A köles típusai és azok előnyei a fogyáshoz
A kínaiakhoz hasonlóan mi, indiánok is gazdagok vagyunk az egészségünk érdekében. A jó egészség egyik ilyen titka a különféle köles, amely Indiában kapható. Ezeknek a köleseknek számos előnye van az egészségre nézve, beleértve a fogyást is.
Az öregedéssel az anyagcserénk lelassul. Ez nagyon bonyolultabbá teszi a fogyást. Ennek a változásnak az oka elsősorban az izomtömeg csökkenése. 20 éves kor után az izomtömeg évente körülbelül 1-2% -kal csökken. Minél több sovány izomunk van, annál nagyobb az anyagcserénk.
Enni elengedhetetlen, de intelligensen enni művészet. A fogyáshoz kisebb változásra van szükség étkezési szokásaiban, valamint aktivitási szintjeiben. Ismerje meg a különféle köles beépítésének művészetét anélkül, hogy szélsőségesen megváltoztatná a napi alapanyagokat, és tapasztalja meg a varázslatos fogyást.
Mik azok a kölesek?
A köles a kis magfűfélék csoportja, amelyet Ázsia félszáraz területein és Afrikában is termesztenek. A kölest főzik, mint bármely más gabonát. Az indiánok rotis, khichdi, zabkása, saláták készítésére használják, a köleseket többmagos gabonákban, muffinokban stb. Használják. A köles gluténmentes.
A köles típusainak tápanyag-összetétele:
A kölesben sok a fehérje. A köles legtöbb típusa rostban gazdag, emiatt a gyomra hosszabb ideig érzi magát. Ezek gluténmentes szemek. A glutén olyan szemekben található meg, mint a búza, rozs, árpa, valamint a tritikálé. Glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők nem tudják megemészteni a glutént, és ez károsítja a vékonybelet. Ennélfogva különféle köleseket is bevonhatnak étkezési szokásaikba.
Az E-vitamin, a B-komplex, a niacin, a tiamin és a riboflavin gazdag forrása. Ezenkívül a köles tartalmaz olyan esszenciális aminosavakat is, mint a metionin és a lecitin, valamint ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot.
A köles típusai, amelyek segítenek a fogyásban:
Cirok (Jowar):
A Jowar rizshez és búzához képest gazdag kalciumban van. Vasat, fehérjét, valamint rostot is tartalmaz. A kutatók azt találták, hogy a jowar gazdag policozanolokban van, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet. Gluténmentes gabona lévén, azok is nagyon kedvelik, akik nem tolerálják a búzalapú termékeket.
| Kalóriák | 329 Kcal |
| Fehérje | 10,4 g |
| Zsír | 3,1 g |
| Rost | 2 g |
| Vas | 5,4 mg |
| Kalcium | 25 mg |
Gyöngy köles (Bajra)
8-szor nagyobb a vask tartalma, mint a rizsben. Fehérjében, rostban és ásványi anyagokban, például kalciumban és magnéziumban is gazdag. A bajra fogyasztás megkönnyíti a székrekedést és az emésztést. Gluténmentes Bajra rendkívül puha az emésztőrendszerünkön, nem terheli a bélet, és így könnyű ételt ad még nehéz étkezés után is.
| Kalóriák | 378 Kcal |
| Fehérje | 10,6 g |
| Zsír | 4,8 g |
| Rost | 1,3 g |
| Vas | 15,9 mg |
| Kalcium | 38 mg |
Ujj köles (Ragi)
A Ragi a legelterjedtebb a különféle kölesek között, India déli részén. A Ragi jobban helyettesíti a rizst és a búzát. Magas a fehérje-, kalcium-, vas- és rosttartalma. Alacsony glikémiás indexe van, ami segít a cukorbetegeknek a glükózszint kordában tartásában. A malátás ragi-t gyermekek és cukorbetegek számára ajánlják, mivel jobban felszívódik és több előnye van.
Kis köles (Vari):
B-vitaminok, ásványi anyagok, például kalcium, vas, cink és kálium gazdag forrása. A test számára nélkülözhetetlen zsírokat is biztosít, olyanokat, amelyek segítenek a fogyásban. Magas rosttartalma kedvezően csökkenti a koleszterinszintet is.
| Kalóriák | 207 Kcal |
| Fehérje | 7,7 g |
| Zsír | 5,2 g |
| Rost | 7,6 g |
| Vas | 9,3 mg |
| Kalcium | 17 mg |
Kodo köles (Kodra)
Nagyon hasonlít a rizshez. Könnyen emészthető, gazdag fitokémiai anyagokban és antioxidánsokban. Ez nagyon népszerű a rizs helyettesítésére. Nagyon erős súlycsökkentő köles. Tanulmányok azt mutatják, hogy a Kodo köles csökkenti a térd- és ízületi fájdalmakat, valamint egyéb egészségügyi előnyök mellett segít a nők menstruációjának rendszeresítésében.
| Kalóriák | 309 Kcal |
| Fehérje | 8,3 g |
| Zsír | 3,6 g |
| Rost | 9 g |
| Vas | 0,5 mg |
| Kalcium | 27 mg |
Foxtail köles (Rala)
Ez a köles megtalálható rizs, búzadara (például Rava), valamint liszt formájában. A Foxtail köles összetett szénhidrátokban gazdag. Alacsony a glikémiás indexe, és nem mutat hirtelen emelkedést a vércukorszintben. Gazdag élelmi rostokban és ásványi anyagokban, például vasban és rézben. A rost csökkenti a rossz koleszterin szintjét és erősen tartja az immunrendszert.
| Kalóriák | 473 Kcal |
| Fehérje | 12,3 g |
| Zsír | 4 g |
| Rost | 8 g |
| Vas | 2,8 mg |
| Kalcium | 31 mg |
Barnyard köles (Sanva)
6-szor több rostot tartalmaz, mint a búzában, így ideális súlycsökkentő köles. A rost segít a jóllakottság elérésében. Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban és foszforban. Ennek további előnye van a csontok egészségére nézve. A rizs helyettesítésére használható a dosa/idli/dhokla ütőkben.
| Kalóriák | 342 Kcal |
| Fehérje | 11,2 g |
| Zsír | 3,9 g |
| Rost | 10 g |
| Vas | 15,2 mg |
| Kalcium | 11 mg |
Tudtad?
A köles megakadályozhatja az epeköveket. Az ápolók egészségügyi tanulmánya megállapította, hogy az oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt fogyasztók 13% -kal alacsonyabb epekövek kockázatát jelentették. Az olyan rostokban gazdag köles megakadályozza az epeköveket.
A köles típusainak egészségügyi előnyei:
Fogyás:
A lignin olyan fitonutriens, amely csökkenti a koleszterint és elősegíti a fogyást. A magas rosttartalom a székrekedést is enyhíti. A magas rosttartalom jóllakott. Így az étkezések között nagyon kevés vagy egyáltalán nincs éhségérzet. Ezenkívül ezek a kölesek egyszerre megakadályozzák a túlevést. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a kölesben lévő rost antioxidánsokkal felelős a vastagbélrák csökkentéséért.
Lehet, hogy érdekli az olvasás -
Segít a sovány izomtömeg felépítésében:
A lizin nevű aminosav jelenléte lelassítja az izmok lebomlását és elősegíti a karcsúbb izmok felépítését. A kölest ezért nemcsak fogyáshoz használják, hanem a sovány izomtömeg növelésére is.
Olvas -
A vérnyomást szabályozza:
A magnézium izomlazító. Így a köles segít csökkenteni az artériák falára nehezedő nyomást. Ez segít a magas vérnyomás fenntartásában. A magnézium segít ellazítani az artériák belsejét szegélyező izmokat, így csökkenti a vérnyomást.
Az egészséges szívért:
A lignánok egy prebiotikus rostok, amelyek baktériumok által erjednek a bélben. Az erjedést követően enterolaktont termel, amely véd a szívbetegségekkel és az emlőrák egyes formáival szemben. A niacin segít kordában tartani a vér koleszterinszintjét
A vércukorszintet szabályozza:
A magnézium javítja az inzulin működésében szerepet játszó enzimek működését. Alacsony a glikémiás indexük. Így akadályozza meg a vércukorszint-emelkedést. A köles telítettségi szintje magas. Tehát a köles túlevése nem lehetséges. Mindezek a tényezők nagyon előnyösek egy cukorbeteg számára.
Olvas -
Öregedésgátló:
A köles gazdag antioxidánsokban. Csökkenti a test stresszét. Így a sejtszerkezet és rugalmasság fenntartása. A magas antioxidáns érték tökéletesen izzó bőrt jelent.
Olvas -
Vigyázat a köles típusaira vonatkozóan:
A jelenlegi ülő és stresszes életmód mellett a köles megfelelő emésztéséhez szükséges túlzott munka káros lehet. Hatással lehet a mirigy rendszerére; különösen a pajzsmirigyben szenvedőknek nagyon óvatosnak kell lenniük. A köles goitrogéneket tartalmaz, amelyek gátolják a pajzsmirigy működését. Jobb konzultáljon szakemberrel, mielőtt bekeverné a köleseket az étrendbe.
* Fontos megjegyzés a kölesről és a pajzsmirigy alulműködéséről (hipotireózis)
A köles legjobban elkerülhető a rosszul működő pajzsmirigyben. A köles goitrogeneket tartalmaz. Míg a főzés inaktiválja a goitrogéneket a legtöbb ételben, a gyöngykölesben található goitrogének a főzés után is érintetlenek maradnak. A gyöngy köles vagy a Bajra zavarja a pajzsmirigy működését, függetlenül attól, hogy van-e jódhiánya. Ezért tanácsos kizárni a gyöngyköleseket az étrendből, ha pajzsmirigy alulműködése van. Vagy csak mértékkel tartalmazza.
Végjegyzet:
A kövek megfelelően kiszámított bevitele más tápanyagokban gazdag élelmiszerekkel elősegíti a kívánt fogyást. A köles további egészségügyi előnyeivel cseresznye lesz a jegesedésen az egészséges életmód érdekében.
Ezt a bejegyzést utoljára 2019. május 17-én frissítettük
RD, Payal Banka (bejegyzett dietetikus) A Payal bejegyzett dietetikus, 15 éves tapasztalattal. Profi blogger, Szerző és Youtuber. Egészségügyi és kórházmenedzsment MBA. Payal hisz az egészséges életmódban. Itt, a Dietburrp-n találja, aki az egészségről, a fogyásról, az erőnlétről, a gyermeknevelésről, az egészséges főzésről és arról, hogyan tartsa motiváltnak az egészségét.
- Súlycsökkenés - akaratlan UF Health, University of Florida Health
- Fogyás 12 hozzávaló a konyhájából, hogy mindig kéznél legyen a fogyáshoz Egészségügyi tippek és hírek
- Fogyás 4 módja a lótusz szárának vagy a kamal kakdi-nak a fogyásban és a távol tartásában! Egészségügyi tippek
- A vastagbél tisztításáról szóló híresztelés Fogyás Klinika Egészségügyi Coaching Wellness
- Fogyás 3 ital és egészségügyi tippek az éjszakai baglyok fogyáshoz