A káposzta keto-barát? Szénhidrát a káposztában

Amit megtanul

  1. A káposzta típusai
  2. Milyen egészségügyi előnyei vannak a káposztának?
  3. A káposzta alacsony szénhidráttartalmú?
  4. A káposzta keto-barát?
  5. Hogyan adhatunk káposztát étrendjéhez
  6. A káposzta kiválasztása
  7. Káposzta főzése
  8. Káposzta: Mit kell tudni ...

A keto diéta ideje alatt csökkentenie kell a szénhidrátfogyasztást, és növelnie kell az egészséges zsírok és fehérjék mennyiségét. Ezzel a tested áttér a glükóz energiájának felhasználásáról a tárolt zsírokból származó ketonok felhasználására. Olyan ételeket kell keresnie, amelyek magas minőségű zsírokban és fehérjékben találhatók, és táplálékforrást is jelentenek. A káposzta alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, amely tele van tápanyagokkal.

keto-barát

A káposzta típusai

A káposzta a saláta másik formájának tűnhet, de ez egy keresztesvirágú zöldség a Brassica nemzetségben, amely magában foglalja a kelkáposztát, a karfiolt és a brokkolit. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más tápanyagokkal. Számos finom ételben megtalálhatja őket. Ezenkívül több mint 400 különféle káposzta létezik, és különböző színekben és textúrákban kapható. Az Egyesült Államokban négy fő változat létezik:

  1. Zöldkáposzta: A zöld káposzta a leggyakoribb típus, és úgy néz ki, mint egy jégsaláta. A külső levelek sötétebbek, a belső levelek fehérek vagy halványzöldek. Gumiszerű, ha nyers, de főzéskor puha és édes lesz. Káposztasalátában, sült krumpliban, rakott ételekben és levesekben használják.
  2. Vöröskáposzta: Ezeket a káposztákat lila káposztának is nevezhetjük, és ezek tovább érnek. Durvább, mint a zöldkáposzta, de gyakran adják hozzá a káposztasalátát is. Gyakran adják hozzá a receptekhez, de a lila vagy piros szín megváltoztathatja az étel színét.
  3. Kelkáposzta: Ez a káposzta Olaszországból származik, és az emberek azt gondolják, hogy ez a legédesebb és legfinomabb a káposzta közül. Kevésbé tömör, mert ráncos levelei vannak, és a káposztasalátához is adják.
  4. Napa káposzta: Ezt a káposztát néha kínai káposztának hívják, és sárgászöld, vastag szárú. Enyhe ízű, puha és édes.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a káposztának?

A káposzta alacsony kalóriatartalmú, de tele van tápanyagokkal. Egy csésze káposzta a következőket tartalmazza:

  • Kalória: 22
  • Fehérje: 1 gramm
  • Rost: 2 gramm
  • B6-vitamin
  • C vitamin
  • K-vitamin
  • Kalcium
  • Folsav
  • Magnézium
  • Mangán
  • Kálium
  • Vas
  • Riboflavin
  • A-vitamin

A B6-vitamin és a folát egyaránt támogatja az idegrendszert és az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A C-vitamin antioxidáns, amely segíthet megvédeni a testet a szívbetegségektől, a ráktól és a látásvesztéstől, és emelheti az immunrendszert is.

A káposzta bevitele az étrendbe előnyös, alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú. Növényi tápanyagai is vannak, amelyek elősegítik a növények túlélését a vadonban. A fitotápanyagok a gyulladás csökkentésében is segítenek.

A káposzta alacsony szénhidráttartalmú?

A káposzta alacsony szénhidráttartalmú, és kiválóan kiegészíti étrendjét. Vessen egy pillantást az egyes káposzták szénhidrátjaira és tápanyagaira:

  • Zöldkáposzta:
    • 27 kalória 100 grammban
    • Szénhidrát: 5 gramm (3 nettó gramm)
    • Zsír: 0,2 gramm
    • Fehérje: 1,4 gramm
    • Rost: 2 gramm
  • Vöröskáposzta:
    • 22 kalória egy csészében
    • Szénhidrát: 5 gramm
    • Zsír: 0,1 gramm
    • Fehérje: 1 gramm
  • Kelkáposzta:
    • 19 kalória egy csészében
    • Szénhidrát: 4,3 gramm
    • Zsír: 0,1 gramm
    • Fehérje: 1,4 gramm
  • Napa káposzta:
    • 13 kalória egy csészében
    • Szénhidrát: 2,4 gramm
    • Zsír: 0,2 gramm
    • Fehérje: 1,2 gramm

A káposzta keto-barát?

A káposzta keto-barát. Mind a négyféle káposzta csodálatos kiegészítője a keto étrendnek. A káposzta kevesebb, mint öt gramm szénhidrátot tartalmaz csészében, és számos fontos tápanyagot is ad a testének, amelyek előnyösek lesznek a keto diéta során. Amikor a keto diétát folytatja, hatékonyan áttér a testére, hogy energiáját a szénhidrátból származó glükózból nyerje a raktározott zsírokból származó ketonokba.

Felveheti étrendjébe a káposztát, és felhasználhatja sok magas szénhidráttartalmú étel helyettesítésére. Például káposztát használhat csomagolásként a kenyér helyett. Erősebb, mint a saláta, és helyettesítheti a tortillát is. Ha 30 percig forrásban lévő vízbe helyezi, még gyengédebb és rugalmasabb lesz, és káposztába csomagolt szendvicseket, hamburgereket, tacókat és tojásokat is fogyaszthat.

Hogyan adhatunk káposztát étrendjéhez

Amellett, hogy nyersen eszik, vagy a kenyér helyett pakolásként használja, számos módon adhat káposztát az étrendbe. Vessen egy pillantást a következőkre:

  • Káposztás tészta: amikor káposztát főz, az jól tartja az alakját. Használhatja a leves tésztájának helyettesítésére vagy sütés közben. Nem fog sok kalóriát vagy szénhidrátot adni az étkezéshez.
  • Káposztasaláta: Szeletelhet káposztát, és beboríthatja almaborecettel és majonézzel. Az emberek gyakran többféle káposztát használnak káposztasalátában, és ez nagyszerű mellék- vagy snack.
  • Saláta: A salátához káposztát adhat, hogy megkapja ezeket a tápanyagokat.
  • Savanyú káposzta: A savanyú káposzta erjesztett káposzta, könnyen elkészíthető káposztával és sóval.

A káposzta kiválasztása

Amikor a boltban a legjobb káposztafejet választja, meg kell vizsgálnia az egyes fejeket. Győződjön meg arról, hogy a káposzta külső rétege szorosan csomagolt. Erősen rögzíteniük kell az alján lévő szárat. Amikor felveszi, a káposztának nehezebbnek kell lennie, mint amire számít.

Amikor hazaér, győződjön meg róla, hogy megmossa a káposztát, mielőtt megeszi. Ez akkor is fontos, ha főzni tervez. Helyezheti egy szűrőben, és hideg vízzel engedje át. Ellenőriznie kell a kártevőket is, mert azok elbújhatnak a levelekben.

Káposzta főzése

Számos nagyszerű káposzta receptet találhat az interneten, de ön is főzhet káposztát enni önmagában. A káposzta annyira sokoldalú, és megdinsztelhet, tölthet, megsüt, párolhat vagy párolhat. A káposzta magja keserű, ezért egyesek eltávolítják, mielőtt megfőznék. Ha a leveleket csomagolásként kívánja használni, akkor könnyebb lehet elválasztani őket a mag eltávolításával, mielőtt felforralná.

Íme néhány remek recept, amelyet úgy találtunk, hogy a káposztát felhasználhatja:

Káposzta: Mit kell tudni ...

A káposzta kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, valamint tápanyagokkal rendelkezik, ami tökéletes kiegészítője a keto étrendnek. Az Egyesült Államokban négy fő káposztatípus létezik, és mind a négy egészségügyi előnyökkel jár. Mivel egy csésze káposzta kevesebb, mint öt gramm szénhidrátot tartalmaz, ez nem zavarja a ketózist.

A keto étrend a szénhidrátbevitel csökkentéséről és az egészséges zsírok és fehérjék fogyasztásának növeléséről szól, és ez az alacsony szénhidráttartalmú zöldség nagyszerű módja annak, hogy elegendő esszenciális tápanyagot kapjon az ételeiben.

A káposztát fogyaszthatjuk nyersen, káposztasalátát készíthetünk vagy hozzáadhatjuk egy salátához, de fel is forralhatjuk, hogy a masszív leveleket hamburgerek, szendvicsek, tojások vagy tacók csomagolásaként használjuk. Helyettesítheti a kenyeret vagy a tortillát, és főzhető a tészta és a tészta helyettesítésére. A káposzta főzése után megőrzi állagát, így jól illeszkedik leveshez vagy keveréshez.