A legfontosabb válaszok a kefirre!

Nemrégiben a közösségi média csatornáinkon feltettük a kérdést, hogy mik a legfontosabb kefir és kefir-kvark égető kérdései. Sokan kérdeztek a Kefir egészségügyi előnyeiről és arról, hogyan segíthet Önnek, ha bizonyos egészségügyi problémái vannak, például laktóz-intolerancia. Szóval leültünk a díjnyertes dietetikus, Lucy Jones mellé, hogy átnézzük kérdéseit, és remélhetőleg jobb betekintést nyerhetünk abba, hogy milyen nagyszerű neked a Kefir!

kefir-kérdések

Milyen egészségügyi előnyei vannak a Kefirnek? Miért kellene beépítenem az étrendembe?

A Kefir és a Kefir-Quark természetesen tele vannak nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal (beleértve a B12-et és a B2-t is), magas a fehérje- és kalciumtartalma, tele bélbarát baktériumokkal, alacsony a kalóriatartalma, és mesterséges színezékektől, ízektől és tartósítószerektől mentes. .A tápanyagok ez a kombinációja hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, valamint csökkenti a fáradtságot. Tanulmányok kimutatták, hogy a kefir segíthet a laktóz emésztésében is.

A Kefir-Quark, a Bio-tiful legújabb terméke nemcsak bélbarát baktériumok milliárdjaival van tele, de több mint 18 g fehérje is van, ugyanakkor adagonként csak 90 kiló. A fehérje hozzájárul az izomtömeg és a csontok fenntartásához, ezért a Kefir-Quark nagyszerű termék, amelyet be kell építeni az étrendbe.

További információt itt talál.

Főzhetek Kefirrel és Kefir-Quarkkal? Milyen recepteket ajánlana?

Teljesen! A Kefirt és a Kefir-Quarkot számos finom receptben használhatja, beleértve a turmixokat és a reggelitálakat, mártogatósokat, tésztaszószokat, sajttortákat stb. Az összes receptet megtalálhatja itt, valamint letöltheti a Bio-tiful Dairy ? receptfüzet.

Mennyit fogyasszak napi kefirt?

Nincs meghatározott mennyiségű kefir, amelyet megehetne. Javasoljuk, hogy egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyassza el, összhangban a kormányzati iránymutatásokkal, például az Eatwell útmutatóval. Általában azt mondjuk, hogy a normál napi adag 250 ml (amit hagyományosan adnak a gyerekeknek az oroszországi iskolákban!), Ami egy kis üvegnek felel meg, de nagyon jó, ha csak ½ vagy valóban több van.

IBS-ben szenvedek, a Kefir segít enyhíteni a tüneteket?

Számos kutatási tanulmány folyik az IBS tüneteinek segítésére, és eddig a kutatások azt mutatják, hogy a specifikus bio-élő kultúrák és a mikrobiota (a bélben élő baktériumok ökoszisztémája) változásai jótékony hatással lehetnek az IBS-ben szenvedő betegekre . Annak ellenére, hogy további kutatásokra van szükség, sokan beszámolnak fejlesztésekről a Kefir beépítése után, és nem árt kipróbálni egy ilyen megközelítést.

Segít ez a 8 éves kislányomnak, aki laktóz-intoleráns?

Annak ellenére, hogy a kefirt tejből készítik, laktóztartalma valójában nagyon alacsony a természetes fermentációs folyamat miatt (amely során a baktériumok lebontják a laktóz nagy részét). Néhány korai tanulmány arról is beszámolt, hogy a kefir rendszeres fogyasztása egyesek számára enyhítheti a laktóz intoleranciát.

Összességében, mint minden intolerancia esetén, ez a személyes tolerancia küszöbétől függ, ezért mindig javasoljuk, hogy beszéljen orvosával, mielőtt valami újat illesztene az étrendbe.

További információt itt talál.

Hozzáad-e cukrot vagy édesítőszert a Kefirhez vagy a Kefir-Quarkhoz?

Nincs hozzáadott cukor vagy édesítőszer a biotehnikus kefirben vagy a kefir-kvarkban. A termékekben csak azok a cukrok találhatók, amelyek természetesen előfordulnak a tejben (vagy gyümölcspürében, bio-kefés turmixokkal). Ezek a természetesen előforduló tejcukrok nem számítanak bele az étrendünkben javasolt hozzáadott cukor 5% -os célba.

Az antibiotikumok elpusztították a bélben lévő jó baktériumokat, és most azt mondták, hogy IBS-em van. Kefir tud ebben segíteni?

A bélszerető baktériumokkal teli termékeket általában azoknak ajánlják, akik nemrégiben antibiotikum kúrán estek át. A kefir tele van ezekkel a bélbarát baktériumokkal, minden egyes palackban több mint 40 különböző törzs található, így hasznos stratégia lehet a napi étrendbe való beépítésével, hogy segítsen helyreállítani a bél egészségét.

A Kefir ivása segíthet a koleszterinben?

Korai tanulmányok kimutatták, hogy a Kefir rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni az LDL-szintjét (amelyet feleslegesnek tekintenek károsnak). A legjobb eredmény elérése érdekében beszéljen orvosával arról, hogy a kefir ivása milyen hatással lehet rád személyesen, és más étrendi stratégiákkal kombinálva - például a Heart UK-től származó - végső koleszterinszint-csökkentési tervével kombinálva.

Én vagyok először anya, a kicsi 5 hónapos és felkészül az elválasztásra. Kérem, hogy milyen korban vezethetem be a kefirt az étrendjébe?

A tejtermékek kiváló kalcium- és fehérjeforrást jelentenek a gyermekek számára, támogatva a csontok és a fogak egészséges növekedését. Mi több, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a kefirt jó kalciumforrásként ajánlja a gyermekek számára. Sok szülő az élet első hónapjaiban jótékony baktériumokkal rendelkező cseppeket használ, és néhány csecsemőtápszer is tartalmazza ezeket. A kefirt bevehetik más elválasztó ételekbe, de mindenképpen kezdje el a gyermeket lassan, ha még nem próbáltak élő fermentált ételeket, és kérdezze meg háziorvosát vagy egészségügyi látogatóját, ha bármilyen kérdése van.

Magas szénhidráttartalmúak ezek a termékek?

A kefir alacsony glikémiás indexű, mint minden természetes tejtermék, ami azt jelenti, hogy nem okoz éles emelkedést a vércukorszintben. Ehelyett lassan szabadul fel. Kutatások kimutatták, hogy a hagyományos erjesztett tejhez képest a kefir csökkentette az éhomi vércukorszintet és a HbA1c szintet cukorbetegeknél, vagyis hasznos kiegészítő lehet étrendjükhöz.