassításában (Elhízás, 2018. február; 26 (2): 254-268). Egy nemrégiben készült tanulmány szerint 23 betegesen elhízott, átlagéletkorú, 45 éves korú ember nyolc óráig fogyaszthatott el bármit, amit csak reggel 10 és 18 óra között fogyaszthatott, de a fennmaradó 16 óra alatt csak vizet inni és enni nem tudtak (Táplálkozás és Egészséges öregedés, 2018. június, 4 (4): 345). 12 hét után átlagosan súlyuk három százalékát vesztették el, és a szisztolés vérnyomás 7 mm-rel csökkent. A más intermittáló éhomi étrendet folytatókkal összehasonlítva ugyanolyan mértékű volt az inzulinrezisztencia és a koleszterinszint.

Eddig a kutatások nem bizonyították, hogy az időszakos böjt egyik módszere jobb lenne, mint a többi módszer, de ezek a legutóbbi tanulmányok alapján úgy gondolom, hogy a fogyás legbiztonságosabb és leghatékonyabb módja az, hogy elkerüljük a étel 18: 00-tól másnap reggelig. Diana és én évek óta alkalmazzuk ennek a módszernek a variációit, és nagyon könnyű megtenni. Lát:
Miért használjuk az időszakos böjtöt
Fogyás szakaszos böjtöléssel
Egynapos böjt
Miért működik az időszakos böjt

Vigyázat: Az időszakos böjt nem mindenkinek való. Bizonyos állapotok böjtölhetnek vagy súlyosbodhatnak a koplalással. Kérjük, kérdezze meg orvosát, ha cukorbeteg, alacsony vérnyomása van, gyógyszereket szed, alacsony a súlya, étkezési rendellenességei vannak, vagy terhes, teherbe kíván esni vagy szoptat egy csecsemőt.