A kukorica jó a testépítéshez (Igen, íme miért)

Akár szabadidős, akár versenyképes okokból szeretné a testépítést, a táplálkozás megfelelő egyensúlyának megteremtése elengedhetetlen. Miután sok sportolóval és testépítővel dolgoztam, akik csalódottak és megakadtak egy fennsíkon, rájöttem, hogy a probléma nem az, hogy mennyire keményen dolgoznak, hanem az, hogy hogyan táplálják. A szénhidrátokat a pálya szélén hagyták, de ők a testépítő táplálkozás kulcsszereplői - Go team szénhidrátok!

Szóval, a kukorica jó a testépítéshez? Igen, a kukorica jó a testépítéshez, mert „egészséges szénhidrátnak” számít, emellett könnyen emészthető, sokféle étrendtípus számára jó, és útközben is könnyen bevehető.

Figyelembe véve a keto őrületet és az Atkins reklámőrületét, rendkívül zavaró lehet tudni, hogy mely ételek adják Önnek a hasznot. A keményítőtartalmú ételek, mint például a kukorica, feleslegesen rossz csomagolást kaptak. De megkaptam az igazi tudományt és tapasztalatot, hogy bebizonyítsam neked, hogy a kukorica jó a testépítéshez.

A kukorica kiváló szénhidrát- és kalóriaforrás - két kulcsfontosságú összetevő, amely támogatja az izomnövekedést. A keményítő könnyen emészthető, ideális az edzés előtti és utáni felszívódáshoz. És ez az egyik legolcsóbb alapanyag!

Most már tudom, hogy sok csevegés volt a kukoricával kapcsolatban. De ne aggódj, segíteni fogok abban, hogy egyenként mindegyik kernelben át tudd olvasni az összes információt, segítve megemészteni a testépítéshez szükséges kukoricával kapcsolatos összes fontos tudnivalót.

Szüksége van egy edzésprogramra? Most 3 ingyenes edzés a Fitbodon.

Testépítő táplálkozás 101: Hova fér a kukorica?

miért

A kukorica jó a testépítéshez?

Mielőtt belevetnénk magukat a nem túl nagy tudással teli mezőkbe, töltsük meg az agyunkat (és izmainkat) a testépítés legjobb táplálékával.

A testépítésről és az izomtömeg növeléséről elengedhetetlen az összes makrotápanyag (fehérje, zsír, szénhidrát) beépítése. Valójában a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint azoknak a férfiaknak és nőknek, akik hetente legalább kétszer edzenek, kalóriájuk legalább felének szénhidrátból, például kukoricához kell jutnia. Minden nap.

A testépítésben a megjelenés a fő tényező. Ezért kritikus a megnövekedett izomméret és definíció.

A szezonon kívül, versenyesemények nélkül, extra energiára van szükség (15% -kal több kalória az alapvonal felett). Ez lehetővé teszi, hogy energia álljon rendelkezésre az izom anabolikához (épület).

Amikor ez a verseny előtti szakasz, a kalória-korlátozás (kb. 15% -kal kevesebb, mint az alapérték) segíthet kevesebb testzsír elérésében. Ezeknek az izmoknak a középpontba állítása. A kutatások azt találták, hogy a viszonylag magas fehérjebevitel (az energiafogyasztás körülbelül 30% -a) ez idő alatt szintén hozzájárul a tömeg csökkentéséhez.

De mind a szezonon kívüli, mind a verseny előtti szakaszban a szénhidrátoknak kell a teljes energiafogyasztás legalább felét kitenniük. A testépítők ideális étrendjének kb. 55-60% szénhidrát, 25-30% fehérje és 15-20% zsír.

Miért jó a kukorica a testépítéshez?

Most bejutni az igazi kernelbe. A kukorica kedvező mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz a testépítéshez. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy csésze friss kukorica kb 125 kalória és 30 gramm szénhidrát.

A kukoricában magas az egészséges rosttartalom, a vitaminok és az ásványi anyagok mennyisége, ami erősen tartja a testet és az edzés folyik. Ha ez nem elég ahhoz, hogy kimenjen, és megragadja a fülét, megadom a négy legfontosabb okomat, hogy miért a kukorica az egyik legjobb étel a testépítéshez.

A kukorica fogyasztásának legfontosabb okai a testépítéshez

1. Könnyen emészthető és felszívódó

A szénhidrátok a szervezet fő tüzelőanyag-forrása, körülbelül fele az agyba és az izmokba kerül, ezért könnyen elérhetőnek kell lennie. A Harvard Egyetem egyetért abban, hogy a szénhidrátok a test minden sejtjének elsődleges energiaforrása.

Az edzés során a legfontosabb olyan ételeket fogyasztani, amelyek gyors üzemanyagot biztosítanak. A kukoricában viszonylag kevés fehérje és zsír található, ami megkönnyíti testünk emésztését. Ez biztosítja az izomnövekedés támogatásához szükséges kalóriákat és tápanyagokat.

A szénhidrátok a leggyorsabban emészthető és felszívódó makrotápanyagok. Valójában a szénhidrát emésztés a nyálunkban található enzimmel kezdődik a szánkban. A megbízható orvosi kézikönyvek azt tanítják nekünk, hogy a fehérjék összetettebbek, így a testnek hosszabb időre van szükség a lebontásához.

A zsírok emésztése a leghosszabb. Ahogy el lehet képzelni, a zsírral teli gyomor nem ideális edzés előtti vagy utáni edzéshez. Ez azért van, mert a vér a gyomorba áramlik, hogy megemésztse, nem pedig a dolgozó izmok miatt, ami gyomorpanaszokat vagy görcsöket okoz.

A szénhidrátok azért is előnyösek a testépítésben, mert könnyen átalakulnak a glükóz tároló formájává, az úgynevezett glikogéngé. Ez azt jelenti, hogy amikor további üzemanyagra van szükséged az extra ismétlések átfutásához, a glükóz (glikogén) tárolt formája rendelkezésre áll.

2. A kukorica egészséges szénhidrát

Lehet, hogy arra gondolsz, hogy a kukorica keményítőtartalmú és ezért rossz neked. Általában a túl sok keményítőtartalmú étel elfogyasztása egészségi állapothoz, súlygyarapodáshoz vagy vágyakozáshoz vezethet.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ez függ a test egészségétől és anyagcseréjétől, attól, hogy mit eszel még, milyen típusú szénhidrátot fogyasztasz, és mennyire aktív vagy. Nagy különbség van a cukorkából és a kukoricából származó szénhidrátok között.

Technikailag zöldségnek tekintik a kukoricát. Itt játszódhatnak le az egészségügyi problémák, mivel zöldségként a kukorica keményítőtartalmú. De a kukorica teljes kiőrlésűnek is tekinthető, mert amikor megeszi, megvan az egész mag.

A kukorica jó rostforrást is tartalmaz (kb. 5 gramm/csésze), amely stabilizálja a vércukorszintet és fenntartja az energiát.

3. A kukorica sok étrendtípusra jó

A kukorica sokféle étrendi korlátozásnak felel meg. Ez egy jó lehetőség azoknak, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet tartanak. Ennek oka, hogy nem minden növényi eredetű fehérjeforrás tartalmaz elegendő esszenciális aminosavat (fehérje építőelemeket). Ezért több ételre van szükség a teljes fehérje létrehozásához.

A kukoricából hiányzik a triptofán és a lizin aminosavai. Szóval csak annyi kell, hogy összekeverjük és összeillesztjük olyan ételekkel, mint a gabonafélék (rizs, kukorica, búza) vagy a hüvelyesek (bab, lencse, borsó), így megkapjuk az esszenciális aminosavakat. Finom példa: kukoricatortilla és bab.

A sima kukorica mindig gluténmentes. Tehát a kukorica minden egyéb összetevő nélkül nem tartalmazhat glutént. Ez az egyetlen alkalom, hogy ez nem igaz, amikor a kukoricát feldolgozták kukorica „termékek” előállítására. Nagyon ritkán a konzerv vagy fagyasztott változat tartalmazhat nyomkövető glutént, ezért csak ellenőrizze a címkét, ha el kell kerülnie.

4. A kukorica menet közben is nagyszerű

A kukorica nagyon sokoldalú és olcsó, így tökéletes kiegészítője a testépítő táplálkozásnak.

Figyelembe véve a napi kalória további 15% -át, a testépítéshez való étkezés nagyon gyorsan megdrágulhat. A kukorica folyamatosan bekerül a költségvetés-barát és olcsó étkezési listákba. Próbálkozzon a „költségvetés-barát étkezések” kifejezéssel, és nézze meg, hányszor jelenik meg a kukorica.

Ha önállóan főz kukoricát, akár a csutkában, akár egy tartályban tarthatja, és három-öt napig hűtőszekrényben tárolja. A konzervált változatokat (részletesebben arról, hogy miként válasszuk ki a konzerv kukoricát) könnyű magával vinni. Csak a kannára és egy kanálra van szüksége!

A csomagolt és feldolgozott pattogatott kukorica és a kukorica rágcsálnivalók nem egészségesek, mert általában túl sok nátriumot és tartósítószert tartalmaznak. A pattogatott kukorica nagyon egészséges snack lehet, ha otthon készíted. Íme egy egyszerű házi készítésű pattogatott kukorica recept Cookie és Kate részéről .

Edzési programot keres? Próbálja ki a Fitbod alkalmazást, amely a naplózott edzésadatok és célok alapján tervezi meg programját. Az edzések automatikusan alkalmazkodnak a helyreállítási szinthez és a haladás sebességéhez. Több mint 600 mozgás és gyakorlati videó segítségével biztos lehet benne, hogy a mozgásokat helyesen hajtja végre az optimális eredmény érdekében. Vegye ki a találgatást az edzésből. Próbáljon ki 3 ingyenes edzést a Fitbodon.

Nem minden kukorica egyenlő

Most, hogy megválaszoltuk a fő kérdést - a kukorica jó a testépítéshez - elmélyülünk abban, hogy milyen típusú kukoricát érdemes vásárolni az optimális egészség érdekében.

Mi a legegészségesebb kukoricatípus?

A kukorica szedésekor annál jobb, minél kevésbé feldolgozott. Célozzon olyan ételeket, amelyek közelebb állnak ahhoz, ahogyan a természetben megtalálhatók. Ez azt jelenti, hogy megtölti a tányérját olyan ételekkel, amelyeket a gazdaságban kaphat.

Ha kukoricáról van szó, törekedjen a friss változatokra (amikor csak lehetséges, bio), és főzze otthon. Korlátozza vagy kerülje a kukoricatermékeket, például a kukoricadiót, a csomagolt pattogatott kukoricát vagy a kukoricadarabot.

Vásároljon kukoricát ebben a sorrendben: friss, fagyasztott, konzerv.

A konzervek általában a leginkább feldolgozottak. Ha konzervált verziót kap, vannak jobb lehetőségek, például organikus, csak só hozzáadásával. Ellenőrizze az összetevők listáját, és kerülje azokat, amelyek hozzáadott cukrot (ez gyakori!) Vagy tartósítószert tartalmaznak.

Mi van a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal?

A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup kukoricakeményítőből készül. Nagyon kifinomult. A gyártók édesebbé teszik, ha a glükózcukor egy részét fruktózzá alakítják.

Csakúgy, mint más cukor, túl sok idővel súlygyarapodáshoz és olyan betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség. Még mindig vita tárgya, hogy a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup rosszabb-e vagy sem, de túl sok mégis kockázatot jelent.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a cukornak és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak hasonló hatása van az egészségre és az anyagcserére, mivel a felesleges mennyiség elfogyasztása esetén károsak lehetnek.

A testépítéssel kapcsolatban néhány hozzáadott édesítőszer valószínűleg nem fog ártani. A kutatások azt mutatják, hogy a testedzés növeli az inzulin hatást, amely hormon a glükózt juttatja el a sejtjeihez, ahová tartozik.

Általánosságban még mindig fontos megfontolni a feldolgozott élelmiszerek, illetve a cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó ételek korlátozását. Az amerikai táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukrot az összes kalória legfeljebb 10% -ára korlátozzák.

A genetikai módosítás aggodalomra ad okot?

A genetikai módosítás gyakori vita. Egyrészt támogatja az egyre bővülő emberi populációt és az élelmezésbiztonságot, másrészt káros hatással lehet az emberi testre és a környezetre.

„Számos tudós számára a géntechnológiáról való lemondással járó kockázatok messze meghaladják a felhasználásával és továbbfejlesztésével járó környezeti kockázatokat. A jövőbeni előnyök kiaknázásához azonban minden érintettnek hozzáférnie kell az eszközökhöz. ” - PLOS Biology Journal

A kukorica az emberiség egyik legkorábbi újítása. A kukoricát 10 000 évvel ezelőtt háziasították, amikor az emberek megtanultak keresztporozni. Az USDA jelentése szerint jelenleg az Egyesült Államok kukoricájának akár 92% -a is génmanipulált, így manapság nehéz olyan kukoricát beszerezni, amely nem módosult.

A géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos vita folyamatban van, de a Harvard Egyetem szerint a tudományos közösség általánosságban arra a következtetésre jutott, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztása nem veszélyesebb, mint a hagyományosan kiválasztott növények fogyasztása.

Végső gondolatok

Összefoglalva a popban tanultakat, a kukorica kiváló kiegészítője a kiegyensúlyozott testépítő táplálkozási tervnek. Könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, amelyek elsődleges fontosságúak az edzés előtti vagy utáni feltöltésre. Figyelembe véve az alacsony költségeket és a hordozhatóságot, menet közben is kiváló.

A kukoricában magas a keményítőtartalom, de jó mennyiségű rostot is tartalmaz, amely segít megfékezni a vércukorszint-emelkedéseket. Testépítőként a magasabb szénhidráttartalom valódi előnyt jelenthet, elősegítve az izomépítést, gyors energiát és túljutást a fennsíkon.

Amikor csak lehetséges, törekedjen az ételek teljes és feldolgozatlan változatára. Ezek olyan táplálkozási ütést tartalmaznak, amely túljut a púpon és a testépítés vagy fitnesz célok felé.