A kefir 4 előnye a fogyáshoz

Az elmúlt években az elhízás kezelésének újszerű stratégiái és különböző megközelítései álltak a kutatók középpontjában.

Ezek a klinikai kutatások az emberi test, különösen az emésztőrendszer teljes és alapos megértését igénylik.

Az anyagcsere és az emésztés mechanizmusát széles körben tanulmányozzák, számos tanulmány szerint ezeknek a mechanizmusoknak a különböző módon történő kiaknázása a fogyás elérése érdekében, például az anyagcserét fokozó ételek fogyasztása, amelyek viszont több kalóriát égetnek el, vagy az étvágyat elnyomó élelmiszerek fogyasztása néhány.

Ennek fényében a probiotikumok meglehetősen népszerűvé váltak.

Alapvetően baktériumok és élesztő élő kultúrái, amelyek egészségünkre, különösen az emésztőrendszerre, jót tesznek.

Megállapították, hogy a bél mikroflóra befolyásolja a test anyagcseréjét, befolyásolja a testtömeget és az étel bevitelét, valamint bizonyos mértékben szabályozza a gyulladást. A probiotikumok jótékonyan modulálják a bél mikroflóráját.

Vizsgáljuk meg egy ilyen probiotikus ital, a „kefir” fogyáshoz való alkalmazását.

Ezzel eljutottunk a kérdéshez: Mi az a kefir?,

A kefir erjesztett tejtermék.

Általában tehén- vagy kecsketejből készül, úgy, hogy kefirszemeket ad a tejhez, és hagyja erjedni egy éjszakán át.

Amint a tej rögösnek tűnik, leszűrjük, és a szemek elmaradnak. A leszűrt tej készen áll az ivásra.

A „kefir” szó származéka a török ​​szóból, ami azt jelenti, hogy „jól érzi magát”. A kefirszemek valójában baktériumok és élesztők tenyészetei, amelyek a piacon elérhetők.

A kefirtej kereskedelmi forgalomban is kapható, így elkészítése helyett a piacról is meg lehet vásárolni.

A kefir tápanyagtartalma nagyjából megegyezik azzal a tejfajtával, amelyben elkészítik.

Tehát elmondhatjuk, hogy a kefir fehérjékben és kalciumban gazdag néhány más vitaminnal együtt.

A tejsavbaktériumok - A Lactobacillus a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítja.

Ezért a kefir ízében némileg hasonlít a joghurtra, de a probiotikumok gazdagabb forrása, mint a joghurt.

Az állaga azonban nem azonos a joghurttal, vékonyabb, mint a joghurt.

Megállapították, hogy a kefir antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és gyógyító hatású, valamint karcinogén és hipokoleszterinémiás hatással rendelkezik.

Az immunrendszer stimulálásában is szerepet játszik.

Tartalomjegyzék

A kefir 4 előnye a fogyásban

A kefir a fogyás és az egészség javításának 4 módja:

1. A kefir fehérjéket tartalmaz, amelyek segítenek a fogyásban

A kefir erjesztett tej. Az erjedési folyamat nem befolyásolja a tej fehérjetartalmát.

Teljes fehérjék forrása, és a benne lévő savófehérje a fokozott jóllakottság révén hatással van a testtömegre és az adipozitásra.

A kazein fehérje egy másik fehérje, amely jelen van a tejben. Ismert, hogy késlelteti a gyomor kiürülési idejét, ezáltal az ember hosszabb ideig érzi jóllakását.

Más epidemiológiai tanulmányok azt is javasolják, hogy az étkezési fehérje fogyjon és fogyjon.

Mit is jelent ez? A kefirben jelen lévő fehérjék szerepet játszhatnak a fogyásban és a testsúly fenntartásában azáltal, hogy elősegítik a jóllakottságot.

2. A kefir tej kalciumot tartalmaz fogyás céljából

Mindannyian tisztában vagyunk a kalcium egészségügyi előnyeivel, főleg, ha a csontok egészségéről van szó.

A közelmúltban kiderült, hogy a zsírsejtekben jelen lévő kalcium modulálja a zsír lebontását és szintézisét.

Az étrendi kalcium növekedése növeli a zsír lebontását és a termogenezist, ezáltal megkönnyítve a fogyást.

Ez arra utal, hogy a kalcium szerepet játszhat a fogyás stratégiáiban.

Elhízott egyéneken végzett kísérlet arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend mellett az étrendi kalciumfelvétel növekedése fokozza a súlyt és a zsírvesztést.

Az elhízás gyakran társult bizonyos rendellenességekhez, például a 2-es típusú cukorbetegséghez.

A megnövekedett kalciumbevitel 2-es típusú cukorbetegeknél kifejtett hatásainak meghatározására irányuló tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a nagyobb tejcukor-bevitel fokozza a súlycsökkenést, különösen azoknál a betegeknél, akiknek nehézségeik voltak a fogyókúrás diéták betartásában.

De ez a 2-es típusú cukorbetegek esetében volt. normális túlsúlyos egyéneknél azt találták, hogy a tej kalcium növekedése a későbbi táplálékbevitel csökkenését eredményezte.

Mit is jelent ez? Az étrendi kalciumról kiderült, hogy gyorsítja a fogyást azáltal, hogy növeli a zsír lebontását sejt szinten. Mivel a kefir nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, javasolható a fogyás szerepe.

előnye

3. A kefir probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a fogyást

Ennek megértéséhez meg kell értenünk a bél mikroflóra szerepét, valamint populációjuk és funkciójuk különbségét elhízott és sovány emberekben10.

A bél mikroflórája fontos az emészthetetlen élelmi rostok fermentálásakor, szerepet játszanak a szintézisben, ha bizonyos vitaminok, mint például a k-vitamin és a B-vitamin, metabolizálnak bizonyos vegyületeket is, és a bennük tapasztalható rendellenesség számos metabolikus, gyulladásos és autoimmun hatással van problémák.

A bélflóra köztudottan befolyásolja a testsúlyt. Különféle mechanizmusok állnak a háttérben.

Az egyik az, hogy az elhízott emberek bélflóra nagyobb hatékonyságot mutat az energia felszívásában, mint a sovány embereknél. Ezáltal növeli az energia és az adipozitás tárolását.

Megemészthetetlen rostok fermentációját idézik elő, és rövid láncú zsírsavakat (SCFA) termelnek. Ezek az SCFA-k az ételbevitel és a jóllakottság szabályozói.

A szövetben jelenlévő zsírsavakat a bél mikroflórája is szabályozza.

A magas zsírtartalmú étrend befolyásolta a mikroflóra összetételét, amely az endotoxinok, például a lipopoliszacharid (LPS) termeléséhez vezet.

Ez az LPS alacsony fokú krónikus gyulladást okoz, amely az elhízás alternatívája.

Ez a bél mikrobiota néhány funkciója, valamint az, hogy hogyan befolyásolja őket az étrend változása és hogyan befolyásolhatják a testtömeget.

Ezért a probiotikumok, például a kefir fogyasztása jótékony modulációt eredményez a bél mikrobiota populációjában és összetételében, ami viszont befolyásolja az anyagcserét, a testsúlyt és az élelmiszer-bevitelt.

Állatkísérletek szerint a probiotikumok kiegészítése egerekben, zsíros étrend mellett, csökkentette a súlygyarapodást és a zsírszövet súlyát.

Egy másik ilyen állatkísérlet arra a következtetésre jutott, hogy a probiotikumok étrendbe való felvétele 29% -kal csökkentette az élelmiszer-bevitelt.

A kefir főként különböző lactobacillus baktériumtörzseket tartalmaz, és megállapították, hogy fokozzák a törzs és a szubkután régió zsírvesztését, valamint csökkentik a testtömeg túlsúlyos és elhízott egyéneknél.

Mit is jelent ez? A kefirben jelen lévő probiotikumok súlyvesztést eredményeznek, mivel pozitívan befolyásolják a bél mikrobiota populációját és működését. Az egészséges bél mikroflóra populáció nemcsak a fogyást segíti elő, hanem fontos tényező az egészség és az anyagcsere általános fenntartásában.

4. A kefir hasonló súlyvesztéshez vezet, mint a tej

Ez nem sokkoló, mivel a kefir alapvetően tej, de nagyobb a mikroorganizmusok populációja.

Emberi alapú klinikai vizsgálatot végeztek a tej és a kefir súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásainak meghatározására.

Ebben a vizsgálatban a nőket 3 csoportba sorolták, 1. csoport - kontroll (csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kaptak egy bizonyos mennyiségű energiafogyasztással együtt), a 2. csoport további adag kefirt kapott korlátozott energiájú étrend mellett, 3. csoport - tejet kapott a korlátozott energiatartalmú étrenddel együtt.

8 hetes próbaidőszak után azt figyelték meg, hogy a 2. és 3. csoportba tartozó emberek jelentős és hasonló mértékben csökkentek a testsúlyban, a BMI-ben (testtömeg-index) és a derék kerületében.

Mit is jelent ez? A tej és a kefir ugyanolyan súlycsökkenést eredményez. A kefir azonban erősebb probiotikum, mint a tej, és további előnyökkel jár az egészségre nézve.

Mennyit kell bevenni a Kefirből a fogyáshoz?

Egy adag kefir naponta, egy pohár sse (6 oz) kiválóan alkalmas az emésztés egészségére és a fogyásra.

Ha először veszi be, kezdjen kisebb adagokkal hetente kétszer, hogy elkerülje a gyomorproblémákat.

Óvintézkedések

A kefir fogyasztása biztonságos. Enyhe gyomorpanaszok vagy a bélmozgás megváltozása lehetséges, mivel erősíti az immunitást és a bélflóra.

Kerülje, ha allergiás a tejre.

Következtetés

Számos elhízási kezelést alkalmaztak tudósok és orvosok, némelyikük hasznos volt és jótékony hatású, míg néhány alapos kutatást elutasítottak az egészségre gyakorolt ​​káros hatások miatt.

De az elhízás elsődleges kezelése ugyanaz marad - életmódbeli módosítások.

Kísérletezhetünk a fogyás fokozásának módjaival az életmód módosításaival együtt, de a fogyáshoz önmagában nem követhetjük ezeket a módszereket.

Olyan új stratégiákat vizsgálnak, amelyek megcélozzák és kihasználják az elhízás mögöttes tényezőit, például az anyagcserét és az emésztést.

Az egyik ilyen stratégia a bél mikrobiota manipulálása. A bél mikrobiota funkciójáról és szerepéről a fentiekben már szó esett, és szerepük az elhízás kezelésében a jövő kérdése.

A probiotikumok fogyasztása rendkívül biztonságos; dátumig nem jelentettek káros hatásokat. A probiotikus kezelés nemcsak a fogyásban segít, hanem javítja az anyagcserét is.

Megállapították, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét, és pozitívan befolyásolja az inzulinérzékenységet és a glükóz anyagcserét.

A kefir jó helyettesítőként szolgálhat laktóz-intoleráns emberek számára is, mivel a tejben lévő laktózt a kefirben lévő tejsavbaktériumok tejsavvá fermentálják.

Ezért fogyasztása erősen ajánlott fogyás és az egészség általános fenntartása érdekében.